طريقة عمل عيش باللحم الحجازي

طريقة عمل عيش باللحم الحجازي

طريقة عمل عيش باللحم الحجازي

يمتاز العيش أو الخبز بإمكانية استخدامه بأكثر من طريقة ومع مكوّناتٍ متنوعةٍ في إعداد الكثير من الأطباق السهلة، والسريعة، والشهيّة، تحديداً تلك التي يدخل اللحم في إعدادها أيضاً، كاللحم الحجازي على سبيل المثال، مما يؤدي إلى الحصول على طبقٍ مميز يرغب بتناوله الكبار والصغار، وتُقبل ربّات البيوت على إعداده كثيراً، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل عيش باللحم الحجازي بأكثر من طريقة.

المكوّنات

العجينة:

  • كوبان من الدقيق الكويتي.
  • ثلاث ملاعق من الحليب الجاف.
  • فنجان من السكّر.
  • القليل من الملح.
  • فنجان من الزيت.
  • بيضة.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة خميرة.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • شرائح من البصل، والطماطم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الكمون.
  • القليل من عصير الليمون.
  • ماء وخلّ.
  • سمسم للزينة.
  • فنجان من الطحينية.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، وإضافة الزيت والبيض، وفركها جيّداً.
  • وضع الماء وعجن المكوّنات لتتماسك، وتركها تخمر لمدّة نصف ساعة على الأقلّ.
  • وضع اللحمة في قدرٍ وخلطها مع شرائح البصل، وإضافة الفلفل، والملح، والكمّون إليها، ورفعها على النار.
  • عند نضج اللحمة يمكن إضافة قطع من الكراث إليها، والقليل من الطحينية المخفّفة بالخلّ والليمون إليها.
  • فرد العجينة وتقطيعها على شكل دوائر، ودهن القوالب بالزيت ووضعها على العجينة.
  • حشوها بحيث تكون سميكة وتغطي الحواف، ودهنا بالبيض، ورش السمسم عليها، وتقطيع شرائح من الطماطم عليها.
  • إدخالها للفرن حتى تحمر من جميع الجهات، وإخراجها وتقديمها.

طريقة عمل العيش باللحم الحجازي والخلّ

مكونات العجينة

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الزيت.

مكونات الحشوة

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
  • حزمة من الكراث المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ.
  • كوب من الماء.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • رشة من حبّة البركة.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والملح، والسكّر، والخميرة معاً في وعاء، والخلط جيّداً لتتداخل جميع المكوّنات معاً.
  • إضافة الماء والزيت، والاستمرار في الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
  • تكوير العجينة، وتغطيتها، وتركها جنباً لمدة ثلاثين دقيقة؛ لتتخمر.
  • تحضير الحشوة بخلط الطحينية، والفلفل الأسود، والخلّ، والملح معاً في وعاء.
  • إضافة اللحمة، والكراث والتقلّيب جيداً ليتجانس الخليط.
  • فرد العجينة في صينية بعد دهنها بالزيت، وتوزيع الحشوة على الوجه.
  • دهن العجينة بالبيضة المخفوقة، ونثر حبة البركة على وجهها.
  • إدخال الصينية للفرن المسخن على حرارة مئة وثمانين مئوية؛ لتنضج جيّداً وتقدم مباشرةً على السفرة.
مزيد من المشاركات
أنواع الخزف الإسلامي

أنواع الخزف الإسلامي

أنواع الخزف الإسلامي لقد تعددت أنواع الخزف في كافة العصور الإسلاميّة، وفي ما يلي أهم أنواع هذا الخزف الإسلامي العظيم: يتم طلاء الأواني بطلاء زجاجي شفاف مائل إلى الزرقة، وهذا الطلاء يتم تحضيره بتقطيعه أو زخرفته قبل تطبيقه على الاواني، وذلك لتعطي لوناً واحداً أخضر أو موشح بالأصفر. عادة ما تكون الأواني الزجاجية "المتناثرة" والمحزوزة من قماش أحمر مغطاة بطبقة بيضاء وطبقة زجاجية شفافة. تشتمل أدوات الإغاثة المصقولة على ألواح وأكواب صغيرة مضغوطة في قوالب ومغطاة بطلاء زجاجي أحادي اللون، وأحيانًا يتم
فضل الأعمال الصالحة في شهر رمضان

فضل الأعمال الصالحة في شهر رمضان

الأعمال الصالحة في شهر رمضان لقد خصّ الله تعالى شهر رمضان وميزه من بين سائر الأشهر والأزمنة، فقد اختصه بأن جعل صيامه فرضاً وركناً من أركان الإسلام الخمسة ، ولمّا كان رمضان بهذه المنزلة العظيمة كان لأداء الطاعة والقيام بالعمل الصالح فيه فضل عظيم وأجر كبير، فحريّ بالعبد المسلم اغتنام شهر رمضان بأعمال الخير والحرص على الإكثار منها؛ اقتداءً وتأسياً بالنبي صلى الله عليه وسلم، حيث جاء في حديث عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- أنه قال: (كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ أَجْوَدَ النَّاسِ
استخدامات الغاز الطبيعي

