طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة صحية

طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة صحية

برياني الدجاج

مدَّة التحضير ساعة و5 دقائق
مدَّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِـ 12 شخصاً

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من البرياني على:

السعرات الحرارية 506 سعرة حرارية
الدهون 8.5 غرام
الكربوهيدرات 83.3 غراماً
البروتين 24.8 غراماً
الكولسترول 46 ملليغراماً
الصوديوم 79 ملليغراماً

المكوِّنات

  • علبة من اللبن الكامل الدسم.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهار الغارام ماسالا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
  • ستة أكواب من أرز البسمتي.
  • رشة من الزعفران.
  • سبعة أكواب وثلاث أرباع الكوب من الماء (مقسمة).
  • ربع كوب من زيت الزيتون (مقسم).
  • ثلاث بصلات مقسمات إلى جوانح.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقسمة إلى شرائح.
  • ست حبات من القرنفل الصحيح.
  • خمس حبات من الهيل الصحيح.
  • ثلاثة أعواد قرفة.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة كاري الماسالا.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: اللبن مع الثوم والزنجبيل والغارام ماسالا والكركم والملح في وعاء جيداً، ثمّ إضافة الدجاج وتغليفه جيداً وتغطيته وحفظه في البراد مدة ساعة على الأقل.
  • غسل الأرز ونقعه.
  • خلط الزعفران مع ربع كوب من الماء وتركه جانباً.
  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 200 مئوية، وتجهيز صينية فرن بدهنها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • وضع طبقة من جوانح البصل في الصينية، ثم وضع الدجاج المتبل فوقها مع الاحتفاظ بباقي كمية التتبيلة.
  • إضافة نصف كوب من الماء إلى التتبيلة وصبها فوق الدجاج ووضع شرائح الطماطم فوقها.
  • وضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً وتركها مدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  • وضع كمية ستة أكواب من الماء في قدر كبير على النار مع القرنفل والهيل والقرفة والكمون وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الأرز المصفى وطهي الأرز مدة 8 دقائق حتى ينضج تقريباً.
  • تسخين باقي كمية زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وإضافة كاري الماسالا وتقليبه حتى تفوح رائحته مدة دقيقة تقريباً، ثم إضافة الأرز وتقليبه جيداً مدة دقيقة.
  • إضافة الزعفران المنقوع وثلاث أرباع الكوب من الماء وتغطية المقلاة وتخفيف درجة حرارة الموقد وطهي الأرز مدة 5 إلى 8 دقائق حتى ينضج تماماً.
  • صب الأرز في طبق التقديم ووضع صدور الدجاج والبصل والطماطم فوقه.

باستا الدجاج والبروكلي

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِــ 8 أشخاص

المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من باستا الدجاج مع البروكلي على:

السعرات الحرارية 368 سعرة حرارية
الدهون 7.7 غرام
الكربوهيدرات 51 غراماً
البروتين 23.5 غراماً
الكولسترول 34 ملليغراماً
الصوديوم 296 ملليغراماً

المكوِّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 450 غراماً من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم مقطعة مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • علبتان من الطماطم المفرومة.
  • كوبان من زهيرات البروكلي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من الأوريجانو المجفف.
  • 560 غراماً من باستا البيني.
  • ربع كوب من أرواق الريحان الطازجة مقسمة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة وإضافة قطع الدجاج وقليها حتى تتحمر قليلاً.
  • إضافة البصل والثوم وتقليبهما مدَّة 5 دقائق.
  • إضافة الطماطم والبروكلي والملح والفلفل الأسود والأوريغانو وتقليب المكونات جيداً، ثمَّ تغطية المقلاة وتخفيف درجة حرارة الموقد وتركها مدة 10 دقائق حتى تطهى المكونات.
  • سلق الباستا مدة 8 إلى 10 دقائق ثمَّ تصفيتها.
  • إضافة صلصة الدجاج إلى الباستا وتقليبها جيداً، ثم إضافة أوراق الريحان وأخيراً الجبنة المبشورة.
مزيد من المشاركات
كيفية الانضمام إلى نادي الامتيازات في مجموعة الشايع

كيفية الانضمام إلى نادي الامتيازات في مجموعة الشايع

كيفية الانضمام إلى نادي الامتيازات يمكن الانضمام إلى هذا النادي بالحصول على بطاقة العضوية في نادي الامتيازات، وتتوفر لدى جميع محلات الشايع (باستثناء محلات ستاربكس)، حيث كل ما على الشخص القيام به هو مسح البطاقة عند كل عملية شراء يقوم بها لدى محلات أو مطاعم شركة الشايع المُشاركة في هذا البرنامج. بإمكان أي شخص أن يشترك في هذا البرنامج، وذلك من أي محل من محلات مجموعة الشايع المتعددة، التي تعرض شعار نادي المكافآت لديها، ويكون الاشتراك مجاناً بدون أي مقابل مادي وعلى الشخص الذي يريد أن يسجل في نادي
تعليم الصلاة الصحيحة

تعليم الصلاة الصحيحة

صفة الصلاة بشكلٍ عام لا بُدّ للصلاة من أن تكون موافقةً لصفة صلاة النبيّ؛ لأنّ المسلم مأمورٌ بالصلاة كما صلّى النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، وفيما يأتي بيان كيفية أداء الصلاة كما صلّاها الرسول: كان -عليه الصلاة والسّلام- إذا أراد الصلاة تطهّر، وستر العورة، واستقبل القبلة، واستحضر قلبه مخلصاً لله بخشوعٍ. ثمّ كان يكبّر رافعاً يديه بمحاذاة منكبيه. ثمّ يشرع في قراءة الفاتحة في كلّ ركعةٍ، وما تيسّر من القرآن في الركعتين الأوليين من الصلاة. ثمّ يكبّر رافعاً يديه بمحاذاة منكبيه، ويركع مطمئناً في ركوعه
احترام الكبير خلق إسلامي

