طريقة عمل دمعة الدجاج

طريقة عمل دمعة الدجاج

دمعة الدجاج

يعتبر الدجاج أحد أنواع اللحوم، ويعتبر من أكثرها استخداماً، حيث يمكن تحضير منه العديد من المأكولات، مثل المقلوبة، والملوخية، والمسخن، والقدرة، وغيرها الكثير، ولا يمكن الاستغناء عنه في كثير من الأحيان، ويقدم بكثرة في العزائم الكبيرة، ويمكن تحضير أطباق رئيسية منها، أو كمقبلات، وتختلف طريقة تحضيره حسب الأكلة التي سيستخدم فيها، فمن الممكن تحضيره مشوياً، أو مقلياً، أو عمل منه شوربة، ويمتاز في كل حالته بطعمه اللذيذ والرائع.

يحتوي الدجاج على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية القيمة، مثل البروتين، والفسفور، وأنواع مختلفة من المعادن، وغيرها الكثير، ولكن يجب عدم الإكثار من تناوله، خاصة من قبل المصابين بالكولسترول، ومن يعانون من الوزن الزائد، ويتبعون نظاماً غذائياً، فهو يحتوي على نسبة من الدهون، والسعرات الحرارية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير دمعة الدجاج، وهي عبارة عن أكلة عراقية، تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ويمكن اعتبارها نوعاً من المقبلات، وتقدم بكثرة في شهر رمضان المبارك، على وجبة الإفطار.

طريقة عمل دمعة الدجاج

المكونات

  • كيلو غرام من الدجاج.
  • ثلاث حبات من البصل المفرومة بشكلٍ ناعم.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • أربع حبات من البندورة المطحونة.
  • ملعقتان من رب البندورة.
  • فصّان من الثوم.
  • نصف ملعقة من الهيل المطحون.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج إلى ثماني قطع متوسطة الحجم، ونغسلها بشكلٍ جيد، ونتركها جانباً.
  • نضع الزيت النباتي، والبصل على درجة حرارة متوسطة، ونقلب كافة المكونات، حتى يذبل البصل، ويصبح لونه مائلاً إلى الأصفر.
  • نضيف البهارات إلى البصل، ونقلب كافة المكونات مع بعضها البعض، ثم نضيف الملح، والدجاج، والثوم المهروس، ورب البندورة، والبندورة المهروسة بالخلاط الكهربائي، ونترك كافة المكونات على درجة حرارة منخفضة، حتى يستوي الدجاج بشكلِ جيد، ثم نضيف الماء بشكلٍ تدريجي.
  • نضع في الخلاط الكهربائي الهيل، والفلفل الأسود، والطحين الأبيض، والماء، والبيكنج باودر، والملح، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع فيها كمية قليلة من الزيت النباتي، ونصب فيها الخليط السابق، ونحرك كافة المكونات، حتى يحمر، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ونكرر هذه الطريقة حتى ننتهي من كافة الخليط.
  • نضع كافة المكونات في وعاء لائق للتقديم، ونرشّ فوقه القليل من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم للتزيين، ونقدم بجانبه الأرز الأبيض، ومجموعة من الخضار المسلوقة أو المشوية.
مزيد من المشاركات
تعريف بمدينة طنجة

تعريف بمدينة طنجة

مدينة طنجة مدينة طنجة: هي عاصمة الشمال المغربيّ، وتُعدّ أقرب المُدن الأفريقيّة العربيّة لقارة أوروبا ، كما تتميّزُ بمكانتها المهمة في المغرب ؛ بسبب عدد سُكّانها الكبير والمجالات السياسيّة والصناعيّة والثقافيّة والاقتصاديّة الخاصة بها، وتقع طنجة في الجهة الشماليّة من المغرب، وتطلُ على جهتين بحريّتين وهما المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط في الجهة الشماليّة الغربيّة من قارة أفريقيا ، ويُؤثرُ فيها مناخٌ معتدل متوسطيّ، ويكون فصل الشتاء فيها رطباً وبارداً، أمّا فصل الصيف فيكون جافاً ودافئاً.
ما أسباب خروج الدم من الفم

ما أسباب خروج الدم من الفم

أسباب خروج الدم من الفم قد يختلف مصدر خروج الدم من الفم؛ فقد يكون مصدره من الأنف، أو الحلق، أو الشعب الهوائية العلوية، أو الرئتين، وبغض النظر عن المصدر فإنّ خروج الدم من الفم عند السعال يعدُّ أمرًا مثيرًا للقلق، سواء كان بكمياتٍ صغيرة أو كبيرة، حيث في أغلب الحالات يرتبط خروج الدم من الفم بوجود بعض الاضطرابات الصحية، وتعتمد شدة الحالة التي ينجم عنها خروج الدم ، أو نفث الدم (بالإنجليزية: Hemoptysis) كما يُطلق عليه علميًا، على مقدار الدم الذي يخرج وطول المدة التي يستمر فيها خروج الدم من الفم،
اسئلة شخصية نفسية

