طريقة عمل شراب الورد السوري

طريقة عمل شراب الورد السوري

شراب الورد الشامي

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات:

  • كوبان من ماء الورد.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • 10 أكواب من السكر .
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • وردة جورية واحدة.

طريقة التحضر:

  • ضع السكر في قدر، ثمّ أضف إليه الماء، وحرك المكوّنات جيداً إلى أن يذوب السكر، ثمّ اتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح كالقطر.
  • أضف ماء الورد وحرك المزيج جيداً.
  • أضف ملح الليمون واستمر بالتحريك.
  • اترك الخليط إلى أن يبرد تماماً.
  • ضع أوراق الورد وحرك المزيج جيداً، ثمّ ضعه في إبريق وأدخله البراد لمدّة 6 ساعات.
  • صفّ الشراب من أوراق الورد ثمّ اسكبه في أكواب التقديم.
  • أضف الثلج إلى الشراب ليصبح جاهزاً للتقديم.

شراب الورد اللبناني

مدّة التحضير 22 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المكوّنات:

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة .
  • ملون طعام وردي أو أحمر، -حسب الرغبة-.
  • ثلث كوب من ماء الورد.
  • ثلج.

طريقة التحضير:

  • ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحركه جيداً إلى أن يذوب السكر ويغلي المزيج.
  • أضف عصير الليمون إلى المزيج.
  • اترك المزيج يغلي بدون تحريك لمدّة 10 دقائق، قلّبه عند الضرورة.
  • أضف ملون الطعام إلى المزيج إلى حين الحصول على اللون الزهر الغامق، إذا أردت لون فاتح أضفه مؤخراً.
  • أضف ماء الورد واترك المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق إضافية.
  • ارفع القدر عن النار واترك المزيج يبرد جيداً.
  • اسكب المزيج بأكواب التقديم وأضف الثلج إليه ليصبح جاهزاً للتقديم.

فطيرة شراب الورد

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

مكوّنات قاعدة الفطيرة

  • كوبان من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • ماء مثلج.

مكوّنات الحشو

  • صفار أربع بيضات.
  • 100 غرام من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • 40 غراماً من الدقيق.
  • 500 مللتر من الحليب .
  • 50 مللتراً من شراب الورد.
  • بتلات من الورد.

طريقة التحضير

  • افرك الزبدة مع الدقيق والكاكاو والملح لحين الحصول على عجين قوامها رملي، لإعداد قاعدة فطيرة شراب الورد.
  • اضف قطرات من الماء المثلج لجمع العجين.
  • اترك العجين ليستريح لمدّة 15 دقيقة.
  • افرد العجين في صينية الفطيرة بسماكة 3ملم بعد فرد ورق الزبدة في القاع.
  • اخبز قاعدة الفطيرة على 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق.
  • اخفق صفار البيض مع الفانيلا والسكر لإعداد الحشو، إلى أن يصبح الخليط قشدياً وباهت اللون.
  • أضف الدقيق والنشا واستمر في الخلط إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • اغل الحليب، ثمّ أضف النصف منه على خليط البيض واخلط إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • أعد الخليط إلى القدر، ثمّ ضعه على نار عالية واخفق بقوة حتلى يبدأ بالغليان، ثمّ أضف شراب الورد واستمر بالخفق.
  • صب الحشو في طبق مسطح ثمّ غطيه بورق البلاستيك واتركه ليبرد تماماً.
  • صب الحشو في قاعدة الفطيرة وزينه ببتلات الورد.
مزيد من المشاركات
ابن عبد البر

ابن عبد البر

التعريف بابن عبد البر الحافظ ابن عبد البر هو يوسف بن عبد الله بن محمد بن عبد البر بن عاصم القرطبي الأندلسي المالكي، ويُكنّى أبا عمر، وقد كان والده عبد الله من فقهاء المالكية ، ووُلِد عام 330هـ، وتوفّي عام 380هـ، وكان عمره خمسين سنة، وكان ابنه ابن عبد البر ما زال صغيراً، فلم يسمع من أبيه شيئاً. وقد بدأ ابن عبد البرّ بطلب العلم في العشرين من عمره تقريباً، وذلك قبل عام 390هـ، وأدرك كبار المشايخ في زمنه وسمع منهم، أمّا تاريخ ولادة ابن عبد البر فقد وُلِد عام 360هـ يوم الجمعة الخامس من ربيع الثاني
طريقة حلى سهل وسريع

طريقة حلى سهل وسريع

أغلب ربّات البيوت يبحثن عن طرق سهلةً وسريعةً للحصول على أنواع مختلفة وجديدة من الحلويّات من دون صرف مبالغ كبيرة من المال، سنتناول في هذا المقال أكثر من وصفة حلى سهلة وسريعة لإرضاء جميع الأذواق، ويمكن تحضيرها باستخدام بعض المكوّنات المتوافرة في جميع المنازل دون الحاجة إلى تكلفة كبيرة. حلى كريات جوز الهند المكوّنات أربعة أكواب ونصف من جوز الهند المجفّف. علبة من الحليب المكثف والمحلى. كوب من اللوز الحب المحمص. ملعقة ونصف من الفانيلا السائلة. كوب من الفستق الحب المحمّص. طريقة التحضير يتمّ خلط
فوائد المايونيز للشعر

