طريقة عمل صوص كراميل

طريقة عمل صوص كراميل

صوص الكراميل

يعتبر الكراميل من الصلصات الحلوة المستخدمة لتنكيه أصناف الحلويات المتعددة، وهو عبارة عن السكر المسخن على درجة حرارة عالية لسحب الماء منه، وتفكيك جزيئاته ثمّ إذابته، حيث إنّه يتميز بلونه البني المائل إلى الأصفر، وقوامه الثخين والسميك، وعادة ما يشتري الأشخاص هذه الصلصة من السوق، إلا أنّه من الممكن إعدادها في المنزل باستخدام مكوّنات بسيطة سنعرفكم عليها في هذا المقال,

عمل صوص الكراميل

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من السكر المطحون.
  • مئة وخمسون مليلتراً من الماء.

طريقة التحضير:

  • وضع المكوّنات في قدر على النار متوسطة الحرارة لحين ذوبان السكر في الماء.
  • وضع ميزان الحرارة الرقمي في الخليط، وتركه على النار حتى تصبح درجة حرارته 180 مئوية.
  • إزالة الكراميل عن النار، واستخدامه على أنواع الحلويات المختلفة.

عمل صوص الكراميل بالكريمة

المكوّنات:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الكريمة الخفق.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير:

  • مزج كلٍّ من الماء، والسكر في قدرٍ على النار متوسطة الحرارة، وترك المزيج بدون تحريكه حتى يذوب السكر تماماً ويصبح كالكراميل.
  • البدء بتقليب السكر لمدة دقيقة وترك السكر الذائب على النار حتى يغلي تماماً، ثمّ إزالة القدر عن النار، وإضافة الزبدة والتقليب.
  • سكب الكريمة السائلة على الكراميل، وإعادة القدر على النار والتقليب حتى يصبح المزيج كثيفاً.

عمل صوص الكراميل بشراب الذرة

المكوّنات:

  • كوب من الزبدة غير المملحة والمقطعة.
  • كوبان من السكر البني.
  • ربع كوب من صلصة الذرة.

طريقة التحضير:

إذابة الزبدة في قدرٍ على النار إضافة السكر البني إلى الزبدة، وشراب الذرة إلى القدر، ثمّ التقليب حتى الغليان.

عمل صوص الكراميل بالعسل

المكونات:

  • كوب ونصف من عين الجمل (الجوز) المبروش.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي والزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر.

طريقة التحضير:

وضع كافة المكوّنات في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وتقليبها وترك المزيج لحين ذوبان السكر، وتكون مزيجاً متماسكاً وثخيناً.

عمل صوص الكراميل المملح

المكوّنات:

  • كوب من السكر الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر في قدرٍ على نارٍ مرتفعة الحرارة، مع تقليبه لمدة عشر دقائق حتى يذوب تماماً وإضافة الزبدة على السكر، وتقليبها لحين الذوبان.
  • إضافة القشطة بالتدريج إلى المزيج السابق، مع الحرص على التقليب المستمر لحين الحصول على مزيجٍ متماسك وإضافة الملح.
مزيد من المشاركات
أهمية اللغة العربية ومكانتها

أهمية اللغة العربية ومكانتها

أهمية اللغة العربية ومكانتها تحتلّ اللغة العربية أهمية كبيرة عند المسلمين؛ فهي لغة مصادر التشريع الإسلامي القرآن والسنة النبوية، ولا تجوز الصلاة في الإسلام إلا بإتقانها، ومع انتشار الإسلام وحضارته ارتفعت مكانة اللغة العربية، وأصبحت لغة السياسة، والعلم، والأدب لفترة طويلة في الأراضي التي كانت تحت حكم المسلمين، كما أثّرت على كثير من اللغات الأخرى في العالم الإسلاميّ، كاللغة التركية، والفارسية، والأردية، وقد اكتسبت اللغة العربية أهميتها ممّا يأتي: تتميّز اللغة العربية بالبيان والبلاغة، وعليه
أحمد توفيق المدني

أحمد توفيق المدني

أحمد توفيق المدني هو أحمد توفيق بن محمد بن احمد الغرناطي الجزائري ، وزير جزائري ومؤرخ ، من مواليد 24 جمادى الثانيه 1899م ، ولد في تونس . عائلته محمد بن أحمد هو والد المؤرخ أحمد المدني وقد ولد في الجزائر وتلقى علومه على يد علماء ومدرسين في الجامع الكبير، أما جده فهو أحمد بن محمد ( القبي الغرناطي الشريف) كان من الأمناء بالجزائر . بعد احتلال الفرنسيين للجزائر قام أحمد بن محمد (جده) باصطحاب عائلته من الجزائر إلى تونس وأستقر بمدينه تدعى جرجرة حتى عام (1870م) . دراسة أحمد توفيق المدني كانت بدايات
فوائد تقشير البشرة بالكريمات

