طريقة عمل دجاج بالطحينية

طريقة عمل دجاج بالطحينية

الدجاج بالطحينية

تتنوع الأطباق التي يمكن تحضيرها بالدجاج، ومن بين هذه الأطباق الدجاج بالطحينية الذي يعد من الأطباق اللذيذة والمفيدة، والتي يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة وتقديمها كطبق رئيسي على وجبة الغذاء، ويعتبر من الأطباق الدسمة والمشبعة والغنية بالعناصر التي يحتاجها الجسم، ويحتوي هذا الطبق على كمية كبيرة من السعرات الحرارية؛ لاحتوائه على الطحينية، لذلك يجب الانتباه عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، وتحتاج هذه الوصفة إلى مكوّنات بسيطة متوفرة في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير هذه الوصفة.

الدجاج بالطحينية والمايونيز

المكوّنات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • حبتان من البطاطا.
  • ملح طعام.
  • ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف للتزيين.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات، وتقلى في الزيت حتّى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • تنظف الدجاجة جيداً ثمّ تقطع إلى ثماني قطع.
  • يوضع الزيت في قدر مناسب على نار عالية، ويضاف له البصل والثوم والبهارات والملح ويقلب جيداً، ثمّ يوضع الدجاج ويقلب.
  • يضاف الفطر ويقلب، ثم يضاف القليل من الماء ويغطى القدر ويترك على النار حتّى ينضج الدجاج.
  • يخلط المايونيز والطحينية جيداً في وعاء، ويضاف إلى خليط الدجاج بعد نضجه ويقلب جيداً.
  • توضع البطاطا المقلية في قاع صينية التقديم، ثمّ يوضع فوقها خليط الدجاج، ويزين بالنعناع.

الدجاج بالطحينية والليمون

المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة من العظم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ماء دافئ لتحضير صلصة الطحينية.
  • ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً ثمّ تقشر وتقطع إلى مكعبات، وتقلى في الزيت حتّى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • ينظف الدجاج جيداً، ثمّ يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يتبل الدجاج بالملح والبهارات، ثمّ يوضع في قدر على نار متوسطة حتّى ينضج.
  • تخلط الطحينية في وعاء مناسب مع الملح والليمون، ثمّ يضاف إليها الماء الدافئ بالتدريج حتّى نحصل على صلصة كثيفة القوام.
  • توضع البطاطا المقلية في قاع صينية مناسبة، ثمّ يوضع فوقها الدجاج بعد نضجه، ثم توضع فوقها صلصة الطحينية، ثم تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق حتّى تتحمر.
مزيد من المشاركات
متى تكون الرؤيا صادقة

متى تكون الرؤيا صادقة

متى تكون الرّؤيا صادقة يقسّم ما يراه النائم في منامه إلى عدّة أقسام، فمنه ما يكون حلماً من الشيطان أو حديث النفس، ومنه ما يكون من الرؤى الصادقة، ولا يمكن الجزم بأنّ ما رآه الشخص رؤيا صادقة، ولكن هناك عدّة علامات إذا توافرت في الشخص أو فيما رآه كانت الرؤيا صادقة على سبيل غلبة الظنّ، ونذكر أهمّ هذه العلامات فيما يأتي: عند تحقيق ولاية الله والتقوى لا شكّ أنّ للرّؤيا الصّادقة أسباباً لا تتوافر في الأغلب إلا لمَن كان عنده صفات التّقوى والصّلاح، ولمن يظهر عليه سمت الإيمان والتقوى، حيث ذكر العديد من
تفسير حلم ثعبان

تفسير حلم ثعبان

تفسير حلم رؤيا الثعبان (الحية) لابن سيرين : إن الحيات أعداء وذلك أن إبليس اللعين توسل بها إلى آدم عليه السلام، وعداوة كل حية على قدر نكبتها وعظمها وسمها، وقد تكون الحية سلطاناً وقد تكون زوجة وولداً لقوله تعالى{ إن من أزواجكم وأولادكم عدواً لكم فاحذروهم. }ومن قاتل الحية أو نازعها قاتل عدواً، فإن قتلها ظفر بعدوه، وإن لدغته ناله مكروه من عدوه، وأكل لحمها مال من عدو وسرور وغبطة، وإن لدغته بنصفين انتصف من عدوه، ومن كلمته الحية بكلام لين ولطف أصاب خيراً يعجب الناس منه. وإن رأى حية ميتة فهو عدو يكفيه
ما هي فوائد الاستحمام يومياً

