طريقة عمل خضار سوتيه بالدجاج

طريقة عمل خضار سوتيه بالدجاج

طريقة عمل خضار سوتيه بالدجاج

خضار السوتيه من الأطباق الجانبية الغنيّة بالألياف التي يتمّ تحضيرها بشكل متكرّر على المائدة في جميع الأوقات، لما لها من طعم مميز ومحبب من جميع أفراد العائلة، حيث إنّها من الأطباق الصحية تماماً التي يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من أمراض الضغط والقلب بتناولها، غير أنّها من الأطباق المفضّلة للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية لاحتوائها على الألياف الطبيعية، وهنا سوف نُحضر السوتيه مع الدجاج لمذاق.

المكونات

  • ثلاثة صدور دجاج نظيفة ومقطّعة على شكل شرحات طولية.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • سنان من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • حبتان من الكوسا المقطّعة على شكل أصابع.
  • جزرة مقطّعة أصابع.
  • حبة فلفل حلو أخضر مقطّع شرائح طولية.
  • حبة فلفل حلو أحمر مقطّع شرائح.
  • نصف كأس فطر شرائح.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو أو الريحان.
  • نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
  • أربع ملاعق بقدونس مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء واسع على النار القوية مع التقليب المستمر حتى يخرج ماؤه وينضج بشكل كامل.
  • صفي الدجاج من الماء وضعيه في طبق جانبي.
  • ضعي البصل في النقلاة ليتم تقليته وتحميره، مع إضافة القليل مت زيت الزيتون إذا إحتاج الامر، ثمّ صفّي البصل من الزيت وضعيه في وعاء آخر جانبي.
  • ضعي الكوسا والثوم معاً في المقلاة مع زيت الزيتون، وقلبي حتى تنضج الكوسا قليلاً، ثمّ أضيفيها على الدجاج بعد تصفيتها، ثم ضعي الجزر بنفس المقلاة وقلبيه ىحتى يصبح طري قليلاً.
  • قلبي الفلفل الحلو الأحمر والأخضر على النار ليأخذ كل منهما اللون المحمر، ثم أضيفي الفطر المقطع شرائح وقلبيهم معاً.
  • ضعي الدجاج والخضار الذي تم تحميرها مع بعضها البعض على نار هادئة مع التحريك الهادئ لتجنّب هرس أي من الخضروات وفساد شكلها، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وباقي التوابل والبهارات مع التقليب.
  • غطّي الوعاء واتركيه لمدة خمسة دقائق حتى تنتجانس كامل المكونات معاً.
  • ضعي طبق خضار السوتيه مع الدجاج في طبق التقديم ثم ّرشّي الكزبرة والريحان المفروم والبقدونس على الوجه.

أفكار التقديم

  • أضيفي القليل من شوربة كريمة الفطر أو كريمة الخضار على الوجه بعد تحضيرها لإعطائها كثافة وطعم أكثر مرونة وقبولاً، وفي هذه الحالة يُصبح الطبق مُحتوياً على السعرات الحرارية ولكن بنسبة قليلة.
  • أضيفي القليل من عصير الليمون الطبيعي مع القليل من زيت الزيتون لإعطاء الطبق لوناً مميزاً وجذاباً.
مزيد من المشاركات
ما أسباب الزلال

ما أسباب الزلال

أسباب الزلال يتمثل الزُّلال بوجود البروتين في البول فيما يُعرف بالبيلة البروتينية (بالإنجليزية: Proteinuria)، وبشكلٍ عامّ يُعدّ مرض السكري وارتفاع ضغط الدم من أكثر مُسببات الزلال شيوعاً، إلّا أنّ هناك عدّة أسباب أُخرى قد تؤدي لظهور البروتين في البول، يُمكن بيانها كما يأتي: الزلال المؤقت توجد العديد من الأسباب التي قد تؤدي لوجود البروتين في البول بشكلٍ مؤقت، نذكر بعضاً منها فيما يأتي: التعرّض للبرد الشديد. الضغط النّفسي. الحمّى. الجفاف. مُمارسة التمارين الرياضيّة الشاقّة. الزلال المستمر تعمل
أسباب الأكزيما

أسباب الأكزيما

الأكزيما الأكزيما من الأمراض الجلديّة المنتشرة حيث إنّ المصابين بها يشكّلون حوالي عشرين بالمئة من مجموع المصابين بالأمراض الجلديّة الأخرى، والتي تعود بالغالب لأسباب وراثيّة، وللأكزيما عدة مسميّات وهي التهاب الجلد التاتبي، والربو الجلدي، وكذلك عدة أنواع سيتمّ التعرّف عليها وعلى مسبباتها، وأعراضها، وكيفيّة علاجها. أنواع الأكزيما الأكزيما التحسسية. الأكزيما التماسية. خلل التعرّق. التهاب الجلد العصبيّ. الأكزيما القرصية. التهاب الجلد الركودي. التهاب الجلد الدهنيّ. أعراض الإصابة بالأكزيما تنتشر
أنواع الكتابة العربية