استخدامات الغاز الطبيعي

تتمتع الدول التي تمتلك مصادر الطاقة البديلة بقوة اقتصادية ومادية، ومنذ اكتشاف الطاقة البديلة والدول تسعى إلى التنقيب عنها من أجل الاستفادة منها في الأمور الحياتية المختلفة، والتي تسهم في نهضة المجتمع. ومن مصادر الطاقة البديلة الأكثر استخداماً الغاز الطبيعي، وفيما يلي سنتناول الحديث عنه. الغاز الطبيعي مركب هيدروكربوني يحتوي في تكوينه على العوالق؛ وهي كائنات حية دقيقة كالطحالب، والمواد العضوية من النباتات والحيوانات، وأخرى أولية، تكونت بتأثير الضغط والحرارة الشديدين تحت درجة حرارة أكثر من 150
طريقة عمل كفتة جمبرى

طريقة عمل كفتة جمبرى

القيمة الغذائيّة للروبيان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الروبيان الطاقة 88 سعرة حراريّة البروتين 17.70 غرام الدهون 1.33 غرام الكربوهيدرات 0.88 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 53 ملليغرام الحديد 2.39 ملليغرام الصوديوم 221 ملليغرام فيتامين C 2.1 ملليغرام الكوليسترول 173 ملليغرام كفتة الجمبري مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوِّنات عشرون قطعة من الجمبري متوسط ​​الحجم. نصف بصلة صغيرة الحجم. قرنان إلى أربعة قرون من الفلفل الأخضر الصغير. ملعقة
ماسك طبيعي لتفتيح البشرة الدهنية

ماسك طبيعي لتفتيح البشرة الدهنية

ماسك الخيار والكركم والليمون يعمل ماسك عصير الخيار ، ومسحوق الكركم، وعصير الليمون، على تفتيح البشرة الدهنية، وإزالة الاسمرار الناتج عن حروق الشمس، ويُمكن تحضيره واستخدامه بالطريقة الآتية: المكونات: ملعقة كبيرة ممتلئة من عصير الخيار. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كرة من القطن. طريقة التحضير والاستخدام: تُخلَط المكونات معاً؛ للحصول على خليط. يوضَع الخليط الناتج على الوجه بواسطة كرة من القطن النظيف. يُترَك الماسك على الوجه مدة ربع ساعة. يُشطَف الوجه بالماء البارد. ماسك
أمثلة على المفعول به مع الإعراب

أمثلة على المفعول به مع الإعراب

أمثلة من القرآن الكريم على المفعول به مع الإعراب فيما يأتي أمثلة مُعربة من القرآن الكريم على المفعول به وقد وضع تحتها خط: {وَإِذِ ابْتَلَىٰ إِبْرَاهِيمَ رَبُّهُ بِكَلِمَاتٍ فَأَتَمَّهُنَّ}. إبراهيمَ: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظّاهرة على آخره. {فَقَدْ خَانُوا اللهَ مِن قَبْلُ فَأَمْكَنَ مِنْهُمْ ۗ وَاللهُ عَلِيمٌ حَكِيمٌ}. الله: اسم الجلالة مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظّاهرة على آخره. {وَوَجَدَ كَ ضَالًّا فَهَدَىٰ}. وجدكَ: الكاف ضمير متّصل مبني على الفتح في محل نصب مفعول به
كلمات في الكذب

كلمات في الكذب

الكذب هو خداع الناس وتغيير الحقائق وهو من أبشع الصفات والنهاية الحقيقة لأي علاقة، وهنا إليكم في هذا المقال كلمات في الكذب. كلمات في الكذب قد لا تكذب الصور، أنما الكاذبين يستطيعون أن يصوروا. لا يكذب من يثق بنفسه، ولا يخون من يعتز بشرفه. إذا أخطأت فلا تجعل العذر كذبة مزخرفة. الكذب حبله قصير. الصدق الذي يقال بقصد سيئ، أقبح من الكذب. المبالغة تقارب الكذب، وتلام بنفس الطريقة تقريباً. أصدق الصِّدق الأمَانَة وأكذب الكذب الخيانة. الكذبُ راقَكَ أنه متجملٌ والصدقُ ساءكَ أنه عريانُ من ساءَ من مرضٍ عضالٍ
بحث عن الزواحف

بحث عن الزواحف

تعريف الزواحف الزواحف هي مجموعة من الفقاريات التي تتميز بأن إخصابها داخلي ولها قشور على بشرتها تغطي جزءًا من أجسامها أو كامل الجسم، وتتواجد في عدة مجموعات رئيسية أشهرها السلاحف، والسحالي، والثعابين، و التماسيح ، وغيرها الكثير. حقائق عن الزواحف من أهم الأمور التي تعرف بها الزواحف: تعد من الفقاريات ويغطي جلدها القشور أو ألواح عظمية أو مزيج منهما معًا. تتخلص الزواحف من الطبقة الخارجية من جلودهم بشكل دوري، ويعتمد التمثيل الغذائي في أجسامهم على درجة حرارة بيئتهم. تعد الزواحف من الكائنات الحية