طريقة عمل طرشي القرنبيط العراقي

طريقة عمل طرشي القرنبيط العراقي

الطرشي

الطرشي أو المخلل، وهو نوعٌ من أنواع المقبلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، ويتمّ تحضيره بطرقٍ مختلفة حسب العادات الغذائية لكلّ بلد، كما يُعرف باسمٍ مختلفٍ من بلدٍ لآخر، وبذلك فهو بأنواع عديدة، أشهرها طرشي القرنبيط العراقي، ويعتبر طرشي القرنبيط العراقي من أكثر المقبلات التي تقدم على موائد الطعام، فهو مفضلٌ لدى الكثيرين؛ لأنّ له طعماً مميزاً، وشكلاً جميلاً، ويمكن إعداده بنكهاتٍ عديدة، بالإضافة إلى إمكانية إضافة مواد أخرى معه، وفي هذا المقال سنذكر أربع طرق لعمل طرشي القرنبيط العراقي.

طرشي القرنبيط العراقي

المكوّنات:

  • رأس من القرنبيط.
  • أربعة أكواب من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • مقدار من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير:

  • نغسل القرنبيط جيداً بالماء، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نضعه في برطمان.
  • نضيف الثوم، والخل، والملح إليه، ثمّ نغمره بالماء.
  • نغلق البرطمان بإحكام، ونحفظه في مكانٍ معتدل الحرارة مدّة خمسة أيام.

طرشي القرنبيط العراقي والفلفل الأخضر

المكوّنات:

  • قرنان مقطعان من الفلفل الأخضر الحار.
  • حبتان من البنجر مقطعتان إلى أرباع.
  • ربع كوب من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى أرباع.
  • رأسان من القرنبيط.
  • ثمانية أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل القرنبيط، ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  • نخلط الخل، والماء، والملح في وعاء.
  • نضع قطع القرنبيط في برطمان، ونضيف إليها البنجر، والفلفل، والثوم.
  • نصب محلول الماء في البرطمان، ونغلقه بإحكام، ثمّ نتركه مدّة عشرة أيام مع مراعاة عدم فتح الغطاء.

طرشي القرنبيط العراقي واللفت

المكوّنات:

  • كيلوغرام من القرنبيط.
  • كيلوغرام من اللفت.
  • حبتان من الشمندر.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • مقدار من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام باللون الأصفر.

طريقة التحضير:

  • نغسل القرنبيط جيداً، ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  • نقطع اللفت، والشمندر على شكل أصابع.
  • نسلق الشمندر المقطع نصف سلقة، ثمّ نتركه جانباً.
  • نضع قطع اللفت، والقرنبيط، والشمندر في برطمان.
  • نضيف الخل، والملح، وملون الطعام إليهم.
  • نضيف الماء إلى المزيج، ونغلق البرطمان بإحكام، ونتركه مدّة ثلاثة أيام.

طرشي القرنبيط العراقي والملفوف

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الشمندر.
  • كيلوغرام من اللفت.
  • رأس من القرنبيط.
  • مقدار من الملح.
  • مقدار من الخل.
  • حبة من الملفوف الأبيض.
  • مقدار من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع مقداراً من الماء في قدرٍ على نارٍ هادئة وإضافة ملعقة كبيرة من الملح لكلّ كوبٍ من الماء، ونتركه حتّى يغلي.
  • نقطع الملفوق إلى قطعٍ صغيرة، ثمّ نضعه في الماء المغلي، ونتركه مدّة دقيقتين، ثمّ نرفعها، ونصفيه جيداً من الماء.
  • نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة، ونضعه في الماء المغلي مدّة دقيقتين، ثمّ نرفعه، ونصفيه جيداً.
  • نقطع الشمندر إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نضعه في برطمان، ونضع فوقه الملفوق، ثمّ القرنبيط.
  • نضيف الخل إلى الخضروات، ثمّ نضيف الملح إليه.
  • نغمر البرطمان بالماء، ثمّ نغلقه بإحكام، ونتركه مدّة خمسة أيام.
6المخللات
مزيد من المشاركات
ما هي حياة البرزخ

ما هي حياة البرزخ

البرزخ لقد جعل الله الحياة الدنيا دار اختبار وابتلاء، يحاسب الإنسان فيها على ما قدّم، فإنْ خيراً فخيرٌ وإن شراً فشرّ، وبعد انقضاء هذه الرحلة السريعة التي هي أشبه بمحطة مسافر أقام فيها لأيام ثم ذهب لأخرى وتركها إلى داره الأخرى التي أعدها الله له، دارٌ لا رفيق فيها ولا أنيس سوى عمله، وما يخرج منها إلى محطة ما بين الدنيا والآخرة تدعى البرزخ والذي احتار العلماء بماهيتها وحقيقتها، وعرّفه العلماء بأنه الحاجز الذي يفصل الدنيا عن الآخرة، والتي بها النعيم أو الجحيم، وإما روضة أو حفرة من النار. حياة
عبارات في الحياة

عبارات في الحياة

الحياة هي ترجمة للمواقف والتجارب التي نمر بها يومياً فدائماً هنالك الجديد والمختلف فيها، فلا تنزعج إن وجدت في حياتك بعض التقلبات فهذا شيء طبيعي لأنه إذا كانت حياتك على خط واحد فستموت، وهنا سوف تجد في هذا المقال عبارات في الحياة، أتمنى أن تنال أعجابكم. عبارات في الحياة لا يوجد حزن يستمر إلى الأبد على الحزن أن يتوقف من أجل أن تعبر عجلة الحياة ما تبقى من الطرقات. يقال أن لا حياة للإنسان دون أمل لكن الإنسان لا يحيا إنه يموت. من المهم أن نصنع حلماً من الحياة، وأن نصنع واقعاً من الحلم. أفكر أنني اذا
أمثلة على الاسم المنقوص

