طريقة عمل الشيش طاووق المقلي

طريقة عمل الشيش طاووق المقلي

الشيش طاووق

يعتبر الشيش طاووق من الأكلات السورية المشهورة، ومنها انتشر للعديد من دول العالم، وأصبح من أكثر الأكلات المرغوبة لدى الناس، وهو يقدم عادةً العزائم والولائم الخاصة، وفي حفلات الشوي، وعلى الرغم من أنّه سهل التحضير، إلّا أنّه طبق فاخر جداً، وعالي التكلفة، وغالباً ما يتم شيّه على الفحم، وتقديمه مع السلطات، لكن في هذا المقال سنقدم طريقة عمل الشيش طاووق المقلي.

الشيش طاووق المقلي

المكوّنات

  • عشرة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قشور حبة من الليمون المبشورة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كيلو غرام من صدور الدجاج.

طريقة التحضير

  • ضعي الثوم، وعصير الليمون، ولبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها على درجة عالية حتى تمتزج جيداً.
  • اسكبي الخليط في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليه القرفة، والبهار المشكّل، وحب الهال، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • قطّعي صدور الدجاج لمكعبات كبيرة الحجم، ثمّ اسكبي المزيج عليها، وقلّبيها جيداً، ثم أدخليها للثلاجة، واتركيها لمدة ليلة كاملة.
  • سخني كمية قليلة من الزيت أو الزبدة في مقلاة عميقة، ثمّ ارفعيها على النار، وأضيفي صدور الدجاج، ثمّ قلّبيها بين الحين والآخر.
  • ارفعي الشيش طاووق من المقلاة، ثمّ قدّميه للأكل مع الخضار الطازجة والخبز.

الشيش طاووق المشوي

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة لمربعات كبيرة.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة مفرومة من الفلفل الرومي الأحمر.

طريقة التحضير

  • ضعي لبن الزبادي، ومعجون الطماطم، والكاري، والزيت في إناء متوسط الحجم، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها.
  • أضيفي الزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، ثمّ اضربي المكوّنات بالمضرب الكهربائي اليدوي، حتى يتكون لديكِ خليط كثيف كالصلصة.
  • أضيفي قطع الدجاج للخليط، ثم قلّبيها جيداً، وادخليها للثلاجة لمدة ست ساعات.
  • ضعي في عود خشبي قطعة من الدجاج، ثمّ مكعباً من الفلفل الرومي الأخضر، ومكعباً من الفلفل الرومي الأحمر.
  • كرري العملية مع باقي الكمية، ثمّ صفّيها في صينية واسعة، واشويها في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • قدّمي الشيش طاووق المشوي مع السلطات والمخللات.
مزيد من المشاركات
رسائل معايدة بعيد المولد النبوي

رسائل معايدة بعيد المولد النبوي

رسائل معايدة للأصحاب في عيد المولد النبوي لا يوجد أجمل من أن يتبادل الأصحاب والأقارب والأهل المعايدات في عيد المولد النبوي الشريف، وفيما يأتي رسائل معايدة بعيد المولد النبوي : أصدقائي الأحبة، تمرّ بنا هذه الأيام مناسبة غالية على قلوبنا، وهي مناسبة مولد النبي العظيم، فكلّ عامٍ وأنتم بألف خير ومحبة. أحبتي في الله وأصدقائي الغوالي، بمناسبة يوم المولد النبوي الشريف، وأتمنى أن يكون هذا اليوم منارة للنصر والإسلام. ذكرى مولد نبي الأمة ذكرى غالية على القلوب، وهي ذكرى عابقة بشذى الإسلام الذي غمر القلوب
معنى الفيتو

معنى الفيتو

معنى الفيتو حق الفيتو عبارة عن حق دستوري في رفض قرار أو اقتراح تقدمت به هيئة صنع القوانين،، أما في السياق السياسي فيشير حق الفيتو عادةً إلى سلطة الرئيس التنفيذي في منع أو إعاقة تمرير قانون تشريعي من خلال رفض توقيعه كقانون،، ويستخدم حق النقض "الفيتو" بشكل حصري من قبل الأعضاء الخمسة الدائمون في مجلس الأمم المتحدة وهم فرنسا والصين وروسيا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وفي حال تصويت أي من هذه الدول تصويتاً سلبياً على أي قرار فلا يتم الموافقة عليه. نظام وسجلات التصويت تنص المادة 27 من ميثاق
أضرار قشرة الشعر

