طريقة عمل كيكة هشة وخفيفة

طريقة عمل كيكة هشة وخفيفة

طريقة عمل كيكة هشّة وخفيفة

تبحث ربّة المنزل دائماً عن طرق مختلفة لتحضير الكيك بأنواعه سواء كان بالفانيلا أو بالشوكولاتة، حيث إنّ الكيك غني جدّاً بالمواد والعناصر المهمّة للجسم مثل: الدهون، والدهون المشبعة، والبروتينات، والكربوهيدرات، والكوليسترول، والسعرات الحرارية؛ لذلك يجب عدم الامتناع عن تناول الكيك نهائياً للحصول على الطاقة، كما يجب عدم تناوله بكميات كبيرة كي لا يرتفع معدل الكولسترول والدهون في الجسم. هناك طرق مختلفة ومتنوّعة في إعداد الكيك، منها الإسفنجيّ، ومنها الطريّ جداً، ومنها الهشّ والخفيف، سنقدّم طريقة سهلة لتحضير الكيكة العادية الهشة واللذيذة التي تضاهي الكيك الجاهز.

كيكة الشوكولاتة

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من السكر.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • كاكاو أو شوكولاتة مبشورة أو جوز هند (للتزيين إن رغبت).

طريقة تحضير الكيكة الهشة

  • نشعل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180م.
  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه (الزيت، والسكر، والحليب، والكاكاو)، ونضربه جيداً لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
  • نضع البيض، والطحين، والباكينج باودر، والفانيلا على باقي الخليط ونخفقه جيداً.
  • نحضر صينيّة ذات حواف عريضة أو يمكن استخدام قالب خاص، وندهنه بالزيت النباتيّ ويرشّ الطحين أو يمكن دهنه بالزبدة.
  • نضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً على درجة حرارة هادئة مع الحرص على عدم فتح الفرن أثناء تحمير الكيك بشكل عام حتى تبقى هشّة ومنتفخة والحصول على أفضل النتائج.
  • نخرج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجه بشكل كامل، ويمكنك التأكّد بوضع عود خشبي في وسط القالب، وعند خروجه نظيفاً فإنّ قالب الكيك قد نضج.
  • نضع كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة الباردة على الكيك وهو ساخن.

صلصة الشوكولاتة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • كوبان من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والسكر في مقلاة على النار ونتركهم حتى يذوب السكر.
  • نضيف الكاكاو غير المحلّى، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نصبّ الحليب السائل ونحرّك بسرعة كي لا تتكتّل المكوّنات.
  • نترك المزيج حتى يغلي ويتكاثف.
  • نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً.

كيكة الفانيلا الهشّة

المكوّنات

  • بياض خمس بيضات، في درجة حرارة الغرفة.
  • بيضة.
  • كوب من الحليب، غير مبرد.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • كوبان من السكر.
  • رشة ملح.
  • مئة وسبعون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على درجة حرارة 180م، ونجهّز صينيتين للخبز بحجم 8 بوصات.
  • نخفق بياض البيض والبيضة وربع كوب من الحليب والفانيلا ونخفق 5 دقائق.
  • في وعاء نضع جميع المكوّنات الجافّة ونخلطها جيداً، ثمّ نضيف مكعبات الزبدة واحدة تلو الأخرى حتى تختلط مع الخليط الجافّ، إذا لم يكن لديك خلاط يمكنك استخدام يديك لخلط الزبدة مع الخليط الطحين أو باستخدام الشوكة.
  • نستمرّ بوضع الزبدة المبردة حتى يصبح لدينا خليط حبيبيّ، ثم نضيف باقية الحليب بالتدريج.
  • بعد التأكد من خلط الحليب والطحين نضيف خليط البيض على ثلاث دفعات، ونخلط بهدوء و يدوياً حتى لا نخسر فقاعات البيض.
  • نقسم الخليط على الصينيّتين المغلّفتين بورق الزبدة.
  • نضع القوالب في الفرن لمدة 30 دقيقة، نتأكّد من نضوج الكيكة في 25 دقيقة، بوضع سيخ خشبيّ في وسط القالب، ونحذّر من خبزها أكثر من اللازم.
  • نضع القالبين على المنضدة ونتركهم حتى يبردوا تماماً، ثمّ نبدأ بالتزيين.

