طريقة عمل كيكة في البيت

طريقة عمل كيكة في البيت

القيمة الغذائية لكيك الشوكولاتة

القيمة الغذائية 100 غرام من كيك الشوكولاتة
الماء 18.57 غرام
الطاقة 399 سعرة حرارية
البروتين 3.63 غرام
الدهون 15.93 غرام
الكربوهيدرات 60.31 غرام
الألياف 3.2 غرام
الكالسيوم 116 ملليغرام
الحديد 3.60 ملليغرام
الصوديوم 332 ملليغرام
فيتامين سي 1.9 ملليغرام
فيتامين أ 2 ملليغرام

كب كيك الشوكولاتة المحشي بالكريمة

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب من الماء المغلية.
  • كوب من الحليب .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين .

مكوّنات الحشو:

  • كوب من الكريمة السائلة.

للتزيين:

  • شوكولاتة مبروشة.

طريقةُ التحضير

  • تثبيت رف الفرن في الوسط وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير صينية قوالب الكب كيك كبيرة الحجم ووضع أكواب الكيك الورقية فيها ثمّ وضعها جانباً.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل الملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والطحين والكاكاو في وعاء عميق وتقليب الخليط بملعقة عريضة بلاستيكية حتّى تجانس المكوّنات الجافة مع بعضها البعض ثمّ وضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الزيت والحليب والفانيلا والبيض إلى خليط الطحين في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط بسرعة بطيئة على خليط وعاء الخلاط حتّى اندماج المكونات وتجانسها مع بعضها البعض.
  • إضافة الماء المغلي إلى خليط وعاء الخلاط والاستمرار بتشغيل الخلاط لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط كيك ناعم وسائل.
  • توزيع خليط الكيك في الأكواب الورقية داخل قوالب الكب كيك حتّى امتلاء ثلثها.
  • إدخال الكب الكيك إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة من عشرين إلى اثنتين وعشرين دقيقة ثمّ اختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي.
  • إدخال العود الخشبي في منتصف الكيك وخروجه نظيفاً دليلاً على نضوج الكيك تماماً.
  • إخراج الكب كيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.

تحضير الحشو:

  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة على الكريمة حتّى تضاعف حجم الكريمة وتماسكها.
  • تحضير كيس تزيين الحلويات ووضع قمع مستدير فيه حسب المقاس المرغوب به ثمّ وضع الكريمة في كيس التزيين.
  • تفريغ وسط كل حبة من الكب كيك باستخدام ملعقة صغيرة أو باستخدام أداة تجويف الكيك والاحتفاظ بالقطع المقطوعة من حبات الكب كيك.
  • توزيع الكريمة باستخدام كيس التزيين في التجويفات الموجودة في كل حبة من الكب كيك حتّى امتلائها.
  • إعادة القطعة المقطوعة من الكيك على الكريمة والضغط عليها قليلاً حتّى تلتصق.
  • ترتيب حبات الكب كيك المحشوة بالكريمة في طبق تقديم مزخرف ومناسب الحجم.
  • توزيع الكريمة بشكل زخرفي على حبات الكب كيك المحشوة في طبق التقديم ثمّ رش الشوكولاتة المجروشة عليها وتقديمها مباشرة مع القهوة التركية.

كيكة الكنافة

المكوّنات

  • نصف باكيت من الكنافة .
  • نصف كوب من الزبدة أو السمنة.

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوبان من السميد الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب من السكر.
  • كوب من القشطة .
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الروب.

للتقديم:

  • قطر.
  • فستق حلبي مجروش.

طريقةُ التحضير

  • وضع الكنافة والزبدة المذابة في وعاء واسع وتقليب الكنافة بأطراف الأصابع جيداً مع الزبدة.
  • وضع ثلثي خليط الكنافة والزبدة في قاع صينية مناسبة الحجم ومبطنة بورق الزبدة والضغط على الكنافة باليد حتّى تسوية السطح.

تحضير خليط الكيك:

  • وضع كل مكونات خليط الكيك في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط الكيك الناعم.
  • صب خليط الكيك فوق طبقة الكنافة في الصينية.
  • نثر ما تبقى من كمية الكنافة مع الزبدة فوق سطح الكيك في الصينية.
  • خبز الكيك في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً واكتسابه اللون الذهبي.
  • إخراج كيك الكنافة من الفرن وتوزيع القطر عليه مباشرة ثمّ ترك الكيك جانباً ليبرد تماماً.
  • مسك طرفي ورقة الزبدة وإخراج الكيك من الصينية ثمّ وضعه في طبق تقديم واسع ومناسب الحجم ثمّ رش عليه الفستق الحلبي.
  • تقطيع كيك الكنافة وتقديمه بارداً.
19كيك
مزيد من المشاركات
أبيات شعر عن العلم والأخلاق

أبيات شعر عن العلم والأخلاق

أبيات من قصيدة بالعلم يدرك أقصى المجد من أمم يقول جبران خليل جبران في وصف العلم: بالعلم يدرك أقصى المجد من أمم ولا رقي بغير العلم للأمم يا من دعاهم فلبته عوارفهم لجودكم منه شكر الروض للديم يحظى أولو البذل إن تحسن مقاصدهم بالباقيات من الآلاء والنعم فإن تجد كرما في غير محمدة فقد تكون أداة الموت في الكرم معاهد العلم من يسخو فيعمرها يبني مدارج للمستقبل السنم وواضع حجرا في أس مدرسة أبقى على قومه من شائد الهرم شتان ما بين بيت تستجد به قوى الشعوب وبيت صائن الرمم لم يرهق الشرق إلا عيشه ردحا والجهل
فوائد الرسم البياني

