طريقة عمل فراخ الاجريك

طريقة عمل فراخ الاجريك

فراخ الاجريك

أو دجاج الاجريك، أو الدجاج اليوناني هو نوع من الأطباق اليونانية الصحية المكوّنة من الدجاج المشوي، والمحضر بطرق مختلفة مع الصلصة الحمراء، أو بدونها، وتُقدم في شطائر، أو مع الأرز والمعكرونة المسلوقة، وفيما يأتي وصفتين لذيذتين لتحضير فراخ الاجريك بخطوات سهلة وبسيطة.

دجاج الاجريك

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • أربعة صدور من الدجاج مخلية من العظام.

طريقة التحضير

  • اخلطي عصير الليمون مع البقدونس، والزيت، والثوم، والأوريجانو، وضعيها في كيس من النايلون.
  • قطعي الدجاج إلى شرائح عريضة، أو اتركيه كما هو، ثم ضعيه في كيس النايلون، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تمتص النكهات.
  • ارفعي الدجاج من التتبيلة، ثم اشويها على الشواية، أو ضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة مع التقليب من حين لآخر.

الدجاج المشوي

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • علبة بحجم أربعمئة غرام من البندورة المقشرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الفلفل الطازج المطحون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
  • رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم، أو البقدونس.
  • القليل من ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البارميزان المطحون.

طريقة التحضير

  • اغسلي الدجاج جيداً بالخل والدقيق للتخلص من أية شوائب عالقة بالجلد.
  • اطرقي الدجاجة حتى يُصبح سُمكها أقل، أو قطعيها إلى شرائح.
  • ادهني الدجاج بالزيت، ثم تبليه بالثوم، والخل، والبابريكا، والزعتر، والكزبرة، والبهارات المشكلة.
  • سخني الشواية، أو مقلاة مانعة للالتصاق، وضعي فيها الزبدة، وقلبي فيها الدجاج حتى يتحمر وينضج.
  • قطعي البندورة المقشرة، وضعيها في صينية فرن أو بايركس مع عُصارتها الموجودة في العلبة.
  • أضيفي معجون البندورة، والماء المغلي، ومكعب مرق الدجاج، والثوم، والبهارات الإيطالية، وملعقة كبيرة من الريحان، والسكر، والملح، والفلفل الأسود والأحمر، والبصل.
  • حركي المكوّنات جيداً، ثم ضعي فوقها قطع الدجاج، وغطيها بالقصدير، وأدخليها في فرن ساخن من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • أزيلي ورق القصدير، ثم رشي الصينية بالبارميزان، والريحان، وحمريها قليلاً، ثم قدميها مع المعكرونة المسلوقة.
مزيد من المشاركات
أقوال فلاسفة في الحياة

أقوال فلاسفة في الحياة

الكثير من القدماء منهم الحكماء والعلماء والفلاسفة والمشاهير قالوا عن الحياة، وهنا جمعتُ لكم في مقالي هذا أقوال فلاسفة في الحياة. أقوال فلاسفة في الحياة إن السعادة تكمن في متعة الإنجاز ونشوة المجهود المبدع. إن الاتجاه الذي يبدأ مع التعلّم سوف يكون من شأنه أن يحدد حياة المرء في المستقبل. ليس هناك وصف للقائد أعظم من أنه يساعد رجاله على التدريب على القوة والفعالية والتأثير. إن ما تحصل عليه من دون جهد أو ثمن ليس له قيمة. إذا لم تفشل فلن تعمل بجد. ما الفشل إلا هزيمة مؤقتة تخلق لك فرص النجاح. الهروب
ما هو اليورانيوم

ما هو اليورانيوم

اليورانيوم اليورانيوم (بالإنجليزيّة: Uranium)، هو عنصر كيميائي مشّع وسام، لونه أبيض مائل للفضي، وهو فلزّ ثقيل عدده الذري 92، إذ إنّه ينتمي لسلسلة الأكتينيدات التي تضم العناصر التي تتراوح أعدادها الذرية من (90- 103)، كما أنّه يُعدّ من ضمن العناصر الـ (48) الأكثر وفرة في العالم، وهو أكثر وفرة من الفضة بأربعين مرة، وتُقدّر نسبته في القشرة الأرضيّة بما يقرب من (2× 10%) ولا يوجد حراً في الطّبيعة إنّما ضمن فلزات مثل الأورانيت أو البتشبلند (بالإنجليزيّة: Pitchblende)، واليورانينيت (بالإنجليزيّة:
أفكار لمفاجأة عيد ميلاد

