طريقة عمل عجة البيض على الطريقة المصرية

طريقة عمل عجة البيض على الطريقة المصرية

القيمة الغذائية للبيض

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من البيض
الطاقة 196 سعرة حرارية
البروتين 13.61 غرام
الدهون 14.84 غرام
الكربوهيدرات 0.83 غرام
المغنيسيوم 13 غرام
الكالسيوم 62 ملليغرام
الصوديوم 207 ملليغرام

عجة البيض بالخضراوات

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ست بيضات.
  • ملعقتان من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى حلقات.
  • ربع كوب من الفلفل الأخضر الرومي.
  • ورق بقدونس.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرَّغبة-.

طريقة التّحضير

  • سلق مكعبات البطاطا نصف سلق.
  • رفع مكعبات البطاطا من ماء السلق، وتركها جانباً حتى تبرد.
  • خفق البيض جيداً في وعاء عميق.
  • تحضير صينية بايركس، ووضع قطعة من ورق الزبدة.
  • خلط جميع المكونات مع بعضها، ووضعها في صينية البايركس.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وطهي العجة لمدة خمس عشرة دقيقة على حرارة مئة وستين درجة مئوية.

عجة باللحم

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • سبع بيضات.
  • حزمتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • مئة غرامٍ من اللحم المفروم المطهو مع الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • وضع البيض في وعاء عميق، وإضافة النعناع المجفّف، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.
  • خفق المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • إضافة البقدونس، البصل واللحم المفروم، وتقليب المكونات حتى يتكون خليط متجانس.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وقلي العجة فيه كقرص واحد كبير، أو عدة أقراص صغيرة.
  • رفع العجة عن النار، ونقلها إلى طبق تقديم واسع، وتقديمها ساخنة.

عجة مع الحبش المدخن والسلامي

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثماني بيضات.
  • خمسون غراماً من الحبش المدخن المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • خمسون غراماً من السلامي المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهار.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة .
  • الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • خفق البيض في وعاء عميق، وإضافة جميع المكونات باستثناء الزيت والزبدة.
  • وضع زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • سكب خليط البيض في المقلاة، وتوزيع قطع الحبش والسلامي فوقه.
  • عمل ثقوب في وسط قرص البيض، ورفع حوافه وترك البيض النيء يتسرب إلى الأسفل.
  • ترك العجة على النار إلى أن تنضج وتتحمر قليلاً.
  • رفع العجة عن النار، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مباشرة.

عجة الجبنة البلغارية مع الفلفل الأحمر المشوي

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخص واحد

المكوّنات

  • بيضتان مخفوقتان بشكل خفيف.
  • نصف حبة من الطماطم المقطعة قطعاً كبيرة.
  • خمسة وعشرون غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ربع حبة من الفلفل الرومي الأحمر المشوي، والمقطع إلى شرائح.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • أوراق خضراء مشكلة -للتقديم-.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزبدة في مقلاة، وإضافة البيض إليها، وبينما لا يزال البيض رخواً في الوسط، يتم توزيع الفلفل الأحمر، الطماطم والجبنة على البيض.
  • طوي قرص العجة إلى نصفين، وطهيه لمدة دقيقة إضافية.
  • رفع العجة عن النار، ووضعها في طبق تقديم، وتقديمها مع الأوراق الخضراء.
مزيد من المشاركات
ما هي عملة دولة سلطنة عمان

ما هي عملة دولة سلطنة عمان

الريال العُمانيّ يُعتبَر الريال العُمانيّ العملة الرسميّة في سلطنة عُمان، ويُشار إليه بالاختصار (OMR)، وهو يتكوّن من 1,000 بيسة. ويجدر بالذكر أنّ البنك العُمانيّ المركزيّ يربط قيمة الريال مقابل الدولار الأمريكيّ بسعر صرف ثابت؛ إذ تمّ تثبيت سعر صرفه مقابل الدولار خلال الفترة من عام 1973م، إلى عام 1985م بواقع 2.895 دولار لكلّ ريال عمانيّ واحد، ولكنّه تغيّر ليصبح 2.6008 دولار مقابل الريال الواحد عام 1986م، وكان ذلك التغيير الأخير على قيمته. فئات الريال العُمانيّ بدأ صكّ النقود لتستخدم في عُمان
مفهوم المواطنة

مفهوم المواطنة

تعريف المواطنة مفهوم المواطنة لغًة: تُعرف المواطنة (بالإنجليزية: Citizenship) لغةً بأنّها مصطلح مشتق من كلمة الوطن، وهو المكان الذي يُقيم فيه الإنسان سواء وُلد فيه أم لم يولد، والفعل منه (وَطَنَ) بمعنى أقام أو اتّخذ وطناً، والمواطنة مصدر الفعل (واطن) على وزن فاعل ويأتي بمعنى شارك؛ أيّ شارك بالمكان مولداً وإقامة. مفهوم المواطنة اصطلاحًا: تُعرف المواطنة اصطلاحًا بأنّها علاقة متبادلة بين الأفراد والدولة التي ينتمون إليها ويُقدّمون لها الولاء ؛ ليُحصلوا فيما بعد على مجموعة من الحقوق المدنية،
معوقات التنمية الاقتصادية

