طريقة عمل الكسكسي

طريقة عمل الكسكسي

الكسكسي

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة مدّة طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص ثلاثون دقيقة

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب ماء.
  • نصف كيلوغرام من الطحين مُتعدّد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: جوزة الطيب، والقرفة.
  • سكر بودرة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان من السمنة.
  • زبيب، لوز للتزيين.

طريقة التحضير

  • خلط الماء والملح جيداً.
  • وضع الطحين في وعاء، ثمَّ وضع القليل من الماء المُملّح فوقه بشكل خيط رفيع، وخلطه باليد الأخرى، والاستمرار في وضع الماء، والخلط حتى نحصل على ما يُشبه حبات الأرز من حبات الطحين.
  • ضرب خليط الطحين في الخلاط الكهربائي إلى أن يُصبح كالحبيبات الصغيرة.
  • وضع الخليط في قدرة الكسكسي، وطبخه مدَّة نصف ساعة على البخار إلى أن ينضج.
  • تسخين السمنة في وعاء على النار، وتسخين الكسكسي فيها، ثمَّ وضع جوزة الطيب وسكر البودرة، والزبيب واللوز، والقرفة فوقه، وتقديمه ساخناً.

الكسكسي مع الخضار

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة مدّة طهي الوصفة
عشرون دقيقة شخصان خمس وأربعون دقيقة

المكوِّنات

  • خمسمئة غرام من الكسكسي.
  • مئة غرام من طماطم الكرزي.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من كلٍ من: الكوسا، والباذنجان.
  • مئة غرام من الجزر .
  • مئتان وخمسون غراماً من المرق.
  • بصلة صغيرة.ِ
  • فص ثوم.
  • زبدة، فلفل حار، ملح -حسب الحاجة-.
  • زيت زيتون.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • غسل الخضروات (طماطم، كوسا، باذنجان، جزر)، وتقطيعها إلى مكعَّبات، ووضع الطماطم جانباً ليتم إضافتها إلى الكسكسي فيما بعد.
  • وضع ذراع الخلط في الوعاء.
  • فرم الفلفل بشكل قطع صغيرة، وتقشير الثوم، وتقطيع البصل، ثمَّ خلطهم، وتوزيع الخليط في قاع الوعاء جيداً، ثمَّ وضع الزيت قبل البدء بالطبخ.
  • قفل الغطاء، ووضع الثيرموستات في الوضعية أربع، والضغط على زر تشغيل وحدة التسخين السفلية، ثمَّ على زر التشغيل، والاستمرار في الطبخ مدَّة ثلاث دقائق.
  • إضافة الجزر والمرق، وطبخ المكوِّنات مدَّة ست دقائق إضافية.
  • إضافة الكوسا والباذنجان ، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل، مع الاستمرار في الطبخ مدَّة نصف ساعة.
  • غلي الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، ثمَّ وضع الكسكسي فيه، وتقليبه، ثمَّ تركه جانباً بعد إطفاء النار مدَّة ثلاث دقائق.
  • إضافة القليل من الزبدة للكسكسي، وطبخه مرة أخرى مدَّة ثلاث دقائق، مع التقليب بلطف حتى لا يتكتّل.
  • وضع الطماطم فوق الخضار بعد أن تبرد قليلاً.
  • وضع الكسكسي في طبق التقديم، ووضع الخضار بجانبه.
4فن الطهي
مزيد من المشاركات
استخدام السدر للشعر

استخدام السدر للشعر

السدر السدر نبات شجيري، يصل ارتفاعه إلى خمسة أمتار، أوراق نبات السدر كثيفة خضراء اللون ، أزهاره بيضاء مصفرة، ثماره خضراء تصفرّ عند النضج وتحمرّ عند جفافها، تشتهر به منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، يُسمّى أيضاً "النّبق". للسدر فوائد عديدة؛ كعلاج السحر والمس، وغسيل الموتى، وتقوية الشعر، وعلاج الجرب ، وآلام المفاصل واللثة والفم والأسنان، وقتل الديدان وتنقية الدم. لنبات السدر استخدامات أخرى؛ حيث يستخدم للأكل مثلاً؛ لأنّ ثمرته حلوة المذاق، وتستخدم أوراقه في الطبخ، وشجرته تستعمل كمصدّات للرياح ومنع
مفهوم تكنولوجيا الإعلام والاتصال في التربية

مفهوم تكنولوجيا الإعلام والاتصال في التربية

مفهوم تكنولوجيا الإعلام والاتصال في التربية يُشير مفهوم تكنولوجيا الإعلام والاتصال في التربية إلى طريقة التعليم التي تستخدم تكنولوجيا المعلومات والاتصالات لدعم وتعزيز وتحسين إيصال المعلومات، وقد أظهرت الأبحاث العالمية أن تكنولوجيا المعلومات والاتصالات يمكن أن تؤدي إلى تحسين تعلم الطلاب، وتحسين أساليب التدريس. إيجابيات استخدام تكنولوجيا الإعلام والاتصال في التربية تعد ميزات استخدام تكنولوجيا الإعلام والاتصال في التربية سهلة التنفيذ، وفيما يأتي إيجابيات استخدامها: إمكانية تحسين طرق الاتصال.
مفهوم الخطاب الإعلامي

