طريقة عمل صدور دجاج سهلة

طريقة عمل صدور دجاج سهلة

صدور دجاج محشوة بالفريك

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من المرقة.
  • رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • كوب من الفريك.
  • ربع كوب من كبد الدجاج .
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • أربع قطع من صدور الدجاج.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح شفافاً.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، كبد الدجاج، الملح والفلفل وتقليب المكوناتً إلى أن يبدأ الكبد بتغير لونه.
  • إضافة المرقة والفريك وتركه على النار إلى أن تغلي المرقة.
  • خفض درجة الحرارة وترك الفريك على النار إلى أن يتم نضجه.
  • وضع الخليط جانباُ إلى أن يتم نضجه تماماً.
  • فرد صدور الدجاج على الطاولة وحشيها بكمية من الفريك.
  • ثني كل صدر على الحشو وتغليفه باستعمال ورق الألومنيوم.
  • وضع الصدور في صينية خبز وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ تقديمها.

صدور الدجاج بالكريمة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة أكواب من كريمة الطبخ الطازجة.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى مربعات متوسطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • علبة من الفطر المقطّعة.
  • كوب من الأرز طويل الحبة المنقوع.
  • كيس من شوربة الفطر .
  • شرائح من صدر الدجاج المقطّعة إلى قطع رقيقة.

طريقة التحضير

  • قلي البصل غلى أن يصبح ليناً ويتم تحميره قليلاً ثمَّ إضافة الدجاج وتقليبه إلى أن يتم نضجه.
  • خلط الكريمة وشوربة الفطر في وعاء صغير ثمَّ إضافة الخليط فوق الدجاج.
  • ترك الخليط على النار ليغلي لمدة عشر دقائق أو أقل.
  • وضع كلٍ من: كوبين من الماء، ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من زيت النباتي في وعاء آخر ووضعه على النار ليغلي.
  • إضافة الأرز المنقوع وطهيه لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم نضجه.

صدور الدجاج مشوح مع الخوخ

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان المبشورة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • مرقة الدجاج.
    • الكريمة.
    • خل البلسميك.
    • البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملّحة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كيلو غراماً منة الخوخ المخلي والمقطع إلى شرائح.
  • القليل من الطحين.
  • أربع قطع من صدور الدجاج المنظّفة.

طريقة التحضير

  • تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثمَّ وضعها في الطحين وتقليبها.
  • إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
  • إضافة الدجاج وتقليبه إلى أن يتم نضجه.
  • رفع الدجاج إلى وعاء وتغطيته.
  • إضافة الكمية المتبقية من الزبدة إلى القدر إلى أن يتم تسخينها.
  • إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح ليناً.
  • إضافة الخل البلسمي إلى الخليط مع الطهي إلى أن تقل كميته إلى المنتصف ويصبح كثيف القوام.
  • إضافة الكريمة ومرقة الدجاج إلى الخليط في صحن الدجاج.
  • ترك الخليط على النار إلى أن يقل حجمه إلى المنتصف ويصبح كثيف القوام.
  • إضافة قطع الخوخ إلى الخليط مع التقليب إلى أن يصبح الخليط دافئاً.
  • رفع الخليط عن النار ثمَّ إضافة الريحان وتقليبه ثمَّ تقديمه.

صدور الدجاج بالكاجو

مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الكاجو المحمّص.
  • فص من الثوم المدقوق.
  • ثلاث حبّات من الفطر الجاف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا قليلة الملح.
  • حبّة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة من خل الأرز.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطّع إلى قطع كبيرة.
  • خمس حبّات من الزنجبيل المقطع إلى شرائح.
  • رشة من السكر.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • وضع الماء على النار إلى أن يغلي ثمَّ إضافة الفطر المجفف وتركه غلى أن يتم نقعه.
  • تفريغ الفلفل الأحمر الحلو وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة.
  • تسخين زيت في المقلاة وإضافة الدجاج وتشويحه إلى أن يتغير لونه.
  • إضافة الزنجبيل ثمَّ إضافة الثوم ونوعي الفلفل.
  • تنشيف الفطر من الماء وتقطيعه وإضافته إلى مقلاة.
  • إضافة جميع المكونات المتبقية وطهي الخليط لمدة دقيقة ثمَّ رفعه عن النار وتقديمه.

صدور الدجاج بالصوص البني

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • كيلو غرام من صدر الدجاج، مقطع رفيع.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • بهارات مشكلة.
  • فلفل وملح.
  • علبة من المشروم.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • بصلة مبشورة.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بالبهارات جيداً، ثمّ قليها قي مقلاة مع كمية الزبدة كاملة على جميع النواحي لمدّة ثلاث دقائق.
  • إزالة الدجاج من المقلاة لقلي البصل فيها، ثمّ إضافة كلٍ من: الدقيق، والمشروم إليها وتقليبهم معاً.
  • إضافة كمية قليلة من الماء مع كوب الكريمة للمقلاة، ثمّ إعادة وضع صدور الدجاج المقلية إليها وتركها لمدّة خمس دقائق تقريباً حتى تثخن.

