طريقة عمل خلطة المحشي المصري

طريقة عمل خلطة المحشي المصري

المحشي المصري

يعتبر المحشي بكافة أنواعه من الوجبات الرئيسية، التي تتوفر في كافة المنازل دون استثناء، وهو من الوجبات المفضلة عند الكثيرين، لما يتمتع به من نكهة ومذاق متميزين، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره، بحيث تختلف طريقة تحضير ومكونات حشوة المحشي من بلد إلى أخرى، فالحشوة المصرية تختلف عن الحشوة الأردنية والحشوة السورية وغيرها الكثير من الدول، وفي هذا المقال سوف نسلط الضوء على حشوة المحشي بالطريقة المصرية.

عمل خلطة المحشي المصري

هناك العديد من المكونات التي تدخل في حشوة المحشي على الطريقة المصرية، وهي:

المكونات

  • كيلو واحد من الطماطم.
  • حبتان من البصل الكبير.
  • كيلو واحد من الأرز.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • كمية من البهارات المتنوعة حسب الرغبة.
  • كمية من الشبت، والنعناع، والبقدونس.
  • كمية مناسبة من السمن.

طريقة التحضير

هناك العديد من الخطوات لتجهيز حشوة المحشي على الطريقة المصرية وهي:

  • تنظيف كل من الطماطم والبصل، وخلطهما مع بعضهما البعض بطريقة جيدة، وبواسطة الخلاط الكهربائي.
  • إحضار وعاء ذي حجم مناسب، وإضافة الكمية المطلوبة من السمن، وتركها لبعض الوقت على النار، لحين قدحها جيداً.
  • وضع خليط الطماطم والبصل على السمن المقدوح، وتركها لبعض الوقت، لحين وصوله لدرجة السماكة المطلوبة، وطفوّ كمية السمن على الوجه.
  • إضافة كل من الملح والبهارات على الخليط، وذلك حسب الرغبة والحاجة.
  • تقليب كافة المكونات بطريقة جيدة، وتركها لبعض الوقت، حتى يبرد جيداً.
  • غسل كمية الرز جيداً، ومن ثم تصفيته من الماء.
  • وضع الأرز داخل وعاء عميق، وإضافة الخلطة المجهزة مسبقاً إليه، مع مراعاة التقليب الجيد والمستمر للخليط والأرز.
  • تقطيع كل من الشبت، والنعناع، والبقدونس إلى عدة قطع ذات حجم صغير.
  • إضافة القطع إلى الخليط.
  • عندما تكون الحشوة غير لامعة بالدرجة المطلوبة، يجب إضافة كمية مناسبة من السمن.

حشوة المحشي بالفلفل

المكونات

  • كيلو واحد من الأرز.
  • كيلو واحد من الطماطم الحمراء.
  • ثلاث ملاعق من الصلصة.
  • كأس واحد من زيت الذرة.
  • بصلتان حجم كبير.
  • كمية من الشبت، والبقدونس، والكزبرة الخضراء.
  • ملعقة واحدة من البهارات، والفلفل الأسود.
  • كمية من الملح، والكمون، والكزبرة الناشفة.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار أو الفلفل الرومي وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • إضافة كمية الزيت على النار، وتركه لبعض الوقت لكي يسخن، ومن ثم إضافة نصف كمية البصل إليه، مع مراعاة ترك الكمية المتبقية على حدة.
  • إضافة عصير الطماطم والصلصة على البصل المحمر، وتركها لبعض الوقت على النار، لكي ينفصل الزيت عن الصلصة.
  • إضافة كمية الأرز على الخليط، مع مراعاة الاستمرار في التقليب وهو على النار.
  • إضافة جميع التوابل والبهارات والفلفل على الخليط، مع كمية البصل المتبقية إليه.
  • تقليب كافة المكونات بطريقة جيدة، وإزالتها عن النار.
12المحاشي
مزيد من المشاركات
طريقة عمل أرز بالحليب للأطفال

طريقة عمل أرز بالحليب للأطفال

أرز بالحليب يعدّ الأرز بالحليب من المغذيات الهامة للأطفال بعد عمر السبعة شهور، ويحضر طبق الأرز بالحليب بعدة طرق، وعدة نكهات، كما يعتبر من الحلويات اللذيذة والشهية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد الأرز بالحليب للأطفال، والأرز بالحليب على الطريقة الهندية، والأرز المصري بالحليب. أرز بالحليب للأطفال المكوّنات ملعقة طعام من الأرز الأبيض المغسول والمنقوع. نصف كأس من حليب الأطفال، أو من حليب الأم. طريقة التحضير نغسل الأرز، وننقعه، ثمّ نصفيه. نحضر قدراً ونضعه على النار
مفهوم الليبرالية الاجتماعية

مفهوم الليبرالية الاجتماعية

مفهوم الليبرالية الاجتماعية إنّ الليبرالية الاجتماعية هي أيديولوجية الحريات والحقوق الجماعية التي تدعم الرفاهية الاجتماعية والعدالة، وذلك يأتي في عدة أشكال ونماذج سياسية واقتصادية واجتماعية، كما أنّ الليبرالية الاجتماعية هي أيديولوجية يسارية للحرية والمساواة، وهدفها يتعلق بضمان العدالة الاجتماعية والرعاية الاجتماعية للمواطنين من خلال الدولة. تتواجد الليبرالية الاجتماعية لدى الفئات الشعبوية والنخبوية كذلك، ولكن يمكن أن تختلف نظرة الشعوب المختلفة في كيفية استخدام الدولة لضمان العدالة الاجتماعية،
أهمية الإحصاء في البحوث الاجتماعية

