طريقة عمل السمك بالصلصة الحمراء

طريقة عمل السمك بالصلصة الحمراء

السمك

تتعدد أصناف المأكولات البحرية ومن ضمنها الجمبري والسمك، وهذه الأكلات ذات قيمة غذائية عالية؛ لذا فإنّه لا بد من إدخالها في النظام الغذائي الأسبوعي قدر الإمكان، للاستِفادة من خصائصها الطبيّة والعلاجيّة أيضاً. سنُقدّم في هذا المقال بعض وصفات السمك بصلصات متعددة.

السمك بالصلصة الحمراء

المكونات

  • كيلوغرام من السمك المنظّف والمقطع إلى شرائح.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • رأس مفروم من الثوم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من بهار الكمون.
  • ملعقة من البهارات المشكلّة.
  • كأس من عصير البندورة.
  • زيت لغرض القلي.
  • مفروم البقدونس حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي كميّةً قليلة من الزيت في المقلاة، وحمّري فيه شرائح السمك تحميراً بسيطاً، ثمّ أخرجيه من الزيت وضعيه جانباً.
  • شوّحي البصل في القليل من الزيت، إلى أن يذبل، ثمّ أضيفي له الثوم، وشوّحيهما معاً.
  • أضيفي بهارات الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والكمون.
  • أضيفي عصير البندورة ودعي الخليط على النار إلى أن ينضج.
  • ضعي شرائح السمك المقلي في الخليط، وأضيفي كميّةً قليلة من مفروم البقدونس، ودعيه على النار لخمس دقائق، بعدها يكون الطبق جاهزاً للتقديم.

سمك الفيليه بصلصة المايونيز

المكونات

  • ستّ شرائح من سمك الفيليه.
  • ملعقة كبيرة من مفروم الثوم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مكونات الصلصة

  • كأس من المايونيز.
  • قرنان من الفلفل الحريف.
  • ملعقتان كبيرتان من الشطة.
  • ستة فصوص من الثوم المدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تتبيلة السمك: تبّلي الشرائح بكلٍّ من: الملح، ومفروم الثوم، والفلفل الأسود.
  • لتجهيز الصلصة: ضعي المايونيز في إناء، وأضيفي له باقي مكونات الصلصة المذكورة، وقلّبيها جيداً.
  • اغمسي قطع السمك في صلصة المايونيز، وشوّحيه في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون لمدة خمس دقائق على كل جهة، ومن ثم استخرجيه، وضعيه في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً.

سمك الفيليه بصلصة الزبدة

المكونات

  • شريحتان من فيليه السمك الأبيض.
  • نصف كأس من كريمة الطبخ.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من مفروم أوراق البقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.

طريقة التحضير

  • رشّي البهارات التالية على السمك: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل.
  • سخّني الزيت في مقلاة، ثم اقلي فيه قطع السمك.
  • لتجهيز الصلصة: أذيبي الزبدة في إناء، ثم أضيفي الطحين وقلّبيهما معاً.
  • أضيفي الكريمة، ثم الحليب بشكل تدريجي للصلصة مع التحريك المستمر، ولا تنسي إضافة عصير الليمون والكركم كذلك.
  • أضيفي مفروم البقدونس للصلصة ودعيها على النار لمدّة ثلاث دقائق، بعدها تصبح جاهزة.
  • قدّمي السمك المقلي مع الصلصة بالشكل الذي ترينه مناسباً.
مزيد من المشاركات
لغة دولة النمسا

لغة دولة النمسا

دولة النمسا جمهوريةُ النمسا واحدةٌ من الجمهوريات الفيدراليّة في قارة أوروبا الوسطى، وعاصمتها مدينة فييّنا، وتعتبر النمسا بلداً غير ساحليّ؛ إذ تحدّها من الشمال كلٌّ من ألمانيا والتشيك، ومن الشرق المجر وسلوفاكيا، أما حدودها من الجنوب فتأتي مع سلوفينيا وإيطاليا، ومن الجهة الغربية مع سويسرا وليختنشتاين. لغة دولة النمسا تتّخذُ جمهوريّة النمسا من اللغة الألمانيّة لُغةً رسميّة للبلاد؛ حيث يتحدث بها ما نسبته 98% من إجمالي سكان البلاد، كما أنها المُستخدمة رسمياً في الدوائر الرسميّة والتعليميّة
ما سبب تغير لون البول إلى الأخضر