فوائد الرسم البياني

فوائد الرسم البياني من فوائد الرسم البياني الآتي: توضيح العلاقات الرياضية توفر الرسوم البيانية الخطية طريقة بسيطة ومرئية للطلاب من جميع الأعمار لتفسير وتحليل البيانات واستخلاص استنتاجات حول العلاقات الرياضية كالمساواة أو عدم المساواة وأكثر من أو أقل من، فيمكّن الرسم البياني الطلاب أيضًا ويؤهلهم جيدًا لفهم الرياضيات، والإحصاء ، والهندسة، والعلوم المختلفة ذات المستويات العالية. كما يساعد الرسم في فهم معنى العلاقة بين مجموعتين أو بين المجموعة ونفسها، وتساعد في تمثيل العلاقة المُعطاة بين مجموعتين،
تمارين الأرجل

تمارين الأرجل

الأرجل تتعرض الأرجل كغيرها من أجزاء الجسم إلى العديد من المشاكل الصحيّة مثل شد العضلات مثلاً؛ نتيجة الجلوس أو الوقوف لفترات زمنية طويلة أو بوضعيات خاطئة وغير سليمة أو صحيّة؛ لذلك ولتجنب حدوث ذلك أو التخفيف منه في حال حدوثه، سوف نتحدث هنا عن مجموعة من التمارين الرياضية التي تساعد على تقوية الأرجل ودعمها، وتضم ما يلي. تمارين الأرجل تمرين القرفصاء يساعد على تقوية عضلات الأرجل الأمامية تحديداً، ويصنفها الكثيرون كواحدة من أفضل التمارين المستخدمة لدعم الأرجل، كما أنّ له فوائد أخرى تتمثل في زيادة
تفسير رؤية قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام

تفسير رؤية قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام

تفسير رؤية قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام هنالك العديد من الاحتمالات والتأويلات حول قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام، وهي على النحو الآتي: من المحتمل أن تدل قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام، على صرف الرائي لماله في الخير. ورؤية قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام، قد تدل على اكتساب الرائي الحكم. من المحتمل أن تدل قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام، على راحة نفس الرائي وعدم التضييق عليها. قد تشير قراءة خواتيم سورة البقرة في المنام، إلى انتصار الرائي على أعدائه؛ مثل نصر الله -تعالى- لداود
تدريبات محلولة على أسلوب الشرط

تدريبات محلولة على أسلوب الشرط

تدريبات على أسلوب الشرط فيما يأتي مجموعة من التدريبات المحلولة على أسلوب الشرط: التدريب الأول أعرب أسلوب الشرط : قوله تعالى: ( لِّلَّهِ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ وَإِن تُبْدُواْ مَا فِي أَنفُسِكُمْ أَوْ تُخْفُوهُ يُحَاسِبْكُم بِهِ اللَّهُ فَيَغْفِرُ لِمَن يَشَاء وَيُعَذِّبُ مَن يَشَاء وَاللَّهُ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ) إن: حرف شرط مبني على السكون. تبدوا: فعل مضارع مجزوم وعلامة جزمه حذف النون؛ لأنه من الأفعال الخمسة وهو فعل الشرط، والواو ضمير متصل مبني على السكون في محل رفع
دعاء الإنجاب

دعاء الإنجاب

أدعية الإنجاب إن نعمة الذرية من الأرزاق التي يهبها الله -تعالى- لمن يشاء من عباده، يقول سبحانه: (لِّلَّـهِ مُلْكُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ يَخْلُقُ مَا يَشَاءُ يَهَبُ لِمَن يَشَاءُ إِنَاثًا وَيَهَبُ لِمَن يَشَاءُ الذُّكُورَ)، فمن أراد أن يرزقه الله -تعالى- الأبناء والذرية عليه أن يلجأ إلى الله ويدعوه بما شاء من الدعاء، ويتحرّى أوقات الإجابة : كالدعاء بين الأذان والإقامة، وفي جوف الليل، وعند الإفطار بالصيام ، وبعد الصلوات المكتوبة، وغيرها من مواطن الإجابة، وهناك العديد من الأدعية الكريمة
ما لا تعرفه عن كوريا الشمالية

ما لا تعرفه عن كوريا الشمالية

موقع كوريا الشمالية تقع كوريا الشمالية شرق آسيا ، وتمتد في الجزء الشمالي من شبه الجزيرة الكورية التي تمتد من البر الآسيوي بين بحر اليابان والبحر الأصفر، وتُغطي كوريا الشمالية ما يُقارب 55% من مساحة شبه الجزيرة، ويحدها من الشمال الصين وروسيا، ومن الجنوب جمهورية كوريا الجنوبية، وتُعتبر مدينة بيونغ يانغ هي العاصمة الوطنية والمركز الصناعي الرئيسي في البلاد. عاصمة كوريا الشمالية تقع عاصمة كوريا الشمالية بيونغ يانغ في الجزء الأوسط الغربي من البلاد، بالقرب من نهر تايدونغ على بعد 48 كيلومتراً من خليج
اهتمامات الصحة البيئية

اهتمامات الصحة البيئية

الصحة البيئية تعتبر الصحة البيئية فرعًا من أحد فروع الصحة العامة التي تهتم بالنواحي الطبيعية والبيئية التي تقوم بالتأثير في صحة الأفراد، ومن المجالات الفرعية الرئيسية للصحة البيئية هي: علم البيئة ؛ والطب البيئي والمهني، وعلم السموم والأوبئة. ما هي اهتمامات الصحة البيئية من اهتمامات الصحة البيئية ما يلي: المحافظة على جودة الهواء: وتشمل كل من الهواء المحيط أو ما يعرف بالهواء الخارجي وجودة الهواء الداخلي، والتي تحتوي على مخاوف بشأن دخان التبغ. السلامة الحيوية: والتي تمثل الجاهزية التامة للكوارث