أهمية الإحصاء في البحوث الاجتماعية

أهمية علم الإحصاء في البحوث الاجتماعية لعلم الإحصاء أهمية كبيرة في البحوث الاجتماعية، ويمكن تلخيص أهميته بالنقاط الآتية: توفير الإثباتات والبراهين المنطقية يعمل علم الإحصاء عند استخدامه في البحوث الاجتماعية على توفير إثباتات وبراهين منطقية موثوقةٍ اعتماداً على الأرقام الحسابية والنسب المئوية، مما يساهم في تعزيز المحتوى وإثبات مصداقيته. توفير التنبؤات مستقبلية للمجتمعات والأفراد لعلم الإحصاء أهمية كبيرة في تنبؤ سلوك الأفراد في المجتمعات، حيث أن دراسة البيانات الموجودة حالياً والبيانات السابقة
خصائص المادة الصلبة

خصائص المادة الصلبة

حالات المادة تحيط بالإنسان الكثير من المواد المختلفة كالماء، والصخور، والهواء وغيرها، وتختلف شكل هذه المواد عن بعضها، ويسمى هذا في علم الفيزياء حالة المادة التي تعني صفة المادة الفيزيائيّة المتعلقة بكيفيّة ارتباط جزيئات المادة مع بعضها، ووجد العلماء أنّ المادة توجد في ثلاث حالات وهي الحالة الصلبة، والسائلة، والغازية، وكلّ من هذه الحالات لها خصائصها التي تتصف بها، فمثلاً تصنّف الصخور تحت حالة المادة الصلبة، أما الماء فحالته سائلة، والهواء حالته غازيّة. خصائص المادة الصلبة يُقصد بالمادة الصلبة
تعريف حضارة المايا

تعريف حضارة المايا

حضارة المايا أقامت حضارت المايا وسكنت في الأمريكية الوسطى، أي في البلاد التي تعرف حالياً ببلاد بليز هندوراس بريطانيا سابقاً والسلفادور وغواتيمالا والولايات المكسيكية مثل تشياباس وكينتانا رو ويوكاتان وكامبيتشي وتاباسكو، ولقد نشأت هذه الحضارة العريقة قبل ما يقارب الألفي عام من ميلاد السيد المسيح -عليه السلام -، واستمرت إلى أن وصل الإسبان تلك المناطق في تلك الفترة الطويلة التي نشأت فيها هذه الحضارة العظيمة كانت هناك العديد من اللهجات واللغات التي كان سكان هذه المناطق يتحدّثون بها، حيث إنّ هذه
كيفية تنظيف سيراميك الحمام

كيفية تنظيف سيراميك الحمام

طريقة تنظيف سيراميك الحمام يُمكن تنظيف سيراميك الحمام والحفاظ عليه، باتّباع الطرق الآتية: الخل الأبيض والماء الساخن يُستخدم محلول الخل الأبيض والماء كمُنظّفٍ فعّالٍ يُزيل الأوساخ والبقايا المُتراكمة على سيراميك الحمام، وذلك باتّباع الخطوات الآتية: المكونات: كميّة مُناسبة من الخل الأبيض. كميّة مساوية لها من الماء. فرشاة خشنة لفرك سيراميك الحمام. زجاجة رذاذ فارغة. طريقة الاستخدام: تشغيل مياه الدش الساخنة في الحمام وإغلاقه، ورش البلاط بها مدة 10 دقائق؛ حيث إنّ بخار الماء الساخن يفتح مسام البلاط،
تاريخ المملكة السعودية

تاريخ المملكة السعودية

تاريخ المملكة العربية السعودية وفيما يأتي تفصيل للمراحل التاريخية التي مرت بها المملكة العربية السعودية: الدولة السعودية الأولى مرّت المملكة العربية السعودية بمراحل ثلاث قبل وصولها إلى ما هي عليه الآن، حيث بدأت هذه المراحل بتحالف الأمير محمد بن سعود بن مقرن مع الشيخ محمد بن الوهاب، في 22 فبراير من عام 1727م/1139هـ، لمواجهة ما ظهر في ذلك الوقت من أضاليل وبُعد عن العقيدة الإسلامية، وأسفر عن هذا التحالف تأسيس الدولة السعودية الأولى على أسس الدين السمح والعقيدة الصحيحة، وفي عام 1818م تفككت على يد
مدينة حتا

مدينة حتا

حتا حتا هي إحدى المدن الحدوديّة، التابعة لإمارة دبي في دولة الإمارات العربية المتّحدة، حيثُ تفصلها مسافة مئة وخمسة كيلومترات عن دبي، وتتميّز بموقعها بين عدد من الجبال العالية، إلى جانب اشتهارها بالزراعة منذ القدم وحتى الوقت الحاضر، وتُعدّ مزروعات النخيل، والمانجو، والحمضيات، من أبرز المحاصيل الزراعية التي تُنتجها أرض المدينة، إلى ذلك تُعتبر مدينة حتا من المدن القديمة، التي وردذكرها في العديد من الكتب التاريخية، مثل كتاب معجم البلدان لياقوت الحموي، لذا يلحظ الزائر العديد من الأماكن التراثيّة