فوائد المايونيز للشعر

المايونيز يجعل المايونيز الشعر ناعماً وجميلاً، ويُعتبر مفيداً جداً لأصحاب الشعر المجعد الذي يحتوي على كميات قليلة من الزيوت الطبيعية، والمُعرّض للجفاف مقارنةً مع الشعر الناعم الذي لايحتاج إلى زيوت إضافية، ويساعد المايونيز على تقوية صحة الشعر وترطيبه، وذلك لاحتواء المايونيز على زيت الكانولا، أو زيت الصويا، وصفار البيض، والخل، وعصير الليمون ، كما أنّه يحتوي على حمض أميني يسمى سيستئين (بالإنجليزية: L-cysteine) يزيد نمو الشعر من خلال إنتاج الكيراتين، ويكون أكثر فعالية عندما يتم دمجه مع فيتامين B-6
ما أسباب البرص

ما أسباب البرص

أسباب البرص يعد البرص (بالإنجليزية : Albinism) من الحالات الوراثية النادرة، والتي تتمثل بقلة كمية صبغة الميلانين الموجودة في الجلد، والشعر، والعينين، وغالباً ما يكون جلد المصابين به شاحباً وقزحية أعينهم فاتحة اللون، ومن الجدير بالذكر أنه يوجد أنواع عدة لمرض البرص وذلك لاختلاف الطفرة الجينية التي تسببت بهذا الاضطراب، ففي بعض أنواع البرص يتم انتاج كميات قليلة جداً من الميلانين، وفي حالات أخرى لا يتم إنتاجها نهائياً، ويمكن بيان أسباب البرص اعتمادًا على نوعه بشيءٍ من التفصيل كما يلي: أسباب البرص
كيف أدرب صوتي على الغناء

كيف أدرب صوتي على الغناء

الغناء الغناء فنّ من الفنون الجميلة الذي لا يتقنه الجميع، فهناك الكثير من الأشخاص الذين يمتلكون موهبة الغناء والصوت الجميل، إلّا أنّ ذلك لا يكفي لأنّ يصبح الشخص مغني مشهور على مستوىً عالٍ، فهو يحتاج إلى بذل جهد مكثف ومضاعف ووقت كافي للحصول على ما يريد، فالغناء لا يأتي من فراغ ولا من ليلة وضحاها. في الوقت الحاضر تشهد الأوساط الفنية تزاحم كبير على الغناء، سواء على مستوى الوطن العربي أو العالمي، وهناك الكثير من الأشخاص الذين يقومون بالغناء بالرغم من عدم توافر المقومات الأساسية للغناء أو ضعفهم في
مراحل صنع الخبز

مراحل صنع الخبز

الخبز هي المادة الغذائيّة الرئيسيّة التي لا يمكن للبعض الاستغناء عنها، ولا تخلو المنازل منها، يمرّ إعداد أو صنع الخبز بعددٍ من المراحل، وهي تحضير المكوّنات اللازمة، والعجن ثمّ الخبز والتقديم، وتختلف الطرق من مكانٍ لآخر، فهناك الخبز الفرنسيّ أو ما يعرف بالكرواسان، وهناك الخبز العربيّ، وخبز الصاج وغيره الكثير، يمدّ الخبز جسم الإنسان بالسعرات الحراريّة والطاقة إلى جانب طعمه اللذيذ، وفي هذا المقال سنتحدث عن عدة طرق لإعداد الخبز. خبز الصاج المكونات ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
أضرار الطحالب

أضرار الطحالب

أضرار الطحالب تنتمي الطحالب (بالإنجليزية: Algae) إلى مملكة الطلائعيات (بالإنجليزية: Protista)، وهي كائنات حيّة مائية حقيقية النواة قادرة على صنع غذائها لوحدها بواسطة عملية البناء الضوئي ، و تتسبب الطحالب في حدوث عدة أضرار تنعكس سلبًا على الإنسان والكائنات الحية الأخرى، ونذكُر منها ما يأتي: التأثير على الكائنات الحية تؤثر الطحالب على صحة الإنسان والكائنات الحية الأخرى بعدة طرق فعلى سبيل المثال تؤدي بعض أنواع الطحالب كالملتحفيات، والطحالب الخضراء الحبيبية، والطحالب المخاطية في تغيير لون المياه
ألم من جهة اليمين أسفل البطن

ألم من جهة اليمين أسفل البطن

التهاب الزائدة الدودية تعرّف الزائدة الدودية (بالإنجليزية: Appendix) على أنّها الأنبوب الرفيع والصغير الواقع بين الأمعاء الدقيقة والغليظة، ويعتبر التهاب الزائدة الدودية (بالإنجليزية: Appendicitis) واحداً من الأسباب الأكثر شيوعاً للألم الحاصل يمين أسفل البطن وأمراً طارئاً يستدعي التدخل الطبيّ الفوريّ؛ ففي الحالات الشديدة يَدخل المُصاب إلى المستشفى مباشرة لإزالة الزائدة المُلتهبة منعاً لتمزّقها وما يلي ذلك من مضاعفات، ويُنصح بتجنّب الأدوية ما لم يصفها الطبيب عند ظهور أعراض التهاب الزائدة