طريقة عمل كيكة روعة

طريقة عمل كيكة روعة

القيمة الغذائية لكيك الشوكولاتة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من كيك الشوكولاتة
الماء 18.57 غرام
الطاقة 399 سعرة حرارية
البروتين 3.63 غرام
الدهون 15.93 غرام
الكربوهيدرات 60.31 غرام
الألياف 3.2 غرام
الكالسيوم 116 ملليغرام
الحديد 3.60 ملليغرام
الصوديوم 332 ملليغرام
فيتامين C 1.9 ملليغرام
فيتامين A 2.0 ملليغرام

كيكة الشوكولاتة والمكسرات المقلوبة

مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِ 8 - 10 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكراميل:

  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من البندق المجروش.
  • كوب من اللوز المقطع شرائح.
  • كوب من السكر البني الفاتح.

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب وربع من الطحين الأبيض.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من السكر ذات الحبيبات الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
  • تجهيز قالب مزخرف مناسب الحجم أو صينية مناسبة الحجم لخبز الكيك ووضعها جانباً.

تحضير خليط الكراميل:

  • توزيع الزبدة بفرشاة على قاع وأطراف الصينية المجهّزة.
  • توزيع السكر والبندق المجروش فوق الزبدة في الصينية ثمّ وضع الصينية جانباً.

تحضير الكيك:

  • نخل كلٍ من: بيكربونات الصودا، الملح، بودرة الكاكاو والطحين في طبقٍ عميق وتقليب المكوّنات مع بعض ثمّ وضع خليط الطحين جانباً.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على خليط السكر والزبدة بسرعة متوسطة حتّى الحصول على خليطٍ هشٍّ وكريمي.
  • إضافة بيضة إلى خليط الزبدة وتشغيل الخلاط حتّى اختفائها.
  • إضافة البيضة الثانية إلى خليط الزبدة مع استمرار تشغيل الخلاط حتّى اختفائها.
  • إضافة البيضة الثالثة والفانيلا إلى خليط الزبدة واستمرار تشغيل الخلاط حتّى اختفاء البيض.
  • إضافة اللبن والطحين بالتبادل إلى خليط وعاء الخلاط والاستمرار بالخفق حتّى الحصول على خليط الكيك الناعم.
  • صب خليط الكيك فوق المكسرات في الصينية مع تسوية سطحه.
  • إدخال صينية الكيك إلى الفرن المسخّن سابقاً وخبزِه لمدّة من 35 إلى 40 دقيقة حتّى نضوج الكيك تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك حديدي لدقائق ليبرد قليلاً.
  • إحضار طبق تقديم حجمه مناسب وواسع وقلب الكيك بحذرٍ عليه.
  • ترك الكيك جانباً ليبرد ثمّ تقطيعه وتقديمه مع القهوة.

كيك الياميش

المكوّنات

مكوّنات خليط الياميش:

  • كوب من كلٍ من: التمر المفروم، المشمش المفروم، القراصيا المفرومة، التين المفروم والمكسرات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الكريمة الحامضة أو الروب الدسم.
  • ست بيضات كبيرة الحجم.
  • كوبان ونصف من السكر ذي الحبيبات الناعمة.
  • كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التَّحضير

  • تثبيت رف الفرن الشبكي في المنتصف ثمّ تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
  • تحضير قالب مناسب الحجم لخبز الكيك وتبطينه بورق الزبدة ثمّ وضعه جانباً.

تحضير خليط الياميش:

  • وضع كلٍ من: الهيل ، القرفة، المكسرات المشكلة، التين المفروم، القراصيا المفرومة، المشمش المفروم والتمر المفروم في طبق عميق وتقليب الخليط جيداً.
  • وضع خليط الياميش في قاع القالب المحضّر وتوزيع الخليط جيداً حتّى تغطية قاع القالب بالكامل.

