طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية

طريقة عمل فتة الدجاج على الطريقة السورية

فتة الدجاج بالطريقة السورية

تعتبر الفتة من الأكلات التقليدية التي تقدّم كمقبّلات باردة بجانب الأطباق الرئيسيّة، كما يمكن تناولها كطبق رئيسي بسبب احتوائها على مختلف المجموعات الغذائية من كربوهيدرات، بروتين والدهون، كما تحتوي عادةً على الخضار، حيث يعتبر الخبز المحمّص المكون الأساسي لأيّ فتة مع إضافة التشريبات المختلفة، وسنقدم لكم في هذا المقال عدّة وصفات لصنع الفتة، منها فتة الدجاج على الطريقة السورية، وفتة الباذنجان.

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من صدور الدجاج مسحّبه.
  • ملعقة كبيرة ونصف ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة لوز مقشّر ومقسّم من النصف.
  • أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • كيلو غرام لبن زبادي.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • كوبان من الخبز مقطّع لمربعات متوسّطة الحجم.
  • ربع كوب زيت نباتي لقلي الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف كوب
بقدونس مفروم. 

طريقة التحضير

  • نغسل صدور الدجاج وننقعه في الخلّ.
  • نضع الدجاج في قدر على النار مع البصل، والقرفة، والهيل، والفلفل الأسود، ونغمره بالماء ونتركه على نار خفيفة حتى تسلق وتنضج تماماً.
  • نصفّي الدجاج من المرقة ونحتفظ بالمرقة للتشريب.
  • نقلي قطع الخبز في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • نخلط اللبن مع الطحينة، وعصير الليمون، والثوم المهروس، ورشة ملح، ونحرّك المكونات حتى تتجانس الصلصة.
  • نفرم صدور الدجاج لمكعبات صغيرة.
  • نضع الخبز المقلي في قاع البايركس ونشرّبها بمرقة الدجاج، ثم نضع قطع الدجاج، ونضع خليط اللبن، والطحينة على الدجاج.
  • نزيّن الفتة باللوز المقلي وبقدونس المفروم.

فتة الباذنجان باللحم المفروم

المكونات

  • خبز مقطّع لمربعات.
  • زيت قلي لقلي الخبز.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • حبتان من الطماطم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمّص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • حبتا باذنجان مقطّعتان لأنصاف دوائر.
  • صلصة الطرطور
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقلي الخبز والباذنجان ونتركهما جانباً.
  • نضع البصل المفروم والثوم مع ملعقة زيت نباتيّ في قدر على النار، ونضيف اللحمة المفرومه ونقلبها حتى يتغيّر لونها، ثم نضيف البهارات ونقلب المكونات جيداً.
  • نضيف الطماطم ومعجون الطماطم للحمة ونتركها حتى تنضج اللحمه وتتسبّك المكوّنات.
  • نحضّر صلصة الطرطور بخلط اللبن مع الطحينة، وعصير الليمون، والملح.
  • نوزّع الخبز المنقلي في طبق التقديم، ثمّ نفرد طبقة من اللحمة المفرومة، ثمّ نضع الباذنجان المقليّ ونشربها بصلصة الطرطور ونزيّنها بالصنوبر المقليّ، والبقدونس المفروم.

فيديو فتة الدجاج

يعتبر هذا الطبق واحداً من أشهر الأطباق الشعبية الفلسطينية، فهل جربت إعداد أو تناول فتة الدجاج من قبل؟:

مزيد من المشاركات
أمثلة عن حملات التسويق الاجتماعي

أمثلة عن حملات التسويق الاجتماعي

أمثلة عن حملات التسويق الاجتماعي يعتمد التسويق الاجتماعي على تصميم الإعلانات بطريقة إبداعية وعاطفية لنشر الوعي في المجتمع حول قضية معينة وإقناع الناس بإحداث التغيير من خلال جذب إنتبهاهم واهتمامهم، وفيما يأتي مجموعة من أبرز الأمثلة على حملات التسويق الاجتماعي: ليست احتياجات خاصة أطلقت المنظمة الوطنية الإيطالية للمصابين بمتلازمة دوان هذه الحملة، كما أنشأت موقع إلكتروني لدعمها وعملت على جذب الناس من خلال فيديو مصور تم نشره عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة، مثل فيسبوك، وتويتر، وإنستغرام. تهدف
مرسي جميل عزيز

مرسي جميل عزيز

تعريف حول مرسي جميل عزيز مرسي جميل عزيز؛ شاعر غنائي مصري شهير، وأبرز المعلومات الشخصية عنه فيما يأتي: اسم الشهرة مرسي جميل عزيز. الاسم الحقيقي كاملًا مرسي جميل مرسي عزيز. بلد الأصل مصر. تاريخ الميلاد 15 - 2 - 1921م. مكان الميلاد الزقازيق - محافظة الشرقية. مجال الشهرة شعر غنائي. حياة مرسي جميل الشخصية وُلد الشاعر مرسي جميل عزيز في مدينة الزقازيق بتاريخ 15 من شهر فبراير عام 1921م، كان والده يُدعى الحاج جميل مرسي أحد كبار تجار الفواكه في مدينته، شجَّعه والده على طلب العلم من صغره، فحفظ سورًا من
نبذة عن زيد بن الحسين

