طريقة عمل دجاج بالطحينية

طريقة عمل دجاج بالطحينية

الدجاج بالطحينية

تتنوع الأطباق التي يمكن تحضيرها بالدجاج، ومن بين هذه الأطباق الدجاج بالطحينية الذي يعد من الأطباق اللذيذة والمفيدة، والتي يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة وتقديمها كطبق رئيسي على وجبة الغذاء، ويعتبر من الأطباق الدسمة والمشبعة والغنية بالعناصر التي يحتاجها الجسم، ويحتوي هذا الطبق على كمية كبيرة من السعرات الحرارية؛ لاحتوائه على الطحينية، لذلك يجب الانتباه عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، وتحتاج هذه الوصفة إلى مكوّنات بسيطة متوفرة في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير هذه الوصفة.

الدجاج بالطحينية والمايونيز

المكوّنات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • حبتان من البطاطا.
  • ملح طعام.
  • ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف للتزيين.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات، وتقلى في الزيت حتّى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • تنظف الدجاجة جيداً ثمّ تقطع إلى ثماني قطع.
  • يوضع الزيت في قدر مناسب على نار عالية، ويضاف له البصل والثوم والبهارات والملح ويقلب جيداً، ثمّ يوضع الدجاج ويقلب.
  • يضاف الفطر ويقلب، ثم يضاف القليل من الماء ويغطى القدر ويترك على النار حتّى ينضج الدجاج.
  • يخلط المايونيز والطحينية جيداً في وعاء، ويضاف إلى خليط الدجاج بعد نضجه ويقلب جيداً.
  • توضع البطاطا المقلية في قاع صينية التقديم، ثمّ يوضع فوقها خليط الدجاج، ويزين بالنعناع.

الدجاج بالطحينية والليمون

المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحبة من العظم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • ماء دافئ لتحضير صلصة الطحينية.
  • ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيداً ثمّ تقشر وتقطع إلى مكعبات، وتقلى في الزيت حتّى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  • ينظف الدجاج جيداً، ثمّ يقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • يتبل الدجاج بالملح والبهارات، ثمّ يوضع في قدر على نار متوسطة حتّى ينضج.
  • تخلط الطحينية في وعاء مناسب مع الملح والليمون، ثمّ يضاف إليها الماء الدافئ بالتدريج حتّى نحصل على صلصة كثيفة القوام.
  • توضع البطاطا المقلية في قاع صينية مناسبة، ثمّ يوضع فوقها الدجاج بعد نضجه، ثم توضع فوقها صلصة الطحينية، ثم تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق حتّى تتحمر.
مزيد من المشاركات
حكم عن الزواج الناجح

حكم عن الزواج الناجح

حكم عن الزواج الناجح فيما يأتي حكم عن الزواج الناجح: النجاح في الزواج لا يحتاج إلى أن تتزوج الشخص الصحيح، النجاح يتطلب أن تكون أنت الشخص الصحيح. الزواج هو أقوى دافع يدفع الإنسان لأن يتعلم ما لم يكن يعلمه في مدرسة الحياة. قد يعني ‫الزواج‬ ميلاد روح أو أرواح، إمّا أن تُباركهُ بابتسامة أو أن تلعنهُ ليوم القيامة. الزواج الأكثر سعادة الذي يمكن أن نتصوره، هو أن يتم اتحاد رجل أصم بامرأة عمياء. الزواج هو أعظم الوسائل التي يستخدمها الإنسان من أجل معرفة الشخص الذي لا يمكنه أن يعيش معه في سلام. الزواج
مظاهر السلوك العدواني

مظاهر السلوك العدواني

مظاهرُ السلوكِ العدوانيّ السلوكُ العدوانيُّ هو السلوك الذي يسبّب أذىً جسديّاً أو نفسيّاً للآخرين، وهو سلوك يخرق الآداب الاجتماعيّة ّ يؤدّي إلى مشاكل في العلاقات مع الآخرين، وهو إمّا أنْ يكون ظاهراً أو سرياً. عندما يقوم الشخص بسلوك عدواني يشعر بالإنزعاج، والضيق، والانفعال، وقد يجد صعوبةً في التحكذم بتصرفاته؛ مما يجعل من الصعب التمييز بين التصرّف اللائق اجتماعياً وغير اللائق، وقد يقوم بعض الأشخاص أحياناً بتعمّد القيام بالسلوكات العدوانيّة للانتقام، أو لاستفزاز الآخرين. القيام بالتصرّفات
كيف نحافظ على صحة وسلامة الجهاز التنفسي

كيف نحافظ على صحة وسلامة الجهاز التنفسي

المحافظة على صحة الجهاز التنفسي ستُمكّن المحافظة المُثلى على صحة الجهاز التنفسيّ من تسهيل عمليّة التنفّس وحماية صحة جسم الإنسان على المدى الطويل، وفيما يأتي ذِكر لوسائل الحماية: الإقلاع عن التدخين إنّ السبب الرئيس وراء الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن (بالإنجليزيّة: Chronic obstructive pulmonary disease) واختصارًا (COPD) وسرطان الرئة هو التدخين؛ حيث يقود تدخين السجائر إلى جعل عمليّة التنفس أكثر صعوبةً نتيجة لتضييق ممرّات الهواء، كما قد يقود للإصابة بالتهاب الشعب الهوائيّة المزمن
ظاهرة الكتابة على الجدران أسبابها وطرق علاجها

