طريقة عمل قمر الدين من المشمش

طريقة عمل قمر الدين من المشمش

القيمة الغذائية للمشمش

تحتوي كل 100 غرام من المشمش على القيم الغذائية الآتية:

طاقة 243 سعرة حرارية
بروتين 2.7 غراماً
كربوهيدرات 62.16 غراماً
ألياف 8.1 غراماً
سكريات 54.05 غراماً
كالسيوم 54 ملغراماً
حديد 3.16 ملغراماً
صوديوم 27 ملغراماً
فيتامين أ 3653 وحدة دولية

قمر الدين المُركز من المشمش

مدّة التحضير 15-20 دقيقة
مدّة الطهي 3.5-4 ساعة

المكوّنات

  • كيلوغرامان ونصف من المشمش.
  • نصف كوب من السكر .

طريقة التحضير

  • تقطيع ثمار المشمش إلى نصفين وإزالة النوى منها.
  • رص المشمش المقطع في صينية للخبز .
  • وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ولمدّة 15 دقيقة.
  • إخراجه من الفرن بعد انقضاء المدّة وتركه إلى أن يبرد.
  • تحريك المشمش في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح بيوريه ناعم.
  • صب البيوريه على شكل طبقات رقيقة في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة سابقاً.
  • خبز بيوريه المشمش لمدّة ثلاث ساعات ونصف في فرن على 100 درجة مئوية، وبذلك يكون قمر الدين أصبح جاهزاً ويمكن تقطيعه وصنع اللفائف منه.

قمر الدين من المشمش

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 4-6 ساعة

المكوّنات

  • ملعقة من عصير الليمون .
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من المشمش الطازج مقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضر

  • تسخين الفرن إلى 165 درجة مئوية، أو إلى أقل درجة حرارة فيه.
  • وضع عصير الليمون والمشمش الطازج في قدر على نار متوسطة، ثمّ تقليب إلى أن يذوب السكر.
  • رفع القدر عن النار، ثمّ وضع المكوّنات في الخلاط، ثمّ تشغيل الخلاط إلى حين الحصول على بيوريه ناعم.
  • إحضار صينية وتغطيتها بورق الزبدة، ثمّ صب البيوريه إلى طبقات رقيقة.
  • والصينية بالفرن لمدّة 4-6 ساعات أو إلى أن يجف البيوريه ويصبح غير قابل للالتصاق، وجعل باب الفرن مفتوح قليلاً.
  • إخراج الصينية من الفرن بعد أن يجهز البيوريه، وتقطيعه إلى شرائح بعد أن يبرد، وحفظه في أكياس محكمة الإغلاق.

قمر الدين المطبوخ

المكوّنات

  • ظرف من قمر الدين الجاهز بطعم المشمش.
  • نصف كوب من المشمش أو من حبوب المشمش المجفّفة.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الخشن.
  • نصف كوب من اللوز أو الفستق أو الصنوبر.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع الفستق، واللوز، والصنوبر في مقلاة مناسبة وتحميصها على النار أو في الفرن حسب الرغبة.
  • تقطيع حبات المشمش، وقمر الدين ، والزبيب جيداً، ثمّ وضعهم في قدر مناسب، ثمَّ إضافة الماء حتى يصل إلى ثلث الكمية.
  • إضافة السكر إلى الخليط السابق، ووضعه على نار متوسطة حتى تذوب جميع المكوّنات مع الاستمرار بالتحريك.
  • إضافة الزبدة وتحريكها مع المكوّنات، ثمّ رفع القدر عن النار.
  • سكب الخليط الجاهز في طبق للتقديم وتزيينه بالمكسّرات حسب الرغبة.

