طريقة عمل صينية الكنافة

طريقة عمل صينية الكنافة

الكنافة

تعتبرُ الكنافة من أشهى الحلويّات وأكثرها انتشاراً في دول بلاد الشام، ومصر، والعراق، وهي محبّبة جداً لشعوب تلك المناطق، كما أنّها مشهورة بشكلٍ خاصّ في مدينة نابلس الفلسطينية، حيث إنّ هناك العديد من الزّوار الذين يقصدون هذه المنطقة لتناول الكنافة النابلسيّة بشكلٍ خاصّ، وهي متواجدة بأكثر من نوع وطريقة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير صينيّة الكنافة.

طريقة عمل صينية الكنافة

المكونات:

  • نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة.
  • نصف كوب من السمن النباتيّ.

مكونات الحشوة:

  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • كوب من القشطة.
  • لتران من القطر.
  • نصف كيلوغرام من الفستق الحلبيّ المجروش، لتزيين الوجه.

طريقة التحضير:

  • تحضير الحشوة:
    • اسكبي الحليب في قدرٍ عميق، ثم أضيفي إليه السكر، والدقيق، والقشطة، وارفعيه على النار.
    • حرّكي المكونات مع بعضها حتى تمتزج، وتصبح خليطاً متجانساً وكثيفاً، ثم ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • تحضير الكنافة:
    • اخلطي عجينة الكنافة، والسمن مع بعضهما، ثم ضعي ثلاثة أرباع الكميّة في صينيّة واسعة.
    • اسكبي الحشوة على عجينة الكنافة، ثم وزّعيها باستخدام الملعقة المسطّحة.
    • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ثم أدخلي الصينية فيه، واتركيها لمدة نصف ساعة، حتّى تشتدّ الحشوة، ويصبح لون العجينة مائل للاحمرار.
    • أخرجي صينيّة الكنافة من الفرن، ثم اسكبي القطرَ البارد عليها مباشرةً، وقدّميها للأكل.

طريقة عمل عجينة الكنافة

المكونات:

  • مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق، والسميد في إناءٍ واسع، ثمّ اخلطيهما معاً، حتّى يتداخلا.
  • اسكبي الحليب تدريجياً، مع الاستمرار بالتحريك، حتّى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
  • أضيفي ماء الزهر، ثمّ اعجني من جديد.
  • افردي العجينة في صينيّة واسعة، ثمّ اتركيها جانباً حتّى تصبح جافة.
  • اخبزي عجينة الكنافة في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ أخرجيها بعد أن تتحمر.
  • استخدمي العجينة لتحضير صينيّة الكنافة.

طريقة عمل القطر

المكونات:

  • أربعة أكواب من السكّر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • أربعُ قطراتٍ من عصيرِ الّليمون.

طريقة التحضير:

  • ضعي السكّر في قدرٍ عميق، ثمّ اسكبي عليه الماء، وحرّكيه جيّداً حتّى يذوبَ السكر.
  • ارفعي القدر على النار، ثمّ استمري بتحريكه حتّى يغلي.
  • أضيفي قطراتِ عصير الّليمون، ثمّ خفّفي الحرارة تحتَ القدر، واتركي المزيجَ يغلي، حتّى يصبحَ كثيفاً، وثقيل القوام.
  • اسكبي ماء الورد للقطر، ثم حرّكيه قليلاً، وارفعيه عن النار.
  • اسكبي القطرَ في طبقٍ عميق، ثمّ اتركيه جانباً حتّى يبرد.
6الكنافة
مزيد من المشاركات
معالم صلالة

معالم صلالة

مدينة صلالة تقعُ مدينة صلالة في الطرف الجنوبيّ لدولة عُمان، وتبعد عن العاصمة مسقط 1000 كم، إذ يمكن الوصول إليها من العاصمة برّاً أو بحراً أو جوّاً، وتعدّ مدينة صلالة عاصمة لمحافظة ظفار ، ويبلغ عدد سكانها 163 ألفاً و140 نسمة، وهي بوابة شبه الجزيرة العربيّة ففي جانبها الجنوبيّ تمتدّ السواحل على المحيط الهنديّ، أمّا جانبها الشماليّ فيضمّ سلسلةً من الجبال والمناطقِ الخضراءِ والبحيرات. وترتفع المدينة 13 متراً فوق سطح البحر، وهي واقعة على خطّ طول 54.09 وخطّ عرض 17.02. وتعدّ المدينة اليوم منطقة
أفضل الأماكن في الخبر

أفضل الأماكن في الخبر

كورنيش الخبر يُعدُّ كورنيش الخبر أحد أفضل معالم مدينة الخبر، حيث يمتد بمساحة قدرها 12 كيلومتر مربع، ويتخلل الكورنيش المسطحات الخضراء، وأماكن لألعاب الأطفال، ومواقف لسيارات الزوار، ومراكز ترفيهية، ومرافق للعديد من الخدمات، ومن الجدير بالذكر أنَّ الكورنيش يعد من أهم مشاريع الجذب السياحي، وخاصة السياحة الداخلية. جسر الملك فهد يُعتبر جسر الملك فهد من أفضل المعالم السياحية والحضارية في مدينة الخبر، وتم إنشاؤه على عرض الخليج، ويبلغ طوله 25 كيلومتر، ويمتد من منطقة العزيزية في الخبر في المملكة العربية
أدعية لإزالة الهم

