طريقة عمل صوص شوكولاته للكيك

طريقة عمل صوص شوكولاته للكيك

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة

القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
الطاقة 571 سعرة حرارية
البروتين 7.14 غرام
الدهون 40.48 غرام
الكربوهيدرات 45.24 غرام
الألياف 9.5 غرام
السكريات 28.57 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 4.29 ملليغرام
الصوديوم 48 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام

صوص الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • مئتان وعشرون غراماً من الشوكولاتة الداكنة غير المُحلّاة.
  • كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
  • نصف كوبٍ من شراب الذرة الخفيف.

طريقة التحضير

  • وضع الشوكولاتة الداكنة في وعاء معدني، ثمّ تركه جانباً.
  • سكب نصف كوبٍ من شراب الذرة الخفيف في قدر صغير سميك القاعدة غير متفاعلة مع الحرارة أو مع المواد الحمضية.
  • إضافة كوب من كريمة الخفق الثقيلة، وإشعال أسفل القدر نار هادئة، والتحريك المتواصل حتى يتجانس المزيج بشكل تام.
  • صب مزيج الكريمة وشراب الذرة الساخن على الشوكولاتة الداكنة، ثمّ ترك وعاء الشوكولاتة على منضدة المطبخ لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق حتى تذوب الشوكولاتة كلياً.
  • تقليب مزيج الشوكولاتة جيداً بأداة خفق البيض الشبكية إلى أن يتجانس المزيج بالكامل، وترك المزيج يبرد قليلاً ثم سكبه في وعاء آخر نظيف أو في برطمان.
  • تخزين صوص الشوكولاتة في البراد وإحكام إغلاق سدادة البرطمان، أو في حالة استخدام طبق، مراعاة تغليفه بقطعة من ورق النايلون.
  • استهلاك صوص الشوكولاتة لمدّة لا تتجاوز الأسبوعين، وتسخينه في غلاية مزدوجة أو في فرن الميكروويف قبل تقديمه أو استعماله لتزيين الكيك.

كيكة الشوكولاتة سهلة التحضير

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
طريقة الطهي خبز بالفرن
تكفي لِ 12 شخص

المكونات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الطحين العادي متعدد الاستعمالات.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من سكر الكاستر (سكر مدقوق أكثر استخداماته للحلويات الباردة وللمخبوزات).
  • خمسة وثمانون غراماً من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا.
  • بيضتان من البيض المأخوذ من الدجاج والمُربّى بالمزارع المنزلية -صحي أكثر- .
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
  • مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء المغلي.

مقادير طبقة الفروستينج:

  • مئتا غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة.
  • مئتا ملليلترٍ من كريمة الخفق الثقيلة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن قبل البدء بالتحضير على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتبطيبن قالبي خبيز بقطعة من ورق القصدير، ثمّ دهنها بالسمن أو الزيت.
  • وضع كل مقادير عجينة الكيكة في وعاء عميق للخلط، ما عدا الماء المغلي، ثم خفقها باستعمال ملعقة خشبية أو بالخفاقة الكهربائية، ومواصلة التقليب حتى الحصول على عجينة ملساء ومتجانسة.
  • سكب الماء المغلي على عجينة الكيك حتى تصبح سائلة جداً.
  • توزيع خليط الكيك السائل في قالبي الكيك المبطنين بورق القصدير بالتساوي، ثمّ خبزهما بالفرن المُسخّن مسبقاً لمدّة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، وللتأكد من نضوجه بالإمكان غرز طرف شوكة أو عود خشبي رفيع في منتصف الكيكة، حيث يخرج نظيفاً دون أن تلتصق به أجزاء من العجين.
  • إخراج قالبي الكيك من الفرن، وتركهما على منضدة المطبخ ليبردا تماماً دون إزالة ورقة القصدير عنهما.

