طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة

معكرونة كريمية بالدجاج

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرام من لحم صدر الحبش المدخن مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • أربعمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني.
  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثمئة غرام من الفطر الطازج مقطع إلى أرباع.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من الحليب خالي الدسم.
  • نصف كوب من جبنة الإمنتال المبشورة.
  • مغلف من خلطة البشاميل.

طريقة التحضير

  • طهي المعكرونة في الماء المغلي حتى درجة ما قبل النضوج الكامل، ثمّ تصفيتها ووضعها في صينية الفرن، ثمّ صف شرائح لحم الحبش المدخن فوقها.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة في هذه الأثناء وقلي الدجاج جيداً، ثمّ إضافة الفطر إليه وطهيه لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، وإضافة الحليب، وخلطة البشاميل وتحريك الخليط حتى الحصول على صلصة كثيفة على نار حرارتها متوسطة.
  • سكب الصلصة فوق المعكرونة ورشّها بجبنة الإمنتال وتسخين الفرن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية وخبز المعكرونة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى إذابة الجبنة ويصبح لونها ذهبياً وإخراجها من الفرن حتى تبرد قليلاً قبل التقديم.

معكرونة بالدجاج والبشاميل

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كيس من المعكرونة.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • كيلو غرام من الدجاج المسلوق.
  • ملعقة كبيرة من الريحان.

مكوّنات البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ست قطع من الجبن مكعبات.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
  • إحضار طبق فرن حجمه متوسط ومناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع مقدار كافٍ من الماء داخل قدر عميق، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من زيت الذرة، والملح بمقدار ملعقة كبيرة أيضاً ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة حتى غليان الماء بقوة.
  • إضافة المعكرونة وتركها لتطهى لمدّة عشر دقائق ثمّ تصفيتها ووضعها داخل طبق عميق.
  • وضع الدجاج داخل طبق عميق، ثمّ إضافة الأوريجانو، والبابريكا، والريحان، وتقليب الدجاج حتى تغطيته بالأعشاب.
  • تحضير البشاميل: وضع الزبدة داخل قدر مناسب، ثمّ إضافة الزيت، والدقيق ووضعه على نار حرارتها متوسطة وتقليب الدقيق حتى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح باستخدام مضرب شبك يدوي.
  • إضافة الحليب والتقليب بواسطة المضرب حتى غليان الحليب وإذابة الدقيق.
  • إضافة الجبن ، والفلفل، والملح، وإبعاد المضرب الشبكي وتقليب الحليب باستخدام ملعقة خشبية حتى الحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة.
  • سكب القليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.
  • توزيع نصف مقدار الصلصة على المعكرونة داخل الطبق العميق وتقليبها حتى تغطيتها تماماً بالصلصة، ثمّ توزيع المعكرونة في طبق الفرن.
  • إضافة خليط الدجاج والأعشاب على وجه المعكرونة، وعدم تقليب المعكرونة، والدجاج.
  • توزيع باقي صلصة البشاميل حتى تغطي الدجاج، والمعكرونة.
  • للطبقة العلوية: وضع البيض، والكريمة في طبق عميق وتقليب المكوّنات باستخدام مضرب شبكي حتى مجانسة المواد.
  • توزيع خليط الكريمة على المعكرونة ثمّ نثر البقسماط.
  • وضع طبق المعكرونة داخل الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج المعكرونة من الفرن، وتركها لمدّة عشر دقائق قبل تقديمها.
29المعكرونة
مزيد من المشاركات
أفضل صدقة جارية للمتوفى

أفضل صدقة جارية للمتوفى

أفضل صدقةٍ جاريةٍ للمتوفّى يُراد بالصدقة الجارية أنّها الوقف، وهو ما يتثبّت أصله وتجري منفعته بين الناس، فيبقى صاحب المعروف مستمرّ الأجر ببقاء أصل الوقف، والأمثلة على الصدقة الجارية التي يقدّمها الناس عن الميت بعد وفاته عديدةٌ، يُذكر منها: حفر الآبار وسقاية الماء. الإنفاق على طالب علمٍ يُنتفع بعلمه. بناء المساجد . إطعام الطعام عن المتوفّى. ما يصل الميّت من أجرٍ قدّمه في حياته كما أنّ الميت يصله أجر الصدقة الجارية المقدّمة له بعد وفاته فإنّ هناك بعض الأعمال التي قد يُقدّمها في حياته تكون له
أين أجد السعادة

أين أجد السعادة

طرق إيجاد السعادة يمكن إيجاد السعادة من شعور الإنسان بالرضا عن حياته والقناعة بكل ما قسمه الله له فيها، فالرضا هو الخطوة الأهم في طريق السعادة، ويمكن للإنسان إيجاد شعور السعادة أيضًا من خلال تغيير نمط حياته، واتباع بعض الطرق التي تكمن فيها السعادة الحقيقية، ومنها: التطور الدائم لا بد للإنسان أن يجد سعادته عندما يرى نفسه في تحسن وتطور دائم، من خلال تنمية المهارات والقدرات للحصول على وظيفة جيدة، أو السعي لتكوين عائلة وتربية أطفال تربية جيدة تفيد المجتمع، أو البدء بدورة تدريبية جديدة تنمي قدراته،
خطوط المجال الكهربائي

