طريقة عمل دقوس كويتي

طريقة عمل دقوس كويتي

المقبلات

يزخر المطبخ العربي بالعديد من المُقبّلات والصلصات التي تُرافق الأطباق الرَئيسيّة فتُعطيها نكهةً متميّزةً ومذاقاً لذيذاً، وهي أطباق جانبية تتكون من الخضار، ومرق الدجاج، إضافة للنكهات مثل الخل، وصويا الصوص، والفلفل الحار والشطة، والباربكيو، وغيرها لذا يمكن أن تندرج تحت قائمة المقبّلات، وهي تمنح الجسم سعراتٍ حراريّة عالية بالإضافة لاحتوائها على البروتينات، والفيتامينات الموجودة ضمن مجموعة الخضار؛ فالبندورة من الخضار المليئة بفيتامين ج الضروري للجسم، كما أنّها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من السرطانات وتُكوّن خلاياها، كما تعزّز جهاز المناعة لدى الجسم، أمّا الفلفل الحار المسمّى بالشطة غنيّ أيضاً بمضادّات الأكسدة، وهو من الخضار الحارقة للدهون رغم طعمه الحار اللاذع، أمّا الخلّ والبصل فهما عنصران أيضاً مُهمّان لحرق دهون الجسم ويَدخلان في تحضير أطباق الحميات الغذائيّة.

الدقوس الكويتي

الدقوس الكويتي من الصلصات المعروفة في دولة الكويت، وهي نوع من الصلصات التي تقدم إلى جانب المجبوس الكويتي، والصيادية، والمشاوي، والمحاشي، والمعكرونة وغيرها، ولقد نُسب الدقوس إلى دولة الكويت نتيجة ارتباطة الوثيق مع المجبوس الكويتي وهو الطبق الشعبي في دولة الكويت، ويحضّر الدقوس الكويتي بنكهتين الدقوس الحار، والدقوس العادي.

الدقوس التقليدي

المكونات

  • ثلاث حبّات من البندورة، مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة وربع من معجون البندورة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط البندورة، ونَخلطها حتى نحصل على عصير بندورة.
  • نسخن الزيت في قدر عميق، ونُضيف إليه البصل، والثوم، ونقلّبه حتى تذبل المُكوّنات.
  • نضيف كميّة الخل ونحرّكه حتى يبدأ بالغليان قليلاً.
  • نُضيف الفلفل الأخضر المفروم، ونقلّبه مع البصل والثوم حتى يذبل.
  • نضيف كمية معجون البندورة ، نضع الملح، والفلفل الأسود، والشطة حسب رغبة.
  • بعد أن تُحرّك المكوّنات جيداً نضيف عصير البندورة ونقلّب المزيج، ونتركه على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة، وتُصبح جاهزة.

الدقوس الحار

المكونات

  • نصف كيلوغرام من البندورة المبشورة.
  • بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة التاباسكو الحارة.
  • ستّة قرون من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نخلط كافّة المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائيّ، ونضربها لمدّة دقيقتين لتتداخل المكونات مع بعضها.
  • نضع الصلصة في قدر عميق ونقلّبها جيداً، ونتركها على نار هادئة حتى تغلي المكوّنات وتصبح كثيفة.
  • نسكب الصلصة في وعاء لحين موعد التقديم.

الدقوس بالثوم

المكوّنات

  • ست حبات من البندورة .
  • ستة فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من رب البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نقطّع حبات البندورة إلى أرباع، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلط لمدّة دقيقة.
  • نضيف للبندورة في الخلاط فصوص الثوم، مع رب البندورة، والماء، والفلفل الأحمر الحار، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط المكونات مع بعضها جيداً.
  • نسكب الخليط في قدر مانع للالتصاق على نار هادئة من خمس وأربعين دقيقة حتى الساعة.
مزيد من المشاركات
الاشتقاق في اللغة العربية

الاشتقاق في اللغة العربية

تعريف الاشتقاق في اللغة العربية تعريف الاشتقاق لغةً أجمعت مُعظم المعاجم العربية على أنّ الاشتقاق مأخوذ من الفعل: شَقَقَ، ومصدره: الشَقّ، فنقول: شَققت العود شَقًا، والشَق: هو الصدع البائن وقِيل غير البائن، ويُعرف الشَق أيضًا أنّه الموضع المَشقوق، وجَمعه: شُقوق، وفي تعريف اللحياني: الشَقّ هو المصدر، ويُقال: بيد فلان ورجله شُقوق ولا شُقاق، إنّما الشُقاق يكون داء بالدّواب. يُقال: شُق الفجر وانشق، أيّ طلع وكأنه شَقّ موضع طُلوعه وخرج منه، يُقال: هُم بشقّ من العيش إذا كانوا في جهد، ومنه قوله تعالى:
مفهوم المدرسة الواقعية في الفن التشكيلي

مفهوم المدرسة الواقعية في الفن التشكيلي

ما هي المدرسة الواقعية الفنية؟ ظهرت المدرسة الواقعية في فرنسا في منتصف القرن التاسع عشر رداً على المدرسة الرومانسية ،وقامت المدرسة الواقعية بتركيز اهتمامها على كل ما هو واقعي وحقيقي وموجود فعلًا في الطبيعة، بحيث تسعى إلى إظهار هذا الواقع وتسليط الأضواء على جوانب هامة في الحياة وعكس الواقع السياسي والاجتماعي والديني على شكل أعمال فنية وتصويرها بصورة طبق الأصل. إذ صور الفنان الواقعي الحياة اليومية بصدق وأمانة كما هي دون زيادات أو نقصان، دون أن يدخل ذاته في الموضوع، كما أن فناني هذه المدرسة
إيجابيات وسلبيات التنوع الثقافي