تحضير خليط الكيك:

  • وضع كلٍ من: الملح، بيكربونات الصودا والطحين في طبق عميق وتقليب الخليط جيداً ثمّ وضعه جانباً.
  • تجهيز الخلاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط هش.
  • إضافة البيض بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتّى تجانُس المكوّنات واختفاء البيض.
  • إضافة الفانيلا إلى خليط وعاء الخلاط والاستمرار بالخلط.
  • إضافة الكريمة الحامضة وخليط الطحين بالتبادل إلى خليط البيض وتشغيل الخلاط لمدّة ستين ثانية حتّى تكوين خليط الكيك الناعم.
  • توزيع خليط الكيك فوق خليط الياميش في القالب.
  • إدخال الكيك إلى الفرن المسخّن وخبزه لمدّة من أربعين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • إختبار نضوج الكيك بإدخال عود صغير خشبي في وسط الكيك وخروجه نظيفاً.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.
  • قلب الكيك في طبق تقديم واسع ثمّ تقطيعه بسكينة حادة وتقديمه مباشرة.
26كيك
مزيد من المشاركات
طريقة عمل فول مدمس مصري

طريقة عمل فول مدمس مصري

الفول يعتبر الفول من الأكلات الشعبية المنتشرة في جميع البلدان العربية، وهو من الأطباق الأساسيّة في مصر، حيث يرغب الكثير من الناس في تناوله، بسبب طعمة اللذيذ، بالإضافة إلى فوائده الجمة لصحة الجسم؛ حيث يعدّ من الوجبات الغذائية المتكاملة التي تحتوي جميع العناصر الغذائية كالبروتين، والفيتامينات، والألياف، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الفول المدمس على الطريقة المصرية. الفول المدمس المصري المكوّنات كيلو ونصف من الفول المغسول والمنقوع في كميةٍ قليلةٍ من بيكربونات الصوديوم والماء. سبعة فصوص من
من هم سدنة الكعبة المشرفة

من هم سدنة الكعبة المشرفة

أصحاب سدانة الكعبة بعد فتح مكة كان مفتاح الكعبة في بني طلحة، فأحضر عثمان بن طلحة -رضي الله عنه- وقد كان بحوزة والدته، التي رفضت إعطاءه إيّاه في بداية الأمر، لكنها سلّمته المفتاح تحت تأثير التهديد من عثمان بن طلحة -رضي الله عنه-. وقدّمه لرسول الله -صلى الله عليه وسلم- فردّه نبي الله إلى عثمان بن طلحة، بعد أن قام بفتح الكعبة المشرفة، وقد ورد في الأثر الضعيف عن الصحابي الجليل عبدالله بن عباس -رضي الله عنهما- قال: (أنَّ النَّبيَّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ قال: خُذوها يا بَني طَلحةَ خالِدةً تالِدةً،
تمارين لتسهيل الولادة الطبيعية في الشهر التاسع

تمارين لتسهيل الولادة الطبيعية في الشهر التاسع

الشهر التاسع من الحمل تُشكل المرحلة الأخيرة من حمل السيدة، أصعب مرحلة، وقد يتخللها شعور بالخوف الكبير، خاصة عندما تكون السيدة حامل لأول مرة، وبالطبع فإنها ترغب أن تضع مولودها بسلام، وتُفضل أغلبية النساء الولادة الطبيعية .قد تعتقد بعض السيدات بأن الحركة في الشهر الأخير من الحمل، تعود بالضرر عليها وعلى طفلها، ولكن العكس تماماّ هو الصحيح، حيث إن هناك عدداً من التمارين التي ينصح بها الأطباء لتسهيل عملية الولادة في الشهر التاسع من الحمل ، وهذه التمارين تُساعد كثيراً في الولادة بطريقة طبيعية دون
كيف يكون يوم القيامة

