طريقة عمل صوص الأرز البسمتى

طريقة عمل صوص الأرز البسمتى

القيمة الغذائيّة للأرز البسمتي

القيمة الغذائيّة 100 غرام من للأرز البسمتي
الطاقة 356 سعرة حراريّة
البروتين 6.67 غرام
الدهون 1.11 غرام
الكربوهيدرات 77.78 غرام
الألياف 2.2 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.80 ملليغرام
البوتاسيوم 0.0 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين A 0.0 وحدة دوليّة
الكوليسترول 0.0 ملليغرام

صلصة الطماطم مع دقة الثوم

مدّة التّحضير 10 دقائق
مدّة الطّهي 20 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات دقة الثوم:

  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الثَّوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الفاتر.

مكوّنات الصلصة:

  • حبتان من الطَّماطم المهروسة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطَّماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة والكمّون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من الثَّوم المهروس.

طريقة التحضير

تحضير دقة الثَّوم:

  • وضع كلِّ مقادير الدَّقة في مرطبان محكم الإغلاق، ويتمُّ هز ورج المرطبان عند كلِّ استخدام، وتُقدم بجانب صلصة الطَّماطم أو تُسكب فوقها.

تحضير صلصة الطماطم:

  • سكب قليلٍ من الزَّيت في قدر صغير على النار ثمَّ يُضاف الثَّوم ويُشوَّح قليلاً.
  • إضافة معجون الطَّماطم ، ويُقلَّب جيداً مع الثَّوم، بعد ذلك يتمُّ إضافة الطَّماطم المهروسة والبهارات(بالإمكان إضافة كوب من الماء إذا لزم الأمر).
  • ترك القدر على نارٍ هادئة لمدّة 15 دقيقة.
  • سكب ملعقتين من الخل وتُحرَّك الصَّلصة بملعقة بلاستيكية صغيرة.
  • تقديم الصَّلصة بجانب أرز بسمتي الهندي مع الدَّجاج المُنكَّه بطعم الفلفل الحار.

تحضير الأرز البسمتي

مدّة التَّحضير 10 دقائق
مدّة الطَّهي 20 دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • أربعة أكواب من أرز البسمتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من السَّمن.
  • ملعقتان كبيرتان منّ زيت الذُّرة، الكمّون الصحيح، الكزبرة الصحيح، الشُّومر الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • عودان من القرفة.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ستة أكواب من الماء.
  • مكسَّرات مقليّة -للتزيين-.

مكوّنات قلي البصل المُكرمَل:

  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الدَّقيق.

مكوّنات خليط الزعفران:

  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزَّعفران.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً، ونقعه بالماء الفاتر حوالي 15 دقيقة.
  • نقع الزعفران في ماء الورد وتركه لبضع دقائق في طبقٍ صغير أو فنجان.
  • سكب السَّمن والزَّيت في قدرٍ متوسطة الحجم، والتَّسخين يتمُّ على نارٍ متوسطة.
  • إضافة الكمّون، الكزبرة، الشُّومر، القرنفل، الفلفل، القرفة، الغار، والتَّقليب مراتٍ عديدة لتتحمَّص البهارات قليلاً.
  • تصفية الأرز وإضافته إلى البهارات، وتقليبه بهدوء باستعمال ملعقة خشبية، لحوالي ثلاث دقائق ليتشرَّب الأرز الدهن ويكتسب نكهة البهارات.
  • صب الماء تدريجياً، وتقليب الأرز بهدوء ثمَّ تركه على نارٍ قوية لبضع دقائق ليتشرَّب الماء مع ملاحظة ظهور فجوات على سطح الأرز، بعد ذلك يتمُّ تخفيف شعلة النار وتغطية القدر وتركه لمدّة عشرين دقيقة لينضج الأرز تماماً.

تحضير البصل المُكرمَل:

  • وضع البصل في طبق ثمَّ رش الدَّقيق عليه وفركه بين الأصابع بخفة ليتغطى البصل بالدَّقيق بالكامل.
  • تسخين زيت الذُّرة في مقلاةٍ معدنية، ويُشوَّح البصل ويُقلَّب من وقتٍ لآخر إلى أن يتحمَّر ويصبح ذهبي اللون، بعدها يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
  • وضع الأرز في طبق التقديم، ويُنثر فوقه البصل المُكرمَل والمكسّرات.
8صلصات
مزيد من المشاركات
عبارات قصيرة رائعة

عبارات قصيرة رائعة

عبارات قصيرة رائعة في الحياة تابع دربك بالحياة، ولا تقف إذا واجهتك الصّعاب. أحسن الكلام ما صدق فيه قائله، وانتفع به سامعه، وإنّ الموت مع الصّدق خير من الموت مع الكذب. أفضل وأقصر طريق يكفل لك أن تعيش في هذه الدّنيا موفور الكرامة، هو أن يكون ما تبطنه في نفسك كالذي يظهر منك للناس. كذب اللسان أن يقول ما لم يقل، وأن يقول ولا يفعل، وكذب القلب أن يعقد فلا يفعل. شاهد عيوبك في عيون الآخرين، وحاول إصلاحها. بعض البشر إن احترمتهم سيزيدون من إساءتهم إليك، ويتمرّدون عليك. من يحاول أن يُمسك الشّمعة من شعلتها
نشأة الإعراب