أدعية لإزالة الهم

أدعية لإزالة الهم الأدعية المأثورة جاء في السنّة النبويّة مجموعة من الأدعية الثابتة عن الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-، والتي يمكن للمسلم الدعاء بها في جميع الأوقات، وعند حصول الهم والكدر، وسنذكر بعض الأدعية المأثورة فيما يأتي: قال صلّى الله عليه وسلّم: (دعَواتُ المكرُوبِ: اللهُمَّ رحمتَكَ أرجُو، فلَا تكلْنِي إلى نفسِي طرْفَةَ عيْنٍ، وأصلِحْ لِي شأنِي كلَّهُ، لا إلهَ إلَّا أنتَ). عن عبدالله بن عباس -رضي الله عنه- أنّ النبيّ -عليه الصلاة والسلام- قال: (إذَا نَزَلَ بِكُمْ كَرْبٌ أوْ جَهَدٌ أوْ
المهارات الشخصية التي يجب كتابتها في السيرة الذاتية للمحاسب

المهارات الشخصية التي يجب كتابتها في السيرة الذاتية للمحاسب

ما الهدف من كتابة السيرة الذاتية؟ تعد السيرة الذاتية اختصارًا لحياة الفرد العملية والعلمية، وتكسب انطباعًا جيداً أو سيئاً عن الفرد في المؤسسة التي تقدم إليها؛ فهي تقوم بتوفير معلومات عن قدرات الفرد، ومستوى تعليمه، وخبراته، والدورات التدريبية التي حصل عليها وغير ذلك، ويجب أن تكتب هذه السيرة الذاتية بشكل مختصر؛ وذلك لقلة وقت المدراء للاطلاع على السير الذاتية للأفراد، وفي أغلب الأوقات تكون السيرة الذاتية في صفحة واحدة على أقل تقدير. المهارات الشخصية التي يجب كتابتها في السيرة الذاتية للمحاسب
يوم الغذاء العالمي

يوم الغذاء العالمي

نبذة عن الأيام العالمية يحتفل العالم بعدة أيام محددة ومعلنة من كل عام، يتم اختيار وإعلان معظم هذه الأيام عن طريق الجمعية العامة للأمم المتحدة، فهي تقوم باختيار مجموعةً من "الأيام العالمية" للاحتفال بالجوانب المعنية بالحياة البشرية وتاريخها، وكذلك احتفاءً بالمنجزات والشخصيات المؤثرة، ولا تحتكر الأمم المتحدة هذا الحق، بل يمكن للوكالات التابعة للأمم المتحدة المتخصصة بما فيها اليونسكو أن تقر مجموعة من الأيام العالمية، وذلك بما يتعلق بمجالات اختصاصها بالإضافة إلى الهيئات الإدارية للمنظمة أو غيرها
كيف يتم سحب العصب

كيف يتم سحب العصب

كيف يتم سحب العصب؟ تُجرى عملية سحب أو علاج العصب في عيادة الأسنان، وتتمّ بجلسة أو جلستين عادة، ولكن في بعض الأحيان قد يحتاج المريض لعدة مراجعات إضافية، بسبب صعوبة علاج بعض الأسنان، وعند وصول المريض للعيادة في الموعد، يرافقه أحد الفنيين لغرفة العلاج، وبعد استلقائه على الكرسيّ تُربط مريلة حول عنقه لحماية ملابسه من البقع، ثمّ يبدأ الطبيب بسحب العصب باتباع الخطوات الآتية: التحضير لسحب العصب يبدأ العلاج بعمل صورة أشعة سينية (بالإنجليزية: X-ray) لرؤية شكل القنوات العصبية، وتحديد فيما إذا كان هناك
أفضل الصدقات للميت

أفضل الصدقات للميت

أفضل الصدقات للميت إنَّ العِتق والصَّدقة والاستغفار والدُعاء والحجّ أفضلُ الأعمال التي تُهدى للميّت ، وكلّما كانت الصَّدقات مُستمرةً وجاريةً كانت أفضل، كما أنَّ ثواب هذه الأعمال يصل إلى الميّت، وينتفعُ بها، سواءً كانت من أقربائه أو أصدقائه أو من أي شخصٍ كان، ومن الأعمال التي يَنتَفِعُ بها الميّت قضاء دينه ونذره، لِقول النبيِّ -عليه الصلاةُ والسلام-: (أنَّ امْرَأَةً جاءَتْ إلى النبيِّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، فقالَتْ: إنَّ أُمِّي نَذَرَتْ أنْ تَحُجَّ فَماتَتْ قَبْلَ أنْ تَحُجَّ، أفَأَحُجَّ
مدينة جربة

مدينة جربة

مدينة جربة هي مدينة تونسية تقع على جزيرة ساحلية، في جنوب شرقي تونس، وتعد أكبر جزيرة من جزر شمال قارة إفريقيا؛ إذ تبلغ مساحتها 514 كم، وتعد من المناطق السياحية في تونس، وتشتهر بانتشار المساجد فيها، والتي بنيت مع وصول الفتوحات الإسلامية، وترتبط جربة مع إفريقيا بحرياً، وبرياً من خلال وجود مجموعة من الطرق التي تم إنشاؤها منذ العصر الروماني القديم، والتي ظلت حتى هذا الوقت. تاريخ مدينة جربة لقد تنوعت الأسماء الخاصة بجربة بناءً على الشعوب التي احتلتها، وعُرفت في القرن الثالث للميلاد باسم جيربا،