أنواع الكتابة العربية

الكِتابة العربيّة عرف العرب الكِتابة منذ العصر الجاهليّ؛ فقد كانت الكتابة منتشرةً في شبه الجزيرة العربيّة في نجران، ومكّة، ويثرب، وحسب الرُّواة والمؤرخين ففي مكّة وحدها سبعة عشر كاتبًا قبل مجيء الإسلام، وفي يثرب أحد عشر كاتبًا، كما انتشرت الكِتابة في البادية؛ فهذا حكيم قبيلة تميمٍ أكثم بن صيفيّ كان يُجيد الكتابة. عندما جاء الإسلام كانت أول آيةٍ نزلت على النّبي صلى الله عليه وسلم تذكر القلم الذي هو أداة الكتابة: "اقرأ وربك الأكرم الذي علَّم بالقلم". وفي سيرة النّبي صلى الله عليه وسلم ما يدُّل
كم عدد أوتار القانون

كم عدد أوتار القانون

آلة القانون يعود أصل لفظة القانون إلى الأصل اليوناني، فهي عند اليونان غير ما هو عند العرب، فعند اليونان هي آلة موسيقيةٌ من نوع المونوكورد أو الصونومتر، والتي تُستخدم لقياس الأصوات والنسب الموسيقية على عكس العرب الذين استعملوها في الموسيقى العملية. وبالنسبة للكثير من المؤرخين فإن القانون من الآلآت العربية التي تعود إلى العصر العباسي، فبعضهم ينسبها إلى مخترعها أبي النصر الفارابي، والبعض الآخر ينسبها إلى ما قبل هذا التاريخ. أهمية آلة القانون تعتبر آلة القانون من الآلآت المهمة والبارزة في العزف
الثقافة العربية الإسلامية

الثقافة العربية الإسلامية

العرب والمسلمون يمتاز العرب والمسلمون بالعديد من الخصائص والمميزات التي مَكنتهم من صُنع حضارةٍ عظيمةٍ جابت الآفاق يوماً ما، والمسلمون هم كل من دخل في الدين الخاتم، دين الإسلام من عرب وغيرهم. تعتبر الثقافة العربية والإسلامية من أهم الأمور التي جمعت هاتين الأمتين، وأحدثت أعظم الأثر في الآخرين ممن وجدوا في هذه الثقافة ضالتهم، كونها ثقافة تمتاز بنظرتها العالمية الشّاملة، وبخطابها الإنساني الرّاقي، وبقدرتها على التّعامل مع مشاكل المجتمع، وإيجاد الحلول النّاجعة لها، وفي هذا المقال سنبرز بعض جوانب
أفضل كتب الناسخ والمنسوخ

أفضل كتب الناسخ والمنسوخ

أفضل كتب الناسخ والمنسوخ إن علم الناسخ والمنسوخ من أهم العلوم التي تعين في معرفة آيات القرآن، ودراسة أحكامه، ومعرفة معانيه ومقاصده، ولقد أولى العلماء منذ القدم الكثير من الاهتمام بهذا النوع من العلوم، وقد بَرَعَ فيه الكثير منهم، فألّفوا في ذلك الكتب، والمؤلفات، ونذكر منها ما يأتي: جامع البيان عن تأويل آي القرآن للطبري. كتاب الناسخ والمنسوخ، للإمام أبي جعفر أحمد بن إسماعيل النحاس. المصفى بأكف أهل الرسوخ من علم الناسخ والمنسوخ لابن الجوزي. ناسخ القرآن ومنسوخه: "نواسخ القرآن"، لابن الجوزي. إعلام
فوائد الإنترنت في التعليم والتعلم

فوائد الإنترنت في التعليم والتعلم

الإنترنت يتسارع التطور التكنولوجي الهائل فأصبح الاعتماد على شبكة الإنترنت كبيراً في معظم مجالات الحياة تقريباً ومن ضمنها المجال التعليمي، فلم تعد هناك جامعة أو مدرسة أو أي مؤسسة تعليمية أخرى إلا وتعتمد على هذه الشبكة في عملها وفي أيصال المعلومة للطالب وفي تلقي التغذية الراجعة منه، كما أصبح لها دور مهم في عملية التعلم واعتماد الطالب على نفسه، فما هي الفوائد التي تحققها هذه الشبكة في التعليم والتعلم؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال. فوائد الإنترنت في التعليم والتعلم نقل الملفات يوفر الإنترنت
ما هي الحرب العالمية الثانية

ما هي الحرب العالمية الثانية

الحرب العالمية الثانية الحرب العالمية الثانية هي الصراع الذي حدث من عام 1939م إلى 1945م، وشارك فيه كل جزء من العالم تقريباً، وكانت أجزاء الصراع تتكون من الحلفاء وهي الدول: فرنسا، وبريطانيا، والاتحاد السوفيتي، والولايات المتحدة، وقوى المحور وهي الدول: ألمانيا، واليابان، وإيطاليا، مع مشاركة الصين أيضاً، واستمرت الحرب لمدة 20 عاماً، والنزاعات التي لم تحل أثناء حرب العالمية الأولى، نتج عنها وفاة ما يقارب من 40 مليون إلى 50 مليون شخص، مما يجعلها أكثر الصراعات الدموية خلال التاريخ.، بدأت الحرب