لفائف قمر الدين من المشمش المجفف والعسل

مدّة التحضير 45 دقيقة- 1ساعة
مدّة الطهي 8 ساعة
الكمية الناتجة 30 من لفائف قمر الدين

المكوّنات

  • كوبان من المشمش المجفف.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
  • وضع المشمش المجفف في وعاء كبير، ثمّ صب الماء المغلي فوقه، وتركه لمدّة 30-45 دقيقة.
  • وضع المشمش في محضرة الطعام، ثمّ إضافة إليه السكر والعسل.
  • تشغيل محضرة الطعام وخلط المزيج للحصول على بيوريه ناعم.
  • إحضارر صينيتي خبز، وفرد البلاستيك الخاص بتغليف الطعام فيهما.
  • تقسيم البيوريه الناتج إلى قسمين، وصب كل قسم في صينية خبز مع مراعاة تسوية السطح للحصول على طبقة رقيقة.
  • وضع الصواني في الفرن لمدّة 8 ساعات أو إلى أن يجف ويتماسك، مع الحرص على أن يكون دبق قليلاً.
  • إخراج الصواني من الفرن وتركها لتبرد تماماً.
  • إخراج قمر الدين الناتج من صواني الخبز، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  • لف الرقائق الناتجة لتحصل على لفائف من قمر الدين.
مزيد من المشاركات
بحيرة سيراجول

بحيرة سيراجول

موقع بحيرة سيراجول تقع بحيرة سيراجول داخل حدود بلدة أكشابات، وذلك في الجهة الشرقية من مدينة طرابزون التركية الواقعة على البحر الأسود، حيث تتواجد البحيرة على بُعد 25 كيلومتر من مدينة طرابزون، ويُشار إلى أنّها تشكلت نتيجة حدوث انهيار أرضي في المنطقة بعد الأمطار الشتوية الغزيرة، ويرجع تاريخ هذا الانهيار إلى أكثر من نصف قرن من الزمن، وتُعتبر هذه البحيرة واحدةً من أجمل الأماكن التي يُمكن زيارتها في مدينة طرابزون التركية؛ فهي بمثابة واحة طبيعية شبيهة بمكان خيالي. مميزات بحيرة سيراجول تتميز بحيرة
كيف ينبض القلب

كيف ينبض القلب

نبض القلب يتم ضخ الدم من القلب عن طريق انقباض وانبساط الأذينين والبطينين بالتناوب، وذلك بمساعدة النظام الكهربائي للقلب، والذي يعدّ مصدر الطاقة اللازمة لذلك، حيث يبدأ نبض القلب بحزمة صغيرة من الخلايا المتخصصة، والتي تُسمى العقدة الجيبية الأذينية (SA) الواقعة في الأذين الأيمن، وتُعرف هذه العقدة بجهاز تنظيم ضربات القلب الطبيعي، كما ينتشر النشاط الكهربائي من خلال جدران الأذين الأيمن مما يؤدي إلى انقباضه. توجد مجموعة من الخلايا في وسط القلب بين الأذينين والبطينين تُسمى العقدة الأذينية البطينية
تلخيص رواية زقاق المدق

تلخيص رواية زقاق المدق

نجيب محفوظ نجيب محفوظ من الروائيّين العرب المَشهورين في العصر الحديث، وتحديداً منذ القرن العشرين للميلاد حتّى هذا اليوم، فقد ساهمت أعماله الروائيّة في عكس صورةٍ عن طبيعة الحياة الشعبيّة في الأحياء المصريّة القديمة، كما أنّ مُؤلّفات نجيب محفوظ نقلت صورةً عن واقع المُجتمع المصريّ، وخصوصاً في مراحلَ مُتعدّدة من القرن العشرين للميلاد، ونتيجةً لإنجازات محفوظ الأدبيّة حصل على العديد من الجوائز المحليّة والعالميّة، ومن أشهرها جائزة نوبل للأدب في عام 1988م. حياته وُلِدَ نجيب محفوظ عبد العزيز الباشا في
تفسير الحلم بالجن

