طريقة عمل فول المطاعم

طريقة عمل فول المطاعم

الفول

يعدّ الفول من الأكلات الشعبية المنتشرة بشكل كبير في البلدان العربية، وهو من الأطباق الرئيسية في الثقافة الشعبية المصرية، ويرغب الكثير من الأشخاص في تناوله كجزء أساسي من وجبة الإفطار صباحاً، وتختلف طريقة إعداده والمواد المستخدمة فيه من دولة إلى أخرى، فمثلاً يتم إضافة البقدونس والكزبرة في الفول السوري، والطماطم والشطة في الفول المصري، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل فول المطاعم، بالإضافة إلى طريقة عمله مع الطماطم.

عمل الفول

المكوّنات:

  • علبة من الفول.
  • كأس من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
  • نصف فص من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، ومسحوق الكمون، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • وضع الفول في قدر عميق على نار متوسطة، وتركه لمدة خمس دقائق.
  • إضافة الماء، وتقليب المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
  • ترك الخليط الناتج على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يغلي تماماً.
  • رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدة خمس دقائق حتى يرتاح قليلاً.
  • وضع الفول الناتج في طبق عميق، وإضافة الطحينيّة، والثوم، والملح، ومسحوق الكمون، ومسحوق الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
  • هرس جميع المكوّنات مع بعضهما باستخدام مطرقة، مع الخلط المستمر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • وضع الفول في طبق التقديم وتقديمه ساخناً.

عمل الفول مع الطماطم

المكوّنات:

  • علبتان من الفول المدمس المعلب.
  • ربع كأس من زيت الذرة النباتي.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • أربع حبات مفرومة ناعماً من الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: مسحوق القرفة، والكمون، والزنجبيل المطحون، والهال.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • تسخين قدر على نار متوسطة، وإضافة ربع كأس من الزيت، وتركه لمدة لا تزيد عن دقيقة تقريباً.
  • إضافة البصل، مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق حتى يذبل جيداً ويتغير لونه.
  • إضافة الطماطم والثوم، ومع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
  • ترك الخليط الناتج على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى ينضج تماماً.
  • إضافة الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والهال.
  • ترك الخليط على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع الخلط المستمر.
  • إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون إلى طبق الفول لتزيينه.

عمل الفول السعوديّ

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من الفول.
  • حبة من البصل.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • فصان من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكزبرة.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • كمية كافية من البقدونس.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:

  • وضع الفول في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً.
  • وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، وإضافة البصل، والثوم، والفلفل الحار.
  • إضافة الطماطم، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
  • سكب صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والفول المهروس.
  • ترك الخليط الناتج على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي تماماً.
  • وضع الخليط الناتج في طبق خاص للتقديم.
6المتبلات
مزيد من المشاركات
ما هي الفسيفساء

ما هي الفسيفساء

ما هي الفسيفساء تُعبر الفسيفساء عن نوع من أنواع الفن الجميل، والذي يظهر الدقة والجمال في آن واحد، إذ يتكون ما يسمى بالفسيفساء عند القيام بعملية زخرفة لسطح ما عن طريق صف القطع ذات الحجم الصغير والتي نادراً ما تمتلك أبعاد منتظمة بجانب بعضها، بحيث يمكن أن تكون القطع المستخدمة في فن الفسيفساء من الأحجار ، والزجاج، والمعادن، والقشور، والقرميد، وغيرها من المواد، إذ يتم تجهيز حيز لتثبيت القطع بجانب بعضها حسب تخطيط معين لإنتاج الشكل النهائي، وذلك باستخدام مواد لاصقة لجمع القطع وتثبيتها في أماكنها.
جزيرة سيشل أين تقع

جزيرة سيشل أين تقع

موقع جزيرة سيشل هي إحدى الدول الأفريقيّة الموجودة في المحيط الهنديّ، وتتكوّن من جزر متعدّدة غير عادية لجمالها الخلاّب وتعتبر هذه الجزر عالم الأحلام على الأرض، وعاصمة دولة جمهورية سيشل مدينة تدعى فيكتوريا، وسبب تسميتها بهذا الاسم نسبة لاسم مسؤول جابي الضرائب وهو من الجنسيّة الفرنسيّة، وتتكوّن جمهورية سيشل أو أرخبيل سيشل من عدّة جزر يبلغ عددها 115 جزيرة، وتبتعد عن ساحل أفريقيا الشرقيّ مسافة 1600 كيلومتر، وتقسّم جزر سيشل إلى جزرٍ غرانيتيّة صخريّة وأخرى مرجانيّة، فالجزر الصخريّة الغرانيتيّة، مثل:
ما هي أعراض بكتيريا المعدة