فوائد تقشير البشرة بالكريمات

تقشير البشرة تقشير البشرة من أكثر المسائل الجمالية التي تهم النساء، ونقصد بتقشير البشرة بأنها عملية التخلص من خلايا الجلد الميتة (قشرة الجلد)، وتتم تلك العملية إما بالذهاب إلى عيادات التجميل، أو باستخدام الكريمات المُخصصة لذلك، بالإضافة إلى إمكانية عمل الأقنعة الطبيعية لتقشير البشرة، مما يعود عليها بالعديد من الفوائد، وفي المقال سوف نتحدث عن فوائد تقشير البشرة بالكريمات. فوائد تقشير البشرة بالكريمات تجديد خلايا البشرة، والتخلّص من الجلد الميت مما يُساعِد على تحفيز الخلايا للنمو. إنعاش البشرة
كيف أتخلص من مسامات الأنف

كيف أتخلص من مسامات الأنف

مسام الأنف تعدّ المسامات جزءاً أساسياً من البشرة مثلها مثل الغدد الدهنيّة، وبصيلات الشعر، والغدد العرقيّة، حيث إنّها تلعب دوراً أساسياً وهاماً للبشرة فلها دوراً في ترطيب البشرة والقضاء على العرق، لكن يحدث أن تتسّع هذه المسامات وخصوصاً عند منطقة الأنف وذلك لأسبابٍ عديدةٍ، الأمر الذي من شأنه أن يسبّب الإحراج خصوصاً للفتيات، حيث يصبح مظهر البشرة سيئاً، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طرق التخلص من اتّساع هذه المسامات. كيفية التخلّص من مسامات الأنف طرق طبيّة للتخلص من مسامات الأنف التقشير الكيميائي:
كيف أثق بنفسي أمام الآخرين

كيف أثق بنفسي أمام الآخرين

مواجهة المخاوف تُساعد مواجهة المخاوف وتحدّيها على زيادة الثقة في النفس ، فيُمكن للشخص التغلّب كلّ يوم على إحدى مخاوفه وتحدّيها، إذ إنّ أفضل طريقة للتخلّص من الخوف هي مواجهته بشكل مباشر، ممّا سيمنح الشخص الشعور بالثقة بالنفس، وزيادة الاحترام لذاته، والثقة بقدراته الخاصّة. مساعدة الآخرين يُساهم تقديم المساعدة في زيادة شعور الشخص بالافتخار والثقة بالنفس، إضافةً إلى القدرة على التأثير في حياة الآخرين، كما أنّ مُمارسة التصرّفات الإيجابيّة، مثل: التطوّع لتعليم شخص آخر، أو العمل كمرشد، أو تقديم أيّ
استغلال السلطة

استغلال السلطة

مفهوم استغلال السلطة يشير مفهوم استغلال السلطة وفق قاموس الأعمال إلى استخدام السلطة الممنوحة والموكلة لشخص ما بشكل سيئ، أو لقضاء مصلحة شخصية، واستغلال السلطة لها عدّة أشكال؛ مثل محاولة الاستفادة من شخص ما، أو الوصول لمعلومات لا يسمح الوصول لها، أو التلاعب بالأشخاص، حيث يمكن للشخص المستَغِل للسلطة أن يطلب من الموظفين القيام بمهام شخصية له، أو يمارس الضغط على الموظفين لتغيير وتزييف الحقائق، كما يمكن أن يعمل على إعاقة عمل أحد الموظفين. أركان جريمة استغلال السلطة تعتبر استغلال السلطة جريمة وتعاقب
ما هي فوائد الكرفس

ما هي فوائد الكرفس

ما هي فوائد الكرفس محتوى الكرفس من العناصر الغذائية يحتوي نبات الكرفس على العديد من العناصر الغذائيَّة التي تعطيه فوائده الصحيَّة، ونذكر من هذه العناصر الغذائيَّة ما يأتي: السليلوز: (بالإنجليزية: Cellulose)P يُعدُّ الكرفس مصدراً غنيّاً بالسليلوز، ويُعرَّف السليلوز على أنّه من الكربوهيدرات المعقّدة، والتي توجد في جدران خلايا النباتات الصالحة للأكل، وتجدر الإشارة إلى أنَّ السيليلوز غير قابل للهضم في جسم الإنسان. الفيتامينات والمعادن: يُعدُّ الكرفس مصدراً غنيّاً بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك؛
ما هو فحص Ca125

ما هو فحص Ca125

ما هو فحص CA125؟ فحص CA 125 أو اختبار مستضد السرطان 125 (CA 125 test) هو أحد الفحوصات المخبرية التي تتم من خلال أخذ عينة دم من وريد الذراع باستخدام إبرة صغيرة، يُستخدم عادًة لقياس ‎كمية بروتين مستضد السرطان 125 في الدم، وفي بعض الحالات، يمكن استخدام هذا الاختبار للبحث عن العلامات المبكرة لسرطان المبيض لدى النساء اللاتي لديهنّ احتمالية كبيرة للإصابة به. لماذا يتم إجراء فحص CA125؟ قد يوصى بإجراء فحص CA 125 في الحالات التالية: لمراقبة مدى فاعلية علاج أنوع معينة من السرطان: ومنها سرطان المبيض أو