نبذة عن زيد بن الحسين

نبذة عن زيد بن الحسين زيد بن الحسين (1898-1970) هو أصغر أبناء الشريف حسين بن علي ، شريف مكة ومن الأسرة الهاشمية الحاكمة، عُيّن ولي عهد المملكة العربية السورية 1920م، وتزوج من "فخر النساء زيد" وأنجب منها رعد بن زيد، وهو الابن الوحيد له، وأمه هي عادلة خانم. نشأة زيد بن الحسين ولد أصغر أبناء الشريف حسين في الدولة العثمانية في إسطنبول بتاريخ (28 فبراير 1898)، وذهب مع والده الشريف الحسين إلى الحجاز، ونشأ نشأة حربية عسكرية، وساهم الأمير زيد مع أشقائه في الثورة على الأتراك، حيث هزموا الدولة العثمانية
اسم آخر يطلق على الدار البيضاء

اسم آخر يطلق على الدار البيضاء

أسماء مدينة الدار البيضاء تقع مدينة الدار البيضاء في دولة المغرب، على ساحل المحيط الأطلسيّ، وتحديداً في منطقة الشاوية السُّفلى، وهي تُعتبَر عاصمتها الاقتصاديّة، كما تُعَدُّ الدار البيضاء أكبر مدينة في المغرب، علماً بأنّها تتميَّز بعمارتها العربيّة الإسلاميّة القديمة، ويُضاف إلى ما سبق أنّ هذه المدينة تُعتبَر ثالث أكبر المُدن الأفريقيّة من حيث عدد السكّان؛ حيث تجاوز عدد سُكّانها 4,750,000 نسمة تقريباً، ومن الجدير بالذكر أنّ المدينة كانت تُسمَّى بعدّة أسماء؛ إذ كان يُطلَق عليها قديماً اسم
تفسير السمك في الحلم

تفسير السمك في الحلم

يحلم العديد من الأشخاص بالسّمك، والسّمك لديه الكثير من الدّلالات، فمنها الحسن ومنها السّيء، وفي هذا المقال سنستعرض بعضاً من هذه التّفاسير. تفسير السمك في الحلم لابن سيرين من رأى في المنام السمّك وعرف عدده، فهذا يدلّ على النّساء، وإن لم يستطع ذلك فيدلّ السّمك على المال والخير. ومن رأى في المنام أنّه ينظر للسمك كبير الحجم في أسفل الماء، أو النّهر، أو البركة، ويصطاد ويأكل كما يريد، فيدلّ على أنّه سيصيب مالاً، وكنزاً، وخيراً وفيراً. ومن رأى أنّه يصيد ويخرج السّمكة من البئر، فإنّه يكون لوطيّاً. وإن
تفسير الثعلب في المنام

تفسير الثعلب في المنام

تفسير الثعلب في المنام في الكتاب المنسوب لابن سيرين فسّر ابن سيرين رؤية الثعلب في المنام على النحو الآتي: قد تدلّ رؤية الثعلب في المنام على رجل محتال وكثير المراوغة في أمور دينه وفي أمور الحياة المختلفة، والله أعلم. قد تدلّ رؤية الثعلب في المنام، وهو يُراوغ صاحب الرؤية على أنّه ملاحق من أشخاص آخرين. قد تدلّ رؤية منازعة الثعلب في المنام على مخاصمة ذي قرابة لصاحب الرؤية. قد تدلّ رؤية طلب الثعلب في المنام على ألم يُصيب صاحب الرؤية من زوجه، والله أعلم. قد تُشير رؤية طلب الثعلب في المنام أن يُصيب
دعاء قصير للميت

دعاء قصير للميت

دعاء قصير للميت وردت عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- الكثير من الأدعية التي يُشرع الدعاء بها للأموات عند موتهم، أو بعد وفاتهم بمدّة من الزمن، وتلك الأدعية منها ما هو الصحيح والحَسَن والضعيف، ومع أنّ الدّعاء مهما كانت درجة صحة ثبوت نقله عن النبيّ - صلّى الله عليه وسلّم - فلا حرج في نقله والدعاء به ما لم يخالف العقيدة الإسلاميّة أو يَرِد فيه ما نُهي عنه، ولذلك سيتم ذكر ما ثبت نقله عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- من الأدعية للميت وما لم يثبت وبيان ذلك، ومن الأدعية الثابتة ما يأتي: الدّعاء
كيفية تشغيل اليوتيوب على التلفزيون

كيفية تشغيل اليوتيوب على التلفزيون

تشغيل يوتيوب على التلفاز باستخدام الهاتف المحمول تختلف طريقة تشغيل يوتيوب (YouTube) من خلال الهواتف التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد عنها في هواتف آيفون، وفيما يأتي توضيح لخطوات كل منها: تشغيل يوتيوب على التلفاز عبر هواتف أندرويد يُمكن تشغيل تطبيق يوتيوب الموجود في الهاتف الخاص بالمُستخدِم والذي يعمل بنظام تشغيل أندرويد، ثمّ بثه عبر التلفاز من خلال استخدام أداة كروم كاست (Chromecast)، التي يتمّ توصيلها مع جهاز التلفاز، ثمّ استخدامها لعكس شاشة هاتف أندرويد عليه، ويكون ذلك باتباع الخطوات الآتية: