طريقة عمل فراخ جديدة

طريقة عمل فراخ جديدة

الفراخ

لا تكاد تخلو كلّ سفرة طعام من أطباق الدّجاج المتنوّعة والمختلفة؛ حيث إنّ طعم الفراخ (الدجاج) لذيذ، إضافةً إلى فوائده العظيمة على صحّة الجسم؛ فهو خالٍ من الشحوم والدهون، ويحتوي على الحديد والفسفور وفيتامين (د) والبروتينات، وعندما ترغب ربّة المنزل في تحضير الأطباق يجب أن تحرص على التنويع في طرق تحضيرها للحصول على أطباق غير متشابهة في الطّعم، لذلك سنذكر في هذا المقال بعض الطرق الجديدة والمميزة في تحضير الفراخ.

إعداد الفراخ

المكوّنات

  • ثلاث قطع من صدور الدّجاج المنزوعة العظم والمقطّعة.
  • كوب من الزبدة؛ أي ما يقارب المئة غرام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بصل متوسّطة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
  • علبة من الطماطم المقشّرة مع مائها.
  • خمسون غراماً من أوراق السبانخ.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الطعام باللون الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من تندوري ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملح (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع الدّجاج والتندوري ماسالا والزيت النباتي في وعاء، ونقلّبهم، ثمّ نترك الوعاء في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة.
  • نضع الدجاج المتبّل في الفرن لمدّة عشر دقائق على درجة حرارة 120 مئويّة.
  • نضع نصف كميّة الزبدة على النار مع الثوم والبصل، وننتظر حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف باقي كميّة الزبدة.
  • نضيف الطماطم وبهارات الماسالا والملح والكريمة، ونترك الصلصة على النار حتى تتماسك مدّة ربع ساعة.
  • نضع قطع الدجاج في صحن التقديم، ونقدّم بجانبها الصلصة.

الفراخ بالكاري

المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدّجاج المقطّعة.
  • كوب ونصف من الطماطم الصغيرة (الكرزية).
  • نصف كيلو من الباذنجان المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
  • ريحان وكزبرة طازجة للتزيين.

مكوّنات الصلصة

  • بصلتان متوسّطتا الحجم، ومفرومتان بشكل ناعم.
  • حبّتان من الزنجبيل الطازج.
  • رأس ثوم مفروم بشكل ناعم.
  • حبة من الفليفلة الحلوة.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • عشر أوراق من الليمون.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • حبّتان من الباذنجان
  • ستّ ملاعق كبيرة من بودرة جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من سكّر النخيل.
  • مكعّبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة ونصف من معجون القريدس.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار البودرة.
  • ستّ ملاعق كبيرة من صلصة السمك.

طريقة التحضير

  • نخلط الماء وبودرة جوز الهند مع بعضهما البعض.
  • نضع مكوّنات التتبيلة جميعها في الخلّاط الكهربائي، ونخلطها بشكلٍ جيّد.
  • نضع قطع الدّجاج على النار، ونسكب التتبيلة عليها، ونتركها على نار هادئة مدّة ساعة إلّا ربع.
  • نضيف الطماطم والباذنجان، ونترك المكوّنات مدّة ربع ساعة أخرى.
  • نسكب الدجاج في طبق التقديم، ونزيّنه بالكزبرة والريحان.
مزيد من المشاركات
ماسك عرق السوس للوجه

ماسك عرق السوس للوجه

ماسك عرق السوس لتفتيح البشرة يعالج هذا الماسك البقع الداكنة؛ مما يُفتّح البشرة، ويتميز ماسك عرق السوس وزيت الجوجوبا بأنه لا يُسبب أي تهيج للبشرة، ويمكن تحضيره بالطريقة الآتية: المكوّنات: 4 ملاعق صغيرة من زيت الجوجوبا . كمية من مستخلص عرق السوس. طريقة التحضير: مزج المكونات معاً ووضعها في زجاجة صغيرة محكمة الإغلاق، ورجها لتختلط مع بعضها البعض جيّداً. وضع القليل من الخليط على قطنة نظيفة وتطبيقه على البشرة وتدليكها، ثم تركه مدة 45 دقيقة. شطف البشرة بالماء النظيف وغسلها مرة أخرى بغسولٍ مناسب لنوع
فؤاد عبدالواحد (مغني يمني)

فؤاد عبدالواحد (مغني يمني)

فؤاد عبد الواحد ونشأته فؤاد عبد الواحد، هو مغني يمني، ولد في 2 من شهر أيار في عام 1987، ف ي محافظة تعز في اليمن، وقد حصل على الثانوية العامة من ثانوية تعز، ثُمَّ التحق بكلية الآداب قسم اللغة الإنجليزية في جامعة تعز، ويعيش في الوقت الحالي في الإمارات العربية المتحدة، وهو أحد أشهر المغنيين الشباب في الخليج والوطن العربي. مسيرة فؤاد عبد الواحد الفنية ظهرت موهبة الغناء لدى فؤاد منذ أن كان صغيراً، وعندما أصبح في السادسة عشر من عمره بدأ حياته الفنية، إذ عمل على إحياء العديد من الاحتفالات المختلفة
صناعة المستقبل

