طريقة عمل بطاطا فريسكاس

طريقة عمل بطاطا فريسكاس

بطاطا فريسكاس

تُشتهر البطاطا بأنّها من أكثر أنواع الخُضار انتشاراً مقارنةً بأنواع الخُضار الأُخرى التي تُستخدم في تحضير الأطباق المختلفة، ومن هذه الوصفات المفضّلة عند الكثير من النّاس وخاصةّ الأطفال هي وصفة بطاطا الفريسكاس، وهي عبارةٌ عن نوعٍ من الأطباق التي تُحضّر بشكلٍ كبير في مطاعم الوجبات السّريعة، وما يميّزها هو قوام البطاطا المقرمش وطعمها المليء بمختلف أنواع البهارات. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير هذا الطّبق السهل واللذيذ بوصفتين مختلفتين وشهيّتين.

إعداد بطاطا فريسكاس

المكونات

  • ثلاث حبّات متوسّطة الحجم من البطاطا المقطّعة إلى أصابع.
  • ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون، أو حسب الرّغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ثلث كوب من الماء.
  • نصف كوب من الطّحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
  • كميّة من الزّيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • قشّري البطاطا وقطّعيها إلى أصابع طوليّة متوسطة الحجم.
  • ثمّ اخلطي باقي المكوّنات في طبقٍ عميق واخلطيهم بواسطة شوكة.
  • أضيفي الماء إلى الخليط مع التقليب المُستمر حتى تختفي التكتلات كلّها.
  • ضعي أصابع البطاطا في العجينة الرخوة التي تكوّنت، ثمّ صفّيها في صينيّةٍ وضعيها في الثلاجة لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • سخّني الزّيت فوق نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ اقلي البطاطا حتى يُصبح لونها ذهبياً ثمّ قدّمي بطاطا الفريسكاس مع الصلصة والدجاج المحمّر.
  • في حال التقديم للأطفال يُنصح بالتخفيف من البهارات الحارّة، أو استبدالها كلّياً ببهاراتٍ أُخرى كالبابريكا الحلوة أو المدخنة.

بطاطا الفريسكاس اللذيذة

المكونات

  • كوبٌ واحدٌ من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقةٌ صغيرة من البايكينغ باودر.
  • ملعقةٌ صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا الحلوة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • من ثلاث إلى أربع حبّات من البطاطا المتوسّطة الحجم.

طريقة التحضير

  • ضعي الكمّون، والطّحين، والبابريكا، والملح، والنّشا، والطّحين في وعاءٍ كبير، ثمّ اخلطي المكونات حتى تمتزج التوابل. ثمّ قشّري البطاطا وقطّعيها إلى أصابع واسلقيها بالماء المغلي لمدّة عشرِ دقائق، صفّي البطاطا من الماء واتركيها فوق منديل مطبخ حتى تمتص السوائل الموجودة فيها.
  • أضيفي الماء إلى خليط التوابل وحرّكيها حتى تحصلي على عجينةٍ سائلة ورخوة.
  • ضعي البطاطا في خليط العجين ثمّ أزيلي الفائض منها عن البطاطا وضعيها في طبقٍ واتركيها في الثلاجة من ثلاثين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • عندما يسخن الزّيت اقلي البطاطا حتى تتحمّر، ثمّ قدّميها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز، أو مع الصلصة الحارة.
مزيد من المشاركات
موضوع عن مدينة حيفا

موضوع عن مدينة حيفا

مدينة حيفا إحدى أجمل وأهم المدن الفلسطينيّة التاريخيّة المُحتلة من قبل الكيان الصهيوني، والواقعة على ساحل البحر المتوسط من الجهة الشرقيّة، بحيث تبعد عن العاصمة الفلسطينيّة القدس حوالي مئة وثمانية وخمسين كيلومتراً، إلى الجهة الشماليّة الغربيّة منها، ويسكنها حوالي مئتين واثنين وسبعين ألفاً ومئة وإحدى وثمانين نسمة، إضافةً إلى ثلاثمئة ألفٍ يسكنون في ضواحٍ سكنيّة محيطة بالمدينة؛ لذلك تحتل المرتبة الثالثة من حيث عدد السكان بعد القدس ويافا، علماً بأنّ غالبيّة سكانها من اليهود، أمّا العرب المسلمون
كيف أحفظ الحروف الإنجليزية

كيف أحفظ الحروف الإنجليزية

الاستفادة من الملصقات أو المجلات يمكن حفظ الحروف الإنجليزية من خلال المجلات والملصقات، حيث يكون ذلك من خلال البحث عن حرف ما من الحروف الإنجليزية واستخراجه من احدى المجلات مثلاً، ثم القيام بقصه وإلصاقه، أو إحضار الملصقات التي تحتوي على الحروف الأبجدية وإلصاقها. استخدام مكعبات الحروف مكعبات الحروف من الوسائل المستخدمه لتسهيل عملية حفظ الحروف، حيث تعتمد على اللمس واللعب، حيث يمكن استخدامها بوضع مكعبات الأحرف بالترتيب الصحيح للأحرف، أو من خلال تتبع شكل الحرف وطريقة كتابته، ثم القيام برسم شكله
بحث عن تفاعلات الاحتراق

