طريقة عمل كيكة في البيت

طريقة عمل كيكة في البيت

القيمة الغذائية لكيك الشوكولاتة

القيمة الغذائية 100 غرام من كيك الشوكولاتة
الماء 18.57 غرام
الطاقة 399 سعرة حرارية
البروتين 3.63 غرام
الدهون 15.93 غرام
الكربوهيدرات 60.31 غرام
الألياف 3.2 غرام
الكالسيوم 116 ملليغرام
الحديد 3.60 ملليغرام
الصوديوم 332 ملليغرام
فيتامين سي 1.9 ملليغرام
فيتامين أ 2 ملليغرام

كب كيك الشوكولاتة المحشي بالكريمة

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب من الماء المغلية.
  • كوب من الحليب .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين .

مكوّنات الحشو:

  • كوب من الكريمة السائلة.

للتزيين:

  • شوكولاتة مبروشة.

طريقةُ التحضير

  • تثبيت رف الفرن في الوسط وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحضير صينية قوالب الكب كيك كبيرة الحجم ووضع أكواب الكيك الورقية فيها ثمّ وضعها جانباً.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل الملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والطحين والكاكاو في وعاء عميق وتقليب الخليط بملعقة عريضة بلاستيكية حتّى تجانس المكوّنات الجافة مع بعضها البعض ثمّ وضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الزيت والحليب والفانيلا والبيض إلى خليط الطحين في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط بسرعة بطيئة على خليط وعاء الخلاط حتّى اندماج المكونات وتجانسها مع بعضها البعض.
  • إضافة الماء المغلي إلى خليط وعاء الخلاط والاستمرار بتشغيل الخلاط لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط كيك ناعم وسائل.
  • توزيع خليط الكيك في الأكواب الورقية داخل قوالب الكب كيك حتّى امتلاء ثلثها.
  • إدخال الكب الكيك إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة من عشرين إلى اثنتين وعشرين دقيقة ثمّ اختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي.
  • إدخال العود الخشبي في منتصف الكيك وخروجه نظيفاً دليلاً على نضوج الكيك تماماً.
  • إخراج الكب كيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.

تحضير الحشو:

  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة على الكريمة حتّى تضاعف حجم الكريمة وتماسكها.
  • تحضير كيس تزيين الحلويات ووضع قمع مستدير فيه حسب المقاس المرغوب به ثمّ وضع الكريمة في كيس التزيين.
  • تفريغ وسط كل حبة من الكب كيك باستخدام ملعقة صغيرة أو باستخدام أداة تجويف الكيك والاحتفاظ بالقطع المقطوعة من حبات الكب كيك.
  • توزيع الكريمة باستخدام كيس التزيين في التجويفات الموجودة في كل حبة من الكب كيك حتّى امتلائها.
  • إعادة القطعة المقطوعة من الكيك على الكريمة والضغط عليها قليلاً حتّى تلتصق.
  • ترتيب حبات الكب كيك المحشوة بالكريمة في طبق تقديم مزخرف ومناسب الحجم.
  • توزيع الكريمة بشكل زخرفي على حبات الكب كيك المحشوة في طبق التقديم ثمّ رش الشوكولاتة المجروشة عليها وتقديمها مباشرة مع القهوة التركية.

كيكة الكنافة

المكوّنات

  • نصف باكيت من الكنافة .
  • نصف كوب من الزبدة أو السمنة.

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوبان من السميد الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب من السكر.
  • كوب من القشطة .
  • كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الروب.

للتقديم:

  • قطر.
  • فستق حلبي مجروش.

طريقةُ التحضير

  • وضع الكنافة والزبدة المذابة في وعاء واسع وتقليب الكنافة بأطراف الأصابع جيداً مع الزبدة.
  • وضع ثلثي خليط الكنافة والزبدة في قاع صينية مناسبة الحجم ومبطنة بورق الزبدة والضغط على الكنافة باليد حتّى تسوية السطح.