أفكار لمفاجأة عيد ميلاد

صندوق الذكريات يمكن مفاجأة أي كان في عيد ميلاده بهدية جديدة من نوعها كصندوق الذكريات، ويمكن تحضير هذه الهدية من خلال الحصول على صندوق خشبي مطلي بشكل جميل، وإلصاق الصور الخاصة بصاحب العيد ميلاد بداخل الصندوق وإضافة بطاقات المعايدة إليها، وملء الصندوق بالصور والذكريات الخاصة به. علبة وصفات المطبخ العائلية يمكن الاستعانة بوصفات الطبخ الخاصة والمميزة لأحد أفراد العائلة في عمل هدية مفاجأة وذلك من خلال طباعة أحد الوصفات على ورق لاصق، وتقطيع الورق اللاصق إلى قطع صغيرة بحيث يحتوي كل جزء منها على جزء
تطبيقات التكنولوجيا الحيوية

تطبيقات التكنولوجيا الحيوية

ما هي التكنولوجيا الحيوية؟ تُعرف التكنولوجيا الحيوية بأنّها مجموعة التقنيات المعتمدة بأساسها على العلوم الحياتية، والتي تهدف إلى تطوير التقنيات والمنتجات لتحسين الظروف المعيشية للكائنات الحية والظروف البيئية بشكل عام وذلك عن طريق تسخير وتطويع العمليات الحيوية في بعض الكائنات الحية على المستوى الخلوي والجزيئي. تطبيقات التكنولوجيا الحيوية تدخل التكنولوجيا الحيوية في العديد من التطبيقات في مختلف المجالات لغايات تطويرية وتحسينية مهمة جدًا، ومن أبرز هذه المجالات والتطبيقات فيها ما يأتي: الطب
أفكار مشاريع تجارية

أفكار مشاريع تجارية

أفكار مشاريع تجارية الخطوة الأولى ليصبح أي شخص ناجحًا في مشروعه هو إيجاد فكرة مشروع تناسب الشخص نفسه، وتناسب رأس المال الذي يملكه، لذا فيما يأتي سنذكر مجموعة من المشاريع التجارية التي يمكن للشخص البدء بها، وسنُقسّمها بين مشاريع تجارية صغيرة وأخرى كبيرة: أفكار مشاريع تجارية صغيرة من أفكار المشاريع التجارية الصغيرة ما يأتي: إعادة البيع عبر الإنترنت (Online reselling): قد تناسب هذه الفكرة الأشخاص أصحاب الذوق الرفيع في الموضة، فعلى الرغم من أنها تحتاج صبرًا ووقتًا، إلا أنها قد تصبح في النهاية
طرق علاج السمنة بالأعشاب

طرق علاج السمنة بالأعشاب

هل يمكن التخلص من السمنة بالأعشاب؟ لا توجد أدلة قوية تشير إلى أنّ الأعشاب فعّالة في إنقاص الوزن، ومن الجدير بالذكر أن منتجات خسارة الوزن المصنوعة من الأعشاب، قد تحتوي على بعض المكونات التي تسبب آثارًا جانبية خطيرة وقد تؤدي إلى تدهور صحة الشخص وتهدد حياته، إضافةً إلى أنّ بعض الأعشاب قد تؤدي إلى خسارة كبيرة وسريعة في الوزن، وهي طريقة غير آمنة وصحية، ولذلك يجب استشارة الطبيب قبل البدء باستخدام أي من هذه المنتجات، وتختلف آلية عمل الأعشاب التي يُعتقد أنها تُساعد على التخلص من الوزن، وتشمل ما يأتي:
سلبيات وإيجابيات التويتر

سلبيات وإيجابيات التويتر

إيجابيّات موقع تويتر يُعدّ تويتر منصّة ضخمة تضمّ العديد من المستخدمين ولها إيجابيات عديدة منها ما يلي: سهولة الاستخدام: يُمكن للمًستخدمين تسجيل الدخول ثمّ كتابة التغريدات بعدها مُباشرة ليراها العالم. قوّة الهاشتاغ: يَستخدم تويتر الهاشتاغ (hashtag) أو علامات التصنيف لفهرسة الكلمات الرئيسية والمواضيع مما يسهل العثور على المواضيع التي تُهم كل فرد. إمكانية الوصول لفئة كبيرة من الجمهور: يملك تويتر قاعدة جماهيريّة كبيرة، واستخدام هاشتاغ مُناسب يُساعد المُستخدمين على الوصول إلى الجمهور المُهتمّ بذلك
بحث عن الزلازل

بحث عن الزلازل

الزلازل ظلَّ المفهوم العلمي للزلزال وكيفية حدوثه وأسبابه أمراً غامضاً حتى بدايات القرن العشرين، وذلك لحين ظهور ما يُعرف بعلم الزلازل (بالإنجليزية: seismology) الذي استطاع تقديم إجابات لكل الأسئلة المُبهمة التي تتعلق بهذه الظاهرة، ويُعرف الزلزال (بالإنجليزية: Earthquake) بأنه عبارة عن حدوث أي اهتزاز مفاجئ للأرض بسبب مرور موجات زالزالية عبر الصفائح الصخرية الموجودة تحت سطح الأرض عند تحركها، حيث ينتج عن هذه الحركة كمية كبيرة من الطاقة تتسبب بإنتاج تلك الموجات المُدمرة، وشَهِد كوكب الأرض العديد من