بحث عن تفاعلات الاحتراق

تفاعلات الاحتراق تفاعلات الاحتراق (بالإنجليزية: Combustion reactions) هي تفاعل أيّ مادّة قابلة للاشتعال مع مادّة تعمل على التأكسد، لتكوين مُنتج مُؤكسد، بحيثُ تحصل عادةً عندما يتفاعل الأكسجين (O2) مع الهيدروجين (H) والكربون (C) لإنتاج بخار الماء (H2O) وثاني أكسيد الكربون (CO2)، كما وأنّها فئة رئيسية من التفاعلات الكيميائية ، وهي تفاعلات طاردة للحرارة، أي أنّها تقوم بإنتاج الطاقة، كما ويُعتبر اللّهب في تفاعلات الاحتراق مؤشراً مُميّزاً للتفاعل، حيثُ تُوفّر الحرارة القادمة من اللهب طاقة كافية لجعل
أين تقع مدينة حلوان

أين تقع مدينة حلوان

موقعها تقع مدينة حلوان في جمهوريّة مصر العربيّة، إلى الجنوب من مدينة القاهرة عاصمة البلاد، على الضفة الشرقيّة لنهر النيل، إلى الشّمال من بني سويف، وإلى الشّمال الشرقيّ من الفيوم، وإلى الجنوب الشرقيّ من مدينة السادس من أكتوبر، وإلى الجنوب الغربيّ من مدينة القاهرة الجديدة، هذا وتعتبر حلوان واحدة من الضواحي التابعة لجنوب مدينة القاهرة. تاريخها تُعتبر مدينة حلوان واحدة من أقدم المدن الواقعة ضمن الأراضي المصريّة، فقد كانت في الأصل من المدن الفرعونيّة، وهي تحتوي على السدّ المائيّ الأوّل في التاريخ
طريقة عمل دجاج زنجر

طريقة عمل دجاج زنجر

الأكلات الغربيّة تعتبر الأكلات الغربيّة من الأكلات التي انتشرت في مجتمعنا الشرقيّ بشكلٍ كبيرٍ في الآونة الأخيرة وخاصّةً بين الشباب والمراهقين فأخذوا يُقبِلون على تناولها في المطاعم بشكلٍ ملفت، ولكن قد تعاني بعض المطاعم من مشكلةٍ في اتباع أساليب الرعاية الصحيّة مما قد يعرض صحة الناس إلى خطر التسمّم وانتقال الأمراض الخطيرة إلى الجسم وقد تؤدّي في بعض الحالات إلى الوفاة. من الأكلات الغربيّة المشهورة زنجر الدجاج سواء كان بالنكهة الحارة أو العادية، فهو محبوب جداً لدى الشباب والمراهقين، وطريقة تحضيره
طريقة تفتيح البشرة السمراء

طريقة تفتيح البشرة السمراء

الطماطم إحدى طرق تفتيح البشرة السمراء وتبييضها هي استعمال الطماطم، حيثُ تحتوي على عناصر طبيعيةٍ تُساهم في تبييض البشرة، ويُمكن الاستفادة من هذه الميزة من خلال مزج ملعقةٍ كبيرةٍ من عصير الطماطم مع ملعقةٍ كبيرةٍ من اللبن الزبادي، وملعقةٍ كبيرةٍ من دقيق الشوفان، ليتم تشكيل عجينة سميكة يتم وضعها على الوجه والعنق، وتُترك لمدة نصف ساعةٍ، ثم يتم غسل البشرة بالماء، وتُكرر العملية بشكلٍ منتظمٍ للحصول على أفضل النتائج. بودرة الأرز إحدى طرق تبييض البشرة السمراء هي استعمال مسحوق الأرز، كما يُفيد هذا
بماذا تشتهر مدينة الطائف

بماذا تشتهر مدينة الطائف

مدينة الطائف مدينة الطائف هي واحدة من المدن الموجودة في غرب المملكة العربية السعودية، وتقع في منطقة مكة المكرمة، حيث تبعد عنها حوالي 688كم، وتقع على المنحدرات الشرقية لجبال السروات، وترتفع عن سطح البحر بما يزيد عن 1700م، حيث يزيد هذا الارتفاع عند التوجه إلى غرب وجنوب المدينة ليصل إلى ما يقارب 2500م، ووفق نظام المناطق السائد في المملكة السعودية، فإن مدينة الطائف تعتبر إحدى أكبر المحافظات التابعة إلى منطقة مكة المكرمة. بماذا تشتهر مدينة الطائف مكانتها الخاصة لدى المسلمين: فلمدينة الطائفة أهمية
ما هي فطريات النباتات

ما هي فطريات النباتات

فطريات النباتات تعد الفطريات المسبب الأكبر للأمراض النباتية والمسؤولة عن أخطرها، حيث تتسبب الفطريات بالإضرار بالنباتات عن طريق قتل خلايا النبات أو التسبب في إجهادها، وتنتقل العدوى الفطرية عن طريق البذور المصابة والتربة والأعشاب الضارة، وتنتشر هذه الفطريات عن طريق الرياح والمياه، أو حركة التربة الملوثة، أو الحيوانات، أو الآلات أو أدوات الزراعة وغيرها. أمراض النباتات الفطرية وأعراضها من أهم الأمراض التي تسببها الفطريات ما يأتي: الصدأ الأبيض: (بالإنجليزية: white rust)، وأهم أعراضه ظهور بثور بيضاء