طريقة عمل حشوة البيتزا

طريقة عمل حشوة البيتزا

البيتزا

تُعتبر البيتزا من المعجّنات المشهورة في جميع أنحاء العالم، وتميّزت بنكهاتها المتعددة وطعمها الشهيّ، مع بعض الاختلافات في المكونات حسب العادات المُتبعة لكل بلد في الطهي. من المكوّنات الأساسية في تحضير البيتزا استخدام الصوص (الحشوة أو الصلصة)، وهذه طريقة تَحضيره حسب الأصول.

عمل حشوة البيتزا

المكونات

  • خمسُ حبّات من البندورة الحمراء الطازجة، ويُفضّل أن تكون طرية.
  • حبة فلفل حلو أخضر كبيرة.
  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • ربع ملعقة بودرة الثوم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة قرفة ناعمة.
  • نصف ملعقة زعتر برّي جاف ومطحون ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من معجون البندورة.

طريقة التحضير

  • وضع حبات البندورة في ماء ساخن لتسهيل عميلة تقشيرها، ثمّ تقطيعها لمربعات.
  • تقطيع البصل والفلفل الحلو لقطع متوسّطة الحجم.
  • وضع زيت الزيتون على نار هادئة لتجنب احتراقه؛ حيث إنه من الزيوت سريعة الاحتراق، وذلك يجعله أكثر عُرضةً لخسارة عناصره وفوائده، ثمّ وضع البصل على الزيت وتقليبه لمدة قصيرة حتى يأخذ اللون الأشقر.
  • إضافة الفلفل الحلو وتقليبه مع البصل، ثم وضع البندورة مع التحريك المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة التوابل والبهارات على الخليط مع التقليب إلى أن ينضج الصوص.
  • ترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم وضعه في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح ذا قوامٍ سائل وكثيف.
  • إضافة ملعقة من معجون البندورة مع تحريكها مع الخليط لتتجانس مع باقي المكوّنات جيداً.
  • ترك الحشوة بدرجة حرارة المطبخ لتبرد تماماً قبل استخدامها على العجينة؛ لأنّ استخدامها ساخنة يُفسد الطبقة العلويّة من العجينة ويجعلها غير قابلة للنضج عند الخبز في الفرن.

حشوة البيتزا بالكاتشب

المكونات

  • كأس كاتشب حلو.
  • ملعقتان من الكاتشب الحار.
  • ملعقة زعتر برّي جاف.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتّى الحصول على خليط متجانس دون الحاجة لوضعها على النار، وفي حال الرّغبة بزيادة كثافة الخليط يمكن إضافة البندورة المطبوخة وخفقها على الخلّاط حتى تُصبح ذات قوامٍ ناعم، ثم إضافتها على باقي الخليط، ويتم استعمالها مباشرةً على العجينة بعد فردها بشكل متساوٍ على كامل قرص البيتزا.

نصائح مهمة للحصول على أفضل بيتزا

  • عجن العجينة جيّداً حتى تُصبح ملساء ومتجانسة، وتركها حتى تتخمّر تماماً ويتضاعف حجمها.
  • فرد العجينة بسمك سنتيمترين مع صنع بعض الثقوب الصغيرة والمتباعدة لتنضج العجينة بشكلٍ جيد أثناء الخبز.
  • ترك العجينة لترتاح مدّة خمس دقائق بعد فردها، ووضعها بصينيّة البيتزا قبل وضع الصوص عليها.
  • الضغط على مكوّنات البيتزا قليلاً على العجينة لتنضج جميعها.
6بيتزا
مزيد من المشاركات
أجمل العبارات عن الأصدقاء الأوفياء

أجمل العبارات عن الأصدقاء الأوفياء

أجمل العبارات عن وفاء الأصدقاء الصداقة جبل شاهق الارتفاع، لا يستطيع تسلقه إلا الأوفياء. الصداقة قصر مفتاحة الوفاء وغذائه الأمل وثماره السعادة. الصداقة الحقيقيّة كالعلاقة بين العين واليد: إذا تألّمت اليد دمعت العين، وإذا دمعت العين مسحتها اليد. الصداقة زهرة بيضاء تنبت في القلب وتتفتّح في القلب ولكنّها لا تذبل. الصداقة كلمة تحمل معانٍ عدة، أجملها التضحية من أجل الآخر، والتحرر من الانطوائية، والاندماج مع الآخر. الصديق الحقيقي حينا تكون معه تشعر أنك موجود مع نفسك، وهو من يقبل عذرك، ويرد غيبتك في
مدن سياحية في فرنسا

مدن سياحية في فرنسا

فرنسا هي دولة أوروبية تقع في الجهة الغربية من قارة أوروبا، وتعرف رسمياً باسم الجمهورية الفرنسية، وعاصمتها هي مدينة باريس، ونظام الحكم فيها جمهوريّ برلمانيّ شبه رئاسي، وشعارها الوطني هو: (حرية - مساواة - إخاء)، وتبلغ مساحة أراضيها 674.843 كم²، وتقسم إدارياً إلى سبعة وعشرين منطقة، ولغتها الرسمية هي اللغة الفرنسية، وعملتها الرسمية هي اليورو. مدن سياحية في فرنسا مدينة باريس تأسّست في العام 300 قبل الميلاد، وتقع على ضفتي نهر السين في الجهة الوسطى الشمالية من فرنسا، وتبلغ مساحة أراضيها 105.4كم²، ومن
هل الجزر يقوي النظر