خطوط المجال الكهربائي

مفهوم خطوط المجال الكهربائي تتحرك الشحنات الكهربائية، وتؤثر هذه الحركة على الفراغ المحيط بالشحنات، وتصنع فيه ما يُسمى بالمجال الكهربائي، أي المنطقة التي يمكن للشحنات الكهربائية التأثير في غيرها من الشحنات، ويتم تمثيل هذا المجال بخطوط وهمية تُسمى خطوط المجال الكهربائي. اتجاه خطوط المجال الكهربائي يحدد اتجاه خطوط المجال الكهربائي، عند وضع شحنة للاختيار، في حيز مجال الشحنة الموجبة، فإذا وضع في المجال شحنة موجبة، فستتنافر الشحنتان لأنهما متشابهتان في أن كلتاهما موجبتان، أي أن شحنة الاختبار ستتحرك
تحليل رواية المقامر

تحليل رواية المقامر

التحليل الموضوعي ل رواية المقامر رواية المقامر ألفها الكاتب الروسي فيودور ديستوفيسكي، وقد عكس فيها تجربته الخاصة في إنفاق ماله في المقامرة، وكيف كان يلاحق موائد الروليت ويرتاد الكازينوهات، وكذلك يشرح التناقضات في شخصية المقامر الكسيس إيفانوفيتش، والذي لا يهدف في مقامرته إلى جني الأموال كباقي المقامرين، بل بسبب الطاقة الغريبة التي تجمعه بالمقامرة، فهو يقامر بجنون، ويربح الأموال، وينفقها في نفس اللحظة، وشخصيات هذه الرواية من جنسيات مختلفة، وجميعهم يترقبون وفاة الجدة صاحبة الثروة، أملا في الحصول
فوائد قمر الدين المجفف

فوائد قمر الدين المجفف

فوائد قمر الدين يُعدّ قمر الدين من المصادر الغنيّة بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والزنك، حيث تحتوي 100 غرامٍ من قمر الدين على حوالي 70% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من البوتاسيوم ، وما يُقارب 20% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من الصوديوم، بالإضافة إلى 30% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميّاً من الحديد، كما يُعدّ مصدراً جيّداً للطاقة وبديلاً عن الحلويات، وخياراً مناسباً للأطفال والكبار، ومن الجدير بالذكر أنّ أنواع قمر الدين المُجففة عن طريق
أحلى كلام حب

أحلى كلام حب

الحب الحب أسمى المشاعر الإنسانية، الحب ذلك الشعور الرقيق الذي يطرق قلب الإنسان فيجعله شخص أكثر سعادة و بهجة، فالحب هو العدة التي تساعدنا على تحمل مصاعب الحياة، فما أجمل الحب إذا وجد المحب من يبادله ذلك الشعور بصدق وإخلاص، وقد أحضرنا لكم باقة من أحلى كلام الحب الذي يقال. أحلى كلام حب الشك كالفأس لشجرة الحب. هموم الرجل كثيرة، وأعظمها فراق امرأة يحبها. بين الحب والكراهية خيط من دخان .. قد ينقطع بنسمة هواء. تمهل في اختيار الحبيب ولا تتعجل في التخلي عنه. الطموح كالحب، كلاهما لا يطيق المنافسة أو
ما هي العقود الذكية في نظام البلوك تشين وما أهميتها للعملات الرقمية

ما هي العقود الذكية في نظام البلوك تشين وما أهميتها للعملات الرقمية

ما هي العقود الذكية؟ تُعرف العقود الذكية بأنها برامج مخزنة على البلوك تشين، وتعمل وفقاً للتعليمات الخاصة بها عندما يتم تحفيزها بنشاط آخر على البلوك تشين، ويمكن اعتبارها اتفاقيات آلية التنفيذ بين مختلف الأطراف المشاركة بما فيها المستخدمين، دون الحاجة لوجود جهة وسيطة تضمن تنفيذ الاتفاقية، حيث تقوم بشكل آلي باتخاذ الخطوة اللازمة عند تحقيق شروط معينة. كيف ومتى نشأت العقود الذكية؟ العقود الذكية ليست فكرة حديثة، حيث ظهر تصميم لها في أعمال "نيك زابو"، وهو عالِم الكمبيوتر والمختص في التشفير، وذلك
أسباب الدوار

أسباب الدوار

أسباب الدوار تُعزى الإصابة بالدوار إلى مشاكل في الدماغ، أو الجهاز العصبي المركزي، أو الأذن الداخلية، وفيما يلي بيان لأبرز المشاكل والاضطرابات التي قد تتسبّب بحدوث الدوار: الإصابة بدوار الوضعة الانتيابي الحميد (بالإنجليزية: Benign paroxysmal positional vertigo)؛ ويُمثل السبب الأكثر شيوعاً للدوار. التهاب الأذن الداخلية، والذي يتمثل بالإصابة بالتهاب تية الاذن (بالإنجليزية: Labyrinthitis) أو التهاب العصب الدهليزي (بالإنجليزية: Vestibular Neuritis). مرض مينيير (بالإنجليزية: Ménière's disease). ورم