طريقة عمل جمبري بالملوخية

طريقة عمل جمبري بالملوخية

الجمبري

الجمبري، أو ما يعرف باسم القمرون، أو القريدس، أو الروبيان هو أحد أنواع الحيوانات المائيّة، ويعدّ من المأكولات البحريّة المرغوبة لدى العديد من الأشخاص، وخاصةً القريبين من المناطق الساحليّة، والجمبري ذو فائدة عظيمة للإنسان؛ بسبب احتوائه على العناصر الغذائيّة المفيدة؛ كالبروتينات، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من السعرات الحراريّة، وتختلف طرق تحضير الجمبري، حيث يدخل في إعداد مجموعة من الأطباق؛ مثل: كباب الجمبري، وكبسة الجمبري، والجمبري بالملوخيّة، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طريقة تحضير الجمبري بالملوخيّة في المنزل.

الجمبري بالملوخية

المكوّنات

  • كيلوغرام من الجمبري المقشر.
  • كيلوغرام إلا ربع من الملوخيّة.
  • حبة بندورة.
  • بصلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.

طريقة التحضير

  • نغسل الجمبري بالطحين والماء.
  • نقطع الملوخيّة، ونضعها في وعاء لبعض الوقت.
  • نبشر البصل، والبندورة، ونضعهما على النار.
  • نضيف ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس، والقليل من الكزبرة إلى البصل والبندورة، ونحرك المكوّنات لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الجمبري فوق خليط المكوّنات السابقة مع التقليب لمدة خمس دقائق إضافيّة.
  • نسكب الماء فوق الخليط السابق، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثمّ نضيف الملوخيّة.
  • نحرك المكوّنات جيّداً، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نسخن السمن على نار متوسطة، ونقلي فيها باقي كميّة الثوم، والكزبرة مع التحريك حتى يذبلا ويصبحا ذهبيا اللون.
  • نسكب مقلي الثوم والكزبرة فوق الملوخيّة.

الجمبري بالملوخية والفلفل

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ستة فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كيلوغرام من الملوخيّة الطازجة والمفرومة.
  • نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت على النار، ونقلي فيه البصل حتى يذبل، ويصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الجمبري إلى البصل المقلي مع التحريك حتى يتغيّر لونه ليصبح أحمر فاتحاً.
  • نسكب الماء فوق الجمبري المشوح، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الملوخيّة إلى القدر مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبان الملوخيّة تماماً، ثمّ نتركها على نار هادئة لبعض الوقت.
  • نسخن كميّة صغيرة من الزيت في مقلاة، ونقلي فيها الثوم، والفلفل الأخضر حتى يتحمرا، ثمّ ننكههما بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة.
  • نسكب خليط الثوم المقلي فوق الملوخيّة، ونقلبها بشكلٍ سريع، ثمّ نرفعها عن النار.
مزيد من المشاركات
ما هو أكبر محيط

ما هو أكبر محيط

المحيط الهادئ صنّفت الإدارة الوطنيّة للمُحيطات والغلاف الجوي المُحيط الهادئ كأكبر مسطّح مائي موجود على سطح الكرة الأرضيّة بمساحة تقدّر بحوالي 155 مليون كيلومتر مربع، ويحتل المحيط الهادئ ثلث مساحة الكرة الأرضية تقريباً؛ حيث يمتد ما بين المحيط الجنوبي وقارات آسيا وأستراليا والأمريكيتين يحتوي المُحيط الهادئ أيضاً على ما يقارب نصف إمدادات العالم من الماء؛ حيث إنّه يُشكّل ضعفي حجم ثاني أكبر المحيطات بالعالم وهو المحيط الأطلسي. سبب التّسمية سُمي المحيط الهادئ بهذا الاسم في شهر نوفمبر من عام 1520 من
أسباب احمرار الوجه وسخونته

أسباب احمرار الوجه وسخونته

احمرار الوجه وسخونته يحدث احمرار الوجه نتيجة توسع مئات الأوعية الدموية الصغيرة أسفل الجلد، مما يسبب امتلاءها بالمزيد من الدم، فيظهر الجلد بلون أحمر أو وردي، وقد يكون احمرار الجلد مصحوباً بالحرارة عند لمسه أو قد يتسبب بإحساس طفيف بالحرقة، وفي كثير من الأحيان قد يكون احمرار الجلد مؤقتاً وغير ضار، إلا أنّه ينبغي الانتباه إلى الأعراض الأخرى التي قد تصاحب احمرار الوجه والتي قد تتطلب مراجعة الطبيب. أسباب احمرار الوجه وسخونته هناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تؤدي لاحمرار الوجه وسخونته، ومن هذه
أسباب انشراح الصدر

