طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان

طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان

كبدة الدجاج بدبس الرمان

مدَّة الطهي عشر دقائق
مدَّة التحضير اثنتا عشرة دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كوب من دبس الرمان، زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قرنان من الفلفل المفروم.
  • كيلو غرام من كبدة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ، ثمَّ وضعهم على نار متوسطة لتسخين الزيت.
  • إضافة ربع كمية الكبدة وتقليبها بشكل بسيط إلى أن تجف، ثمّ إضافة بقية الكبدة مع التحريك البسيط إلى أن تجف الكمية المضافة أولاً، ثم ترك الكبدة على النار ليجف ماؤها تماما.
  • إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل المفروم، الفلفل ودبس الرمان، وترك الكبدة مع دبس الرمان على نار هادئة لمدَّة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب طعم دبس الرمان.
  • سكب الكبدة في طبق التقديم ورش البقدونس مع الخبز العربي والبطاطس المقلية.

كبدة الدجاج بالبصل

المكوِّنات

  • نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الكمون، وبشر الليمون.
  • رشة من كلٍ من: الفلفل والملح.
  • كوب من الخل، شرائح البصل، شرائح الفلفل الرومي.
  • زيت الزيتون.
  • عودان من الزعتر.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • سلق الكبدة بالماء المحتوي على الخل ثمَّ تصفيتها.
  • تشويح الكبدة مع التوابل، البصل، الفلفل ثمَّ عصير الليمون وبشر الليمون.

كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة

المكوِّنات

  • كبدة الدجاج.
  • بصل، كزبرة، ملح، ثوم، زنجبيل، فلفل، كمون، فطر، كزبرة خضرة.
  • عصير الليمون، خل ، مرق.

طريقة التحضير

  • وضع الكبدة بالماء المغلي مع الخل لعدَّة دقائق.
  • فرم الثوم مع الزنجبيل وإضافته في قدر، ثمَّ وضعه في الزيت على النار.
  • إضافة كلٍ من: المرق، الكمون، الكزبره الخضراء والفطر.
  • إضافة كلٍ من: كبدة الدجاج، عصير الليمون.
  • الاستمرار بالتقلييب حتى ينضج تماماً.

كبدة الدجاج بالتتبيلة

المكوِّنات

  • كبدة الدجاج.
  • ملح، فلفل أسود خشن، بابريكا، كمون، كزبرة جافة.
  • زيت، عصير الليمون.
  • ثوم مفروم، بصل مفروم، فلفل حار مفروم.

طريقة التحضير

  • وضع البصل المفروم مع الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم المفروم.
  • وضع كلٍ من: الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، عصير اليمون والفلفل الحار.
  • تقليبها حتى تنضج، ثمَّ سكبها في قدر.

كبدة دجاج بالبهارات

المكوِّنات

  • كبدة الدجاج .
  • ملح، فلفل أسود، زعتر جاف، بهارات.
  • بصل وثوم.
  • جوزة الطيب.
  • طماطم مقطعة.
  • سمنة.

طريقة التحضير

  • تشويح الكبدة في السمنة على النار.
  • إضافة كلٍ من الثوم والبصل وتقليبهما جيداً.
  • إضافة كلٍ من: الطماطم المقطعة، البهارات، جوزة الطيب والزعتر.
  • إضافة الملح والفلفل الأسود، وترك الخليط حتى تمام النضج.
  • تزيين الكبدة بالبقدونس المفروم.

كبدة الدجاج مشوية بالخلطة في الفرن

المكوِّنات

  • كبدة الدجاج.
  • فلفل حار، خضار مشكل، بقدونس، طماطم، فلفل ألوان.
  • زيت، عصير الليمون.
  • بصل مفروم، ثوم مفروم.
  • ملح، فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تشويح كبدة الدجاج في الزيت على النار وإضافة الثوم المفروم إليها.
  • وضع الزيت على النار واضافة كلٍ من: الثوم، البصل، الخضار المشكلة، الفلفل الحار والفلفل الملون.
  • إضافة كلٍ من: الطماطم المقطعة، الملح، الفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
  • وضع طبقة الخضار داخل بايركس ثمَّ إضافة طبقة الكبدة وإدخال البايركس بالفرن لحين تمام النضج.

