طريقة عمل خبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

الخبز

يعتبر الخبز مكوّناً رئيسيّاً في كثير من الوجبات التي نتناولها يومياً، والخبز أنواع عديدة، منها: خبز التورتيلا، والّذي عادةً ما يختص ببعض الوجبات الجاهزة مثل بعض أنواع الشاورما، والفاهيتا، وأطباق شرائح اللحم بالبصل والفطر، وخبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي تمتاز برقّتها الكبيرة وبشكلها المستدير، فكلّما كان هذا الخبز أرق كان أفضل؛ بحيث يمكن حشوه بالعديد من الحشوات المفضّلة ومن ثمّ لفّه، ويقبل الكثير من الناس على المطاعم التي تقدّم هذه الوجبات لتناول خبز التورتيلا، ويمكن إعداد هذا الخبز داخل المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبتكاليف لا تكاد تذكر، ولهذا سنذكر لك عزيزي القارئ في هذا المقال إحدى هذه الطرق السهلة.

طريقة اعداد خبز التورتيلا

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول، أو نصف الكميّة من دقيق البر، وذلك حسب المتوفّر.
  • كوب من الماء، ليتمّ استخدامه للعجن.
  • خميرة فوريّة بمقدار ملعقة صغيرة.
  • لتحفيز وتنشيط عمل الخميرة تتمّ إضافة ملعقة من السكر.
  • زيت نباتي ( زيت ذرة أو عبّاد الشمس) بمقدار نصف كوب.
  • ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بإحضار وعاء، وإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي فيه، ومزجهم جيّداً مع بعضهم البعض، حتى تتشبّع جميع المكوّنات بالزيت النباتي.
  • نقوم بإحضار وعاءٍ آخر، ونضع فيه الخميرة والسكّر والماء، وبعد ذلك يتمّ الانتظار حتى ترتفع الخميرة إلى أعلى الوعاء، لتتمّ إضافتها بعد ذلك إلى مزيج الدقيق، وكي تعجن المكوّنات جميعها معاً، مع إضافة الماء بشكلٍ تدريجيّ إلى أن يتمّ الاكتفاء منه، ونعجنها جيداً بواسطة اليد.
  • نقوم بتكوير العجينة ووضعها في طبق مغلّف بالنايلون المخصص لتغليف الطعام، ومن ثمّ تركها لتختمر جيداً لمدّة ساعة.
  • نقوم بتجهيز طاولة فرد العجين وذلك برشها بالقليل من الدقيق الأبيض، وبعد ذلك يتمّ تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة، ومن ثم تركها لترتاح مدّة عشر دقائق.
  • نقوم بفرد العجينة باستخدام المرق الخاص لذلك أو بالنشابة، مع الحرص على أن تكون العجينة مستديرة الشكل ورقيقة قدر الإمكان لنحصل على شكل الخبز الّذي نريده.
  • نقوم بإحضار مقلاةٍ من التيفال أو صاج الخبز والقيام بتسخينه جيداً.
  • نقوم بفرد قطع العجين واحدة تلو الأخرى في المقلاة أو الصاج مع تقليبها جيداً لتتحمّر من كلتا جهتيها.
  • بعد نضوج الخبز يتمّ استخراجه من الصاج أو المقلاة، ووضعه في طبق مناسب، مع مراعاة تغطيته جيّداً بفوطة قطنيّة كي لا يتعرّض إلى الهواء، وبالتالي ضمان عدم جفافه وتكسّره.
مزيد من المشاركات
بحث حول مرض الزكام

بحث حول مرض الزكام

مرض الزكام الزكام (بالإنجليزية: Common Cold)، أو نزلات البرد، أو نزلة البرد، أو الرشح، أو الضنك، أو الضود، هو أحد أنواع العدوى الفيروسية التي تُصيب الجهاز التنفسي العلويّ وخاصة الأنف والحلق، وبالرغم من احتمالية إصابة الأفراد من مختلف الفئات العمرية بهذه النزلات، إلا أنّ الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ستة أعوام هم الأكثر عُرضة للإصابة بها، وفي الواقع يصعب حصر الفيروسات التي قد تُسبب الزكام؛ إذ إنّ عددها كبير للغاية، ومن الجيد أنّه في الغالب يُشفى المصابون بالزكام وتختفي الأعراض لديهم خلال أسبوع
تعريف ربا الفضل

تعريف ربا الفضل

تعريف ربا الفَضْل يُقصد بالرِّبا في اللغة: الزيادة في الشيء، فيُقال: فلان أربى؛ أيّ أنّه أخذ أكثر ممّا أعطى، وفَضَلَ الشيء؛ أيّ أنّه: زاد الشيء عن الحاجة، وبقيَ البعض من المال رغم الإسراف والإنفاق، وفَضَلَ فلانٌ على غيره؛ أيّ تغلّب بالفَضْل عليه، فيُقال: فَضَلَ يَفْضُل، فهو: فاضلٌ، والمفعول: مفضولٌ عليه، ويُقصد برِبَا الفَضْل في الاصطلاح الشرعيّ بأنّه: الزِّيادة في المال نفسه، إن كان كَيْلاً أو وزناً، في عقد بيعٍ ما على المقدار الشرعيّ، ويُعرف أيضاً بأنّه: بَيْعٌ رَبويٌ، بشيءٍ من مثله، مع
مدى دقة أجهزة كشف الذهب