اسئلة شخصية نفسية

كثير منا يحاول أن يعرف شخصية من إمامه ليستطيع التعامل معه ، أو انه يريد أن يتقرب منه أكثر فيريد أن يعرف كيف شخصيته و ما الذي يسعده وما يضايقه و كل التفاصيل عنه ، ولكن قد تكون لا تريد أن تجعله يشعر بأنك كثير الأسئلة ، أو قد تكون لديك رغبة بمعرفة تفاصيل أكثر عن شخصيتك ، فكيف نستطيع تحليل الشخصيات والنفسيات ؟ يمكنك معرفة كل هذا من خلال بضعة أسئلة منها : ما هو اللون المفضل ؟؟؟ فان كان الجواب أحمر دل على إن الشخص رومانسي ، لطيف ، محبوب، يحب البساطة ، وان كان الجواب اصفر فيدل على أن الشخص بريء وهادئ
تمارين لزيادة الطول بسرعة

تمارين لزيادة الطول بسرعة

زيادة طول الجسم تعتبر زيادة الطول من خلال التمارين الرياضية أمراً غير متوقع بشكل عام، وإنّما تساعد ممارسة التمارين الرياضية على زيادة كثافة العظام وكتلتها، وتحسين صحة العمود الفقري، وذلك عن طريق التقليل من الضغط الواقع عليه بفعل الجاذبية، حيث تساهم في تمدّد العظام ووعضلات العمود الفقري، ممّا يحسن وضعية الوقوف غير السليمة. ومن الجدير بالذكر أنّ زيادة الطول لبعض سنتمرات قليلة ليس أمراً مستحيلاً حتى عمر الثلاثين، لذلك يوجد بعض التمارين التي تعزّز النمو، وتزيد المرونة، وتقوّي عضلات البطن، مع العلم
مدينه زويل

مدينه زويل

الحضارات في الحضارات القديمة كان هنالك عدد كبير من الآثار والمعالم التي تدل على ثقافة حضارة معينة وتقدمها، مثل المباني الضخمة ذي الأعمدة الرخامية الجميلة كما هو الحال في أثينا، والأهرامات في الجيزة بمصر، والحدائق المعلقة في بابل بالعراق، وغيرها من الحضارات، ولكن في العصر الحديث أصبح المعيار الذي يدل على مدى تقدم وتطور هذه الأمم هو التقدم العلمي فيها وتطور وسائل البحث العلمي لديها وامتلاكها وإنشائها للجامعات والمعاهد المتطورة والمتقدمة بأفضل الوسائل العالمية، والأدوات والأجهزة التكنولوجية فائقة
الفرق بين القمح والفرينة

الفرق بين القمح والفرينة

ما الفرق بين القمح والفرينة؟ يُعرف القمح بأنّه نباتٌ يكون على شكل سنابل ذهبية تحتوي الحبوب داخلها، أمّا الفرينة ( بالإنجليزية: Farine)، فهي مصطلح يحمل عدة معاني؛ حيث تُعرف الفرينة بأنّها المسحوق الذي يتبقى من عصر خضار نشوي يُعرف باسم البفرة أو الكاسافا ( بالإنجليزية: Cassava)، وتُستخدم الفرينة لتحضير العديد من الأطباق التقليدية لمناطق البحر الكاريبي ؛ فمثلًا يُخلط مع الحليب والسكر لصنع شراب مغذي. كما يُعد مصطلح الفرينة من المصطلحات الشائعة في الجزائر، وهي مشتقة من كلمة (Farine) والتي تعني
إزالة الخطوط البيضاء من الجسم

إزالة الخطوط البيضاء من الجسم

الخطوط البيضاء على الجسم تعاني الكثير من السيّدات من مشكلة الخطوط أو العلامات البيضاء في الجسم، والتي تنتشر في مناطق مختلفة من الجسم أبرزها التي تحيط بالوركين والفخذين إضافةً للبطن، ولا تعتبر هذه المشكلة خطيرة بقدر ما تسبب للمرأة الكثير من الانزعاج؛ كون المرأة تهتم بأدق التفاصيل المتعلقة بجسدها وجمالها، وعادةً ما تظهر هذه الخطوط نتيجةً للوزن الزائد أو تناول أطعمة غير صحيّة، أو ارتداء الملابس الضيّقة؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز الوسائل والعلاجات الطبيعية التي تساعد على التخلّص من الخطوط البيضاء
ما هي أدوات النجار

ما هي أدوات النجار

أدوات النجار تعتبر النجارة من المهن الصناعية التي يتمّ اكتساب الخبرة فيها بالتدرّب بعد المشاهدة والملاحظة، حيث يصل الشخص إلى الحرفية في هذه المهنة بالتدريب المتدرّج مع الوقت، وتعتمد النجارة على أخشاب الأشجار في التصنيع، حيث اكتسبت أهميتها في القدم وفي الوقت الحاضر عبر استخداماتها المتعددة في الحياة، فهي تختص في صناعة الأثاث المنزلي والمكتبي، وأبواب البيوت، بالإضافة إلى صناعة القوارب، وغيرها من الصناعات الشائعة، كما وتعتبر النجارة فن من الفنون المعمارية. أدوات الحفر يستخدم الحفر لغرض ثقب الخشب