مفهوم الخطاب الإعلامي

مفهوم الخطاب الإعلامي الخطاب في أي مجتمع هو الممارسة الإجتماعية، وهو مجمل القول والفعل، ويقوم الخطاب الإعلامي بنقل هذه الممارسة الاجتماعية إلى الجمهور عن طريق وسائل الإعلام، ومما لا شك فيه أن معظم الخطاب الإعلامي له تحيزاته سواءً كانت معلنة أو غير معلنة، لذلك فمن الأفضل تحليل عمليات الاتصال والإعلام من حيث التكوين، والملكية، ونظم العمل، وطبيعة الجمهور، والنظام السياسي، وما تنتجه من خطابات للتعرف على مدى قدرتها ودقتها في نقل الواقع، وما الذي تخفيه أو تظهره، ولمصلحة من تعمل، وما هي
كلام عن حماتي الغالية

كلام عن حماتي الغالية

كلام عن حماتي الغالية من الكلام عن حماتي الغالية ما يأتي: حبّي لحماتي لا يتعلق في كونها حماة بل أحبها لأنها شخصية عظيمة ومتميزة للغاية. حماتي هي مصدر الأمان وهي نبع الحَنان بوجودها فقط أستطيع أن أنام دون خوف أو هذيان. لا شيء يعيد لنا البسمة والفرح في قلوبنا إلاّ همسات من حماتي. إن دعوات حماتي في وقت الفجر.. هي التي تحافظ على هذا البيت وتحمينا.. إنها ملاك يحفظنا الله بفضل دعواتها الجميلة. كلما أغضبني زوجي.. ذهبت إلى حماتي.. هي الوحيدة التي تعرف كيف تأخذ حقي منه. حماتي.. هي هدية من الله لا تشبه
حكم عن الأمل بالغد الأفضل

حكم عن الأمل بالغد الأفضل

أجمل الحكم عن الأمل بالغد الأفضل نقدم لكم أجمل العبارات عن الأمل والتفاؤل فيما يأتي: لماذا الخوف ، والشمس لا تظلم في ناحية إلا وتضيء في ناحية أخرى. لولا الأمل في الغد لما عاش المظلوم حتى اليوم. أجمل وأروع هندسة في العالم أن تبني جسراً من الأمل على نهر من اليأس ، وهذا هو الأمل والتفاؤل في الحياة. تذكر يا صديقي، إن الأمل شيء جيد، والأشياء الجيدة لا تموت أبدًا. العقل القوي دائم الأمل، ولديه دائماً ما يبعث على الأمل. إذا لم تجد من يسعدك فحاول أن تسعد نفسك، وإذا لم تجد من يضيء لك قنديلًا، فلا تبحث
ارتفاع عدد كريات الدم الحمراء

ارتفاع عدد كريات الدم الحمراء

ارتفاع عدد كريات الدم الحمراء يُعدّ ارتفاع عدد خلايا الدم الحمراء أحد أوجه المشكلة الصحية التي تُعرف بكثرة كريات الدم الحمر (بالإنجليزية: Polycythemia)، والتي تتمثل إمّا بارتفاع الهيموغلوبين، أو الهمياتوكريت، أو خلايا الدم الحمراء عن الوضع الطبيعيّ، فإذا كان مستوى الهيموغلوبين أكثر من 16.6غرام/دل لدى النساء أو 18.5 غرام/دل لدى الرجال، فإنّ ذلك يدل على المعاناة من مشكلة كثرة الكريات الحمر، وكذلك إذا كانت نسبة الهمياتوكريت أكثر من 48 لدى النساء أو 52 لدى الرجال فإنّ هذا يدل على الإصابة بمشكلة
معنى إٍسم رودينا

معنى إٍسم رودينا

ما معنى اسم رودينا؟ رُودينا هو اسم عَلم مؤنث أصله عربي ومُنتشر في العالم العربي، وأصله مأخوذ من ردن، ومعناه: الغزل غير المنتظم، كما يعني هذا الاسم صوت وقوع الأسلحة على بعضها، ويُروى أيضًا أنّ اسم رودينا جاء كمثال على الرمح. كما أنّه يعني الغيمة المبارَكَة التي تُنزِل الخير والمَطَر، ويُروى أنّه كان هناك امرأة تُسمى رودينا تصنع الرماح في أيام الرسول -صلى الله عليه وعلى آله وسلم-، لذلك ارتبط هذا الاسم بها، ويُكتب اسم رودينا باللغة الإنجليزية كما يأتي: Rodina. السمات الشخصية لحاملة اسم رودينا لكل
ايات ابطال سحر تعطيل الزواج

ايات ابطال سحر تعطيل الزواج

آيات وأدعية إبطال سحر تعطيل الزواج دلّت نصوص القرآن الكريم والسنة النبوية على أنّ السحر قد يؤثّر على الإنسان، إلّا أن ذلك لا يكون إلّا بإذن الله سبحانه، حيث قال -تعالى-: (وَاتَّبَعُوا مَا تَتْلُو الشَّيَاطِينُ عَلَىٰ مُلْكِ سُلَيْمَانَ وَمَا كَفَرَ سُلَيْمَانُ وَلَـٰكِنَّ الشَّيَاطِينَ كَفَرُوا يُعَلِّمُونَ النَّاسَ السِّحْرَ وَمَا أُنزِلَ عَلَى الْمَلَكَيْنِ بِبَابِلَ هَارُوتَ وَمَارُوتَ وَمَا يُعَلِّمَانِ مِنْ أَحَدٍ حَتَّىٰ يَقُولَا إِنَّمَا نَحْنُ فِتْنَةٌ فَلَا تَكْفُرْ فَيَتَعَلَّمُونَ