لإعداد الفروستينج:

  • تسخين الشوكولاتة في قدر على نار هادئة، ثم إضافة كريمة الخفق الثقيلة، وترك القدر على النار حتى تذوب الشوكولاتة كلياً.
  • خفق مزيج الشوكولاتة جيداً حتى يثخن قوامه ويصبح لامعاً.
  • ترك مزيج الشوكولاتة ليبرد من ساعة إلى ساعتين، وليصبح بالسماكة المطلوبة للتمكن من توزيعه على سطح الكيكة.

تجميع الكيك:

  • فصل الكيكة عن ورقة القصدير باستخدام سكين تقطيع البيتزا بحذر شديد.
  • توزيع طبقة فروستينج الشوكولاتة على وجه قالب واحد من الكيك، ثمّ وضع قالب الكيك الآخرفوقه.
  • وضع الكيكة على طبق ضيافة، ثمّ توزيع بقية طبقة الفروستينج على كامل الكيكة لتغطي الوجه والحواف باستعمال سكين عريضة.
20كيك
مزيد من المشاركات
كيف يفقس بيض الدجاج

كيف يفقس بيض الدجاج

طرق فقس بيض الدجاج وفيما يلي أبرز طرق فقس بيض الدجاج: فقس البيض بالحضانة الطبيعيّة يمكن فقس البيض بطريقة طبيعيّة إذا كانت الدّجاجة الأم من أحد سلالات أو أنواع الدجاج التي لديها القدرة والرّغبة بالرّقود على البيض وحضانته طوال اليوم، وعدم تركه إلا مرّة واحدة فقط لتناول الطّعام والماء، وقضاء حاجتها. وفي هذه الحالة يكون كل ما على المربّي فعله هو توفير صندوق تستخدمه الدّجاجة كعشٍّ لحضانة البيض، على أن يكون كبيراََ بما يكفي لتتمكّن الدّجاجة من الحركة والالتفاف أثناء حضانة البيض، ولتتمكّن الكتاكيت
تأثير الرعي الجائر على التربة

تأثير الرعي الجائر على التربة

يوجد العديد من المشكلات البيئية التي تتعلق بالتربة، والتي تكون بفعل عوامل طبيعية، وأخرى بشرية، حيث أنّ سوء استخدام المصادر الطبيعية، بالإضافة إلى الإساءة للأراضي الزراعية وللتربة قدْ يؤدي إلى مشكلات فادحة، وفي هذا المقال سنسلط الضوء على الرعي الجائر الذي له تأثير مباشر على تدمير الأراضي الزراعية، وحدوث تآكل التربة. الرعي الجائر يمكن تعريف الرعي الجائر (بالإنجليزيّة: Overgrazing) بأنّه ممارسة رعي الكثير من حيوانات الماشية والمجترات ولفترة طويلة جدًا على أرض زراعية، لتصبح غير قادرة على استعادة
ما هي أسباب نقص فيتامين B12

ما هي أسباب نقص فيتامين B12

أسباب نقص فيتامين ب12 فيما يأتي أهمُّ أسباب نقص فيتامين ب12: عدم تناول كميّاتٍ كافية منه: وهذا عادة يحصل عند الأشخاص النباتيين؛ حيثُ يقتصر وجود هذا الفيتامين على الأطعمة الحيوانيّة، كما أنّ المُرضعات اللواتي يتّبعن حميةً غذائيّة نباتيّة قد يُعاني أطفالهن الرُّضع من نقص في هذا الفيتامين في الفترة ما بين الشهر الرابع والسادس من عمرهم؛ لأنّ مخازن فيتامين ب12 في الكبد لدى هؤلاء الأطفال تكون محدودة، وغير كافية لتغطية حاجة جسمهم لعملية النموّ والتطوّر. وجود خلل في امتصاصه في الجسم: ويُعدّ هذا السبب
طريقة إلغاء حساب تويتر نهائياً

