طريقة عمل الكول سلو

طريقة عمل الكول سلو

سلطة الكولسلو الأصلية (كنتاكي)

المكونات

  • نصف ملفوفةٍ مقطعةٍ إلى شرائح رقيقةٍ جداً.
  • جزرتان مبشورتان بشراً خشناً.
  • أربع ملاعق كبيرةٌ من المايونيز .
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الخلّ الأبيض.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • رشةٌ من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الجزر المبشور والملفوف المفروم في وعاءٍ مناسب.
  • خلط المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض في وعاءٍ آخر، ورشها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  • سكب الصوص فوق الخضراوات وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • وضع السلطة في الثلاجة قبل أن تقدم.

الكولسلو بالنقانق

المكونات

  • ستة أصابع من النقانق.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مقطعةٌ إلى شرائح.
  • حبة فلفل أحمر مقطعةٌ إلى شرائح.
  • كأسٌ من الملفوف المقطع إلى شرائح.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق من المايونيز.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من الخلّ.
  • ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
  • بعض أوراق الخس.

طريقة التحضير

  • وضع الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر، والملفوف في وعاءٍ مناسبٍ، وإضافة زيت الزيتون والثوم المهروس، والمايونيز والملح والفلفل، والخل وعصير الليمون الحامض، وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • تقطيع أصابع النقانق إلى أنصافٍ طوليّة الشكل وتقليتها.
  • وضع أوراق الخس في طبق مناسبٍ للتقديم وسكب الخضراوات فيه، ووضع أنصاف النقانق بشكلٍ طولي وتثبيتها بأوراق الخس ووضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.

الكولسلو بالسمسم

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من خلّ التفاح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من شراب القيقب.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الكتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
  • ثمانية أكوابٍ من الخسّ المقطع.
  • نصف كوبٍ من الجزر المقطع إلى قطعٍ صغيرة.
  • ربع كوبٍ من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

  • خلط الخل، مع شراب القيقب، وزيت الكتان، والزيت النباتي، وزيت السمسم، والملح والفلفل في وعاءٍ مناسب.
  • إضافة الخسّ، والسمسم والجزر إلى المكونات السابقة وتقليب المكونات حتّى تتجانس معاً.
  • سكب الخضراوات في طبق مناسبٍ للتقديم ووضعه في الثلاجة.

سلطة الكولسلو بالكرفس

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

المكونات

  • ثلاث حبات من الجزر مقشرة ومبشورة.
  • حبتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • عود من الكرفس مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من الفجل الأبيض مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  • نصف رأس من الخس، مقطع إلى شرائح "الجزء الأبيض فقط".

مكونات التتبيلة:

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • وضع الخس والجزر المبشور والفجل الأبيض والكرفس في وعاء معًا.
  • خفق المايونيز واللبن الرائب معًا جيدًا، وإضافة السكر والخل والزيت والتحريك معًا جيدًا حتى تصبح التتبيلة جاهزة.
  • سكب التتبيلة على السلطة والتحريك جيدًا، ثم توزيع شرائح البصل الأخضر على وجهها وتقديمها.

سلطة كولسلو التفاح

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 5 أشخاص

المكونات

  • حبة من الكرنب الأبيض.
  • كوب ونصف من الجزر المفروم.
  • حبة من الكرنب الأحمر.
  • حبتان كبيرتان من التفاح "حمراء وخضراء".
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب من شرائح اللوز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الزبيب -حسب الرغبة-.

مكونات الخليط:

  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبادي خالي الدسم.
  • ربع كوب من العسل الأبيض.
  • ربع كوب من المايونيز .

طريقة التحضير

  • تقطيع حبة التفاح الأخضر على شكل شرائح، ثمَّ دهن الشرائح بالزبدة، ورشها بالقرفة، وشيّها على الشواية.
  • تقطيع حبة التفاح الأحمر، وتقطيع الكرنب الأحمر والكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة.
  • تقشير الجزر وبشره.
  • خلط المايونيز والزبادي والعسل والفلفل والملح وشرائح اللوز والزبيب معًا، ثمّ خلط جميع المكوّنات معًا ووضعها في طبق التقديم، وتقديمها باردة.