هل الجزر يقوي النظر

الجزر يُعرف الجزر علمياً باسم (بالإنجليزيّة: Daucus carota)، وهو نوعٌ من الخضراوات الجذرية، وقد بدأت زراعة الجزر منذ آلاف السنين في منطقة أفغانستان؛ حيث زُرِع الجزر الأرجواني، والأحمر، والأصفر، والأبيض قبل وقتٍ طويلٍ من ظهور الجزر البرتقالي ذي الطعم الحلو الشائع في الوقت الحالي؛ إذ كان يمتلك الجزر الذي يُزرع قديماً جذوراً صفراء اللون، ونكهةً خشبية ذات طعمٍ مُر، وفيما بعد طُوِّر النوع ذو اللون البرتقالي المعروف حالياً من قِبَل المزارعين الهولنديين في القرنين السادس عشر والسابع عشر، وبالإضافة
آثار الجزائر

آثار الجزائر

حيّ القصبة التاريخي يقع حيّ القصبة (بالإنجليزية: Casbah) في عاصمة البلاد مدينة الجزائر، وهو حيّ تاريخيّ قديم يضمُّ العديد من الأبنية القديمة، والمَحالِّ التجارية، بالإضافة إلى العديد من المطاعم، والمقاهي، ونظراً للأهمّية التاريخية، والثقافية للحيّ، فقد تمّ إدراجه مُؤخَّراً ضمن قائمة التراث العالَميّ التابعة لمُنظَّمة اليونسكو. قصر الرياس قصر الرياس (بالفرنسيّة: Palais de Raïs) هو قصر أثريّ تاريخيّ يُمثّل واحداً من أهمّ المَعالِم الأثرية في مدينة الجزائر؛ حيث يعود تاريخه إلى عهد الدولة
كيفية غسل الجمعة

كيفية غسل الجمعة

كيفية غسل الجمعة إنّ للغسل صفتان؛ صفة مُجْزِئة -أي إذا فعلها المسلم أدّى به الواجب وسقط عنه الغسل-، وصفة كاملة، وفيما يأتي بيانهما: الصِّفة المُجْزِئة لغسل الجمعة: تكون الصِّفة المُجزئة لِغُسل الجُمعة بالبدء بالنيَّة، فهي شرط من شروط الغسل عند مَن يشترطها من العُلماء، ومحلُّها القلب، ثُمَّ بتعميم الماء على جميع الجسم؛ كالشَّعر والبشرة مرةً واحِدة. الصِّفة الكاملة لغُسل الجمعة: تكون الصِّفة الكاملة لِغُسل الجُمعة بِالقيام بجميع واجبات الغُسل، وسُنَنِهُ، وآدابه المتعلِّقة به؛ كالترتيب،
تعبير عن الام

تعبير عن الام

تعبير عن الأم قال الشاعر: الأُمُّ مَدرَسَةٌ إِذا أَعدَدتَها أَعدَدتَ شَعباً طَيِّبَ الأَعراقِ الأُمُّ رَوضٌ إِن تَعَهَّدَهُ الحَيا بِالرِيِّ أَورَقَ أَيَّما إيراقِ الأم لا تقدر بثمن ولا يعوّض جهدها بجهدٍ أو مال، هي التي إن طال الزمان أو قصر لن تستطيع أن توفيها كامل حقها مهما اجتهدت، فهي الحانية، وهي المعلمة، وهي الممرضة، وهي من ترعى أمور ملبسك ومأكلك ومشربك، وهي أصل الحياة ومحورها. حملتك وهناً على وهن، حنى إذا كنت في أحشائها أكلتَ من طعامها الذي يأتيك مهضومًا جاهزًا، فكبرت يومًا بعد يوم على
كيفية صنع رجل آلي

كيفية صنع رجل آلي

الرجل الآلي شهدَ العالمُ تسارعاً كبيراً في التقدّم العلميّ خلالَ العقود الأخيرة، حيث نشهدُ يوميّاً الكثيرَ من التطوّرات في مجال التكنولوجيا، التي من ضمنِها صناعةُ الرجل الآليّ، أو ما يُعرف بالروبوت. يمكنُ تعريف الروبوت على أنّه آلٌة ميكانيكيّة وإلكترونيّة محوْسبة، تمتلكُ الذكاء الاصطناعيّ وقادرة على اتخاذ القرارات، ويمكنُها إنجازُ مهامَّ يصعبُ على الإنسان تنفيذُها، ويستخدم الروبوت كاميراتِ الفيديو التي كانت تُستخدم في التصوير التلفزيونيّ، وتمّ السيطرة عليه بواسطة موجات الراديو، واستطاع
كيف أنظف الكنب المخمل

كيف أنظف الكنب المخمل

كيفية تنظيف الكنب المخمل يُمكن تنظيف الكنب المخمل باتباع إحدى الطرق الآتية: تنظيف الكنب بالمكنسة الكهربائية إنّ الاهتمام بتنظيف الكنب المخمل بالمكنسة الكهربائية مرة شهرياً على الأقل، يحميه من الأوساخ وتراكم الملوثات عليه، وذلك بالطريقة الآتية: إزالة الوسائد أو الأغطية عن الكنب. إزالة الغبار باستعمال فرشاة ناعمة بطريقة لطيفة ومنتظمة عدة مرات لكلّ منطقة. تشغيل المكنسة، وضبطها على أقلّ سرعة. تنظيف موضع الجلوس للكنب بطريقة رأسية أو أفقية، وبنفس الاتجاه في كلّ مرة. تكنيس الجوانب وأعلى الظهر وإطار