طريقة عمل الغريبة السورية

طريقة عمل الغريبة السورية

الغريبة السورية

المكوّنات

  • كوب من السكّر الناعم البودرة.
  • كوب من الزبدة الّلينة.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • بياض بيضة كبيرة.
  • كوبان من الطحين الأبيض المخصّص للحلويات.
  • فستق حلبي مجروش وآخر أنصاف، للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضعُ الزبدة والسكّر في وعاء عميق والخلط بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق إلى أن يتكوّن لدينا مزيجٌ كريميّ فاتح.
  • إضافة بياض البيضة مع متابعة الخفق، ثمّ إضافة رشة الملح.
  • إضافة الطحين المنخول بالتدريج، والخفق إلى أن تتكوّن عجينة ذات ملمس ناعم ولين، ثمّ تغطية العجينة وتركها جانباً لترتاح لمدة ساعة على الأقلّ.
  • تثبيت الرف الشبكيّ في الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180مئويّة.
  • وضع الفستق الحلبي الأنصاف في طبق، والمجروش في طبق آخر.
  • أخذ كميّة قليلة من عجينة الغريبة، بحيث تكون أصغر من حبّة الجوز، ثمّ تكويرها بحيث تكون كرة صغيرة ملساء.
  • الضغط على وسط الكرة بخفّة، ثمّ تغطيسُ الحبّة في الفستق الحلبيّ المجروش، وبعدها وضع في وسط كلّ حبة فستق حلبي أنصاف، ثمّ وضعها في الصينيّة المراد الخبز بها، على أن تكونَ صينية قصيرة الحافة.
  • تكرار تلك الخطوات مع باقي كمية العجين، ثمّ صفها في الصينية، مع مراعاة ترك مسافة بين الحبّة والأخرى.
  • خبز الغريبة في الفرن لمدة عشر دقائق على الأكثر، وهنا يجب التنويه إلى أنّ لون الغريبة يجب أن يبقى أبيض وليس ذهبيّاً.
  • إخراج الغريبة من الفرن، وتركُها جانباً حتّى تبرد تماماً.

الغريبة الشامية

المكونات

  • كوب من السكر المطحون.
  • كوب من السمنة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي، أو الصنوبر للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين في وعاء الخلاط، وإضافة إليه كوب من السمن، وخلط المكونات معاً بشكل متجانس.
  • إضافة كوب من السكر المطحون إلى المزيج، وعجن المكونات جيداً، حتى تتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة.
  • تشكيل عجينة الغريبة حسب الرغبة إما على شكل دوائر، أو حرف S.
  • صف العجينة في صينية الفرن، والتزيين بحبات الفستق الحلبي، أو الصنوبر.
  • إدخال الصينية في الفرن، وتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج الغربية، ويتحمر الوجه قليلاً.

الغريبة دون بيض

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السكّر الناعم الحبيبات.
  • رشة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من السمن المذاب.
  • فستق حلبيّ، حبّ.

طريقة التحضير

  • خفق السمنة مع السكّر في الخلاط الكهربائيّ حتّى يذوب السكر تماماً.
  • إضافة الطحين تدريجياً حتّى تتشكل عجينة ناعمة ولينة.
  • تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، أو أي شكل آخر مفضّل.
  • تغليف الصينية المراد الشوي بها بورق الخبز، ثمّ صفّ الغريبة بها، ووضع في وسط كلّ حبة من الغريبة حبّةً من الفستق الحلبيّ.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ خبز الغريبة لمدّة ثماني دقائق فقط.
  • إخراج الغريبة من الفرن، وتركُها حتّى تبرد تماماً قبل تقديمها.

الغريبة بالسميد

المكوّنات

  • كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من الزبدة.
  • كوب إلّا ثلثاً من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • فستق حلبي حب للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والسميد في وعاءٍ وخلطهما جيداً حتّى يتداخلا.
  • وضع الزبدة، وماء الزهر، والسكر في وعاءٍ آخر والخلط حتّى تتجانس المكوّنات تماماً.
  • إضافة خليط الطحين إلى خليط الزبدة، وخلطهما معاً حتّى تتكوّن عجينةٌ متماسكةٌ وطريةٌ.
  • ترك العجينة في الثلاجة مدّة عشر دقائق تقريباً.
  • مدّ العجينة على سطحٍ صلبٍ باستخدام النشابة، ثمّ تقطيعها بالشكل الذي تفضلينه، وتزيين كلّ قطعة بحبة من الفستق الحلبي.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
كيفية استخدام زيت الصبار للشعر

كيفية استخدام زيت الصبار للشعر

زيت الصبار وزيت الخروع لتساقط الشعر يعتبر زيت الخروع من أقوى العلاجات التي تعزز نمو الشعر، وتزيد من كثافته، وإضافة هذا الزيت لزيت الصبار يمكن أن يعزز ذلك نمو الشعر ، ويمنع من تساقطه، أما كيفية استخدامه فهي على النحو الآتي، حيث تُمزج كميات متساوية من زيت الصبار وزيت الخروع، وتوزيع خليط الزيوت على فروة الرأس والشعر، ثمّ تغطية الشعر بغطاء استحمام، وتركه لليلة كاملة، ويغسل الشعر بشامبو معتدل. مرطب طبيعي يستخدم زيت الصبار كعنصر أساسي في العديد من الماركات التجارية كمرطب طبيعي للشعر، لكوّنه يحتوي
لماذا سمي المسجد الحرام بهذا الاسم