تحضير خليط الكيك:

  • وضع كل مكونات خليط الكيك في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط الكيك الناعم.
  • صب خليط الكيك فوق طبقة الكنافة في الصينية.
  • نثر ما تبقى من كمية الكنافة مع الزبدة فوق سطح الكيك في الصينية.
  • خبز الكيك في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً واكتسابه اللون الذهبي.
  • إخراج كيك الكنافة من الفرن وتوزيع القطر عليه مباشرة ثمّ ترك الكيك جانباً ليبرد تماماً.
  • مسك طرفي ورقة الزبدة وإخراج الكيك من الصينية ثمّ وضعه في طبق تقديم واسع ومناسب الحجم ثمّ رش عليه الفستق الحلبي.
  • تقطيع كيك الكنافة وتقديمه بارداً.
4كيك
مزيد من المشاركات
أبيات شعر عن العلم

أبيات شعر عن العلم

قصيدة أخي لن تنال العلم إلا بستة يقول الشاعرالإمام الشافعي في قصيدته أخي لن تنال العلم إلا بستة: أَخي لَن تَنالَ العِلمَ إِلّا بِسِتَّةٍ سَأُنبيكَ عَن تَفصيلِها بِبَيانِ ذَكاءٌ وَحِرصٌ وَاِجتِهادٌ وَبُلغَةٌ وَصُحبَةُ أُستاذٍ وَطولُ زَمانِ قصيدة بالعلم يدرك أقصى المجد من أمم يقول الشاعر خليل مطران في قصيدته بالعلم يدرك أقصى المجد من أمم: بالعلم يدرك أقصى المجد من أمم ولا رقي بغير العلم للأمم يا من دعاهم فلبته عوارفهم لجودكم منه شكر الروض للديم يحظى أولو البذل إن تحسن مقاصدهم بالباقيات من الآلاء
طريقة طبخ السمك بالقصدير

طريقة طبخ السمك بالقصدير

السمك يعد السمك أحد المأكولات البحرية التي تقدم بكثرة في مطاعم العالم، إذ يتمّ تقديمه بطرق متعددة، إما كطبق رئيسي إلى جانب السلطات والمخللات، أو يقدم على شكل ساندويشات مع بعض الخضروات، وهو يمتاز بمذاقه اللذيذ، وبقيمته الغذائية العالية، وبإمكانية إضافة العديد من النكهات إليه، ونذكر منها: الخضروات، والكريمة، والصلصة وغيرها، وما يشار إليه أنّه يحضر بطرق متعدّدة، ولعلّ أبرزها الشي بالقصدير، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل السمك بالقصدير. طريقة طبخ السمك بالقصدير المكوّنات رشة من
تعبير عن العلم وأهميته

تعبير عن العلم وأهميته

العلمُ بوصلةُ الجهلاء للعلم أهمية عظيمة عند الناس جميعًا، فهو البوصلة التي تقود الجهلاء نحو النور، أيّ نور الحق ونور المعرفة، ولا شيء في الدنيا يُساوي طلب العلم ومحاربة الجهل، فكم من جاهلٍ رفعه العلم درجات، وجعل له مكانة عظيمة بين الناس، قال الشاعر أحمد شوقي : عِزُّ الشّعوبِ بعلمٍ تستقلُّ به يا ذلَّ شعبٍ عليهِ العلمُ قد هانا غاية العلم الخير تكمن أهمية العلم في إنارة العقل البشري، وهداية الإنسان نحو طريق الخير والحق والصواب، والحد من مشكلات كثيرة تظهر في المجتمعات التي يتفشى فيها الجهل، مثل:
تركي الدخيل (إعلامي سعودي)

تركي الدخيل (إعلامي سعودي)