سلطة كولسلو طبقات

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف رأس من الكرنب الأحمر "الملفوف".
  • نصف رأس من الكرنب الأبيض "الملفوف".
  • حبة كبيرة من الكوسا .
  • علبة من الذرة.
  • حبة كبيرة من الجزر.
  • كوبان من المايونيز.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من مخلل خيار مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

طريقة التحضير

  • استخدام شفرة الثقوب الكبيرة الخاصة بمحضرة الطعام وتجهيزها.
  • تقطيع الكرنب الأحمر إلى نصفين باستخدام سكين حادة، ثم وضعه في وعاء محضرة الطعام وفرمه على سرعة متوسطة للحصول على كرنب أحمر مقطع ومبروش، ثم وضعه في طبق.
  • عمل نفس الخطوة مع الكرنب الأبيض، ووضعه في وعاء عميق منفصل.
  • برش الجزر باستخدام محضرة الطعام، ثم توزيعه على الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر.
  • برش باقي الخضروات بتكرار نفس الخطوة، وتوزيعها على الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر، ثم توزيع الذرة على الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر.
  • تجهيز الصلصة بخلط الكريمة والمايونيز والعسل والفلفل والملح والكزبرة والمخلل والبصل والثوم في طبق عميق، وتحريكها بالشوكة أو بالمضرب الشبكي حتى تصبح الصلصة ناعمة.
  • توزيع الصلصة على طبقي الكرنب الأبيض والكرنب الأحمر، والتقليب جيدًا مع الصلصة.
  • تجهيز أكواب تقديم شفافة ووضع في نصفها سلطة الكولسلو الحمراء، ثم إضافة طبقة من سلطة الكولسلو البيضاء، وتقديم السلطة مباشرة.

سلطة الكولسلو بالذرة

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
مستوى الصعوبة سهل

المكونات

  • نصف رأس ملفوف أبيض مفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات مبشورة من الجزر.
  • بصلتان خضراوان مفرومتان.
  • كوب من الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: المايونيز ، واللبن، والخل.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الخردل، والسكر.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع اللبن في وعاء كبير وإضافة الخل إليه، والمايونيز، والخردل، والملح، والسكر، والفلفل، وتحريكها جيداً.
  • إضافة البصل الأخضر، والملفوف، والجزر، والذرة ، وتقليب المكونات جيداً، ثم وضعها في الثلاجة قبل التقديم.

سلطة الكولسلو الكلاسيكية

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
مستوى الصعوبة سهل

المكونات

  • رأس ملفوف أبيض صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً.
  • جزرتان كبيرتان مبروشتان.
  • كوب واحد من المايونيز.
  • ربع كوب من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الملفوف والجزر في وعاء كبير.
  • خلط كلٍ من: المايونيز، وخل التفاح، والسكر، والملح في وعاء آخر وخلطها جيداً حتى تتجانس، وتصبح ناعمة القوام كالحليب، ثم إضافتها فوق الملفوف والجزر، وخلط المكونات جيدأ حتى تتجانس.
  • وضع السلطة في الثلاجة مدة ساعة تقريباً قبل تقديمها وذلك حتى تتجانس النكهات.

سلطة الكولسلو الكريمية

مدة التحضير 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
مستوى الصعوبة سهل

المكونات

  • رأس ملفوف أبيض مفروم فرماً ناعماً.
  • جزرتان كبيرتان مبشورتان.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الساور كريم أو الكريمة الحامضة، البصل المبروش ناعماً، الخل الأبيض، والسكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الكرفس.
  • ملح، وفلفل-حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل الجاف.
  • ثلاثة أرباع كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الملفوف والجزر في وعاء كبير.
  • مزج كلٍ من: المايونيز، والكريمة الحامضة، والملح، والفلفل، والخردل، وملح الكرفس، والسكر، والبصل المبروش، والخل الأبيض في وعاء متوسط الحجم، ثم سكبها على مزيج الملفوف والجزر.
  • مزج المكونات جيداً معاً حتى تتجانس، وتعديل النكهات عند الرغبة في ذلك.