تفسير الحلم بالجن

تفسير حلم الجن في كتاب ابن شاهين والجن تؤول بعدو كبير مكار ضار. وذكر ابن شاهين في كتابه عدة تفاسير لرؤية الجن في الحلم: رؤيا الجن يوسوس للرائي ومن رأى: أن الجن توسوس في صدره فإنه يدل على اجتهاده بعبادة الله تعالى واشتغاله بالطاعات ويظفر على عدوه لقوله تعالى: (من شر الوسواس الخناس). رؤيا الجن يخطف الثوب ومن رأى: أن جنياً خطف ثوبه، فإن كان عاملاً يعزل، وإن كان فلاحاً فيصيبه أذى لقوله تعالى: (ينزع عنهما لباسهما). رؤيا التمكّن من الجن أو تقييدهم من رأى أنه قادر على الجن ومسلط عليهم وهم مطيعون له
استخدامات معجون الأسنان للشعر

استخدامات معجون الأسنان للشعر

معجون الأسنان يعتبر معجون الأسنان هو المستحضر الرئيسي لتنظيف الأسنان للحفاظ على صحتها، ولكن على الرّغم من ذلك يمكن استغلاله في الكثير من الاستخدامات الأخرى المختلفة، حيث تشمل الاستعمالات بعض الفوائد التجميليّة للبشرة والشعر وغيرها. خلال هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد أخرى باستعمال معجون الأسنان. استخدامات معجون الأسنان للشعر يمكن استعمال معجون الأسنان بشكلٍ آمن على الجلد والبشرة ، وذلك لاحتوائه على مواد مطهّرة، ولذلك يُستخدم لتسكين آلام نزع أو إزالة الشعر وخاصّةً المناطق الحساسة في الجسم، ويمكن
سبب تسيمة سورة يس

سبب تسيمة سورة يس

سبب تسمية سورة يس سُميت سورة يس بهذا الاسم؛ نظراً لافتتاح آياتها بالحروف المقطعة التي قال العلماء فيها بأنَّها دلالة على عجز العرب وبلغائهم على أن يأتوا بمثل هذا القرآن الكريم، على الرغم من أنّه مؤلف من هذه الأحرف المقطّعة التي يعرفها العرب، ومنها لغتهم التي يتكلمون بها. سبب نزول سورة يس قيل في سبب النزول بأنَّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- كان في إحدى المرات قرأ سورة السجدة، فتوجه له نفر من المشركين بنية إسكاته -صلى الله عليه وسلم- فجعل الله -تعالى- أيدي المشركين في أعناقهم. وأعمى الله
أجمل الكتب عن الثقة بالنفس

أجمل الكتب عن الثقة بالنفس

أجمل الكتب عن الثقة بالنفس تعتبر الثقة بالنفس بأنَّها طريق النجاح في الحياة، وأنَّ بداية الفشل تكون في الوقوع تحت سيطرة الشعور بالتشاؤم والسلبية والتردد وعدم الاطمئنان للقدرات، وكثير من الطاقات أهدرت وضاعت هباءً منثوراً، وذلك بسبب عدم إدراك الكثيرين لما يتمتعون به من قدرات منحها الله بها لهم فلو استغلوها لاستطاعوا أن يفعلوا الكثير. من طبيعة الناس أنَّها لا تحترم ولا تنقاد إلى من لا يثق بنفسه وبما عنده من مبادئ وقيم، إضافةً إلى أنَّ الهزيمة النفسية هي بداية الفشل، بل هي سهم مسموم إن أصابت
تعريف النظام العام

تعريف النظام العام

النظام العام هو مجموعةٌ من الوسائل الأمنية التي توفّر الحماية العامة لكافة المواطنين والأشخاص الذين يتواجدون على أرض دولة ما، ويُعرف أيضاً بأنّه الأسلوب المستخدم في تنظيم الحياة الاجتماعية في المجتمع الواحد عن طريق فرض سلطة القانون الّتي تمنح الأفراد حقوقهم، وتُعرّفهم بالواجبات القانونية الملزمة لهم. عرّف بعض الفقهاء القانونيين النظام العا بأنه الواجبات القانونية التي تقوم بها الدولة، وتُحقّق الخير والأمن لكل إنسان، مع الحرص على احتواء أي مشكلات تصدر من أي فرد وعلاجها بالطريقة المناسبة. خصائص