أضرار قشرة الشعر

قشرة الشعر هي عبارة عن خلايا ميّتة تتكوّن في فروة الرأس، وتتجمّع على شكل قشور، ويطلق عليها اسم قشرة الرأس، وتكون القشرة الدهنيّة لونها مائل إلى الصفار، وتظهر في مناطق مختلفة، مثل الحاجب، والوجه، والعين، ويرافقها حكّة، وتهيّج في البشرة، وتعتبر من المشاكل التي يواجهها الكثير من الناس، ويمكن أن تكون وراثيّة، ولها ارتباط وثيق بتقلّبات الطقس، وتغييرات في درجات الحرارة، وسنتعرّف في هذا المقال على أضرارها، وأسبابها، وكيف نعالجها. أسباب قشرة الرأس جفاف الجلد: ويعتبر من أشهر الأسباب، حيث يسبّب جفاف
ألم الكلى اليسرى

ألم الكلى اليسرى

ألم الكلى اليسرى يظهر ألم الكلية اليسرى (بالإنجليزية: Left kideny pain) على شكل ألم حادّ أو خفيف على الجانب الأيسر أو الخاصرة اليسرى من الجسم، كما قد يصاحبه ألم في الجزء العلويّ من الظهر، وقد ينتشر الألم نحو البطن، وفي الحقيقة تتعدد الأسباب وراء حدوث هذا الألم، كما تتعافى معظم الحالات دون علاج أو مع استخدام القليل من العلاجات، ولكن يجب على الفرد مراقبة الأعراض الأخرى ومعرفة الحالات التي تستدعي مراجعة الطبيب، وفي سياق الحديث نشير إلى أنّ الكلى هما زوجان من الأعضاء مسؤولان عن معالجة فضلات الجسم
أنواع الرمال

أنواع الرمال

أنواع الرمال يصنّف الرمل الموجود في العالم لأنواع مختلفة بحسب تركيبه وألوانه وأماكن تواجده، ومن الأمثلة على ذلك: الرمل الصناعي (Silica Sand) يعرف أيضًا برمل السيليكا، يتكون هذا النوع بشكلٍ رئيسي من معدن الكوارتز الذي تعرض لعوامل التجوية الفيزيائية عبر آلاف السنين، وقد سمّي بذلك لتعرضه لعمليات معالجة لزيادة نعومة حبيباته وهو اختلافه الوحيد عن الرمل العادي، ويُستعمل هذا النوع في صناعة البلاط والأرضيات وخرسانات البناء وبناء الأسقف. رمل الأنهار (River Sand) يتواجد هذا النوع عند بشكلٍ طبيعي ويتميّز
كيفية زراعة بذور الثيل

كيفية زراعة بذور الثيل

كيفية زراعة بذور الثيل يُمكن زراعة بذور الثّيل أو النّجيل عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: حرث التّربة: قبل زراعة بذور الثّيل يجب حرث التّربة لتنظيفها من الأعشاب الضّارة بالثّيل مثل الزيوان والحشائش الأخرى المُنافسة له، ويُمكن حرث التّربة يدوياََ أو باستخدام آلة حِراثة، ويفضَّل حرث التّربة أكثر من مرة للتأكّد من خلوّها من الأعشاب. فحص التّربة: يجب فحص الرّقم الهيدروجيني للتربة للتأكّد من أنّ درجة حموضتها ملائمة لنمو الثّيل الذي يُفضِّل العيش في تربة تتراوح حموضتها ما بين 5.6-7، ويمكن تعديل درجة
أمثلة على الأساليب النحوية في القرآن الكريم

أمثلة على الأساليب النحوية في القرآن الكريم

أمثلة على الأساليب النحوية في القرآن الكريم يحتوي القرآن الكريم على عدد من الأساليب النحوية التي تظهر على شكل أنماط وتراكيب نحوية مسكوكة، يستطيع القارئ التعرف عليها من خلال النظر إلى هيئتها العامة، ولا غنى له عن فهمها وتدبر معانيها، من خلال ربطها بسياقاتها، وفيما يأتي بيان لبعض هذه الأساليب متبوعة بالأمثلة: أسلوب النداء يتكون هذا الأسلوب عادةً من أداة النداء والاسم المنادى بعدها على النحو الآتي: (أداة نداء منادى) وتعد أداة النداء (يا) من أبرز أدوات النداء ، ولم يستعمل في القرآن الكريم للنداء
كيفية التعامل مع ابنتي العنيدة

كيفية التعامل مع ابنتي العنيدة

مشاركة الطفلة في العمل يقع الكثير من الآباء في خطأ مشترك عند تعاملهم مع طفلتهم ، حيث يفضّلون أن يملوا عليها ما يجب القيام به دون سؤالها عن رغباتها الخاصّة، الأمر الذي سيجعلها تشعر بالحساسية اتّجاه الموضوع، لتعبّر عن ذلك بالرّفض والعناد، والتّحدي، وينصح الوالدان هنا بتغيير الأسلوب المُتّبع في التعامل مع طفلتهم العنيدة، ومحاولة مشاركتها في الأمور التي تخصّها، والتّفاوض معها، وسؤالها عن مشاعرها، وحاجياتها. تحديد القواعد يحتاج الآباء إلى توضيح القواعد لطفلتهم، والسلوكيّات الصحيحة التي يجب عليها