سلطة الكول سلو للريجيم

المكوّنات

  • حبة ملفوف متوسطة الحجم ومبروشة.
  • ربع كوب جزر مبروش.
  • بصل أخضر مفروم ناعم بمقدار ملعقتين كبيرتين.
  • نصف كوب مايونيز لايت.
  • ملعقة كبيرة ونصف خل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الملفوف والجزر في وعاء كبير.
  • وضع المايونيز، والخل، والسكر، والبصل الأخضر في وعاء آخر.
  • إضافة خليط المايونيز إلى الملفوف والجزر، ثم إضافة كلٍ من: الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتقليب السلطة جيداً.

فيديو لأسرع سلطة كول سلو

إليك هذا الفيديو لسلطة الكول سو سريعة التحضير.

18سلطات
مزيد من المشاركات
شروط التغذية المتوازنة

شروط التغذية المتوازنة

التغذية المتوازنة تُعرف التغذية بأنّها تناول الطعام بما يتناسب مع احتياجات الجسم، حيث تُعتبر التغذية الجيدة والمتوازنة كافيةً لتلبية جميع احتياجات الجسم من المُغذيات وخاصةً عند إرفاقها بالنشاط البدني المنتظم؛ وتُحسن التغذية الصحية من صحة الجسم بتقوية المناعة، وزيادة إنتاجيته، كما تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، وتحسن الصحة العقليّة،، إلا أنَّ انتشار الأمراض المُزمنة؛ كالإصابة بالسمنة، وأمراض القلب الوعائيّة، ومرض السكري من النوع الثاني، والسرطانات، وأمراض الجهاز التنفسي، والأمراض العقليّة يُعتبر
بماذا وعد الله النساء في الجنة

بماذا وعد الله النساء في الجنة

وصف نعيم الجنة جعل الله -تعالى- الجنة مزينةً مهيّأةً بأبهى حلّةٍ وشكلٍ؛ جزاءً وإحساناً منه لعباده الذين استقاموا في الحياة على ما يرضيه ويحبّه، ولقد قال الله -تعالى- في الحديث القدسيّ في وصف الجنة: (أعددتُ لعبادي الصالحين: ما لا رأَتْ عَينٌ، ولا أُذُنٌ سمِعَتْ، ولا خطَر على قلبِ بَشَرٍ)، فكان هذا وصف الجنة عموماً؛ أنّ نعيمها لا يخطر على قلب بشر، ولو استغرق لذلك الساعات، والإيام في التفكير، والبحث، والتأمّل في كيفيّتها وحُسنها، فكان هذا الحديث كافياً ليملأ قلب المسلم بالفرح، والرضا حيال هذا
كيف تكون أشكال النجوم

كيف تكون أشكال النجوم

كيف تكون أشكال النجوم؟ تتكون النجوم مثل الشمس من غاز ساخن يكون في حالة البلازما، ويكون هذا الغاز منجذباً إلى مركز النجم بفعل جاذبيته، ويدعمه الضغط الداخلي من النجم، لذا تكون معظم النجوم في حالة توازن بحيث لا يكون الغاز موجوداً في مركز النجم ولا يمكنه الهروب نحو الفضاء الواسع، وتعمل جاذبية النجم في جميع الاتجاهات بالتساوي، لذا يتشتت الغاز بشكل متماثل وتحت قوة جذب متساوية تقريباً حول مركز النجم ليكوّن الشكل الكروي للنجم، وعادة ما يكون شكل النجم كروياً بشكل مثالي. هل يكون شكل النجم كروياً تماماً؟
لماذا تسمى سورة الإسراء بسورة بني إسرائيل

لماذا تسمى سورة الإسراء بسورة بني إسرائيل

القرآن الكريم يُعرّف القرآن الكريم على أنه كلام الله -تعالى- المنزل على النبي محمد صلى الله عليه وسلم، عن طريق الوحي بواسطة جبريل عليه السلام، المكتوب في المصاحف، والمحفوظ في الصدور، ويعدّ أول مصدرٍ من مصادر التشريع الإسلامي ، وينقسم إلى ثلاثين جزءاً، ويبلغ عدد سوره مئة وأربع عشرة سورة، وقد اختلف أهل العلم في سبب تسمية السورة بهذا الاسم، حيث قال بعضهم إن أصل التسمية مشتقٌّ من سور المدينة ، وسبب التسمية أن السورة تحيط بآياتها كما يحيط السور بالبنيان، وقيل إن سبب التسمية لأن السورة تضم الآيات
ما حكم توصيل الشعر

