طريقة عمل صوص للمسخن

طريقة عمل صوص للمسخن

صلصة اللبن الكلاسيكية

مدّة التحضير خمس دقائق
عدد الحصص كوب وربع

المكوّنات

  • كوب من اللبن اليوناني كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليموناضة المأخوذ من عصر ليمونة خضراء اللون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثوم.

طريقة التحضير

  • سكب كوب من اللبن اليوناني في وعاء خلط مدرج متوسط الحجم، ثمّ إضافة ملعقتين كبيرتين من أوراق النعناع المقطعة، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من عصير الليموناضة، ثمّ استخدام المبشرة على الوجه الناعم لبرش فص الثوم.
  • تتبيل صلصة اللبن بالملح وبإضافة المزيد من عصير الليموناضة بحسب الذوق، والتقليب جيداً باستعمال ملعقة طعام بحركة دائرية حتى تتجانس مكوّنات الصلصة تماماً.
  • تقديم صلصة اللبن بجانب طبق من لفائف الأرز مع الدجاج، وطبق صغير من مخلل الخيار.

المثومة اللبنانية

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص كوب

المكوّنات

  • رأس من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من ملح البحر.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع كل المقادير في برطمان ذات سعة كبيرة، وخلطها مع بعضها البعض باستعمال مضرب الخفق الكهربائي، وخفق الخليط في جميع الاتجاهات حتى تتكون صلصة سلسة مثل قوام المايونيز .

القيمة الغذائيّة للدجاج

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج
الطاقة 212 سعرة حرارية
البروتين 8.24 غرام
الدهون 9.41 غرام
الكربوهيدرات 24.71 غرام
الألياف 3.5 غرام
الكالسيوم 24 ملليغرام
الحديد 0.85 ملليغرام
الصوديوم 318 ملليغرام
فيتامين C 0 ملليغرام
فيتامين A 235 ميكروغرام
الكوليسترول 29 ملليغرام

المسخن التقليدي

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف دجاجة مسلوقة.
  • أربع بصلات كبير الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السماق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رغيف من الخبز المرقوق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان -حسب الرغبة- .
  • كوب من الجوز المقطع.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • سلق الدجاج مع عود من القرفة، وحب من الهال حتى ينضج.
  • تفتيت الدجاج وهو ساخن بشكل ناعم بعد طهيه.
  • تشويح شرائح البصل في مقدار كوب من زيت الزيتون حتى تلين.
  • إضافة الدجاج المسلوق إلى شرائح البصل المشوّحة، والتقليب جيداً باستعمال ملعقة خشبية عريضة.
  • إضافة أربع ملاعق كبيرة من السماق إلى الدجاج المسلوق، بالإضافة إلى كوب من الجوز المقطع، وثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان وملعقة صغيرة من الملح، ومواصلة التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • رفع الخليط عن النار، ثمّ تركه جانباً حتى يبرد.
  • تقطيع رغيف من الخبز المرقوق إلى أربع مثلثات متماثلة.
  • دهن صينية خبيز بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ وضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج على كل مثلث خبز مرقوق.
  • إغلاق الحواف ولف المثلثات، ووضع كل لفائف المسخن على الصينية، ثمّ دهنها بالزيت وخبزها لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
  • تقديم اللفائف ساخنة بجانب طبق صغير من اللبن، أو من صوص المثومة.
مزيد من المشاركات
مقال اجتماعي

مقال اجتماعي

تعريف التسوّل وأسبابه التسوّل هو سؤال الناس وطلب الأموال منهم بطريقة تظهر المتسوّل بشكل مهين له يجرده من جميع أشكال الكرامة الإنسانية، وهنالك عدّة أسباب تدفع الشخص للتسوّل ومنها: الحصول على المال من أجل توفير لقمة العيش له ولأولاده، وإن كانت هذه الطريقة بشعة إلّا أنّها موجودة ويلجأ لها الكثير من المتسوّلين من أجل العيش والاستمرار ويكون السبب عدم القدرة على العمل بسبب المرض والعجز، وعدم جود أي دخل يؤمّن الاحتياجات الأساسيّة لأفراد عائلته. اتّخاذ التسوّل كمهنة لدى البعض، ويستمرّ بها ليجمع
زراعة عيش الغراب

زراعة عيش الغراب

عيش الغراب عيش الغراب، نوع من أنواع الفطر الذي ينمو طبيعياً في الجبال، والغابات، فنجده بين الحشائش الخضراء، أو بين القش تحت الأشجار في فصل الشتاء، وتحديداً بين شهر ديسمبر، وشهر شباط. زرع الإنسان فطر عِش الغراب بعد أن وفر نفس الظروف الطبيعية التي يحتاجها الفطر للنمو، فصمم مزارع خاصة لإنتاج الفطر، حيث قدر الإنتاج السنوي العالمي منه حوالي مليوني طن، تصدر بعد أن تحفظ بطريقة التعليب إلى كل أنحاء العالم. أصل تسمية هذا الفطر يعود لزمن بعيد، أطلقه عليه المزارعون الذين عانوا من هجوم الغربان على
أين تقع جبال كردستان؟