كبدة الدجاج إمتشيلا

المكوِّنات

  • كيلو غرام من كبدة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة، الزيت.
  • ثوم.
  • ملح.
  • فلفل.
  • نصف كوب من البقدونس، المشمش المجفف.
  • كوب من عصير العنب الأحمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل العنب الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بصلة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • غسل كبدة الدجاج بالماء.
  • تسخين الزيت وتقليب الكبدة فيه حتى يتغير لونها كاملاً.
  • إضافة الطحين وتقليبه وإضافة الزبدة مع التقليب.
  • إضافة البصل والثوم وتقليبهم لمدَّة ثلاث دقائق.
  • إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والكمون.
  • إضافة الخل وتقليبه ثمَّ إضافة عصير العنب.
  • تخفيض الحرارة وتغطية الخليط لمدَّة خمس دقائق، ثمَّ إضافة المشمش المقطع وتقليبه لمدَّة خمس دقائق أخرى.
  • إضافة البقدونس وتقيلبه ووضعه على الأرز الأبيض.

كبدة الدجاج بالكريمة

مدَّة الطهي عشر دقائق
مدَّة التحضير عشر دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوِّنات

  • خمسمئة غرام من كبدة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الملح.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة فى مقلاة غير لاصقة، وقلي الكبدة لتحميرها من الجهتين.
  • إضافة كلٍ من: الملح، الفلفل والماء، ثمَّ تغطية المقلاة وترك المكونات على نار هادئة لمدَّة عشر دقائق.
  • سكب الكريمة وتركها تغلي لمدَّة دقيقتين حتى تصبح كثيفة.
  • تقديم الكبدة إلى جانب الخبز والبطاطس.
مزيد من المشاركات
أدوات الزراعة قديماً وحديثاً

أدوات الزراعة قديماً وحديثاً

أدوات الزراعة قديماً في الفترة الممتدة من ما قبل الميلاد إلى الفترة الرومانية تمت حراثة الأرض بواسطة محاريث دون عجلات تجرّها ثيران، وتمت عمليّة حصاد المحاصيل بواسطة المناجل (بالإنجليزية: Sickles)، وتم استخدام عربات ذات عجلات مُصْمَتة (بالإنجليزية: Solid) لها إطارات جلديّة مُثبّتة عليها بمسامير نحاسيّة، وتم جرّ العربات بواسطة الثيران أو الحمير البريّة وعادةً ما تكون أربعة حيوانات مسروجة بعمود مركزي، ثمّ تُسرَج من ياقاتها أو قرونها أو مرابط الرأس (بالإنجليزية: Headstalls)، وتم التحكّم بالحيوانات
مراحل تطور الفكر الجغرافي

مراحل تطور الفكر الجغرافي

مفهوم الفكر الجغرافي يعد الفكر الجغرافي من أكثر المواضيع الرئيسية أهميةً لدى الجغرافيين، نظراً لاعتباره موضوعاً يهتم برصد طبيعة علم الجغرافية وماهيته، وحدوده، وأبحاثه، بالإضافة إلى الكشف عن العلاقة بينه وبين مختلف العلوم الأخرى، لذلك لا بد للجغرافي من الإلمام بكل ما يطرأ على المعرفة الجغرافية من تغييرات وتطورات من نظريات وأفكار. مراحل تطور الفكر الجغرافي العصور القديمة: تمثلت بكونها أسساً جغرافية واكتشافات ومعلومات. العصور الوسطى: انتقلت الأفكار الجغرافية لتصبح مسالكاً كبرى، فقدم ماركو بولو
الكيمياء وكيفية الاستفادة منها

الكيمياء وكيفية الاستفادة منها

الكيمياء الكيمياء هي دراسة المادة، والطاقة والتفاعلات بينهما، وهي من التخصّصات المتعلّقة بالعلوم الطبيعيّة، وتميل الكيمياء إلى التركيز على خصائص المواد والتفاعلات، ولا سيما ردود الفعل التي تنطوي على الإلكترونات، أمّا الفيزياء فتميل إلى التركيز أكثر على الجزء النووي للذرة، فضلاً عن عالم ما تحت الذرة، وسنقوم سوية بجولة بسيطة للاطّلاع على الكيفيّة التي يمكننا الاستفادة من الكيمياء فيها، كذلك على بعض الأمثلة التي تدخل الكيمياء في تفسيرها حولنا. مجالات حياتية تدخل الكيمياء فيها تساعد الكيمياء على
أنواع حيوان الوشق البري