معوقات التنمية الاقتصادية

التنمية الاقتصادية تُعرّف التنمية الاقتصادية على أنها مجموعة الإجراءات، والخطط التي تُتَّخذ من قبل صنّاع القرار داخل حدود الدّولة، والتي من شأنها أن ترفع المستوى الاقتصادي في البلاد، وأن تُسهم في تحسين أوضاع المواطنين الاقتصادية، الأمر الذي يَنعِكس مباشرةً على باقي جوانب الحياة. إنّ التّنمية الاقتصادية لا تسير على الدوام وفق ما يُرسم لها، فقد تواجه الكثير من المجتمعات والدّول عديداً من العوائق المختلفة التي تُحدّ من تقدمها، ومن هنا فإنّ الخطط الناجحة هي التي تَأخذ بعين الاعتبار هذه العوائق،
نبذة عن سلطنة عمان

نبذة عن سلطنة عمان

سلطنة عُمان عُمان هي دولة عربيّة إسلاميّة تُوجَد في منطقة شِبه الجزيرة العربيّة ، وعاصمتها الإداريّة هي مدينة مسقط، وتُعتبَر من الدُّول الكبيرة نسبيّاً؛ حيث تبلغ مساحتها ما يُقارب 309,500كم²، وقد تمّ تقسيم هذه المساحة من الناحية الإداريّة إلى أربع محافظات، وخمس مناطق إداريّة، ويعود تاريخ تأسيس السلطنة بشكلها الحاليّ إلى 23 من شهر يوليو/تموز من عام 1970م، حيث شهدت الدولة نقطة تحوُّل، ونَقلة نوعيّة، وأصبحت بعد ذلك التاريخ واحدة من أكثر البُلدان العربيّة ازدهاراً، وأمناً، وتطوُّراً، وممّا ساعد
مؤشرات النمو الاقتصادي

مؤشرات النمو الاقتصادي

النمو الاقتصادي يعرف النمو الاقتصادي بأنه زيادة في إنتاج السلع والخدمات الاقتصادية، مقارنة بفترة زمنية أخرى، لذا يستخدم المصطلح على فترة زمنية طويلة، ويمتلك العديد من المؤشرات والأدوات لقياسه، ومن الجدير بالذكر أن النمو الاقتصادي مختلف عن التنمية الاقتصادية ، حيث تقاس التنمية الاقتصادية بالاقتصادات المتقاربة، بينما النمو الاقتصادي يطبق على الاقتصادات التي تشهد ارتفاعًا ملموسًا في دخل الفرد. مؤشرات النمو الاقتصادي يُستَدل على النمو الاقتصادي وتطوره ببعض المؤشرات والعلامات، وتعرف هذه المؤشرات
كيفية حساب محيط المثلث القائم

كيفية حساب محيط المثلث القائم

حساب محيط المثلث القائم وفيما يأتي كيفية حساب محيط المثلث قائم الزاوية (بالإنجليزية: Right Triangle): باستخدام القانون العام يمكن حساب محيط المثلث الذي أطوال أضلاعه أ، وب، وجـ من خلال حساب مجموع هذه الأطوال، وذلك كما يلي: محيط المثلث = أ ب جـ، حيث: أ، ب: هما طول ضلعي القائمة. جـ: هو طول الوتر في المثلث القائم. بالاستعانة بنظرية فيتاغورس ويمكن التعبير عن هذا القانون بطريقة أخرى، وذلك كما يلي: تنص نظرية فيثاغورس على أن مجموع مربعي طولي ضلعي الزاوية القائمة مساوٍ لمربع طول الوتر، أي أن: جـ²= أ²
وادي موسى

وادي موسى

وادي موسى وادي موسى هي قرية صغيرة تقع عند مدخل مدينة البتراء الأردنيّة، ويُحيط وادي موسى بمدينة البتراء، ويتكون الوادي من الفنادق، والمطاعم، والمحال التجاريّة، والمنازل الممتدة من منطقة عين موسى (ربيع موسى) وحتى المدخل الرئيسيّ لمدينة البتراء القريبة من أسفل الوادي، والممتدة على مسافة تُقدّر ب5 كيلومتر، ويتميز وادي موسى باعتماده الكبير على السياحة، ويعود تشييد عشرات الفنادق الجديدة في البلدة إلى أواخر التسعينيات، وذلك بعد توقيع معاهدة السلام مع إسرائيل. وادي موسى في معجم البلدان تُنسب بلدة
التفاعلات الكيميائية في حياتنا

التفاعلات الكيميائية في حياتنا

التفاعلات الكيميائية في حياتنا تحدث العديد من التفاعلات الكيميائية في حياتنا اليومية، ومن أبرز هذه التفاعلات ما يأتي: الصدأ يُمكن تعريف الصدأ بأنه تفاعل يحدث بين المعادن والأكسجين؛ وينتج عنه طبقة هشة بنية فوق سطح المعدن، تُسمى أكسيد المعدن، وليس بالضرورة أن يحدث الصدأ للمواد المصنوعة من حديد فقط، بل يحدث أيضاً لمعادن أخرى؛ مثل النحاس. الهضم تشمل عملية الهضم في أجسامنا تفاعلات كيميائية مُعقدة ومُتعددة، بحيث تبدأ من الفم، فالإنزيمات الموجودة في الفم تتفاعل مع الطعام، وتعمل على تقسيم الكربوهيدرات