ما هي فوائد الاستحمام يومياً

الاستحمام يجب الاستحمام بشكلٍ يومي للتخلص من العرق وخلايا الجلد الميتة التي تُعتبر وسطاً بيئياً مناسباً لنمو البكتيريا، مما يُساهم في ظهور رائحة جسدٍ سيئةٍ، كما يُنصح بتجفيف جميع مناطق الجسد بما فيها الأقدام، واليدين، والوجه، والإبطين، والمناطق الحساسة فور الانتهاء من الاستحمام، كما يجب الحرص على الاستحمام بعد الانتهاءِ من مُمارسة التمارين الرياضيةِ وتجنُب استعمال الصابون القاسي لتنظيف المنطقة الحساسة، حيثُ سيؤثر ذلك في التوازن الكيميائي في هذه المنطقة حيثُ يُمكن تنظيفُ الأجزاء الداخلية لمنطقة
كيف يكون الحوار مفيداً

كيف يكون الحوار مفيداً

الحوار الحوار هو عِبارة عن مُحادثة تُستخدم في الأفلام أو المسرحيات، وقد يُستخدم بصفةٍ رسميّة بين مجموعة من الدول، ويُعرَّف الحوار بأنّه حديث يتمُّ بين شخصين أو أكثر من شخص من أجل مُناقشة مجموعةٍ من المَواقف، ومن تعريفات الحوار أيضاً النقاش والتواصل بين مجموعةٍ من الأفراد من أجل تَعزيز الفهم بينهم. كيف يكون الحوار مفيداً يعدُّ الحوار من أهمّ وسائل التّواصل فعاليّة؛ لأنّه يُساهم في تقريب وجهات النظر، وكَي يُعتبر الحوار مُفيداً يجب أن يَتميّز بمجموعةٍ من الأمور من أهمها: وجود هدف للحوار: فيجب
مراحل تطور الكتابة المسمارية

مراحل تطور الكتابة المسمارية

مراحل تطور الكتابة المسمارية تطورت الكتابة السومرية خلال التاريخ ومرت في المراحل التالية: ظهور الكتابة المسمارية في القرن 4 قبل الميلاد ظهرت الكتابة المسمارية لأول مرة حوالي عام 3200 قبل الميلاد، وقد استخدمها في البداية الكتبة السومريون في مدينة أوروك أو الوركاء القديمة (بالإنجليزية: Uruk) الموجودة حالياً في العراق، كوسيلة لتسجيل المعاملات التجارية، وكانت ا لأدوات المستخدمة للكتابة المسمارية هي عود القصب، لسهولة استخدامه لحفر الأشكال الأبجدية على شكل مسامير في ألواح من الطين. تطور الكتابة
نقص الغدة الدرقية للحامل

نقص الغدة الدرقية للحامل

نقص الغدة الدرقية عند الحامل يُعدّ نقص الغدة الدرقية أو خمول الغدّة الدرقية أو قصور الدرقيّة (بالإنجليزية: Hypothyroidism) أكثر اضطرابات الغدّة الدرقية شيوعًا، وفيه لا تتمكّن الغدّة من إنتاج كميّات كافية من هرموناتها، وتُمثّل الغدّة الدرقية التي تُشبه الفراشة في شكلها الخارجي أحد أجزاء جهاز الغدد الصمّاء، وتقع أسفل تفاحة آدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ عمل الغدّة الدرقية يُنظَّم بفعل الهرمون المُنبّه للدرقية (بالإنجليزية: Thyroid-stimulating hormone)، واختصارًا TSH الذي تُفرزه الغدّة النخامية
فوائد الحليب للرجيم

فوائد الحليب للرجيم

الحليب يُعد الحليب (Milk) من أهمّ المنتجات الحيوانية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه بشكلٍ رئيسي في مراحل حياته المختلفة، وذلك بفضل تعدد مصادره، وفوائده الكثيرة، حيث يتمّ تناوله كأحد المشروبات الطبيعيّة، ويدخل كأحد المكوّنات الأساسية في تحضير الأطباق الغذائية والحلويات، فضلاً عن خصائصه المفيدة في تخفيف بعض المشكلات الصحية، بما فيها مُشكلة السُمنة التي يعاني منها مجموعةٌ من الأشخاص، وفيما يلي سنذكر أبرز فوائده في هذا الجانب. فوائد الحليب للرجيم يعتبر الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم من أفضل
طرق تسمين الأطفال

طرق تسمين الأطفال

النحافة عند الأطفال خلال مرحلة الرضاعة والطفولة يكون نمو الجسم أسرع من أي وقت آخر في الحياة، ويحتاج الأطفال إلى الغذاء الصحي والمتنوّع لتلبية احتياجات أجسامهم اللازمة لعمليّة النمو، وكثيراً ما يقلق الأهل حول وزن أطفالهم ويشعرون أنّه منخفض، ويجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ كل طفل يختلف في بنيته العظميّة والعضليّة عن الآخر، ويختلف في معدّل نموه أيضاً. قد تعود نحافة الطفل إلى جيناته وطبيعة جسمه، وقد يكون وراء ذلك سبب أكثر جديّة. فإذا لوحظ انخفاض وزن الطفل بصورة مفاجئة واختلاف عن معدّل نموه السابق