ظاهرة الكتابة على الجدران أسبابها وطرق علاجها

ظاهرة الكتابة على الجدران هي من الظواهر المنتشرة بين شريحةٍ كبيرةٍ من الأفراد، وخصوصاً في الفترة العمريّة الممتدة من بداية الطفولة إلى نهايةِ مرحلة المراهقة، وقد تلازمُ الإنسان لفترةٍ زمنيّةٍ طويلة في حال عدم وجود توجيه صحيح له من أجل تعديلِ هذا السلوك الخاطئ، ومن التعريفات الأخرى لظاهرة الكتابة على الجدران، هي أسلوبٌ تعبيريٌ عن الحالة النفسيّة للفرد، وتعتمدُ على استخدام الأقلام، أو الألوان في كتابةِ جُملٍ، أو كلماتٍ تعبرُ عن الشيء الذي يريدُ الفرد أن يوصله إلى الآخرين، وقد يتم الاعتمادُ أيضاً
أقوال عن بر الوالدين

أقوال عن بر الوالدين

أقوال عن بر الوالدين أقوال عن بر الوالدين فيما يأتي: عليكَ ببر الوالدين كليهما.. وبرّ ذوي القربى وبرّ الأباعدِ.. ما في الأسى من تفتت الكبدِ.. مثلُ أسى والدٍ على ولدِ. وَاخْضَعْ لأُمِّكَ وأرضها فَعُقُوقُهَا إِحْدَى الكِبَرْ. أَطِعِ الإِلَهَ كَمَا أَمَرْ واملأ فُؤَادَكَ بِالحَذَرْ.. وَأَطِعِ أَبَاكَ فَإِنَّهُ رَبَّاكَ مِنْ عَهْدِ الصِّغَرْ. قلب الأم هوَّة عميقة ستجد المغفرة دائما في قاعها. لا ينبغي لك أن ترفع صوتك على والديك. وصّانا ربنا سبحانه وتعالى ببر الوالدين وجعل له من الأجر العظيم، فما
كيف أقص أطراف شعري بنفسي

كيف أقص أطراف شعري بنفسي

قص أطراف الشعر المتوسط الطول يُمكن قص أطراف الشعر متوسط الطول أو الشعر المُجعّد من خلال تمشيط الشعر، ثمّ رفع جزء بسيط منه ووضعه بين الأصابع وبشكل عمودي مع فروة الرأس، ثمّ توجيه المقص نحو الطرف المُتدلي وقص الشعر بزاوية حادّة على شكل نقاط متتالية، ليظهر الشعر بدرجات متعدّدة دون قصه فعلياً بطبقات متعدّدة. قص أطراف الشعر الطويل يُمكن قصُ أطراف الشعر الطويل التالف من خلال وضع جزء بسيط من الشعر بين الأصابع وبشكل عمودي مع فروة الرأس ، ثمّ الإمساك بالمقص على أن يكون مفتوحاً قليلاً ثمّ يتم إغلاقه
مدن سويسرا

مدن سويسرا

سويسرا تتوسّط سويسرا القارّة الأوروبية، ويحدّها من الجهة الشماليّة ألمانيا، ومن الجهة الجنوبيّة إيطاليا، ومن الجهة الشرقيّة النمسا، ومن الجهة الغربيّة فرنسا، وتعدّ سويسرا ملتقى الطرق العالميّة، رغم أنّها لا تشرف على أيّ بحر أو محيط، ومناخها في فصل الشتاء بارد جداً، حيث تتساقط الثلوج على المرتفعات، بينما الأمطار على كل من المناطق المحيطة بالبحيرات، والأودية والمدن، وأدنى درجة حرارة في فصل الشتاء تقدّر بأربعة درجات مئوية خاصّة في فصل يناير، وفصل الصيف تكون درجة الحرارة معتدلة، وتصل أعلى درجة
تعريف الاستقراء الرياضي

تعريف الاستقراء الرياضي

مفهوم الاستقراء الرياضي يعرف الاستقراء الرياضي (بالإنجليزية: Mathematical induction) بأنه أسلوب رياضي يتم استخدامه لإثبات النتائج التي يتم الحصول عليها من خلال إثبات الفرضيات الرياضية التي تكون إما نظرية أو صيغة معينة للأعداد الطبيعة أي ... ,n = 0, 1, 2, , 3؛ حيث يقوم على خطوتين أساسيتين وهما: إثبات أن العبارة صحيحة للقيمة الأولية التي يتم استخدامها والتي عادة ما تكون n = 1. إثبات أن العبارة التي كانت صحيحة عند استخدام القيمة الأولية ستبقى صحيحة عند القيام بتعويض رقم طبيعي آخر أي n = k 1 ؛ حيث