طريقة عمل شكرلمة عراقية

طريقة عمل شكرلمة عراقية

طريقة عمل شكرلمة عراقية

الشكرلمة هي إحدى أطباق الحلويات العراقية، والتي يعتبرها الشعب العراقي من أهم وأفضل أطباق الحلويات التي يتم تحضيرها في العراق فهي من الحلويات الشعبية التراثية. وللشكرلمة أسماء متعددة تختلف من قطر لآخر فيطلق عليها في دول بلاد الشام الغريبة. والشكرلمة تمتاز بالمكونات البسيطة المتوافرة باستمرار، وأيضاً بطريقة تحضيرها السهلة فهي لا تحتاج إلى تعب وجهد، والشكل الخارجي للشكرلمة هو شكل بسيط فتكون على شكل كرة صغيرة مزينة بأحد أنواع المكسرات.

مقادير الشكرلمة العراقية

  • كيلو غرام واحد من الدقيق الأبيض.
  • كوب سكر بودرة (يتم طحن السكر العادي بالخلاط الخاص بالبهار والسكر فيصبح سكر بودرة).
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • أحد أنواع المكسرات (فستق حلبي، ولوز، وكاجو).

طريقة تحضير الشكرلمة

  • نصفي الهيل المطحون باستخدام مصفاة صغيرة، وذلك لأخذ الجزء الناعم جداً فقط منها، وذلك لأنّه إذا بقي الهيل كما هو يمكن أن ينتج شعيرات رفيعة منه أثناء تناول الشكرلمة وهو أمر غير مرغوب.
  • نضيف في وعاء عميق كلّاً من: الدقيق، والزيت النباتي، والهيل، وسكر البودرة، وباستخدام اليد نعجن المزيج، ستتكون لدينا عجينة لينة متمسكة لا تحتاج إلى جهد في العجن.
  • نأخذ كمية قليلة من العجينة وتكون بحجم كرات صغيرة ونكورها جيداً باستخدام اليدين، ومن ثم نضعها على سطح مستقيم ونضغط عليها بلطف باستخدام أطراف أصابع اليد.
  • نغرس المكسرات في وسط كل عجينة بشكل مرتب فيمكن وضع بعض من مكسرات الفستق الحلبي بعد تقطيعها، أو يمكننا وضع أنصاف من مكسرات اللوز على كل حبة شكرلمة.
  • ندهن صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي باستخدام فرشاة الطبخ الخاصة بالزيت، ونرتب حبات الشكرلمة في الصينية بحيث لا تكون متراصة حتى لا يتأثر الشكل وتلتصق ببعضها.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ونتركه مدة ربع ساعة كي يسخن جيداً.
  • نضع الصينية في الفرن في الطابق الثاني للفرن، ولا ننتظر كثيراً بل عند بدء تغير لون الشكرلمة تكون قد نضجت، أي لا ننتظر إلى أن تتحمر لأنّ طعمها لا يصبح لذيذاً إذا احمرت أكثر من اللازم، وأيضاً ستفقد حبات الشكرلمة الطراوة اللذيذة أثناء تناولها.
  • نترك حبات الشكرلمة في الصينية ولا تُزال إلى حين أن تبرد جيداً، وإذا تم إزالتها وهي ساخنة ستتكسر الحبات لأنّها تكون غير متماسكة وهي ساخنة.

طريقة تقديم الشكرلمة

  • في طبق التقديم نصف حبات الشكرلمة بشكل مرتب وتقدم.
  • تقدم حبات الشكرلمة في المناسبات و أعياد الميلاد.
مزيد من المشاركات
أقوال عن اللامبالاة

أقوال عن اللامبالاة

أقوال عن اللامبالاة اللامبالاة هي بيئة الهزل الطبيعية. العلم قد وجد علاجاً لمعظم الشرور، ولكن لم يعثر عليه لأسوأ شر: اللامبالاة من البشر. نتيجة اللامبالاة تجاه القضايا العامة هي أن يحكمنا أسوأ الأشخاص. إنني أفضل أخطاء المتحمسين المتهورين على مواقف اللامبالاة من جانب الحكماء المفكرين. أيّ قسوة تنطوي عليها اللامبالاة حين لا ترى ولا تسمع. اللامبالاة ليست غياب المشاعر، بل رفضها. لكن بين الرغبة والفعل ترقد هوة سحيقة من اللامبالاة. سقطت الابتسامة المُعلقة على مِشجب اللامبالاة، عاد الجرح ينزف.
قصة امرأة نوح للأطفال

قصة امرأة نوح للأطفال

دعوة نوح عليه السلام أهله وقومه للإيمان أرسل الله نوح -عليه السلام- إلى قومه حتى يدعوهم إلى توحيد الله وعبادته وحده والإيمان به، وكان أوّل رسولٍ إلى الناس، وكان من بين الناس الذي دعاهم نوح إلى الإيمان؛ أهله، وعشيرته، وزوجته، وأولاده، وذكّرهم بحقّ القرابة بينهم، وبدأ يوضّح لهم حقيقة التوحيد، ونفي الشريك عن الله، واستحقاقه للعبادة وحده، وذكّرهم بسوء مصير من كفر وخالف دعوة الأنبياء، ودعاهم إلى الإيمان باليوم الآخر والبعث والحساب، وبيّن لهم الأدلة على ذلك، قال -تعالى-: (لَقَد أَرسَلنا نوحًا إِلى
ماذا تعرف عن غزة

