طريقة عمل دجاج وأرز صيني

طريقة عمل دجاج وأرز صيني

المطبخ الصّيني

إنّ المطبخ الصّيني بشكلٍ عام من أكثر المطابخ التي تتميّز بأكلها الصّحي والطّازج، ومن أكثر المطابخ أيضاً استخداماً للمأكولات البحريّة الطّازجة، ويعتمد بشكلٍ أساسي على الطّبخ بطريقة البخار، أو القلي السّريع، لذلك يُلاحظ أنّ أغلبية السكّان فيها يتمتّعون بصحّةٍ جيّدة، في هذا المقال سنقدّم عمل دجاج وأرز على الطريقة الصينيّة.

الدجاج مع الأرز بالطريقة الصينيّة

المكوّنات:

لتحضير الأرز:

  • كوب من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • كوب وثلاث أرباع من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة أو المرجرين.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المجفّف.
  • رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • رُبع ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير الدّجاج:

  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة أو المرجرين.
  • حبّة صغيرة من البصل المفروم.
  • معلقتان كبيرتان من الصّويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • علبة مصفّاة من الكستناء المائي.
  • حبّة متوسّطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو والمقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من الدّجاج المطبوخ والمقطّع إلى شرائح.

طريقة التّحضير:

  • ضعي الأرز، مع الماء، والمطيّبات كلّها في قدرٍ متوسّط الحجم فوق نارٍ عالية، ثمّ خفّفي النار، واطبخي الأرز لمدّة عشرين دقيقة.
  • ارفعي القدر عن النّار، واتركي الأرز جانباً حتّى يبرد تماماً.
  • ذوّبي الزّبدة في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ اخفقي البيض مع الماء، ثمّ صبّي المزيج في المقلاة، وحرّكيه بحركاتٍ دائريّة مشكّلةً فطيرةً رقيقة من البيض، ثمّ ارفعيها من القِدر بحذر.
  • لفّي فطيرة البيض الرّقيقة على شكلٍ أُسطواني، وقطّعيها بشكلٍ رفيع، لتشكّلي شرائط طويلة من البيض.
  • سخّني الزيت في المقلاة نفسها، وعلى نارٍ متوسّطة الحرارة، ثمّ أضيفي البصل، والفلفل الحلو، والكستناء، واطبخي حتّى تذبل كلّ المكوّنات وتصبح طريّة، ثمّ أضيفي الأرز، والصويا صوص، والدجاج، والفلفل الأحمر الحار، وحرّكي في المقلاة لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي البيض، وقدّمي الطّبق ساخناً.

الأرز المقلي مع الدجاج

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت السّمسم.
  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج المقطّع إلى مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من الصّويا صوص.
  • حبّة صغيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المفروم.
  • كوب من الخضار المشكّلة والمجمّدة.
  • ثلاثة أكواب من الأرز المطبوخ.
  • بيضة مخفوقة.
  • ربع كوب من الصّويا صوص.

طريقة التّحضير:

  • ضعي ملعقة كبيرة من الزّيت في مقلاة الووك فوق نار عالية.
  • تبّلي الدجاج مع ملعقة كبيرة من الصّويا صوص، ثمّ اقلي الدجاج في الووك حتّى ينضج.
  • ارفعي الدجاج من الووك، ثمّ ضعي ملعقة أُخرى من زيت السمسم في المقلاة نفسها.
  • أضيفي البصل، والثّوم، والخُضار المشكّلة إلى الووك وقلّبيهم لمدّة ثلاث دقائق.
  • أعيدي الدجاج إلى المقلاة، ثمّ أضيفي الأرز، والصّويا صوص، وقلّبي المكوّنات لمدّة دقيقتين، ثمّ قدّميها على ساخنة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل شاورما حبش

طريقة عمل شاورما حبش

الشاورما تعتبر الشاورما إحدى المأكولات التركية التي يعود أصلها إلى العثمانيين، ومنهم امتدت لتنتشر إلى باقي المطابخ العالمية، حيث أصبحت تُحضر في غالبية المطاعم والبيوت، ولعلّ أهم ما يُميزها إمكانية إعدادها بأنواع مختلفة اللحوم مثل لحم الغنم، أو لحم الدجاج، أو الحبش، ومن الجدير ذكره أنّ شاورما الحبش من أشهر أنواع الشاورما المفضلة، كونها تتميز بمذاق مقرمش لذيذ، وتحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية مقارنةً بأنواع الشاورما الأخرى، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عملها في المنزل. عمل شاورما
بحث عن بيئة الفضاء الخارجي

بحث عن بيئة الفضاء الخارجي

بحث عن بيئة الفضاء الخارجي يُشار إلى أنّ البيئة الفضائية (بالإنجليزية:Space Environment) هي الفراغ الكبير الذي يحتل المناطق الفارغة من الكون خارج الغلاف الجوي أو سطح أي كوكب أو أي جرم سماوي آخر، وهو فراغ يحتوي على كثافة منخفضة من الجسيمات، بالإضافة إلى الإشعاع الكهرومغناطيسي، والحقول المغناطيسية، والنيوترينو. كما تعرف البيئة الفضائية بأنّها المنطقة التي تتجاوز الغلاف الجوي للأرض، كما يعتبر فرعاً من فروع الملاحة الفضائية يعالج ظروف الفضاء التي قد تؤثر على عمليات المركبات الفضائية، وصحة رواد
ما معنى الثقة