فيليه الدجاج مع صلصة الليمون

مدّة الطهي ست دقائق
تكفي لــ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ست قطع من الدجاج الفيليه (صدور مخلية).

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

مكوّنات صلصة الليمون:

  • نصف كوب من كلٍ من: الماء، وحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر .
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نقطتان إلى ثلاث نقاط من ملون الطعام الأصفر.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع فيليه الدجاج بين ورقتين من النايلون، وطرقها لتصبح رقيقة جداً.

تحضير العجينة:

  • تقليب المكوّنات جميعها مع بعضها البعض، ليتكون لدينا خليط ناعم.
  • وضع الزيت المخصص للقلي في مقلاة، وتركها حتى تسخن على حرارة متوسطة، ثمّ تغطيس قطعة تلو الأخرى من فيليه الدجاج في العجينة وإدخالها الزيت لقليها ليصبح لونها ذهبياً.
  • وضع صدور الدجاج المقلية في طبق واسع، ثمّ توزيع صلصة الليمون عليها من الأعلى.

تحضير صلصة الليمون:

  • خلط جميع مكوّنات الصلصة في قدر بشكل جيد، ووضعها على حرارة متوسطة مع تقليب الخليط باستمرار ليصبح قوامه سميكاً.

صدور الدجاج مع الفطر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من: مرق الدجاج أو الماء، وجبنة البارميزان المبشورة.
  • أربعة صدور من الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الزيت، والزبدة .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة.
  • حزمتان من الفطر المقطع شرائح.
  • عودان من الكراث، مقطع شرائح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الملح.
    • الأعشاب.

طريقة التحضير

  • تقطيع صدر الدجاج إلى قطعتين، وتتبيلها بالفلفل الأسود مع فركها جيداً.
  • إذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة فيها كمية من الزيت، ووضع قطع الدجاج فيها مع تحريكها على جميع الجوانب وتركها لمدّة خمس دقائق ثمّ إزالتها من المقلاة.
  • وضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة الدجاج، ثمّ إضافة كلٍ من: الفطر، والكراث الشرائح إليها مع إضافة مرق الدجاج أو الماء.
  • إضافة كلٍ من: الأعشاب، والملح، والفلفل للمقلاة، ثمّ خفض حرارة النار إلى نصفها وسكب الكريمة عليها مع وضع الدجاج القطع وتغطيتها بالغطاء.
  • رشّ الخليط بجبنة البارميزان وإدخالها الفرن لمدّة دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ تقديمها مع المعكرونة أو الأرز.
مزيد من المشاركات
حكم وكلام جميل عن الحب

حكم وكلام جميل عن الحب

أقوال وحكم عن الحب الحب كالشيء الأحمر، لا يستطيع صاحبه أن يحجبه عن الأنظار. عذاب أن تحب وعذاب ألّا تُحَب، ولكن أعظم عذاب هو أن تحب بلا أمل. تظهر محبة الرجل في الكلام، وتظهر محبة المرأة في الدموع. ثلاثة يتشابهون في عقولهم: الشاعر، والمجنون، والمحب. أن تكون أول حبيب للمرأة لا يعني شيئاً إنما ينبغي أن تكون حبيبها الأخير، ففي ذلك كل شيء. الخصام بين الحبيبين تجديد للحب. دموع الحب أجمل إذا هي وجدت من يمسحها. ربما كان من الخير أن تحب بعقل ورويّة، ولكن من الممتع حقاً أن تحب بجنون. ساعاتنا في الحب لها
أسماء الولايات الألمانية الغربية

أسماء الولايات الألمانية الغربية

أسماء الولايات الألمانية الغربية تتألّف ألمانيا من 16 ولاية، وتعدّ 11 ولاية منها من الولايات الغربيّة، وهذه الولايات هي: بادن فورتمبيرغ، وبافاريا، وبريمن، وهامبورغ ، وهيسن، وساكسونيا السفلى، وشمال الراين وستفاليا، وراينلاند بالاتينات، وسارلاند، وشليسفيغ هولشتاين، وبرلين. وفيما يأتي تفصيل لكل منها: بادن فورتمبيرغ تقع ولاية بادن فورتمبيرغ (بالإنجليزيّة: Baden-Württemberg) في الجنوبيّ الغربيّ لألمانيا، فتبلغ مساحتها الإجماليّة نحو 35,752 كم ² ، ممّا يجعلها ثالث أكبر ولاية ألمانيّة، وتتخذ مدينة
كيفية تمييز حروف القافية

