طريقة عمل صوص المايونيز والكاتشب

طريقة عمل صوص المايونيز والكاتشب

صوص المايونيز والكاتشب

يعتبر كلٌّ المايونيز والكاتشب من أنواع الصوص الأكثر شهرة على مستوى العالم، حيث يُستخدمان في الكثير من الأطعمة، مثل: الوجبات السريعة، والسلطات، والمقبلات، ويمكن شرائهما من الأسواق بمبلغ مالي بسيط، أو إعدادهما في المنزل بمكوّنات بسيطة ومتوفرة في أي منزل، ولكن يجب عدم تناولهما بكثرة، وذلك لاحتوائهما على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل صوص المايونيز، بالإضافة إلى كيفية عمل صوص الكاتشب.

إعداد صوص المايونيز والكاتشب

المكوّنات:

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير: تُخلط المكوّنات مع بعضها باستخدام السلك اليدوي أو باستخدام الشوكة.

صوص المايونيز

المكوّنات:

  • صفار بيضة.
  • مئة ملليلتر من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نخلط في الخلاط الكهربائي البيض، والخردل، والخلّ، والفلفل، والملح، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
  • نضيف إلى المزيج الزيت النباتي بشكل تدريجي، ونستمر في المزج، حتى يتشكل لدينا مزيج بقوام كريمي.

صلصة المايونيز بالحبق

المكوّنات:

  • صفار بيضتين.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • ثلث كوب من زيت دوار الشمس.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المهروس بشكل ناعم.
  • نصف ضمة من الحبق الأخضر المفروم بشكل ناعم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع في الخلاط الكهربائي صفار البيض، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكوّنات بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
  • نضغ فوق المزيج زيت الزيتون، وزيت الذرة، ونستمر في المزج.
  • نضيف إلى المزيج الثوم المهروس، والحبق المفروم، ونخلط جيداً باستخدام ملعقة.

صوص الكاتشب

المكوّنات:

  • خمس حبات من البندورة.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم.
  • ربع كوب من البصل المبشور.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • خل حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

  • نعصر حبات البندورة بشكل جيد، ونصفيها جيداً.
  • نضع في وعاء عصير البندورة، والبصل، والثوم، ثمّ نضع المزيج على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يصل لمرحلة الغليان.
  • نضيف إلى المزيج السكر، والخل، والملح، ونستمر في المزج، ثمّ نتركه على درجة حرارة منخفضة إلى أن يتجانس.
  • نذوب النشا مع كمية قليلة من الماء، ثمّ نضيف المزيج إلى المزيج السابق، ونحرك جيداً.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد، مع الاستمرار في تقليبه بين الفترة والأخرى حتى لا يتكتل.
9صلصات
مزيد من المشاركات
فوائد ملح الاستحمام

فوائد ملح الاستحمام

ملح الاستحمام يعتبر ملح الاستحمام من الصناعات غير العضوية، ويصنع بشكل أساسي من مادة سلفات المغنسيوم، أو ما يعرف أيضاً بالملح الإنجليزي، بالإضافة إلى كلوريد الصوديوم، المعروف بملح الطعام، وهيكساميتا فوسفات الصوديوم، ومادة البوراكس، وسترات الصوديوم، كما تتم إضافة بعض أنواع الروائح والألوان الطبيعية، لجعل رائحته طيبة. ويتميز بقدرته على الذوبان في الماء،وإضافته للماء الدافئ خلال الاستحمام، حيث يوجد الكثير من الفوائد التي من الممكن الحصول عليها من الاستحمام بالملح، فهو يدخل في العديد من العلاجات
مدينة إزمير التركية

مدينة إزمير التركية

مدينة إزمير تعتبر مدينة إزمير مدينة تركية تقع على خط عرض 38.41، وخط طول 27.14، كما أنها تقع على إرتفاع يبلغ مئة واثنان وعشرون متراً فوق مستوى سطح البحر، ويبلغ عدد سكانها حوالي ثلاثة ملايين نسمة، مما يجعلها ثالث أكبر مدينة في تركيا، وكانت إزمير في السابق تعرف باسم سميرنا، وهي مدينة ظهرت قبل العصر الكلاسيكي، وتحتوي على أكبر ميناء من بعد ميناء إسطنبول، ويرجع السبب الرئيسي في كون إزمير إحدى أهم المدن في تركيا إلا أنها تمتد على شاطئ بحر إيجه المركزي بتركيا، وقد حصلت على العديد من الجوائز لكونها
طريقة لإزالة طلاء الأظافر