نشأة الإعراب

كيفية نشأة الإعراب نشأ علم الإعراب نشأ على الأرجح على يد أبي الأسود الدؤلي ، حيث وضع له علي بن أبي الطلب أسس العلم لمّا شاع اللحن بين الناس، واللحن هو عدم القدرة على ضبط أواخر الكلمات ضبطا صحيحا مثل نصب الفاعل، ورفع المفعول به، ثمّ قَدِمَ أبو الأسود الدؤلي على زياد بن أبيه، وطلب منه أن يضع للناس كتابًا حتى ينضبط كلامهم، فرفض زياد، وبعد مدّة جاء رجل إلى زياد وقال: "تُوفي أبانا وترك بنون" فنصب نائب الفاعل، ورفع المفعول به، فدعا زياد أبا الأسود وطلب منه وضع الكتاب. اللغات التي اهتمت بالإعراب
مراحل حياة الإنسان

مراحل حياة الإنسان

مرحلة الولادة تبدأ المرحلة بعملية تخصيب البويضة، لتتشكّل خلية ملقّحة، تصبح فيما بعد كرة مجوّفة من الخلايا، تلتصق بجدار الرحم، ومن ثمّ تتطوّر إلى مضغة، وتنقسم فيما بعد إلى عدة خلايا، يتكون منها أجزاء، وأعضاء جديدة تستمر في النمو والتطوّر حتى 40 أسبوع، لتخرج في نهاية المطاف من رحم الأم. مرحلة الرضاعة تبدأ هذه المرحلة من لحظة الولادة، وتستمر حتى السنة الأولى، يتمكّن الطفل في هذه المرحلة من أداء الوظائف الجسدية بشكل منفرد، دون مساعدة جسد الأم، مثل: التنفس، وعمل القلب، وأعضاء الجسد المختلفة، إلا
قياس حالة الطقس

قياس حالة الطقس

قياس حالة الطقس يتمّ قياس حالة الطقس أو الرصد الجوي (بالإنجليزية: Weather Observation) عن طريق جمع قدر كبير من البيانات والتفاصيل الدقيقة المتعلّقة بعناصر الطقس المُختلفة عن طريق قياسها وتسجيلها، ثمّ تحليلها وتفسيرها من قِبل خبراء الأرصاد الجويّة كالآتي: قياس درجة الحرارة يتمّ قياس درجة الحرارة عن طريق التلامس المباشر للهواء في مُعظم الأدوات والأجهزة التي تُعنى بقياس درجة الحرارة، ويُعدُّ الترمومتر الزئبقي (بالإنجليزية: Mercury Thermometer) أحد أكثر الأدوات المستخدمة لقياس درجة الحرارة خارج
طريقة تحضير سمك السلمون بالفرن

طريقة تحضير سمك السلمون بالفرن

سلمون مشوي بصلصة الجوز مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ شخصين المكونات نصف كوب من الجوز. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج. ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم. رشة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من زيت الجوز. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المشوي في الفرن والمفروم إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز. ملح وفلفل -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من بشر الليمون. ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم. قطعة من
ما هي البيوت الفلكية؟

ما هي البيوت الفلكية؟

مفهوم البيوت الفلكية يُقصد بالبيوت الفلكية الأماكن التي تتواجد فيها الكواكب أو الكويكبات في الفضاء الخارجي، وعددها 12 بيت فلكي، تعمل كوحدة واحدة، وهي على ارتباط بالأبراج التي أودت إلى فضول فلكي أكبر، حيثُ جعلت دراسة البيوت الفلكية علم التنجيم مثيرًا للاهتمام من قبل علماء الفلك، فهي تقدم نظرة ثاقبة حول الشخصيات والطريقة التي يتعامل فيها الناس مع من حولهم. البيوت الفلكية وتاليًا تفصيلٌ للبيوت الفلكية: بيت الذات البيت الأول يشرح ذاتك، ويمثل جسدك الذي ولدت به، ويمثل مظهرك الجسدي ومزاجك العام،
عبارات تُكتب على الهدايا

عبارات تُكتب على الهدايا

عبارات تكتب على الهدايا إن من أجمل ما يوطد العلاقات، ويشدد على معنى الحب والصداقات هو تقديم الهدايا في شتى المناسبات، سواء للصديق أو الحبيب أو القريب، ومن الهدايا ما يقدم للصديق، وكذلك هدايا الزوج أو الزوجة، ومنها ما يقدم لأفراد العائلة بشكل عام، وكما نعلم أن لكل علاقة ما يناسبها من الجمل التي تكتب على الهدايا، ومنها: العبارات التي تكتب لهدايا الزوجين إن هدايا ذكرى الزواج لا تنسى، لأنها من الذكريات والمناسبات الأسعد والأجمل في حياة كل المتزوجين، فهي من المناسبات الرومانسية التي تغمرها العشق
مهرجان جاكس للفنون في الرياض

مهرجان جاكس للفنون في الرياض

موقع مهرجان جاكس للفنون يُقام مهرجان جاكس للفنون في مقر بينالي الدرعية في حي جاكسن في محافظة الدرعية التابعة إداريًّا إلى منطقة الرياض ، حيثُ يوفر مساحات شاملة ومجهزة لعرض الإبداعات الفنية في كافة أشكالها المحلية والعالمية محاكيةً بهذا الحواس الخمس للزوار ومستهدفةً لكافة شرائح المجتمع السعودي. المحطات التي يتناولها مهرجان جاكس للفنون يتكون المهرجان من عدة نوافذ تنقل بدورها الزوار المهتمين في مجال الفنون بين محطات فنية مترابطة ومُثيرة للغاية، والتي يُمكن التعرف عليها على النحو الآتي: رحلة