أسباب انشراح الصدر

أسباب انشراح الصدر تتعدد الأسباب الداعية إلى انشراح صدر المسلم، بيان بعض منها ما يأتي: الهداية؛ فالله -عز وجل- إذا هدى عبداً شرحَ صدره للإيمان و التقوى . نور الإيمان؛ الذي يجعله الله -عز وجل- في قلب المسلم، فمتى ما وقع في قلبه دخله الفرح والسرور والانشراح. العلم؛ وهو العلم الشرعي و العلم النافع الموروث من الأنبياء. الطاعة؛ إنَّ طاعة الله -عز وجل- تعد من أبرز الأسباب لانشراح الصدر وسعة القلب. المحبة؛ وهي أن يحب المسلم الحق والخير. التوحيد؛ إذ يجد المحققون ل توحيد الألوهية والربوبية وتوحيد
كيفية علاج الخوف عند الأطفال

كيفية علاج الخوف عند الأطفال

الخوف عند الأطفال يتعرّض الطفل للكثير من المخاوف الطبيعية، وكثيراً ما تختلف طبيعة هذه المخاوف باختلاف عمر الطفل ، ويبدأ الخوف في الظهور عند الطفل منذ بداية حياته، حيث يخشى الكثير من الأطفال الدخول إلى الغرف والأماكن المظلمة، وغالباً ما يُصرّ الطفل على تشغيل الإضاءة، كما أن العديد من الأطفال يخافون من صوت الرعد ، أو الأصوات الغريبة بالإجمال. هذه المخاوف وغيرها تنعدم عندما يكبر الطفل، كما يستطيع الآباء مساعدة أطفالهم في التغلّب من هذه المخاوف والتخلّص منها، والأمر يتطلّب الحكمة، والصّبر،
أسباب ضعف الذاكرة عند الشباب

أسباب ضعف الذاكرة عند الشباب

أسباب ضعف الذاكرة هناك العديد من الأسباب التي تُسبّب ضعف التركيز ، ومنها ما يأتي: قلة النوم وطول ساعات السّهر، بالشكل الذي يؤدي إلى عدم إراحة العقل وبالتالي تقل قدرته وكفاءته على العمل. الإجهاد والتعب الجسماني والعقلي مما يؤدي إلى نسيان العديد من الأمور والتفاصيل. التعرض لحوادثَ معينةٍ يفقد معها العقل جزءاً من قدراته الإدراكيّة والاستيعابيّة. التدخين، حيث يخرّب العقل والقدرات العقليّة على المدى البعيد. اضطرابات بعض الغدد خاصةً الغدة الدرقيّة. الحمل، حيث تعاني المرأة الحامل من مشكلة النسيان
تمارين على إعراب المثنى

تمارين على إعراب المثنى

المثنى هو كل ما دلّ على اثنين بزيادة في آخره، وكان صالحاً للتجريد، ويعطف فيه الأل على الثاني، فكلمة كتابان مثلاً أصلها ( كتاب)، وزيد على آخره (ان)، والكتاب الأول مثل الكتاب الثاني فيعطف عليه، يعرب المثنى حسب موقعه من الجملة، ويرفع بالألف نيابة عن الضمة في المفرد، وينصب ويجرّ بالياء نيابة عن الفتحة والكسرة، ونون المثنى هي عوض عن التنوين في المفرد. وتحذف نون المثنى عند الإضافة. التمرين الأول أعرب المثنى في الجمل الآتية إعراباً وافياً: المثال الاسم المثنى إعرابه ( قالوا إن هذان لساحران يريدان أن
خصائص طائر الأبلق الصحراوي

خصائص طائر الأبلق الصحراوي

ينتمي طائر الأبلق الصّحراوي أو الحطيبي إلى جنس الأبلق (Oenanthe)، وبالتّحديد إلى فصيلة الطيور الصّائدة للذباب (Muscicapidae)، وإلى رتبة الجواثم أو العصفوريات (Passeriformes)، وفيما يأتي أهم الخصائص المتعلّقة بالطائر الأبلق الصحراوي. خصائص طائر الأبلق الصحراوي يتّصف طائر الأبلق الصّحراوي بأنه طائرٌ صغير الحجم له أجنحة داكنة، ينتشر في المناخات الجافَّة والأماكن المفتوحة، إذ تتم مشاهدته دائمًا جالسًا فوق الأعمدة وخطوط الهاتف والتلال الصّخرية، ويتميَّز الذكر بصفاراته ونغماته العذبة القصيرة، إلى
تاريخ برشلونة

تاريخ برشلونة

تأسيس نادي برشلونة تأسس نادي كرة قدم برشلونة الإسباني "FC Barcelona" في 29 نوفمبر من عام 1899م، وذلك من قِبل جوان جامبر، رجل أعمال سويسري قرّر إدخال لعبة كرة القدم إلى مدينة برشلونة، فقام بإنشاء فريق يمثّلها، جمع فيه مهرة كرة القدم من المدينة، من خلال الإعلان عنه في مجلة رياضية محلية والعثور على لاعبين مهتمين. انطلق فريق برشلونة إلى درب الشهرة بشكل سريع، فأصبح يُعرف باللعب السلس، والمجال المفتوح في مهارات الهجوم والأساليب والتكتيكات السريعة والخفيفة، ومع مرور الزمن، صار نادي برشلونة رمزًا