طريقة لإزالة طلاء الأظافر

طرق إزالة طلاء الأظافر جمال الأظافر من علامات الأناقة للسيدات، فتولي العديد من النساء أظافرها عناية فائقة وتهتمّ بتقليمها وبردها ونزع الجلد الميت من حولها والمحافظة عليها من التكسّر، وحتى طلاء الأظافر في الآونة الأخيرة أصبح فنّاً جميلاً تستمتع النساء به، فاليوم هناك الألوان المتنوّعة الجميلة والغريبة والفاقعة والقاتمة، واليوم بإمكان السيدة الرسم والنقش على الظفر بطريقة بسيطة دون الحاجة إلى الذهاب إلى صالونات التجميل. لكن طلاء الأظافر نظراً لاحتوائه على مواد كيماويّة فهو يتعب الأظافر، فتحتاج
فوائد الخل الأحمر

فوائد الخل الأحمر

الخل الأحمر إنّ الخل هو محلولٌ طبيعيٌّ مُخفَّف من حمض الخلّيك، يُصنّعُ بطرقٍ عدّة، بالاستعانة بالعديد من الفواكه الطبيعيّة؛ حيث تتعدّد أنواعُه تبعاً للفاكهة التي يُصنَّع منها، ويُعدُّ الخلُّ الأحمر واحداً من هذه الأنواع، ويُصَنَّعُ تحديداً من فاكهة العنب الأحمر؛ حيث يمتاز بقيمته الغذائية العالية جداً؛ حيث يختصُّ بعلاج العديد من الأمراض والمشكلات الصّحية، ويقي من عدد كبيرٍ منها، علماً أنّ هذا الخلَّ لا تقتصر فوائده على الجانب الطبّي، بل يُستخدم في العديد من المجالات الحياتيّة، بما في ذلك المجال
حماية الحق

حماية الحق

الحقوق الحقُّ لغةً: هو كلّ ما يثبت ممّا لا تستطيع أيّ جهة إنكاره، وهو يقابلُ الباطل الذي يعرف لغة على أنّه ما لم يثبت بعد الفحص والتحرّي، والحقوق إجمالاً هي من الأمور المقدّسة بالنسبة للإنسان، والتي قد تنشبُ النزاعات الحادّة لأجلها، ولأجل الدفاع عنها. قد يحدث أن يُضيَّع الحقُّ أو ينتهك من قبل ضعيفي النفوس، ممن شبّت نفوسهم بالأنانيّة، والحقد، والحسد، وبغضّ الآخر، والطمع، ومن هنا فقد كان لزاماً على المجتمعات التي ترغبُ في الحفاظ على أمنها، وسلامتها أن تحافظَ على الحقوق، وأن تستميت في الدفاع عنها
فوائد شرب الكمون والليمون على الريق

فوائد شرب الكمون والليمون على الريق

الكمّون والّليمون يُعدّ الكمون من أنواع التوابل التي تؤخذ من بذور نبات الكمون التي تسمّى علميّاً بـ Cuminum cyminum، ويستخدم في العديد من الأطباق في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وجنوب شرق آسيا، أمّا الليمون فهو من أنواع الفواكه شائعة الاستعمال، إذ إنّه يستخدم عادةً بكميّات صغيرة عبر إضافته إلى السلطات، والصلصات، وغيرها من الأطعمة، ويمتاز بمذاقه اللاذع، ويعود اكتشاف الليمون عند استخدامه في رحلة بحريّة استمرت مدّة طويلة للمساعدة على الوقاية من مرض الأسقربوط الذي ينتج بسبب النقص الشديد في فيتامين
بحث عن أنواع نظم التشغيل

بحث عن أنواع نظم التشغيل

نظام تشغيل الكمبيوتر نظام تشغيل الكمبيوتر (Computer Operating System) هو برنامج يتيح للمستخدم تشغيل البرامج على الجهاز، ويعدّ وسيطاً بين البرمجيات والمعدات، ويمكّن من تخصيص الذاكرة لتثبيت برامج إضافية، كما أنه يتكون من مكوّنات رئيسّة ثلاث؛ هي: نواة النّظام: (بالإنجليزيّة: Kernel)، وهي تتحكم بجميع مكوّنات الحاسوب المادّية، وتقوم بأدوار رئيسية؛ وهي: القراءة من الذاكرة والكتابة عليها، وتنفيذ الأوامر، وتحديد كيفية استقبال البيانات وإرسالها بواسطة وحدات الإخراج كالشاشة، وترجمة البيانات المستلمة من
طرق إزالة علامات تمدد الجلد

طرق إزالة علامات تمدد الجلد

تمدد الجلد تعاني العديد من السيدات من مشكلة تمدد الجلد، وخاصة في منطقة الفخذين، والأرداف، والبطن، وذلك نتيجة عدة أسباب، ومنها: الزيادة أو الخسارة المفاجئة في الوزن، أو الحمل والولادة، مما يؤثر على المظهر الخارجي للمرأة، الأمر الذي يسبب لها الشعور بالانزعاج، لذلك تلجأ العديد من السيدات للبحث عن طرق طبيعية لإزالة هذه العلامات دون الحاجة إلى الذهاب إلى صالونات التجميل باهظة الثمن، وغير الفعالة في كثير من الأحيان، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق لإزالة هذه العلامات. طرق إزالة علامات تمدد الجلد عصير