كيفية تمييز حروف القافية

كيفية تمييز حروف القافية يمكن توضيح ذلك على النحو الآتي: تعريف القافية القافية لغةً من قَفَا، أي آخر كل شيء أو مؤخر العنق. القافية اصطلاحاً تعرف القافية اصطلاحاً بأنها الحروف التي يلتزم بها الشاعر في آخر كل بيت من أبيات قصيدته التي نظمها، وهي التي تبدأ من آخر حرف ساكن في البيت إلى أول ساكن سبقه مع الحرف المتحرك الذي قبلهما، ويلتزم الشعراء بالقافية حتى تكون قصائدهم مُنظمة ذات وزن موسيقي جميل. حروف القافية تتكون القافية من حروف معينة، وهي: الرَّوِي أهم حرف من حروف القافية، ويجب أن يكون من أصل
أحاديث عن الظلم

أحاديث عن الظلم

أحاديث عن الظلم الظلم من أعظم المحرّمات في الشريعة الإسلامية، وقد حذّر منه النبي -صلى الله عليه وسلم- وبيّن سوء عاقبته، ومن ذلك ما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (اتَّقُوا الظُّلْمَ، فإنَّ الظُّلْمَ ظُلُماتٌ يَومَ القِيامَةِ، واتَّقُوا الشُّحَّ، فإنَّ الشُّحَّ أهْلَكَ مَن كانَ قَبْلَكُمْ، حَمَلَهُمْ علَى أنْ سَفَكُوا دِماءَهُمْ واسْتَحَلُّوا مَحارِمَهُمْ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ اللَّهَ عزَّ وجلَّ يُمْلِي لِلظّالِمِ، فإذا أخَذَهُ لَمْ يُفْلِتْهُ، ثُمَّ قَرَأَ
أقوال رومانسية عن الحب

أقوال رومانسية عن الحب

أجمل ما قيل في الحب والرومانسية الحب جحيمٌ يُطاقُ، والحياةُ بدون حبٍ نعيمٌ لا يطُاق. قد تنمو الصداقةُ لتصبح حباً، ولكن الحب لا يتراجع ليصبح صداقة . الحب تجربةٌ حيةٌ لا يعانيها إلا من يعيشها. الحب سلطانٌ، ولذلك فهو فوق القانون. الحب كالحرب من السهل أن تشعلها، ومن الصعب أن تخمدها. الحب هو اللعبةُ الوحيدةُ التي يشترك فيها اثنان، ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. الحب جزءٌ من وجود الرجل، ولكنه وجود المرأة بأكمله. الرجل يحب ليسعد بالحياة، والمرأة تحيا لتسعد بالحب. قد يولدُ الحبُ بكلمةٍ، ولكنه لا
طريقة علاج البواسير بالحلبة

طريقة علاج البواسير بالحلبة

البواسير تعد البواسير من الأمراض المنتشرة بين العديد من الأشخاص، وذلك نتيجة تناول الأطعمة الدسمة باستمرار، والإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي كسوء الهضم، بالإضافة إلى قلة الحركة، والعامل الوراثي، وتناول كمية قليلة من الخضار الغنية بالألياف، مما يؤدي للإصابة المتكررة بالإمساك، وبالتالي تعرض الأوردة الدموية في منطقة فتحة الشرج للضرر نتيجة الشد، والضغط عليها، مما يؤدي إلى حدوث نزيف دموي، وتورم بهذه الأوردة، وبالتالي صعوبة الإخراج، علماً أنه من الممكن علاجها بالعديد من الطرق الطبيعية، كالحلبة،
الأشكال الناتجة عن تعرية الماء

الأشكال الناتجة عن تعرية الماء

الأشكال الناتجة عن تعرية الماء تُعرّف تعرية الماء بأنّها عملية جيولوجية طبيعية تتضمن تكسير الصخور الكبيرة إلى جزيئات صغيرة ونقلها وإزالتها عن طريق الماء، وكلّما كانت الأراضي أقل تماسكًا وخصوبةً كلّما تمكنت المياه من البحيرات، والسدود، والأنهار من أن تغمرها وتقوم بتعريتها، وينتُج عن ذلك العديد من التضاريس والأشكال الطبيعية ومن أهمّها ما يأتي: الشلالات المائية تتكوّن عند التقاء الماء الجاري مع صخور شديدة الصلابة حيث يستمر الماء بِحت الصخور لفترات طويلة مما يؤدي فيما بعد إلى تشكل مجاري في هذه
ثعبان الصل الأسود (كوبرا الصحراء)

ثعبان الصل الأسود (كوبرا الصحراء)

ثعبان الصل الأسود (كوبرا الصحراء) يعيش ثعبان الصل الأسود، أما يُعرف بكوبرا الصحراء في الشرق الأوسط، وشمال قارة أفريقيا تحديدًا في المناطق القاحلة، ونُدرج فيما يأتي مجموعة من المعلومات حول هذا الثعبان الخطير: ينتمي الثعبان الأسود لعائلة (Elapidae)، والاسم العلمي له هو (Walterinnesia aegyptia). يُعدّ ثعبان الصل الأسود من الثعابين النادرة، وهو النوع الوحيد من جنسه. يتراوح طول الثعبان البالغ ما بين 1-1.2 م، وفي بعض الأحيان يزيد طوله عن ذلك. يتسّم ثعبان الصل الأسود برأس ذي حجم صغير على مستوى متماثل