كيف يكون يوم القيامة

تبدل أحوال الكون يوم القيامة شاء الله -تعالى- بحكمته أن تكون هُناك العديد من العلامات التي تُبيّن قُرب اليوم الآخر ، وهذه العلامات تدُلّ على تغيّر الأحوال وتبدُّلها، كما وتدلّ على قرب الحساب وما يعقبه من أحداث. ومن هذه العلامات انبساط الأرض حتى تكون مُستوية، وتشقق السماء وانفطارها، وخروج الحمم من البحار، وغير ذلك من الأحداث التي تغيّر نظام الكون، وسيتمّ توضيح بعض هذه الأحوال والأهوال في المقال تالياً. أهوال يوم القيامة هُناك الكثير من الأهوال التي تحدث في نظام الكون يوم القيامة ، وبيانها فيما
قصيدة عن الحياء

قصيدة عن الحياء

قصيدة ومترف عقَل الحياء لسانه يقول الشاعر أبو نواس في قصيدته و مُتَرَّفٍ عَقَلَ الحَياءُ لسانَه: و مُتَرَّفٍ عَقَلَ الحَياءُ لسانَه فكلامُهُ بالوَحْي والإيمـــاءِ لمّا نظرْتُ إلى الكَرَى في عينه قَدْ عَقّدَ الْجَفنَين بالإغفاءِ حرّكتُهُ بيَدي، وَقلتُ له انتَبِهْ يا سَيّدَ الْخُلَطاء والنّدَماءِ حتّى أُزيحَ الهَمّ عَنكَ بشرْبة ٍ تسمو بصاحبها إلى العليـــاءِ فأجابني .و السّكر يخفِضُ صوْته وَالصّبْحُ يَدْفَعُ في قَفَا الظّلماءِ إنّي لأفهمُ ما تقولُ ، وإنّمـــــا رَدَّ التّعافي سَوْرَة ُ
أكلات اردنية

أكلات اردنية

يخني الفاصولياء البيضاء مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطّهي أربعون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاص المكوّنات مكوّنات لسلق الفاصولياء: نصف كيلو غرام من الفاصولياء البيضاء الجافّة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمّون. الملح. بيكربونات الصّودا. حبّة صغيرة من البصل المقطّع إلى أرباع. مكوّنات لسلق اللّحم: كيلو غرام من فخذ الخروف المقطّع مع العظم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطّماطم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. البهار المشكّل. الكزبرة النّاعمة. أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ثلاث حبّاتٍ كبيرةٍ من
وسائل النقل قديماً

وسائل النقل قديماً

القوارب والسفن كانت القوارب هي الشكل الأول من وسائل التنقّل التي استخدمها الإنسان، حيث عُثر على أقدم الأدلة لاستخدام القوارب في مصر تعود إلى أربعة آلاف سنة قبل الميلاد، وهناك العديد من الرسومات الأثرية القديمة التي تدل على استخدام القوارب لنقل المسلات الضخمة عبر نهر النيل، واستخدام الأشرعة والمجاديف في الملاحة، لأن معظم التنقلات كانت محصورة في نهر النيل، ثمّ تطوّرت الملاحة في البحر فصُنعت السفن واستخدمت للرحلات الطويلة وللتجارة. وقد اختلف تصميم السفن باختلاف الغرض من استخدامها، فكانت السفن
طريقة عمل ورق العنب السوري

طريقة عمل ورق العنب السوري

ورق العنب السوري ورق العنب، من الأكلات المشهورة والمفضلة عند الناس بشكل عام، وهي أكلة معروفة في الوطن العربي وخصوصاً في منطقة بلاد الشام، يقال أن أصلها عثماني، إذ كان للأتراك الفضل في إعدادها، وانتشارها في العديد من البلاد العربية، وهي الآن تحضر بالعديد من الطرق، ومعروفة بالعديد من الأسماء أيضاً مثل: ورق الدوالي المعروفة في الأردن، وفلسطين، و"اليبرأ"، في سوريا، ولبنان، والدولمة، في العراق، والسارما في البلقان. يحضر ورق العنب بالعديد من الطرق، فيمكن تحضيره باللحم، أو الدجاج سواء أكان قطعاً بين