أنواع حيوان الوشق البري

أنواع حيوان الوشق البري ينتمي حيوان الوشق إلى فصيلة القطط البرية ، ويعيش في عدة أماكن في أوراسيا وأمريكا الشمالية، ويوجد منه أربعة أنواع رئيسية وهي كما يأتي: وشق البوبكات يُعرف وشق البوبكات (بالإنجليزية: Bobcat) أيضًا بالوشق الأحمر ويقع موطنه الأصلي في أمريكا الشمالية حيث يعيش في أماكن عديدة في المكسيك، وجنوب كندا، والولايات المتحدة الأمريكية، كما يُمكنه العيش في مجموعة متنوعة من الموائل بما في ذلك: الأراضي العشبية، والغابات، والأراضي الصحراوية. تُعد الأرانب البرية الغذاء المفضل لدى البوبكات،
قانون جول في الفيزياء

قانون جول في الفيزياء

نص قانون جول ينص قانون جول على أنَ: "الطاقة الحرارية الناتجة في مقاومة ما بسبب مرور تيار كهربائي فيها تتناسب طرديًا مع القدرة الكهربائية والمدة الزمنية التي يسري فيها التيار". فقانون جول عبارة عن وصفٍ لمعدل تحويل المقاومة في الدائرة الكهربائية إلى طاقةٍ حرارية، حيثُ أن كمية الحرارة في الثانية التي تنشأ في سلك يحمل تيارًا يتناسب مع المقاومة الكهربائية للسلك ومربع شدة التيار، فكمية الحرارة المتصاعدة تعادل الطاقة الكهربائية المفقودة. وقد اكتشف قانون جول العالم الفيزيائي الإنجليزي جيمس بريسكوت جول
أين تقع روسيا

أين تقع روسيا

روسيا تُعرف روسيا (بالإنجليزيّة: Russia) بأنّها دولة تتميّز بمساحتها الجغرافيّة الكبيرة؛ إذ تقعُ في مَنطقة تصلُ ما بين قارتي آسيا وأوروبا ؛ فمنطقتها الشماليّة تقع ضمن قارة آسيا، أمّا منطقتها الشرقيّة تقع ضمن قارة أوروبا، وتعدُّ مدينة موسكو هي العاصمة الرسميّة لها. كانت روسيا أكبر دولةٍ من دول الاتحاد السوفيتيّ السابق، وتعتبر أراضيها أكبر من مساحة الأراضي الكنديّة بحوالي الضعف، كما أنّها تشترك مع 11 منطقة عالميّة موزعة على أراضيها، مما يؤدي إلى تغير التوقيت في المناطق الروسيّة المتنوعة، كما
قصة أصحاب الأخدود من سورة البروج

قصة أصحاب الأخدود من سورة البروج

قصة أصحاب الأخدود من سورة البروج عند تتبع القصة من خلال السورة نجد أنها تُبيّن ما يأتي: يبدأ الحديث بلعن الظلمة الذين قاموا بإحراق المؤمنين بالنار في الخندق الكبير الذي حفروه: (قُتِلَ أَصْحَابُ الْأُخْدُودِ* النَّارِ ذَاتِ الْوَقُودِ) . ثم تبين أنهم ظلوا ملازمين حول الخندق يتأملون إحراق المؤمنين، وهذا دليل قسوتهم: (إِذْ هُمْ عَلَيْهَا قُعُودٌ* وَهُمْ عَلَى مَا يَفْعَلُونَ بِالْمُؤْمِنِينَ شُهُودٌ) . ثم تُبيّن الآيات سبب هذا الظلم، وهو أنّ المؤمنين قد اتبعوا الدين الحق فآمنوا بالله -سبحانه
بف باستري بجبنة فيتا مع السبانخ

بف باستري بجبنة فيتا مع السبانخ

بف باستري بجبنة فيتا مع السبانخ من المقبلات المميزة بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل وتوفر مكوناتها، حيث تباع العجين في جميع المحال التجارية، كما أنها سهلة الاستخدام وشهية لاحتوائها على كمية كبيرة من الزبدة التي تعطيها القوام المورّق أو الطبقات الهشة. يقال إن العجين الهشة مأخوذة من وصفة أندلسية قديمة حيث كانت تصنع طبقات العجين وتفرد لتصبح رقيقة جدًا وتدهن فيما بينها بزيت الزيتون، ومع الوقت وانتشار هذا الطبق تم استخدام أنواع أخرى من الدهون، لكن الأكثر انتشارًا والأكثر إقبالًا على شرائه هو منتج