ما معنى الثقة

تعريف الثقة تعّرف الثقة على أنّها قيمة تجعل الفرد متأكداً ومؤمناً بقدراته وما يمكنه فعله، وهي سجيّة تنمي احترام الفرد لنفسه، أمّا الثقة في العلاقات فهي هي الإيمان الراسخ والوثوق بشخص ما في قدرته وصدقه وأفعاله، وإمكانية حفظه للسر والاعتماد عليه. قد يُسمع في بعض الأحيان أنّه من الأفضل عدم الوثوق بأحد للحصول على حياة سعيدة ومريحة، لكنّ الحقيقة أنّ عدم التعامل بثقة مع الآخرين ومنحهم إيّاها سيخلق العديد من الحواجز حول الفرد وستضعف قدرته على بناء علاقات اجتماعية سليمة ممّا يخلق شعوراً بالعزلة
مفهوم الحديث

مفهوم الحديث

الحديث النبوي الشريف يعتبر الحديث النبوي الشريف مصدرًا من مصادر التشريع في الإسلام بعد القرآن الكريم؛ لذا أولى المسلمون عناية فائقة بالحديث، وأفردوا له علومًا خاصةً لتنقية الأحاديث وفرزها، والحكم عليها، فالحديث النبويّ مرجعٌ للمسلمين؛ يبيّن لهم ما جاء في القرآن، ويفصّل ما كان مجملًا، وقد يأتي الأحاديث النبويّة بأحكام جديدةٍ؛ ما استدعى العلماء لحفظه والاهتمام به، ووضع قواعد علمٍ كاملٍ يضبطه. مفهوم الحديث يعرف الحديث لغةً؛ بأنه الكلام الذي يتحدث به شخص ما، أما اصطلاحًا؛ فهو كلّ ما صدر عن رسول
شرح مفهوم النظافة الشخصية للأطفال

شرح مفهوم النظافة الشخصية للأطفال

شرح مفهوم النظافة الشخصية للأطفال النظافة الشخصية هي الطريقة التي يهتم من خلالها الإنسان بجسده من حيث نظافة الجسم والمحافظة على المظهر الشخصي الجيد، وعادًة ما ينبغي أن يبدأ تعليم عادات النظافة منذ الطفولة. إذ تنبع أهمية النظافة الشخصية باعتبارها وسيلةً للحفاظ على صحٍّة جيّدٍة؛ فمن خلالها تُقتَل الجراثيم ويقل خطر الإصابة بالأمراض، كما تُعزز الثقة بالنفس والرضا عن الذات واحترامها؛ نتيجة عدم المعاناة من رائحة الفم الكريهة أو رائحة الجسم؛ لذا يجب أن تكون جزءًا من حياة كل فرد وروتينه اليوميّ. تشجيع
تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار

تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار

التعريف بالكتاب هو كتاب رحلة ابن بطوطة، الذي كتبه العالم ابن بطوطة تلبيةً لطلب سلطان المغرب الذي أصر عليه أن يكتب هذا الكتاب ليتحدث فيه عن رحلاته ومغامراته، حيث قام ابن بطوطة في القرن الرابع عشر بزيارة العديد من الأماكن واستكشافها؛ واستكشاف ناسها والأطعمة المتنوعة، وغيرها، وقد بدأ ابن بطوطة هذه الرحلة في سن العشرين عندما كان متوجهاً للحج في مكة المكرمة لأداء فريضة الإسلام الخامسة، ولكنّ رحلة الحج هذه استمرت حوالي 29 عاماً حيث زار 44 دولة من الدول التي كانت غالباً تحت الحكم الإسلامي وقطع حوالي
ما فوائد المايونيز للشعر

ما فوائد المايونيز للشعر

المايونيز ترغب معظم السيدات باستخدام موادٍ طبيعيّةٍ لعلاج مشاكل الشعر ، ومنحه الفوائد التي تحافظ على صحته وجمال مظهره؛ لأنّ معظم منتجات الشعر مكلفةٌ وقد تحتوي على موادٍ تُضر بتركيبة الشّعر على المدى البعيد، ومن هذه المواد الطبيعيّة التي تفيد الشّعر المايونيز حيث إنّه يمنح الشّعر العديد من الفوائد بسب احتواءه على البيض الذي يقوّي الشعر لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات، وكذلك يحتوي المايونيز على الزيوت اللازمة لترطيب الشعر. فوائد المايونيز للشعر يحمي الشّعر من التّلف الذي قد يُصيبه نتيجة
ماذا يطلق على صانع الحرير

ماذا يطلق على صانع الحرير

الحرير الحرير (بالإنجليزيّة: Silk) هو ألياف بروتينيّة طبيعيّة تُنتِجها بعض أنواع المفصليّات، وتتركّب على شكل منشور ثلاثيّ يُمكّنها من كسر الضّوء بزوايا مختلفة؛ ممّا يُعطيها بريقاً طبيعياً لا مثيل له، بالإضافة إلى أنّها تتميّز بالقوة والنّعومة. تُستخدَم ألياف الحرير في صنع أنواع فاخرة من القماش ، وفي صنع المفروشات، وورق الجدران، والسّجاد ، وملاءات السّرير، والمُعلَّقات الجداريّة. يمكن للكثير من الكائنات الحيّة إنتاج الحرير، ولكنّ أجود أنواعه هو الذي تنتجه يرقة دودة القزّ المعروفة علميّاََ باسم