أمثلة على الاسم المنقوص

الاسم المنقوص الاسم المنقوص هو اسم معربٌ يعرب حسب موقعه في الجملة، وهو اسم ينتهي بياء لازمة مكسور ما قبلها، ومن الأمثلة على ذلك "السامِي - الراعِي - القاضِي"، ومن الأسماء التي تخرج عن كونها اسماً منقوصاً: الاسم المبني: فالاسم المبني مثل "الذي - التي" لا يعتبر اسما منقوصاً لأنه مبني وغير معرب. الأسماء الخمسة: فالأسماء الخمسة تنتهي في حالة الجر بياء وقبلها مكسور مثل "أبي - أخي "، ولكنّها ليست اسماً منقوصاً لأن الياء ليست لازمة لأن أصل هذه الأسماء ينتهي بالواو " أبو - أخو". الملحق بالصحيح: وهي
مدينة روان الفرنسية

مدينة روان الفرنسية

مدينة روان الفرنسية مدينة روان هي واحدة من أجمل المدن الفرنسيّة، تقع هذه المدينة على نهر السين المتواجد في الجهة الشماليّة من فرنسا ، وتُعرف هذه المدينة بكونها العاصمة التاريخيّة لمنطقة النورماندي العليا، وتميّزت بكونها من أكثر المُدن ازدهاراً في العصور الوسطى، ويقدّر عدد سكان هذه المدينة بحوالي 11.000 نسمة، كما ورد في الإحصائيّة التي أُجريت في عام 2007 م. تشتهر المدينة بكونها من أهمّ المقاصد السياحيّة الجميلة في البلاد، لاحتوائها على العديد من الكنائس الرائعة، والكاتدرائيات التي تعود للعصر
كيف أعرف أن طفلي لديه صعوبات تعلم

كيف أعرف أن طفلي لديه صعوبات تعلم

مرحلة ما قبل المدرسة تظهر علامات صعوبات التعلم على الطفل في مرحلة مبكرة تسبق مرحلة دخول المدرسة، ويساعد الكشف عنها في سن مبكر في اتخاذ الإجراءات العلاجية اللازمة للحد منها، وتتمثل هذه الأعراض في التالي: من الصعب على الطفل اتباع التوجيهات والإجراءات التي تقدم إليه. مشاكل واضحة في النطق، والتي تمثل في تأخره في التكلم مقارنةً مع أقرانه، وبطئ تعلمه للمفردات الجديدة، وغالباً ما يواجه صعوبة في اختيار الكلمات الصحيحة. بطئ ملحوظ في تطور المهارات الحركية الدقيقة. من الصعب تعلم الأرقام والأحرف والألوان
مفهوم الفواصل القرآنية

مفهوم الفواصل القرآنية

مفهوم الفاصلة القرآنية تُعرّف الفاصلة القرآنية لغةً واصطلاحاً بما يأتي: الفواصل لغةً جمع مفردها فاصلة، والفصل هو البتر وقطع الشيئين عن بعضهما. الفواصل القرآنية في الاصطلاح الشرعي هو مصطلح من المصطلحات المتعلقة بالقرآن الكريم من حيث نظمه، وصِفة معبّرة عن بيان القرآن وبلاغته ، وقد عرّف العلماء الفواصل القرآنية بأنها الكلمة الأخيرة التي تنتهي فيها الآية القرآنية. ويمكن معرفة الفواصل القرآنية في القرآن الكريم من خلال طريقتين على النحو الآتي: الطريق التوقيفي الثابت عن رسول الله -صلّى الله عليه
ما معنى اغاثة الملهوف

ما معنى اغاثة الملهوف

معنى الملهوف في اللغة الملهوف في اللغة من لَهِف يلهَف لَهَفاً فهو لاهف ولهْفان ولهِف، والمفعول ملهوف عليه، والجمع لهافَى ولُهُف، ويُقال لاهف القلب أي محترقه، ولهِف الشخص على ما فات، أي تحسّر وحزِن عليه، والملهوف في اللغة هو المظلوم الذي ينادي، ويستغيث من أجل إنقاذه، ورفع الظلم عنه، ويُقال عن الشخص ملهوف على شيء، أي يسعى إليه بحرص شديد وتشوّق كالذي يسعى إلى المنصب ويتشوّق إليه، ويُقال رجل ملهوف، أي رجل أصابه الحزن والغمّ بسبب فقدان عزيز، أو ذهاب مال، فهو يستغيث الناس ويناديهم، ويُقال رجل عاشق
مدينة طابا

مدينة طابا

مصر تحتوي مصر على الكثير من الأماكن السياحية والتاريخية التي يأتي إليها السياح من جميع أنحاء العالم كالأهرامات، وبعض المدن الساحلية ذات الموقع المتميز، ومن هذه المدن مدينة طابا التي سنتحدث عنها في موضوعنا. مدينة طابا تقع مدينة طابا في قارة إفريقيا في منطقة الشرق الأوسط، وهي بلدة مصرية صغيرة ، تقع على رأس خليج العقبة في محافظة جنوب سيناء بين مجموعة سلاسل جبلية من الجهة الشرقية، تبلغ مساحتها الكلية حوالي 508.8 فدان تقريباً، ويبلغ عدد سكانها حوالي 3000 نسمة. تعتبر المدينة ذات قيمة تاريخية