طريقة عمل اليالنجي بدبس الرمان

طريقة عمل اليالنجي بدبس الرمان

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمّان

مدّة تجهيز المكوّنات نصف ساعة.
مدّة الطّهي ساعة.
عدد الحصص ستّة إلى ثمانية أشخاص.

المكوّنات

  • كوب ونصف من الأرز.
  • حبّتان متوسّطتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • كوبان من النّعناع الأخضر المفروم.
  • ثلاثة أكوابٍ من البقدونس المفروم.
  • ثلاث حبّاتٍ كبيرة من الطّماطم المفرومة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف كوبٍ من دبس الرمّان .
  • كوب و ربع من زيت الزّيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ربع كوبٍ من عصير اللّيمون.
  • برطمان من ورق العنب.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز و نقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع الأرز والبصل والثّوم والنّعناع والبقدونس والطّماطم والملح والفلفل والبهار في طبقٍ عميق وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط.
  • غسل ورق العنب جيداً ووضع قليل من الحشو في وسط كل ورقة ومن ثمّ لفّه مثل الأصبع والإحتفاظ بالسّائل المتبقّي من الحشو.
  • وضع ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسّط الحجم و وضع طبق فوقه للضّغط عليه.
  • وضع الدّبس، عصير اللّيمون ، زيت الزّيتون، السّائل المتبقّي من الحشو وكوب من الماء في طبقٍ صغير وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط و من ثمّ صب الخليط على ورق العنب.
  • ترك ورق العنب يغلي على نارٍ قويّة ثمّ تخفيف النّار و تركه يطهى لمدّة ساعة ثمّ تركه يبرد قبل التقديم.

طريقة عمل ورق العنب بالزّيت

مدّة تجهيز المكوّنات نصف ساعة.
مدّة الطّهي ساعة و عشرون دقيقة.
عدد الحصص شخصان.

المكوّنات

  • مئتا غرام من ورق العنب المسلوق.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب إلا ربع من الأرز المصري المغسول.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو.
  • عشر أوراقٍ من النّعناع الأخضر المفروم.
  • ثلاث حبّاتٍ من البصل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم.
  • نصف كوبٍ من عصير اللّيمون الحامض.
  • حبّتان من البندورة المفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة النّاعمة.
  • نصف كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من معجون الشطّة (إختياري).
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح اللّيمون.
  • كوب من البقدونس المغسول والمفروم.

طريقة التحضير

  • وضع جزر مقشّر و بصل و بطاطا مقشّرة في قاع القدر الذي سيتم تقديم ورق العنب فيه.
  • رص الخضار في قعر الطّنجرة التي سيتم طهي ورق العنب فيها ومن ثمّ رش القليل من الملح وزيت الزّيتون حسب الرّغبة على الخضار.
  • خلط مقادير الحشو مع بعضها وتحضير ورق العنب ليتم لفّه.
  • وضع الورقة مفرودة على صينيّة وأخذ كمّية مناسبة من الحشو حيث يكون بقدر ملعقةٍ صغيرة بحيث يتم وضعها في وسط الورقة و من ثمّ طوي أطراف الورقة على الحشو و لفّها.
  • تكرار العمليّة إلى أن يتم لف كل الأوراق.
  • رص الأوراق فوق الخضار في قعر الطّنجرة فوق بعضهم البعض.
  • وضع صحن فوق الورق الملفوف لتفادي تسرّب الحشو أثناء الغلي و من ثمّ صب المرق الذي صدر من الحشو فوق الورق العنب الموجود في الطّنجرة.
  • تذوّق المرق عندما يغلي المرقلتعديل طعمه حسب الذّوق.
  • طهي ورق العنب على نارٍ متوسّطة لمدة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة إلى أن ينضج وبعد نضجه يتم إزالة المرق عنه و تركه إلى أن يبرد.
  • وضع طبق على سطح الطّنجرة عندما يبرد اليلنجي بالكامل ومن ثمّ قلب ورق العنب.
  • تقديم ورق العنب مع النّعناع الأخضر والبصل الأخضر.
6المحاشي
مزيد من المشاركات
ماذا يوجد في الفضاء

ماذا يوجد في الفضاء

ماذا يوجد في الفضاء الغازات يتكون الفضاء الخارجيّ من الغازات بنسبة 99% تقريباً بالرغم من كونه مساحةً فارغةً نسبياً، ويُشكل الهيدروجين وحده ما نسبته 75% من هذه الغازات، حيث يتكون الباقي من الهيليوم، وتجدر الإشارة إلى أنّ الغازات في الفضاء منخفضة التركيز؛ حيث يُساوي تركيزها ذرة واحدة/سم مقارنةً بتركيز الهواء على الأرض والذي تبلغ كثافته (30*10 ) ذرة/سم، ويتفاوت تركيز الغازات في كلّ منطقة من مناطق الفضاء، حيث تكون العناصر في بعض المناطق من الفضاء على شكل جزيئات مُنفردة وتتمثل الغازات في الفضاء
أكبر قرش في التاريخ: ميجالدون

أكبر قرش في التاريخ: ميجالدون

أكبر قرش في التاريخ: ميجالدون يعتبر قرش الميجالدون أحد أنواع أسماك القرش العملاقة المنقرضة، أو كما يعرف أضخم أنواع الأسماك التي عاشت على هذه الأرض وتعود الأحافير التي تم العثور عليها لميجادلون إلى بداية عصر الميوسين المبكر أي قبل 23 مليون سنة إلى نهاية عصر البليوسين 2.58 مليون سنة، وميجالدون كلمة يونانية تعني الأسنان العملاقة؛ نظراً لضخامة أسنانه التي قد يصل طولها إلى 17.8 سم. أماكن الميجالدون الأحافير الموجودة تدل على أنه عاش في المياه الدافئة والاستوائية الضحلة التي غطت الأرض في خلال حقبة
مساحة لبنان وعدد سكانها