احترام الكبير خلق إسلامي

احترام الكبير خلق إسلامي الحكمة من اهتمام الإسلام بالكبير منح الإسلام كبار السنّ الحق في التقدير والإجلال والإحترام؛ لما لهم من فضل في السبق في الوجود والتجربة، كما ولهم السبق في عبادة الله -تعالى-، ويُعدّ الضعف صفة ظاهرة في هذه المرحلة، ويكون الإنسان فيها أحوج إلى المُساعدة والاهتمام من غيرها من مراحل حياته؛ ولذلك جاءت كثير من الأدلّة الشرعيّة التي تدُلّ على الاهتمام بالكبير ابتداءً من الإحسان إلى الوالدين، وكبار السن سواءً كانوا رجالاً أو نساءً ، والعطف على الضُعفاء منهم، ومُساعدة المُحتاجين
مفهوم الأمن الإنساني

مفهوم الأمن الإنساني

مفهوم الأمن الإنساني الأمن من الحاجات الأساسيّة للنفس، وبمفهومه العام هو الاطمئنان الذي ينتج عن الثقة وأمن الإنسان من الفقر والحرمان والخوف والعنف، وعلى الرّغم من أهميّة مفهوم أمن الدولة إلّا أنه لا يكفي لتحقيق أمن الأفراد؛ لذلك فقد تطوّر مفهوم الأمن الإنساني نظراََ لتطور المجتمعات وتزايد التهديدات الدّاخلية والخارجيّة، مما تطلّب تركيزاً واهتماماً بالإنسان كفرد فاعل ومؤثّر في المجتمع. بَرَزت أهميّة تحقيق الأمن الإنساني على جميع الأصعدة؛ فهو يشمل إصلاح المؤسسات الدّاخلية اللازمة لضمان الأمن
بحث عن خوفو

بحث عن خوفو

هرم خوفو يُعَدُّ هرم خوفو أحد أقدم الأهرامات الموجودة في جمهوريّة مصر العربيّة، وتحديداً في محافظة الجيزة، وهو يُعتبَر أيضاً من أشهرها، كما أنّه يُعَدُّ أكبر الأهرامات التي صنعها الإنسان في العالَم، وهو تبعاً لذلك يُسمّى أيضاً بالهرم الأعظم، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الهرم كان قد تمّ تصنيفه ضمن قائمة عجائب الدنيا السبع القديمة. بناء الهرم خوفو يُعتقَد أنّه قد تمّ بناء هرم خوفو بين عامَي (2580 -2560 قبل الميلاد) للملك خوفو الذي يُعَدُّ الملك الثاني من ملوك الأسرة الرابعة؛ حتى يكون مقبرة له، حيث
كيفية التخلص من الكرش بسرعة

كيفية التخلص من الكرش بسرعة

كيفية التخلص من الكرش شاع بين الأفراد طرق لكيفية التخلص من الكرش بالأعشاب وغيرها من الوصفات ، إلّا أنّ ذلك غير صحيح ويجدر على الشخص المعنيّ اتباع نظام غذائيّ صحيّ بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية المناسبة، وفيما يأتي بيان لبعض النصائح التي تُساعدك على كيفية التخلص من الكرش نهائيًا: زيادة تناول الألياف الذائبة يُساعد تناول الألياف الذائبة (بالإنجليزية: Soluble Fibers) على إبطاء حركة الطعام خلال الجهاز الهضمي، وذلك لأنّها تمتص الماء، وتُشكّل مادّةً هلاميّة، ممّا يساهم أيضاً في زيادة الإحساس
مم يتكون العطر

مم يتكون العطر

العطور اهتمّ الإنسان بالعطور منذ القدم، حيث شكّلت لديه حالة من السعادة، والراحة النفسيّة، ولقد بدأ هذا الاهتمام لديه عندما كان يستنشق رائحة الورود والأزهار، والنباتات العطريّة، فيقوم بحرقها، والتمتّع برائحتها القويّة تفوح في المكان، ثمّ ما لبثت أن تطوّرت صناعة العطر، فصار الناس يعصرون بتلات الورد ويقومون بتقطير عُصارتها؛ للحصول على عطر مركّز، يوضع في زجاجات أنيقة، تُهدى للملوك والنبلاء آنذاك. ولقد تطوّرت صناعة العطور عبر الزمان، حتّى صارت تُقام لها مصانع ضخمة لتصنيع عطور ذات ماركات عالميّة،
تاريخ التصميم الجرافيكي

تاريخ التصميم الجرافيكي

تعريف التصميم الجرافيكي يعد التصميم الجرافيكي عملية اختيار العناصر المرئية مثل الصور والألوان والرموز وترتيبها حتى يتم نقلها إلى الجمهور، وبالتالي فإنها تعد عملية جمع بين العناصر المرئية واللفظية لتشكيل مضمون كامل وفعّال، ومن أهم المجالات التي يعمل بها المصمم الجرافيكي هي عملية تصميم غلاف كتاب أو لوجو أو شعار، أو حتى موقع ويب، كما وترتبط عملية تطور التصميم الجرافيكي ارتباطًا وثيقًا بعملية الابتكارات التكنولوجية، والاحتياجات المجتمعية، إضافةً إلى تطور خيال المصممين، ويعود تاريخ التصميم