طريقة عمل جمبري بالملوخية

طريقة عمل جمبري بالملوخية

الجمبري

الجمبري، أو ما يعرف باسم القمرون، أو القريدس، أو الروبيان هو أحد أنواع الحيوانات المائيّة، ويعدّ من المأكولات البحريّة المرغوبة لدى العديد من الأشخاص، وخاصةً القريبين من المناطق الساحليّة، والجمبري ذو فائدة عظيمة للإنسان؛ بسبب احتوائه على العناصر الغذائيّة المفيدة؛ كالبروتينات، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من السعرات الحراريّة، وتختلف طرق تحضير الجمبري، حيث يدخل في إعداد مجموعة من الأطباق؛ مثل: كباب الجمبري، وكبسة الجمبري، والجمبري بالملوخيّة، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طريقة تحضير الجمبري بالملوخيّة في المنزل.

الجمبري بالملوخية

المكوّنات

  • كيلوغرام من الجمبري المقشر.
  • كيلوغرام إلا ربع من الملوخيّة.
  • حبة بندورة.
  • بصلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.

طريقة التحضير

  • نغسل الجمبري بالطحين والماء.
  • نقطع الملوخيّة، ونضعها في وعاء لبعض الوقت.
  • نبشر البصل، والبندورة، ونضعهما على النار.
  • نضيف ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس، والقليل من الكزبرة إلى البصل والبندورة، ونحرك المكوّنات لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الجمبري فوق خليط المكوّنات السابقة مع التقليب لمدة خمس دقائق إضافيّة.
  • نسكب الماء فوق الخليط السابق، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثمّ نضيف الملوخيّة.
  • نحرك المكوّنات جيّداً، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نسخن السمن على نار متوسطة، ونقلي فيها باقي كميّة الثوم، والكزبرة مع التحريك حتى يذبلا ويصبحا ذهبيا اللون.
  • نسكب مقلي الثوم والكزبرة فوق الملوخيّة.

الجمبري بالملوخية والفلفل

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كيلوغرام من الملوخيّة الطازجة والمفرومة.
  • نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت على النار، ونقلي فيه البصل حتى يذبل، ويصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الجمبري إلى البصل المقلي مع التحريك حتى يتغيّر لونه ليصبح أحمر فاتحاً.
  • نسكب الماء فوق الجمبري المشوح، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الملوخيّة إلى القدر مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبان الملوخيّة تماماً، ثمّ نتركها على نار هادئة لبعض الوقت.
  • نسخن كميّة صغيرة من الزيت في مقلاة، ونقلي فيها الثوم، والفلفل الأخضر حتى يتحمرا، ثمّ ننكههما بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة.
  • نسكب خليط الثوم المقلي فوق الملوخيّة، ونقلبها بشكلٍ سريع، ثمّ نرفعها عن النار.
مزيد من المشاركات
كلام عن هدوء الليل

كلام عن هدوء الليل

يأتي الليل بعد النهار ليعلن بداية الراحة والهدوء والسكينة فالله خلق الليل للراحة والهدوء، فقد قال تعالى: "وجعلنا لكم الليل لباساً"، وهنا في هذا المقال سوف تجد كلام عن هدوء الليل. كلام عن هدوء الليل في الليل زينة السماء، وفي الليل يزدان القمر بأشكاله المختلفة، يعكس ضوء الشمس بخجل واضح، ويتلاشى تدريجياً تاركاً للنجوم مكانه. الليل آية الله التي تحمل بين طيّاتها بلسم الشفاء للقلوب المجروحة بلوعة البعد عنه. الليل هو قلب وروح ودمعة. الليل مرآة تقلّب فيها ناظريك لعلك تجد نفسك على صفحتها كما خلقك
أسباب احتراق الغابات

أسباب احتراق الغابات

أسباب حرائق الغابات تُعتبر حرائق الغابات من أخطر الأمور التي تشكل تهديدًا على كلٍ من النظام البيئي للحيوانات والنباتات، ويوجد العديد من الأسباب لحدوث هذه الحرائق وأهمها ما يأتي: أسباب ناتجة عن البشر يُعد البشر همّ أوّل المسببات لحرائق الغابات؛ وفيما يلي بعض أهم الأسباب التي تنتج عن الإنسان لحدوث حرائق الغابات: حرق النفايات يُمكن أن يتسبب ذلك باشتعال حرائق في مناطق عديدة إذا خرجت الأمور عن السيطرة. نيران غير مراقبة في المخيمات يُمكن أن يكون التخييم أمرًا ممتعًا جدًا للأشخاص من الفئات العمرية
ما هي عاصمة البوسنة والهرسك