صناعة المستقبل

صناعة المستقبل يُمكن بناء المستقبل من خلال استثمار الوقت الحاضر بشكل ناجح، والعمل على تكريس جميع الجهود، والمهارات، والقدرات، للحصول على وظيفة ناجحة، ووضع خطة مالية حكيمة تُوفّر الاستقرار، والأمان المادي للمستقبل، والاهتمام بالعائلة، والأصدقاء، والنفس، والصحة، وذلك لضمان مستقبل مستقر وناجح. كيفية صناعة مستقبل ناجح يُمكن صناعة مستقبل رائع من خلال وضع خطة تشمل جميع جوانب الحياة الأساسية، ويُمكن تطبيق ذلك من خلال اتباع الأمور الآتية: إعداد ميزانية مالية يُساعد إعداد ميزانية مالية ومتابعتها
أقوال كمال جنبلاط

أقوال كمال جنبلاط

كمال جنبلاط هو أحد زعماء لبنان في فترة الحرب الأهلية، ومن زعماء الطائفة الدرزية وكان مفكراً وفيلسوفاً، اشترك في العديد من المناسبات الوطنية، بالرغم من كُره للسياسة، وهو أحد مؤسّسي الحزب التقدّمي الاشتراكي، وله العديد من المقولات حول التاريخ والحكمة والفلسفة والعرفان، وهنا نعرض أهم أقوال الراحل كمال جنبلاط. إذا خُير أحدكم بين حزبه وضميره، فعليه أن يترك حزبه وأن يتبع ضميره، لأنّ الإنسان يمكن أن يعيش بلا حزب، لكنه لا يستطيع أن يحيا بلا ضمير. نحلم بالمسؤول الفريد الذي يتجرأ على توقيف كل لبناني
معلومات عن لعبة الشطرنج

معلومات عن لعبة الشطرنج

لعبة الشطرنج تُعد لعبة الشطرنج واحدة من أشهر وأقدم الألعاب اللوحية التي يلعبها لاعبان على لوحة مرقعة باللونين الأسود والأبيض غالباً، بواسطة قطع مخصصة لكل لاعب مختلفة باللون تستخدم لمهاجمة وأسر قطع الخصم، وللدفاع عن بعضها البعض لتحقيق الهدف من هذه اللعبة وهو محاصرة ملك الخصم بوضعية لا يمكنه الفرار بعدها، كما يمكن أن تنتهي اللعبة بعدة نتائج، إمّا الفوز وإما الخسارة وإما التعادل، وكل ذلك وفقاً لقواعد معينة وثابتة، وفي المباريات التي تتنافس فيها الفِرَق، يتم تسجيل الفوز كنقطة واحدة، والتعادل بنصف
ما هو علاج رعشة اليدين

ما هو علاج رعشة اليدين

علاج رعشة اليدين لا تستدعي معظم حالات الرعشة الخفيفة في اليدين عند بعض الأشخاص أي علاج، لكن يجب مراجعة الطبيب إن بدأت الرعشة بالتأثير على النشاطات اليومية للحصول على العلاج المناسب، ومن العلاجات الموصوفة للرعشة ما يلي: حاصرات بيتا: عادةً ما تستخدم لعلاج ارتفاع ضغط الدم، ومن الأمثلة عليها البروبرانولول حيث يساعد على علاج أعراض الرعشة، وتجدر الإشارة أنّ هذا العلاج لا يعتبر مناسباً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو الربو ، وتضم الأعراض الجانبية التي تظهر على المرضى عند استخدامه التعب، أو
خديجة الوعل (إعلامية سعودية)

خديجة الوعل (إعلامية سعودية)

خديجة الوعل خديجة الوعل هي إعلامية وصحفية سعودية، ولدت في مكة المكرمة في 9 فبراير من عام 1977، ونشأت بها، ثُمَّ انتقلت بعد ذلك إلى جدة للدراسة في جامعة الملك عبد العزيز في تخصص علم الاجتماع ، وبعد أن تَخرجت من الجامعة بدأت حياتها الإعلامية. مسيرتها المهنية بدأت خديجة الوعل مسيرتها المهنية في الإعلام لصالح جريدة اليوم السعودية من خلال العمل كمحررة ومراسلة، وكان ذلك قَبل عام 1997، وفي نفس العام عملت لصالح إذاعة جدة واستمرت في العمل معهم حتى عام 2001، وقدمت خديجة أيضاً عدداً كبيراً من المهرجانات،
حكم وأقوال في الحياة

حكم وأقوال في الحياة

مقدمة خلال حياتنا طالت أم قصرت تمر بنا أحداث وندخل بتجارب بعضها يمرّ دون أن يترك أثراً واضحاً بحياتنا ولكن بعضها الآخر يمرّ وقد أثّر فينا وترك فينا ذكريات لا تمحوها الأيام والبعض ممّن حباهم الله ملكة التعبير والإيجاز يصيغون ما يمرّون به أو ما يسمعونه من تجارب الآخرين بعبارات قوية ومؤثّرة تكتب وتحفظ بشتّى الطرق، وينتج بذلك حصيلة ضخمة من العبارات والأقوال ويستفيد منها كل حسب تجاربه الخاصة ففيها نصائح من سبقونا وتجاربهم والسعيد من اتعظ بغيره، أضع لكم بعضها في مقالي هذا: حكم وأقوال في الحياة إذا