كريمة الفانيلا

المكوّنات

  • كوبان من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة المنخول.

طريقة التحضير

  • يجب أن تكون الكريمة باردة تماماً لأفضل النتائج.
  • نضع السكر والفانيلا على الكريمة ونبدأ بالخفق حتى تتماسك بشكل جيّد.
  • نزيّن الكيكة بها بعد التأكّد من برودتها.

اقتراحات لتزيين الوجة

  • يمكنك نثر حبوب الهيرشي.
  • رش الكاكاو المحلّى.
  • بشر نوعية الشكولاتة التي ترغبين بها.
  • رشّة كبيرة من جوز الهند.
  • طحن بسكويت الشاي بشكل ناعم ونثره.
مزيد من المشاركات
سبب نزول سورة البقرة

سبب نزول سورة البقرة

سورة البقرة سورة البقرة سورة مدنية نزلت على النبي -صلى الله عليه وسلم- بعد الهجرة في المدينة المنورة، وهي من أطول سور القرآن على الإطلاق حيث يبلغ عدد آياتها 286، وكما أنها تعد اليوم من أبرز المراجع الرئيسة التي يحتج بها المسلمون في دساتيرهم الحديثة، بما يتعلق به من أحكام تشريعية عديدة. سبب التسمية أما سبب التسمية فيعود في أصله إلى تلك القصة العجيبة التي حدثت في عهد سيدنا موسى في مقتل أحد رجل يهودي، وما دار حولها من ظنون وشكوك أدى بهم إلى رفعها إلى موسى -عليه السلام-، فشكا موسى الأمر إلى ربه،
ما أسباب نقص فيتامين د

ما أسباب نقص فيتامين د

فيتامين د يعتبر فيتامين د أحد الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه؛ حيث تحتوي أغلب أنسجة وخلايا الجسم على مستقبلات فيتامين د، وتعتبر الأشعة فوق البنفسجيّة التي تصدر من الشمس هي المسبب الرئيسي لإنتاج فيتامين د؛ حيث ينتجه الجسم عند ملامسة هذه الأشعة للجلد، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يتمّ تخزين فيتامين د داخل الخلايا الدهنية؛ بحيث يتمّ استخدامه عند الحاجة. أهمية فيتامين د يلعب دوراً حيوياً في تكوين العظام. الحفاظ على توازن المعادن في الجسم. يسهم في اتزان مستوى الفسفور والكالسيوم
مدينة المهدية في تونس

مدينة المهدية في تونس

مدينة المهدية المهدية هي من المدن التونسية ذات الطابع الساحلي، وهي المقر الرئيسي لولاية مهدية، وتتميز بموقعها على مسافة تبعد بحوالي 205كم عن الجهة الجنوبية للعاصمة التونسية، بالإضافة إلى أنها العاصمة الرسمية لولاية المهدية. تاريخ مدينة المهدية احتلت مدينة المهدية المرتبة الثانية لعواصم الخلافة في القارة الإفريقية، إلا أنّ تاريخها غير معروف بشكل دقيق، بل ينتابه الغموض في الفترة التي سبقت العهد الفاطمي، وعلى الرغم من وجود العديد من الآثار والمعالم التي وجدت فيها من الجهة المقابلة للبر والبحر،
ما هي تصرفات المراهقين

ما هي تصرفات المراهقين

مرحلة المراهقة تُعرف المراهقة في اللغة على أنها الفترة الزمنية التي تمتد من البلوغ وحتى الدخول في سن الرشد، وتعتبر المراهقة مرحلة مهمة من المراحل العمرية التي يمرّ بها الانسان في حياته، بالإضافة إلنى أنها تقع ضمن الفترات الحرجة التي يعيشها الفرد نظراً لما تشهده من تغيرات تطرأ على جميع جوانبه النفسية والعقلية والجسمية والاجتماعية، وتتميّز عملية النمو في هذه المرحلة بالتسارع الكبير مقارنة مع مرحلة الطفولة التي تسبقها ومرحلة الرشد والرجولة التي تليها، وتحمل هذه الفترة الكثير من الآثار الجانبية
كيفية لعب الطرنيب