إيجابيات وسلبيات التنوع الثقافي

التنوع الثقافي هو وجود مجموعات ثقافية مختلفة ومتنوعة داخل مجتمع واحد، ويعرّف أيضا على أنّه نظام من المعتقدات والسلوكيات التي تعترف وتحترم وجود جميع المجموعات المتنوعة في منظمة أو مجتمع واحد، وتقرّ وتقدر الاختلافات الاجتماعية والثقافية الخاصة بها، وتسعى إلى إعطاء جميع الفئات الثقافية المختلفة دورا فاعلا في المجتمع، وتمكينها من المساهمة في سياق ثقافي يشمل الجميع، وهو مرادف للتعددية الثقافية، التي تعرّف بأنها وجهة النظر التي تؤمن بأن الثقافات والأعراق وخاصّة الأقليات منها، تستحق اعترافًا
كيفية خروج الروح

كيفية خروج الروح

الروح من أمر الله تعالى لمّا خلق الله -تعالى- الإنسان لم يكشف جميع تفاصيل خلقه وتكوينه، بل جعل بعض الأمور في خلق الإنسان خفيةً مجهولةً لا يعلم حقيقتها إلّا الله، ومن بين تلك الأمور الروح، فلا يعلم إنسان على شكل اليقين الحتمي مكان وجود الروح، ولا ماهيتها، ولا كيفية خروجها إلّا بالاستناد إلى بعض الأدلية النقلية المأخوذة من الوحي ، فالروح تعدّ من الأسرار الكونية التي لا يطّلع عليها الناس، إلّا من أعلمه الله بها، أو أوصله إليها بأمره، وفي هذه المقالة بيان معنى الروح، وحقيقتها، وكيفية خروجها من جسد
أين تقع جامعة كامبردج

أين تقع جامعة كامبردج

جامعة كامبردج جامعة كامبردج هي أقدم ثاني جامعة في العالم بعد جامعة أوكسفورد، وتعتبر من الجامعات السبع القديمة المتواجدة في الجزر البريطانية، وتقع في مدينة كامبردج في المملكة المتحدة، وما يشار إليه أنها تحتل المرتبة الأولى في ترتيب وتصنيف جامعات العالم تبعاً لتصنيف QS في عام 2010م، حيث تم تجاوز جامعة هارفارد الأمريكية للمرة الأولى منذ سبع سنوات في هذا التصنيف، ولا بد من القول بأنها تعتبر من الجامعات المميزة على مستوى العالم، وقد تم تأسيسها في 1209م، وهي عضو في رابطة الجامعات الأوروبية البحثية
طريقة استخدام الزبدة لسحب لون الشعر

طريقة استخدام الزبدة لسحب لون الشعر

الزبدة تحتوي الزبدة البيضاء أو الصفراء على الكثير من المواد الغذائية والعناصر المفيدة لصحة الشعر، وتستطيع الزبدة المحافظة على لون الشعر الطبيعي لامعاً وبراقاً، كما تحميه من عوامل الجو المختلفة وتبقيه حيوياً وصحياً خالياً من التقصف والجفاف، وتعالج المشاكل المختلفة التي نلحق بفروة الشعر من جفاف وقشرة وإفرازات دهنية زائدة، وقد استخدمت العديد من الفتيات والنساء الزبدة في عمل ماسكات للعناية بشعرهن، للاستفادة من الفوائد الكثيرة التي تقدمها الزبدة للشعر بلونه الطبيعي. الزبدة لسحب لون الشعر عندما
عبارات عن الدين

عبارات عن الدين

عبارات عن الدين فيما يأتي مجموعةٍ منها: واثنتان لا تذكرهما أبدأ: إساءة الناس إليك، وإحسانك للناس. اعلم أنّه ليس غير الله يبقى، من علا فالله أعلى، اعلم رعاك الله أنّه من عاش مات، ومن مات فات، وكل ما هو آتٍ آت، من وثق بالله أغناه، ومن توكل عليه كفاه، ومن خافه قلت مخافته، ومن عرفه تمت معرفته. سبحان من يرحم عبده بابتلائه، فلولا مصائب الدنيا لوردنا يوم القيامة مفلسين. لو كانت الدنيا كلها هم وهي ليست كذلك، لكان حريٌ بمن يرجو الجنة ألا يحزن. أروع كلمة هي كلمة تستشعر من خلالها بأنّ روحك خاشعة، ودمعتك
أشهر شخصيات اليونان القديمة

أشهر شخصيات اليونان القديمة

أشهر ملوك اليونان القديمة من أشهر الملوك الذين عُرفوا بمكانتهم العسكرية والسياسية في اليونان: الإسكندر الأكبر وُلد إسكندر الأكبر عام 323 قبل الميلاد، وكان من الجنرالات المعروفة في الأوساط السياسية، فهو ابنُ ملك مقدونيا "فيليب الثاني"، ابنُ قائدٍ مَشهورٍ بالشجاعة، استطاع بواسطتها أن يُطوِّر مقدونيا ويجعل فيها قوةً عسكريةً هائلة، وبما أنّ إسكندر كان أميرًا فكان من السهل أن يلتقي بالفيلسوف اليوناني "أرسطو" ليتلقى على يديه علم الفلسفة ، فوضعَ في قلبهِ بذور التساؤل، حتى نما بداخله حب المعرفة