ما هي أعراض بكتيريا المعدة

البكتيريا وجسم الإنسان تعيش على كوكب الأرض أعداد مَهولة من البكتيريا بأنواع وأشكال كثيرة جدّاً، وأحجام صغيرة لا تُرَى بالعين المُجرّدة، إلّا أنّ تأثيرها كبيرٌ ومُهمّ. يُقسَم عالم البكتيريا الكبير إلى قسمين رئيسين حسب نفعيّتها: البكتيريا النّافعة والبكتيريا الضارّة؛ البكتيريا النّافعة ضروريّةٌ وأساسيّةٌ لاستمرار الحياة على هذا الكوكب، فمن فوائد البكتيريا عامّةً دورها الكبير في صنع الأطعمة، مثل الألبان والمُخلّلات، وتَحليلها فضلات هذا الكوكب. تعيش أعداد هائلة من البكتيريا على جلد الإنسان وفي
ما هو الغذاء الذي يقوي العظام

ما هو الغذاء الذي يقوي العظام

ما هو الغذاء الذي يقوي العظام ليس هناك غذاءٌ محددٌ لتقوية العظام، إذ تعتمد قوة العظام على بناء عظامٍ قويةٍ منذ الصِغر، ومحاولة الحفاظ عليها طوال الحياة، إلّا أنّ بعض العناصر الغذائية؛ كالكالسيوم وفيتامين د، قد يكون لها دورٌ بارزٌ في تعزيز صحة العظام مُقارنةً بغيرها، فالكالسيوم مهمٌّ للجسم لبناء عظامٍ وأسنان قوية، والحفاظ عليها مع التقدُّم في العُمر، وتجدر الإشارة إلى أنّه في حال عدم حصول الجسم على ما يكفيه من الكالسيوم فإنّه سيأخذه من العظام لضمان عمل الخلايا بشكلٍ صحيح، ممّا يؤدي إلى هشاشة
أهمية الحكم الشرعي

أهمية الحكم الشرعي

تعريف الحكم الشرعي الحكم الشرعي لغةً: القضاء والمنع، أما اصطلاحًا: "فهو خطاب الله المتعلق بأفعال المُكلّفين بالاقتضاء أو التخيير أو الوضع"، وخطاب الله -تعالى- يشمل ما ورد في القرآن والسنّة، والمكلّف هو كلّ مسلمٍ بالغٍ عاقلٍ، والاقتضاء هو الطلب والأمر، ومعنى التعريف: أنّ الحكم الشرعي هو ما أقرّه الشرع وبيّنه من واجباتٍ ومحرماتٍ ومكروهاتٍ ومستحباتٍ ومباحاتٍ، وما يتعلق بكلٍ منها من شروطٍ وأسبابٍ وموانعَ ومفسداتٍ ورخصٍ وعزائم. أهمية الحكم الشرعي لقد خلق الله -سبحانه وتعالى- الخلق وجعل لهم أحكامًا
أعراض فشل الكلوي الحاد

أعراض فشل الكلوي الحاد

الفشل الكلوي الحاد تقع الكليتان في مؤخرة التجويف البطني على جانبي العمود الفقري، وتستقبل حوالي 20٪ من كمية الدم التي يضخها القلب. وفي الحقيقة تلعب الكليتان دوراً أساسياً في تحقيق التوازن للسوائل داخل الجسم، إذ تعمل على ضبط كمية البلازما خارج الخلايا للحفاظ على تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، كما تعمل على تنظيم تركيز الأيونات المختلفة مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم داخل الجسم، وتنظيم درجة حموضة الدم، والتخلص من النفايات والسموم عن طريق البول، وإنتاج الهرمونات مثل هرمون الإرثريوبويتين
مفهوم النظر العقلي

مفهوم النظر العقلي

مفهوم النظر العقلي إن النظر العقلي من المفاهيم الفلسفة التي ذاع صيتها في الفلسفة الإسلامية ، كمقابل للتأمل، الذي اعتمده الفلاسفة لاستخلاص فلسفتهم الخاصة، فقد ذكر أرسطو التفلسف في كتابه دعوة للفلسفة، باعتباره أعلى درجات التفكير، التي يصل الإنسان لها عندما ينتج فكره الخاص. وهي أعمق درجات العلم، وهذا الأمر ينطبق على الدرجات العلمية، فالاختصار "PhD" يعني دكتوراة الفلسفة، فيقال مثلًا دكتوراة الفلسفة في العلوم السياسية ، وتترجم "Doctor of Philosophy in Political Science". والنظر العقلي هو المقابل
مم تتكون الذرات والجزيئات

مم تتكون الذرات والجزيئات

الذرات تتكون جميع المواد من أجسام تدعى الذرات، وترتبط هذه الذرات مع بعضها لتشكيل العناصر، التي تضم نوعاً واحداً من الذرات، وتكوِّن ذرات العناصر المختلفة الجزيئات والمركبات،والذرة هي أصغر جسيم في العنصر والذي يحتفظ بجميع الخصائص الكيميائية والفيزيائية له،وتتكون الذرة من نواة موجبة الشحنة مكوّنة من البروتونات والنيوترونات ومحاطة بسحابة من الإلكترونات سالبة الشحنة، ونواة الذرة صغيرة وكثيفة مقارنة مع الإلكترونات، والتي هي أخف الجسيمات المشحونة في الطبيعة، وترتبط الإلكترونات بالنواة بواسطة القوى