طريقة إلغاء حساب تويتر نهائياً

إلغاء الحساب نهائياً عبر موقع تويتر يُمكن للمُستخدِمين حذف (Delete) الحساب الخاصّ بهم بشكل دائم ونهائي من خلال موقع تويتر عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: الذهاب إلى موقع تويتر على شبكة الإنترنت، والذي يُمكن الوصول إليه من خلال النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا ، ثمّ تسجيل الدخول إلى الحساب المطلوب حذفه بشكل دائم. النقر على خيار المزيد (More) الموجود على أحد جوانب الصفحة، عندها ستظهر قائمة تحتوي على العديد من الخيارات. النقر على خيار الإعدادات والخصوصيّة (Settings and privacy). النقر على خيار
من هو صاحب لقب بحر الجود

من هو صاحب لقب بحر الجود

بحر الجود: عبد الله بن جعفر صاحب لقب بحر الجود هو: عبد الله بن جعفر بن أبي طالب بن عبد المُطَّلب الهاشِمي القُرَشي، كان يكنى بأبي جعفر، أما عن سبب تسمية عبد الله بن جعفر ببحر الجود فقيل إنه لم يكن في الإسلام من هو أكرم وأكثر جودًا منه. وبالإضافة لأنه كان يسمى بحر الجود كان يقال له قطب السخاء، بل وذكر من بين أجواد العرب العشرة في الإسلام؛ حتى أنه عُد أجود أهل الحجاز، ولشدة كرمه كان يُلام ويُعاتب من الناس حتى قيل إنه قال يومًا: (إن الله عز وجل عودني عادة، وعود الناس عادة، فأخاف إن قطعتها قُطعت
ما هي أعراض نقص الفيتامينات

ما هي أعراض نقص الفيتامينات

الفيتامينات تُعرّف الفيتامينات على أنّها مركباتٌ عضويةٌ ضروريةٌ للمحافظة على صحّة الجسم، ويُعّد الغذاء أفضلَ مصدرٍ لها؛ ويمكن القول إنّ هناك 13 فيتاميناً مهمّاً للجسم، وتقسم هذه الفيتامينات إلى نوعين؛ فالنوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمثل في مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج ، ولا يستطيع الجسم تخزينها، ولذلك فإنّها لا تبقى فيه لفترة طويلة؛ حيث يتم التخلص منها عن طريق البول بعد فترةٍ قصيرة، لذا يجب تناولها بشكل دائمٍ لتعويض الفاقد منها، أمّا النوع الثاني فهو الفيتامينات
اجمل العبر

اجمل العبر

عبرة المحتال والمغفل يُمكن تتبع العبرة الآتية والتي تُعطي ملخص عن الطمع: بداية عبرة المحتال والمغفل زعموا أنّ محتالًا ومغفلًا اشتركا في تجارة وسافرا، فبينما هما في الطريق، إذ تخلف المغفل لبعض حاجته، فوجد كيسًا فيه ألف دينار، فأخذه، فأحس به المحتال، فرجعا إلى بلدهما بعد التجارة، حتى إذا دنوا من المدينة اجتمعا لاقتسام المال. قال المغفل: خذ نصفه وأعطني نصفه؛ وكان المحتال قد قرر أن يذهب بالألف جميعه، فقال له: لا نقتسم ، فإن الشركة والمفاوضة أقرب إلى الصفاء والمخالصة، ولكن آخذ نفقة، وتأخذ مثلها،
حكم عن الخيانة

حكم عن الخيانة

حكم عن الخيانة الحب كالزهرة الجميلة، والوفاء هو قطرات الندى عليها، والخيانة هي الحذاء البغيض الذي يدوس على الزهرة فيسحقها. الإهمال اسم آخر للخيانة لكن بصمت مُزعج. لا عليك يا صديقي، فالخائن خوّان. إذا برّر الخائن خيانته، اعلم أن هناك مُشكلة في العلاقة لم يتم إدراكها، أما إذا لم يُبرّر الخائن إلا بالصمت، فاعلم أن العلاقة قامت على غير رضى وقناعة. الخيانة والطعن في الخلف أصبح أمراً سهلاً بالنسبة له، ولكنه لا يرضاه على نفسه. الخيانة لا تأتي مرة واحدة، إن لها الكثير من المقدمات، فمَن لم يَنتبه لها