مساحة لبنان وعدد سكانها

مساحة لبنان تحتل لبنان المرتبة رقم 161 على العالم من حيث المساحة، حيث تُقدر مساحتها بـ 10,450.00 كم. وتُشكّل الغابات ما نسبته 8% من مساحتها الجغرافية الكلية، في حين تُقدّر الأراضي القابلة والصالحة للزراعة بنحو 3600كم²؛ أي ما نسبته 35% من إجمالي مساحة البلاد؛ تحتل منها الأراضي ذات المحصول الزراعي السنوي ما مساحته 1860كم²، و 1420كم² عبارة عن أراضي مزروعة بالمحاصيل الدائمة. بالإضافة إلى ذلك، تتركّز الأراضي الزراعية في لبنان بمنطقتي وادي البقاع بنسبة تصل إلى 42% من إِجمالي المَساحة المَزروعة،
نموذج دراسة جدوى لمغسلة سيارات

نموذج دراسة جدوى لمغسلة سيارات

نموذج دراسة جدوى لمغسلة سيارات يمكن توضيح العوامل الأساسيّة المطلوبة لدراسة جدوى مشروع مغسلة السيارات فيما يأتي: اختيار مكان المشروع اختيار المكان المُناسب لإنشاء المشروع بمراعاة الشروط اللازمة، لذا يجب على صاحب المشروع اختيار مكان مناسب لإنشاء المشروع، حيث لابد من استئجار أو امتلاك محل تجاري بشرط توافر مساحة ما بين 40 إلى 60 م² أو أعلى، ويجب أن يكون مكان مشروع المغسلة في موقع عام يراه الجميع بسهولة. يفضّل اختيار موقع قريب من الأماكن الشعبيّة التي تحتوي على المقاهي والمجمعات التجارية وغيرها؛
نقص هرمون Fsh عند النساء

نقص هرمون Fsh عند النساء

نقص هرمون FSH عند النساء هرمون FSH، أو الهرمون المنبه للجريب أو الهرمون المنشط للحوصلة (بالإنجليزية: Follicle-stimulating hormone) لتوقيت قياسه عند النساء دور مهم في نتائج التحليل، إذ تختلف نسبة الهرمون بحسب دورة الطمث لدى المرأة، وهو ما يؤدي إلى ظهور نتائج منخفضة خاطئة في بعض الحالات، ويُنصح في حال الرغبة بإجراء اختبار الخصوبة واختبار مخزون المبايض إجراء التحليل في اليوم الثالث من دورة الطمث، وهنا يُشار إلى أنّ اليوم الأول من دورة الطمث هو اليوم الأول من الدورة الشهريّة، مع إمكانيّة إجراء
طريقة رجيم في شهر رمضان

طريقة رجيم في شهر رمضان

تنويه🍏🍗🥒 يُروّج البعض للعديد من الحميات الغذائية التي تَعِدُ بخسارة الوزن بسرعةٍ وبسهولة، ولكن في الحقيقة ليست هناك طريقٌ مختصرةٌ لخسارة الوزن، كما أنّ الحمية الغذائية المناسبة تختلف بين شخصٍ وآخر؛ حيث توجد الكثير من العوامل التي تحدد احتياجات كل شخص؛ كوزنه الحاليّ، وطوله، وعمره، وجنسه، ومقدار نشاطه، وحالته الصحيّة بشكلٍ عام، وقد تكون بعض الحميات غير مناسبةٍ لمن يعانون من بعض الأمراض؛ كالسكري، أو أمراض القلب، أو من يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الطعام، فتناول نوعٍ واحدٍ من الطعام بكميّاتٍ
مفهوم التقييم والتقويم

مفهوم التقييم والتقويم

التقييم والتقويم يندرج كلّ من التقييم والتقويم تحت قائمة العمليات الإدارية الاستراتيجية العصرية التي تلعب دوراً بارزاً في العملية الإدارية الكلية التي تهدف بصورة مباشرة إلى تحقيق غايات وأهداف المؤسسات والمنظمات العاملة في القطاعات المختلفة، حيث يمثلان المراحل الأخيرة في كلّاً من التخطيط الاستراتيجي والإدارة الاستراتيجية، ونجد أنّه قد لبس لدى فئة كبيرة من الأشخاص في التفريق بين هذين المفهومين، مما خلق حالة من الخلط بين المفاهيم، حيث إنّ هناك فرق واضح وشاسع بين كل منهما، ونظراً لذلك اخترنا أن
بحث عن برمجيات الحاسب

بحث عن برمجيات الحاسب

برمجيّات الحاسب يستخدم مصطلح برمجيات الحاسوب (بالإنجليزية: Computer software) لوصف مجموعة من برامج الحاسوب، إلى جانب الإجراءات، والوثائق التي تؤدي بعض المهام على نظام الحاسوب، ويمكن تعريف البرمجيات على أنّها أوامر متسلسلة من التعليمات لتحويل المكونات المادية للحاسوب حسب تسلسل معين، ليتم برمجتها بواجهة سهلة الاستخدام بحيث تسمح بالتفاعل بشكل أكثر كفاءة مع نظام الحاسوب، وهناك ثلاثة تصنيفات رئيسية لنظام البرمجيات الحاسوبية، وهي: برامج النظام، والبرمجيات، والبرمجيات التطبيقية. برامج النظام تنسّق