مدى دقة أجهزة كشف الذهب

ما مدى دقة أجهزة الكشف عن الذهب؟ تَعتمد مدى دقة جهاز الكشف عن الذهب على عدة عوامل، وفيما يأتي أبرزها : نوعية جهاز كشف الذهب للحصول على أفضل النتائج عند البحث عن الذهب يتعين على الشخص الاستعانة بجهاز كشف جيد و فعال، إذ قد يؤدي استخدام نوع غير متطور ورخيص إلى عدم إحراز أي تقدم في عملية التنقيب عن الذهب. استخدام التردد الصحيح من أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند البحث عن الذهب هو استخدام التردد الصحيح، وذلك حتى يتمكن الجهاز من اكتشاف وتحديد مكان الذهب بطريقة صحيحة ودقيقة، ويعد أفضل مسار للعمل
مفهوم التواصل في الإسلام

مفهوم التواصل في الإسلام

التواصل في الإسلام حث الإسلام على التواصل، والذي يعني في مدلوله: التفاعل الإيجابي بين طرفين، أو مجموعة أطراف باستعمال الحواس الخاصّة بالتواصل، سواء كان ذلك على مستوى الأفراد أو على مستوى المجتمعات والدول. وذلك بتوجيه الأخلاق الإسلامية للإحسان في العلاقات الاجتماعيّة، على مختلف الأصعدة لتحقيق معاني التواصل، يقول -تبارك وتعالى-: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُم مِّن ذَكَرٍ وَأُنثَىٰ وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا ۚ إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِندَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ)، ففي
ما الفرق بين السنة والعام

ما الفرق بين السنة والعام

الترادف خلق الله تعالى الشيء وخلق عكسه، فهناك الخير وهناك الشر، هناك الحياة والموت وغيرها من الأمثلة الأخرى، و لولا وجود هذه النواقض لما أحسسنا بقيمة الأحداث و المشاعرفي الحياة، لكن الغنى والثراء الفعلي يكمن في مرادفات الكلمات، فهناك الجنة والروضة، والكره والبغض وغيرها من الأمثلة الأخرى، ولكن بالرغم من ترادف بعض الكلمات إلاّ أنها تخفي وراءها معانٍ عميقةٍ وتفاسير تجعل المرادف بشكل غريب يتحول إلى شيءٍ معاكس، وهنا تكمن روعة اللغة العربية، ومن الأمثلة على هذا الموضوع، هو الفرق بين كلمة "عام" وكلمة
شمع نخالة الأرز

شمع نخالة الأرز

ما هو شمع نخالة الأرز؟ يُعرف شمع نخالة الأرز (بالإنجليزية: Rice Bran Wax) بأنّه نوعٌ من الشمع يُنتج باستخدام زيت نخالة الأرز، والذي يُعتقد بأنّه مادةٌ آمنة لا تُسبب أي نوع من أنواع الحساسية ، وعادةً تُفصل حبوب الأرز عن قشورها ثم تُعصر هذه القشور حتى ينتج زيت نخالة الأرز، ثم يُصفّى الزيت للحصول على شمع الأرز الخام. ما هي خصائص شمع نخالة الأرز؟ يوصف شمع نخالة الأرز بأنّه شمع ذو لونٍ أصفر فاتح نوعًا ما، ويذوب على درجة حرارة تتراوح بين 79-85 درجة مئوية، ويتوفر على شكل حبيبات صغيرة أو مسحوق، ويمتاز
أشهر عازف كمان

أشهر عازف كمان

أندريه ريو أشهر عازف كمان هو الهولندي أندريه ليون ماري نيكولا ريّو، ولد في الأوّل من تشرين الأوّل عام ألفٍ وتسعمئةٍ وتسعة وأربعين. ويعتبر من أشهر عازفي الكمان وقائد أوركسترا (يوهان شتراوس) لعزف الفالس والتي قام بتأسيسها عام ألفٍ وتسعمئةٍ وسبعة وثمانين. قد تألفت الأوركسترا في بداية تأسيسها من اثني عشر موسيقيّاً، حيث نظمت هذه الأوركسترا أولى حفلاتها في الأوّل من كانون الأوّل عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثمانية وثمانين، وفي عام ألفين وثمانية وصل عدد أعضاء الفرقة إلى ثلاثة وأربعين عضواً. عمل ريو على استضافة
اسم صغير الحمار

اسم صغير الحمار

اسم صغير الحمار يُسمى صغير الحمار الذي لم يُفطم بعد بالجحش، كما يُسمى صغير الحمار الذي لم يتجاوز 4 سنين جحشاً أو مهراً إذا كان ذكراً، وتُسمى الأنثى فلوة أو مهرة، كما يُسمى صغير الحمار الهجين الناتج عن تزاوج أنثى الحمار من ذكر الحصان بالنغل، بينما يُسمى صغير الحمار الناتج عن تزاوج أنثى الحصان وذكر الحمار بالبغل. ولادة صغير الحمار تتكاثر الحمير مع الخيليات عموماً وليس فقط مع الحمير، حيث تتكاثر مع الحمير الوحشية والخيول أيضاً، إلا أنّ ذلك يتسبب بولادة صغار هجينين وعقيمين، وتصل فترة حمل الأتان