ما حكم توصيل الشعر

حُكم وَصل الشّعر اتّفق الفُقهاء على تحريم وصل الشّعر للزينة، واستدلوا على ذلك بأحاديث نبويّة واردة في لعن من يصل الشّعر، واللعن لا يكون إلّا على أمر مُحرَّم، ومن هذه الأحاديث: ما رواه الصحابيّ الجليل أبو هريرة رضي الله عنه، أنّ النبي -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (لَعنَ اللَّهُ الواصِلَةَ والمُستَوصِلَةَ، والواشِمةَ والمُستوشِمَةَ). ما روته أسماء بنت أبي بكر -رضي الله عنها- من قولها: (جَاءَتِ امْرَأَةٌ إلى النبيِّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ، فَقالَتْ: يا رَسولَ اللهِ، إنَّ لي ابْنَةً عُرَيِّسًا
أفضل مرطب للبشرة الجافة والحساسة

أفضل مرطب للبشرة الجافة والحساسة

أنواع البشرة المحافظةُ على البشرة هاجسٌ يرافق المرأةَ ويقلقها باستمرار، حيث يزعجُها ظهور أيّ حبةٍ أو بقعةٍ عليها، وهناكَ عدة أنواع من البشرة نذكر منها البشرة الجافّة، والحسّاسة، والدهنيّة، والمختلطة، وتعتبر البشرة الجافّة والحساسة من أكثر أنواع البشرة تأثّراً بالعوامل الخارجيّة، مثل الحرارة، وتقلّبات الطقس، والغبار، لذلك تسعى المرأة دائماً للبحث عن منتجاتٍ صناعيّة تساعدها على التخلص من هذه المشاكل، ولكن يكون مفعولها مؤقتاً وغير دائم، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق ووصفات طبيعية لترطيبِ البشرة
كيف أعمل دونات بالشوكولاتة

كيف أعمل دونات بالشوكولاتة

دونات بالشوكولاتة الدونات بشكلٍ عام من ألذّ أنواع الحلويّات، وأكثرها شهرةً ورغبةً من قبل الكثيرين، وذلك لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على مكوّنات متوافرة وسهلة. من أشهر أنواع الدونات التي تتمتع بشعبيّةٍ واسعةٍ دونات الشوكولاتة؛ حيث تتميّز هذه الدونات بطعمها الفخم المُميّز، وقيمتها الغذائيّة العالية، لاحتوائها على الشوكولاتة، ومن المعروف أنّ للشوكولاتة فوائد قيّمة. فوائدها تمنح الشعور بالمرح والمتعة، بسبب طعمها الشهيّ واللذيذ والمحبّب للكبار والصغار. تحتوي الشوكولاتة على مركبات
ما هو أهم فيتامين للشعر

ما هو أهم فيتامين للشعر

فيتامينات الشعر تُعَدُّ مقولة (صحَّة الشعر من صحَّة الجسم) في محلِّها؛ حيث إنَّ تناول غذاء صحِّي متوازن يشمل العناصر الغذائيّة، من شأنه أن يحافظ على صحَّة الشعر ، ونُموِّه، في حين أنَّ هناك عوامل تَحدُّ من جعله صحِّياً، وتُؤدّي إلى تساقُطه، مثل: العوامل الوراثيّة، واختلال الهرمونات ، وفي هذا المقال ذكرٌ لأهمّ الفيتامينات المفيدة للشعر، وبعض النصائح التي يجب الأخذ بها؛ للحفاظ على الشعر صحِّياً ، وجميلاً. أهمّ الفيتامينات للشعر فيتامين A يُساعد فيتامين A على إنتاج الزيوت الطبيعيّة للشعر، والتي