لماذا سمي المسجد الحرام بهذا الاسم

مكانة المسجد الحرام في الإسلام يعدّ المسجد الحرام أعظم مساجد المسلمين على الإطلاق، فالصلاة فيه تَعْدل أجر مئة ألف صلاة في أي مسجد آخر، وهو أوّل المساجد الثلاثة التي تشدّ إليها الرّحال، بالإضافة إلى المسجد النبويّ الشّريف في المدينة المنوّرة، والمسجد الأقصى في القدس ، ويقع المسجد الحرام في قلب مكّة المكرّمة، في الغرب من شبه الجزيرة العربيّة ، ويضمّ المسجد الحرام في رحابه عدداً من المعالم التي لها علاقة ببعض الشعائر التّعبديّة؛ حيث تتوسّطه الكعبة المشرّفة، وهي أوّل بيت وُضع لعبادة الله -عزّ
فوائد شرب العسل مع الماء على الريق

فوائد شرب العسل مع الماء على الريق

هل هناك فوائد لشرب العسل مع الماء على الريق من الجدير بالذكر أنَّ لكل من الماء والعسل العديد من الفوائد الصحيّة، إلّا أنَّه لا توجد الكثير من الأدلَّة والدراسات العلميَّة حول فوائد الجمع بينهما، وعلى الرغم من ذلك فقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Chemical and Pharmaceutical Research عام 2010 أنَّ غلي العسل والقرفة في كأسٍ من الماء وتناوله قبل الإفطار بنصف ساعة على معدةٍ فارغة، وقبل النوم بانتظام من الممكن أن يكون مفيداً لخسارة الوزن لدى الأشخاص الذين يُعانون من السُمنة، إلّا أنَّ هذه
هل فيتامين ب مفيد للأعصاب

هل فيتامين ب مفيد للأعصاب

فائدة فيتامين ب للأعصاب تعتبر التغذية الجيدة الأساس في بناء صحة قوية والوقاية من الأمراض ومعالجتها، كما أنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لأداء العمليات الحيوية المختلفة، من أهم هذه الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم وخاصة صحة الدماغ والجهاز العصبي مجموعة فيتامينات ب التي تتوفر في الخضروات الورقية، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، وأنواع اللحوم. مجموعة فيتامينات ب هي ثمانية فيتامينات، تلعب دوراً أساسياً في سلامة عمل الدماغ والجهاز العصبي، يستخدمها الجسم لتحويل الطعام إلى
أفضل مولات دبي

أفضل مولات دبي

مول دبي يعتبر دبي مول مركز تسوق ضخم للغاية في مدينة دبي في الإمارات العربية المتحدة، وهو جزء من مجمع برج خليفة الذي تبلغ تكلفته 20 مليار دولار، تم افتتاح المول لأول مرة في عام 2008، ويضم أكثر من 600 متجر، كما يحتوي المركز على مسرح للسينما مكون من 22 شاشة، ونسخة طبق الأصل من شارع ريجنت في لندن، بالإضافة إلى حلبة للتزلج على الجليد بحجم أولمبي، وغيرها الكثير، وهو يعد أكبر مركز تسوق في العالم من حيث المساحة الإجمالية، التي تُقدر ب 12.1 مليون قدم مربع، وأصبح المول الآن أكثر وجهات التسوق زيارةً، فهو
التعايش بين الأديان

التعايش بين الأديان

الأديان في الإسلام جاء الإسلام إلى العرب وجاءت بعثة النبي صلى الله عليه وسلم في فترةٍ انقطع فيها الوحي بعد عهد عيسى عليه السلام، وكانت العرب في ذلك الوقت أبعد عن التدين ومظاهره، يعبدون الأصنام التي انتقلت إليهم من الأمم السابقة مثل يعوق، وسواع، ودّ، ويغوث، ونسر، والتي كانت في قوم نوح كما ورد عن ابن عباس رضي الله عنهما: (صارَتِ الأوثانُ التي كانتْ في قومِ نوحٍ في العربِ بعدُ، أما وُدٌ: كانتْ لكلبٍ بدَومَةِ الجندَلِ، وأما سُواعٌ: كانتْ لهُذَيلٍ، وأما يَغوثُ: فكانتْ لمُرادٍ، ثم لبني غُطَيفٍ
مراحل نمو ضرس العقل

مراحل نمو ضرس العقل

ضرس العقل يبلغ عدد الأسنان في فم الشخص البالغ اثنين وثلاثين سناً وضرساً، وفي كل ناحية توجد ثمانية أسنان علوية، وثمانية أسنان سفلية، وتتوزع كل ثمانية أسنان بقاطعين وناب واحد، واثنين من الضواحك، وثلاثة أضراس، أما ضرس العقل فهو الضرس الثالث بعد الضواحك، وهو الضرس الثالث والأخير في ترتيب الفك العلوي والسفلي، وسمي بهذا الاسم بسبب ظهوره في الفترة ما بين السابعة عشرة والحادية والعشرين، أي في سن الرشد والعقل، إلا أنه عندما يظهر ضرس العقل بصورةٍ صحيحة ومكان سليم، فإنه لا يؤدي إلى مشاكل أو ألم في الفم.
دعاء اليوم الأول من رمضان

دعاء اليوم الأول من رمضان

أدعية اليوم الأول من رمضان لشكر الله على النعم الدعاء من أعظم العبادات وأفضل القربات ، وعلاقته بالصيام علاقة كبيرة، وقد ذكره الله تعالى في آيات الصيام، قال سبحانه: ( وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُوا لِي وَلْيُؤْمِنُوا بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ). ولا يوجد في الشرع أدعية مخصوصة لأول يوم من أيام رمضان، وفيما يأتي أدعية عامة في رمضان: ( رَبِّ أَوْزِعْنِي أَنْ أَشْكُرَ نِعْمَتَكَ الَّتِي أَنْعَمْتَ عَلَيَّ وَعَلَى