أين تقع جبال كردستان؟

موقع جبال كردستان تقع جبال كردستان في كردستان العراق بين جبال البرز شمال شرق إيران وجبال بونتيان الوسطى في الأناضول، ويتراوح متوسط ارتفاعها بين 2400 متر و3300 متر، بالإضافة إلى أنها تتمتع بأهمية تاريخية، فقد كانت تستخدم كمخابئ للمقاتلين ضد القمع والظلم. اسم كردستان يعني أرض الأكراد، تحدها إيران من الشرق وتركيا من الشمال، وسوريا من الغرب وباقي العراق من الجنوب، وتعد أربيل أو ما تعرف أيضًا باسم هاولر العاصمة الإقليمية لها، وتبلغ مساحتها 40643 كيلومتراً مربعاً، ويسكنها حوالي 3 ملايين شخص. جبل
أشهر فناني الطبيعة الصامتة

أشهر فناني الطبيعة الصامتة

تعريف الطبيعة الصامتة تعبر الطبيعة الصامتة عن مظاهرها من سهول وبحار، وحدائق، وزهور وقصور، ولقد ظهرت في الفن المصري القديم، وفي القرن 16 برزت في أوروبا في لوحات الفنان كارافيجيو، وفيرمير، معتمدة على اللون والإدراك البصري، والظل والضوء، هذا وتعني كلمة STILL LIF الحياة الساكنة. أشهر فناني الطبيعة الصامتة بول سيزان رسام فرنسي ولد عام 1839م لأسرة برجوازية، درس القانون لرغبة والده، من ثم الفنون الجميلة عام 1861م، يمثل إسلوبه الفني نقلة تغيير في الفن الحديث ، فهو ذو بعد جمالي إنطباعي، وكان رسم البحر
مكونات السيرة الذاتية

مكونات السيرة الذاتية

مكونات السيرة الذاتية السيرة عبارة عن فن أدبي راقٍ، وتنقسم إلى السيرة الذاتية، والسيرة الغيرية والتي فيها يكتب الكاتب عن حياة شخص آخر، ومثال عليها سيرة الرسول محمد -عليه الصلاة والسلام-، وقد ظهرت السيرة بنوعيها منذ القدم، ولكن كانت تُسمى ترجمة للحياة الشخصية أو الغيرية. أما بالحيدث عن السيرة الذاتية، فهي كما نعلم ترجمة ذاتية لحياة الشخص يقوم بها الكاتب نفسه، بحيث يصوغها ويُشكلّها بأسلوب أدبي، ينقل إلى العامة أحداث حياته من التجارب والخبرات التي مرَّ بها، وعليه أن يصوغها باستعمال ألفاظ تكون
أين تقع مدينة المحرق؟

أين تقع مدينة المحرق؟

أين تقع مدينة المحرق؟ تقع مدينة المحرق في الشمال الشرقي لمدينة المنامة، وتتصل المحرق بالمنامة من خلال سد، وتُعدّ مدينة المحرق جزء من جزيرة المحرق، وقد كانت المدينة عاصمة للدولة البحرينية حتى بداية القرن العشرين، تحديدًا في عام 1932م، فقد استبدلت العاصمة لِتُصبح المنامة بدلًا من المحرق. يبلغ عدد سكان المحرق بناءً على تعداد عام 2012م حوالي 176,583 نسمة، ويجدر بالذكر أنّ مدينة المحرق هي المدينة الثالثة من حيث المساحة في دولة البحرين . معلومات عن مدينة المحرق نُدرج في ما يأتي عدد من المعلومات حول
من هو فاتح تونس

من هو فاتح تونس

عقبة بن نافع فاتح تونس يعود فضل فتح تونس للمرّة الأولى للصحابيّ عقبة بن نافع ، وهو قائد إسلامي عظيم وُلد عام 622م، ويعود نسبه إلى عشيرة بني الفهريّ القرشية، ويرتبط عقبة بن نافع بقرابة مع الصحابي عمرو بن العاص، وفيما بعد أصبح نسل عقبة بن نافع يُعرف بالعقبيين أو الفهريين. بدأت قيادة عقبة بن نافع للجيوش الإسلامية في عهد الخليفة الراشد عمر بن الخطاب واستمرّ بقيادة الجيوش وصولاً إلى عهد الخلفاء الأمويين معاوية بن أبي سفيان وولده يزيد، حيث قاد الفتح الإسلامي لبلدان المغرب العربي؛ كالجزائر، وتونس،
ابتسامتك تصنع المعجزات

ابتسامتك تصنع المعجزات

حكم عن الابتسامة أعطِ الناس ابتسامة فقد يكون هذا أفضل ما يجده أحدهم طوال يومه. لا تتوقف عن الابتسام حتى وإن كنت حزينا فلربما فتن أحد بابتسامتك. الناس لا ينظرون لملابسك ما دمت تملك ابتسامة كبيرة. الابتسامة كلمة طيبة بغير حروف. لن تكون في أفضل هندام حتى تبتسم. عبارات عن الابتسامة هناك أمور كثيرة في هذه الحياة تستحق أن نبتسم عليها، كرؤية وجه أمك في الصباح، والشعور بنعم الله عليك في كل وقت. إنّ الابتسامة تدل دائمًا على التفاؤل والأمل، فلا يُمكن للمحبط وخائب الظن أن يبتسم مهما حاولت إسعاده. إن