ماذا تعرف عن غزة

مدينة غزة تعتبر غزة من المدن الفلسطينية الواقعة على الساحل، وهي أكبر مدن قطاع غزة، وتقع في شماله على وجه التحديد، تبعد عن مدينة القدس العاصمة مسافة مقدارها ثمانية وسبعين كيلومتراً إلى الجنوب الغربي، وهي مركز محافظة غزة، وتعدّ سكانياً من أكبر مدن السلطة الفلسطينية، حيث وصل عدد السكان إلى 600.000 نسمة وفقاً لإحصائيات عام 2015م، وتبلغ مساحتها ستّة وخمسين كيلومتر مربّع، وهي من أكثر المدن كثافة بالسكان في العالم، ويطلق على هذه المدينة لقب غزة هاشم؛ لاحتوائها على قبر جد الرسول عليه السلام هاشم بن
أسباب العنف ضد المرأة

أسباب العنف ضد المرأة

أسباب العنف ضد المرأة تتعدّد أسباب العنف المُمارَس ضد النساء، وهي كما يأتي: أسباب اجتماعية للعنف ضد المرأة تستند المعايير الاجتماعية على المعتقدات المُتّفق عليها حول الطريقة المقبولة لتصرّف الناس، لذا تُعدّ المعايير الاجتماعية السلبية من أقوى العوامل التي تؤدّي إلى عدم المساواة بين الرجل والمرأة، كما أنّها تُساهم في زيادة خطر العنف ضد المرأة، ومن تلك المعايير قبول المفاهيم الذكورية المرتبطة بهيمنة الرجال ومنحهم حق السيطرة على تصرّفات النساء، واللجوء إلى العنف كوسيلة لحلّ النزاعات وقبوله في
فضل التصدق بأضحية العيد

فضل التصدق بأضحية العيد

فضل التصدق بأضحية العيد أجمع العلماء على مشروعية الأضحية، وقد ثبت فضلها في كتاب الله تعالى، وسنة رسوله -صلَّى الله عليه وسلَّم-، حيث قال الله تعالى: (ذلك ومن يعظم شعائر الله فإنها من تقوى القلوب)، فالأضحية من شعائر الله تعالى ومعالمه، وذبح أضحية العيد والتصدق بها للفقراء فيه طاعة وتقرب لله تعالى. وقال رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-: (إنَّ أوَّلَ ما نَبْدَأُ به في يَومِنا هذا أنْ نُصَلِّيَ، ثُمَّ نَرْجِعَ، فَنَنْحَرَ، فمَن فَعَلَ ذلكَ فقَدْ أصابَ سُنَّتَنَا، ومَن ذَبَحَ قَبْلَ أنْ يُصَلِّيَ
خصائص عناصر الجدول الدوري

خصائص عناصر الجدول الدوري

الجدول الدوري الجدول الدوري يطلق عليه جدول مندليف نسبة إلى العالم الذي قام ببنائه، حيث قام مندليف بترتيب العناصر الكيميائية المعروفة بشكل جدولي، ورتبها حسب خصائصها الكيميائية وحسب تزايد كتلتها، وعبر السنوات تمّ إعادة تخطيط الجدول وإضافة العناصر التي اكتشفت فيما بعد، وقام العالم هنري بإعادة ترتيب العناصر حسب عددها الذري. يحتوي الجدول الدوري في الوقت الحالي على 118 عنصر كيميائي مقسمة إلى عناصر طبيعية موجودة بالطبيعية وتتمثل بالعناصر من1 إلى 98 والعناصر الأخرى والتي تتمثل من 99 إلى 118 عناصر
كيف أساعد ابني على النطق

كيف أساعد ابني على النطق

نطق الأطفال قد تفكر الأم كثيراً بهذا الموضوع وينتابها القلق حيال الطرق التي ستستخدمها ليتعلم طفلها الكلام لكن الأمر غاية في البساطة والسهولة ويتمثل فقط في محاورة الطفل والحديث معه فالدراسات الحديثة تشير إلى أن الأطفال الذين تحدث إليهم أبويهم بكثرة خلال فترة الرضاعة معدل ذكائهم أعلى من غيرهم من الأطفال كما أنّ نطقهم للحروف والكلمات يكون بصورة أفضل، وثراء المفردات لديهم تكون وفيرة مقارنة مع الأطفال الذين لم يحاورهم أبواهم. طرق لتعليم طفلك الكلام اليك مجموعة من الطرق التي تساعد في تعليم طفلك
حلول لمشكلة الطلاق

حلول لمشكلة الطلاق

حلول لتجنّب مشكلة الطلاق هنالك بعض الحلول التي يُمكن للزوجين اتّباعها لتجنّب الطلاق واستعادة العلاقة الصحيّة من جديد، ومنها: التواصل الجيّد والحفاظ على مبادئ الزواج وأساسياته يلعب التواصل الجيّد دوراً هاماً في الحفاظ على المودة والألفة والعلاقة المتوازنة المُترابطة بين الزوجين، ويُمكن الحفاظ عليه وتعزيزه باتباع النصائح الآتية: الاهتمام وتحسين أسلوب التواصل: حيث إنّ انقطاع الاهتمام ، وانشغال الزوجين بمسؤوليات الحياة، وظروف العمل، والعلاقات الاجتماعيّة الأخرى قد ينتج عنه مُباعدة المسافة بينهما،