تركي الدخيل يعتبر تركي الدخيل من أبرز الإعلاميين السعوديين في الوطن العربي، وذلك لتمتعه بأسلوب حواري فذ، وشخصية فريدة استحق من خلالها احترام ومحبة الجمهور. نشأة تركي الدخيل ولد تركي الدخيل في 2 يوليو من عام 1973 في مدينة الرياض التابعة للمملكة العربية السعودية، اسمه الكامل تركي بن عبد الله الدخيل من آل شماس الوداعين، كانت أسرة تركي الدخيل محافظة، حيث تختار بعناية نوعية أصدقاءه ومعارفه، وقد درس تركي الدخيل كلية أصول الدين قسم السنة في جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية وتخرج منها حيث حصل على
بحث حول العناصر والمركبات

بحث حول العناصر والمركبات

المادّة تُعرَّف المادة بأنها أي شيء له كتلة، ويشغل مساحة، وتتكون جميع الأجسام الفيزيائية من مادة، ويُمكن أن توجد في حالات مختلفة كالحالات الكلاسيكية للمادة وهي الصلبة، والسائلة، والغازية، بالإضافة إلى إمكانية وجودها في حالات أخرى، وهي البلازما، ومكثفات بوز- أينشتاين، وتتكون جميع المواد من الذرات، ويتحكم نوع هذه الذرات وكيفية تجميعها في تحديد خصائص المادة الكيميائية والفيزيائية، ويمكن تصنيف المادة تبعاً لطريقة تجميع الذرات فيها إلى ثلاث تصنيفات، وهي العناصر ، والمركبات، والمخاليط، ويعتمد هذا
مفهوم القبول الموحد في الأردن

مفهوم القبول الموحد في الأردن

القبول الموحد في الأردن يشير مفهوم القبول الموحد في الأردن إلى الآلية الموحدة لقبول الطلبة الأردنيين وتوزيعهم على الجامعات الرسمية الأردنية بعد انتهائهم من الدراسة الثانوية عبر جهة رسمية تابعة لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي تحت مسمى وحدة تنسيق القبول الموحد، وتتميز عملية القبول الموحد في الأردن بأنّ جميع خطوات التقديم للالتحاق بالجامعات من خلالها إلكترونية عبر موقعها الرسمي، مما يُسهل المهمة على الطالب وولي الأمر. جامعات القبول الموحد في الأردن يمكن من خلال القبول الموحد التقدُّم بطلب
حديث عن الأضحية

حديث عن الأضحية

أحاديث عن الأضحية وردت مجموعة من الأحاديث في السنة النبوية الشريفة عن الأضحية؛ حيث بيّنت تلك الأحاديث عظم فضل الأضحية، وأحكامها، وكيفية ذبحها، وأفضل ما يضحّى به، وكذلك السن المعتبرة للأضحية، والعيوب التي لا يجوز وجودها فيها، ووقت ذبحها، وغير ذلك، وفيما يأتي ذكر بعض هذه الأحاديث. فضل الأضحية إنّ ثواب الأضحية عظيم ؛ لقوله-صلى الله عليه وسلم-: (ما عملَ آدميٌّ منْ عملٍ يومَ النحرِ، أحبَّ إلى اللهِ منْ إهراقِ الدمِ إنها لتأتي يومَ القيامةِ بقرونِها، وأشعارِها، وأظلافِها، وإنَّ الدمَ ليقعَ من اللهِ
كلام حزين قصير

كلام حزين قصير

الحبّ هو ذلك الموت البطيء، وهو ذلك الألم الصّامت الذي يغرس في جسم الإنسان، وهو يحاول أن يخفيه، ويظهر علناً على شكل اهتزازات في الجسم، كالزلزال يعمل على زلزلة جميع مشاعر الألم الكامنة فيه. كلام حزين قصير أن ألتقيك في زحمة العــمر وأنسج معــك أجمل حكاية حـبّ نعيش تفاصيلها وطقوسها ونحلـم بـغـدٍ أفضل ثـمّ تنتهي الحكاية بمأساة. أجبرتني دموعي أن أكتب أجبرتني همومي أن أبكي ويجبرني قلبي أن أفكر ويجبرني التّفكير أن أتألم ويجبرني التّألم أن أنزف ويجبرني النّزف أن أموت ويجبرني الموت أن أتحسّر ولكن أسأل