ما هي عاصمة البوسنة والهرسك

البوسنة والهرسك تُعرفُ البوسنة والهرسك باللغةِ الإنجليزيّة بِمُصطلح: (Bosnia and Herzegovina)، وهي دولةٌ أوروبيّةٌ تقعُ في الجهةِ الجنوبيّة الشرقيّة من قارّة أوروبا ، وتمتدُ على منطقةٍ جغرافيّةٍ ضمنَ شبه جزيرة البلقان، وتُطلُّ البوسنة والهرسك على البحرِ الأدرياتيكيّ الذي يتّصلُ بالبحر المُتوسّط ، وحصلتْ البوسنة والهرسك على استقلالها عن يوغوسلافيا عام 1992م بعد الاعتراف بها رسمياً من قبل المجموعة الأوروبيّة والولايات المتحدة الأمريكية. عاصمة البوسنة والهرسك تُعتبرُ مدينة سراييفو العاصمةَ
ما هي صفات الزوجة الصالحة

ما هي صفات الزوجة الصالحة

ما هي صفات الزوجة الصالحة الصفات الدينيّة للزوجة الصالحة شرع الله -تعالى- الزّواج للمسلمين، وأوصى الرّجل أن يتأنّى ويتخيّر من النّساء أفضل من تُعينه على دينه ودنياه وآخرته، ومن الصّفات التي حثّ عليها الإسلام في الزوجة: أن تكون صاحبة دينٍ قويم وسُمعة حسنة وصلاح تامّ، وأن تلتزم بكتاب الله -تعالى- وسنّة نبيّه، قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (تُنْكَحُ المَرْأَةُ لأرْبَعٍ: لِمالِها، ولِحَسَبِها، وجَمالِها، ولِدِينِها، فاظْفَرْ بذاتِ الدِّينِ، تَرِبَتْ يَداكَ)، أيّ إنّ هذه الصّفات الأربعة
أسباب انحراف العين

أسباب انحراف العين

أسباب انحراف العين يُعدُّ انحراف العين أو انحراف النظر أو الإستغماتزم أو اللانقطية أو اللابؤرية (بالإنجليزية: Astigmatism) من المشاكل الشائعة التي تصيب العين ، وتسبب انحراف الرؤية وعدم وضوحها، والذي يحدث غالبًا إمّا في الاتجاه الأفقي أو العمودي أو القطري، وقد يُعاني البعض من انحراف النظر منذ الولادة، أو قد تحدث نتيجة التعرض لإصابة في العين أو بعد إجراء عملية جراحية أو نتيجة الإصابة ببعض الأمراض، ومن الجدير بالذكر أنّ انحراف النظر لا يحدث نتيجة الجلوس بالقرب من التلفاز والتركيز فيه أو القراءة
فوائد عصير الأناناس للتخسيس

فوائد عصير الأناناس للتخسيس

هل عصير الأناناس مفيد للتخسيس في الحقيقة ليس هناك نوعٌ من الأطعمة يساعد وحده على خسارة الوزن، فخسارة الوزن تحتاج إلى اتباع نظامٍ غذائيٍّ صحي، مع زيادة النشاط البدني، ولكن قد يساعد تناول بعض الأطعمة الصحية مع إجراء التغييرات في نمط الحياة على خسارة الوزن، ويجدر الذكر أنّه لا توجد العديد من الدراسات التي تبيّن فوائد الأناناس في خسارة الوزن ، ولكن أشارت دراسةٌ واحدة أجريت على الفئران، نُشرت في مجلة Food science and biotechnology سنة 2018، إلى أنّ الأليياف الموجودة في الأناناس قد تساعد على تقليل
أسباب سواد الرقبة

أسباب سواد الرقبة

سواد الرقبة يعاني كثيرٌ من الناس من مشكلة اسوداد الرقبة وظهور البقع الداكنة عليها، الأمر الذي يسبب للمصاب كثيراً من الإجراج والإزعاج النفسي؛ لذلك سوف نتحدث فيما يلي عن أبرز الأسباب التي تؤدي لذلك؛ لتجنبها قدر الإمكان، وبالتالي التحكم في ظهور البقع الداكنة على الرقبة، بحيث تتضمن ما يلي. أسباب سواد الرقبة عوامل وأسباب وراثية. عدم الحفاظ على النظافة الشخصية بالاستحمام والغسول، أو استخدام الكريمات المرطبة وتقشير الجلد كل فترة من الزمن؛ للتخلص من الخلايا الجلدية الميتة المتراكمة، إضافةً للشوائب
تعبير كتابي عن البيئة (لطلاب الثانوي)

تعبير كتابي عن البيئة (لطلاب الثانوي)

المقدمة: الحفاظ على البيئة ضرورة لا ترف خلق اللهُ الإنسانَ بأحسن هيئة، وسخر له البيئة من حوله، وأودع له فيها منافعه، فأصبح لزامًا عليه الحفاظ على بيئته من الاستنزاف أو التلوث، ولا شك أن الإنسان هو الكائن الحي الأكثر تفاعلًا مع البيئة، يسعى دائما لاستغلالها والاستفادة من مواردها، لإشباع حاجاته ورغباته الأساسية والثانوية، كذلك يعتبر العنصر الأخطر عليها، في حال استغلها بطرقٍ خاطئة، أو في حال لم يكترث بها ولم يحافظ عليها؛ لذلك يعتبر حفاظ الإنسان على البيئة من حوله ضرورة من ضرورات الحياة التي لا