كيفية لعب الطرنيب

يلجأُ البعض في أوقات الفراغ لممارسة هوايات أو ألعاب لتسلية أنفسهم، أو قضاء أوقاتهم، خاصة جيل الشباب وكبار السن، منهم من يمارس لعبة الشطرنج، ومنهم من يلعب الطاولة، أو الألعاب الورقية باستخدام ورق اللعب المعروف بالـ"الشدة"، وهوايات ورياضات أخرى عديدة، سنتكلم في هذا المقال عن تقضية الوقت باستخدام ورق اللعب، تحديدًا لعبة الطرنيب. لعبة الطرنيب هي إحدى أنواع الألعاب الورقية المشهورة، فهي مسلية وممتعة وتساعد على تنمية القدرات الذهنية من خلال عملية الحساب والتوقع، تتطلب ذكاءً ومهارةً ويقظة في اللعب.
نص إنشائي عن الإنترنت والاتصال (لطلاب الثانوي)

نص إنشائي عن الإنترنت والاتصال (لطلاب الثانوي)

المقدمة: للإنترنت يد تبطش ويد تربت في عصر التكنولوجيا والسرعة، صار الإنترنت والتواصل عن بعد هو سيد الموقف في كثير من تفاصيل الحياة، حتى كاد يكون هو الحل الأول والأفضل والأمثل للأمور كلّها إذا أردنا تسليط الضوء على فوائده وأضراره، فهي كثيرة لا تُعد ولا تُحصى، هو سلاح ذو حدين، يفيد ويفتك، يبني ويهدم، وذلك كله متوقف على الإنسان الذي يستعمل الإنترنت، وكيف يوجهه، وبأيّ طريقة يستخدمه. من المهم أن يكون كل فرد واعيًا لقيمة هذا الإنترنت من جهة، وحذرًا من أخطاره وما يوصل إليه من جهة أخرى. العرض: يحدثني
خصائص الاقتصاد الإسلامي

خصائص الاقتصاد الإسلامي

النظام الاقتصادي تميّز النّظام الاقتصادي الإسلامي عن غيره من الأنظمة الاقتصاديّة في العالم بأنّه النّظام الوحيد الذي اشتمل على معظم أفكار الأنظمة الاقتصاديّة الإيجابيّة مع غربلة الرّديء منها ونبذه، والإضافة إلى نظام الاقتصاد الإسلامي أفكار جديدة ومعتقدات نبيلة تؤكّد على مفهوم الوسطيّة وترسّخ معنى العبودية لله تعالى والاستجابة لأوامره والسّير وفق منهجه الحكيم في جميع شؤون الحياة، وبما يحقّق السّعادة والرّخاء لجميع النّاس . خصائص الاقتصاد الإسلامي تفوّق النّظام الاقتصادي الإسلامي بلا شكّ على
تدريبات على النعت والحال

تدريبات على النعت والحال

أمثلة تدريبية على الحال تدريب 1 استخرج حدود الحال في الجمل التالية: الجملة الحال صاحب الحال عامل الحال عاد الجيش ظافرًا ظافرًا الجيش الفعل (عاد) هذا أحمدٌ مقبلًا مقبلًا أحمدٌ اسم الإشارة (هذا) استقبالك الضيف باسمًا يريحه باسمًا الضمير (الكاف) المصدر (استقبالك) بعت القطن محلوجًا محلوجًا القطن الفعل (بعت) تدريب 2 استخرج الحال وميّز نوعه في الجمل التالية: الجملة الحال نوعه رَجَعَ القائدُ مَنْصُورًا مَنْصُورًا مفرد اصْطفتِ الجنودُ سيوفُهم مشهورةٌ سيوفُهم مشهورةٌ جملة اسمية ذهَبَ الجانِي تحرسُه