ما سبب تغير لون البول إلى الأخضر

الأطعمة والمشروبات يُعدّ تناول الأطعمة والمشروبات المحتويَة على الصبغات السبب الأكثر شيوعاً لتغيُّر لون البول إلى اللون الأخضر، خصوصاً في حال تناولها بكميّات كبيرة، وعادةً ما يكون لون الطعام أو الصبغة المسبِّبة لذلك خضراء أو زرقاء اللون، ومن الأمثلة على هذه الأطعمة الهِلْيَوْن (بالإنجليزية: Asparagus)، والأطعمة التي تحتوي على صبغات اصطناعيّة، ومن الجدير بالذكر أنّه لا حاجة لعلاج لون البول الأخضر في هذه الحالة، فعادةً لا يصاحبه وجود أيّة أعراض، أو مشاكل صحيّة أخرى، لكن من المُّمكن زيادة شرب
قصص من الحياة عن الفرج بعد الشدة

قصص من الحياة عن الفرج بعد الشدة

قصص من الحياة عن الفرج بعد الشدة إن اشتداد الكرب مؤذن بزواله، والعسر يتبعه اليسر، ومن اعتصم بالله -تعالى- جاءه الفرج مسرعاً؛ لأن الفرج بيد الله وحده، والحياة والتاريخ مليء جداً بقصص انفراج الحال بعد عسرته؛ سواء عند الأنبياء أو الصالحين، وقد يطول الكرب كثيراً؛ ولكن الفرج يأتي بعد ذلك معوضاً عن لحظات الحزن والشدة. قصص الأنبياء عن الفرج بعد الشدة لقد ابتلي الأنبياء أشد البلاء فصبروا واحتسبوا، ثم جاءهم الفرج من عند الله -تعالى- ومن القصص التي تدل على ذلك ما يأتي: نبي الله يعقوب عليه الصلاة والسلام
الصفات الشخصية لحامل اسم بلال

الصفات الشخصية لحامل اسم بلال

الصفات الشخصية لحامل اسم بلال يعتبر اسم بلال من الأسماء العربية الأصيلة الجميلة، ويتصف حامل هذا الاسم بالعديد من السمات الطيبة الحسنة، من أبرزها ما يأتي: يتميز حامل اسم بلال بالثقة العالية بالنفس، وبجدارته في تحمل المسؤوليات المختلفة، لذلك يمكن الاعتماد عليه جدًا دون قلق أو خوف. حامل اسم بلال إنسان مُقل في حديثه، فهو يكره كثرة الكلام، ويحب الأفعال أكثر من الكلام الذي لا داعي له. يحب صاحب اسم بلال مساعدة الآخرين في حل مشاكلهم، كما أنّه مستمع جيد لمن حوله. يتميز حامل هذا الاسم بالطموح العالي،
ما عاصمة الأردن

ما عاصمة الأردن

مدينة عمّان عاصمة الأردن تُعتبر مدينة عمّان العاصمة الإداريّة والسياسية للمملكة الأردنيّة الهاشميّة، كما أنها تُعتبر المركز الماليّ، والتجاريّ، والاقتصاديّ للبلاد، إلى جانب أنها تعدُّ المدينة الأكبر من حيث عدد السكان، وهي تُمثِّل المَقرَّ الرئيسيّ لملك البلاد، ومركزاً للدوائر الرسمية، والمُؤسَّسات الحكوميّة؛ فهي تضمُّ عدداً من المباني الحكومية المهمة مثل قصر العدل؛ الذي يضمُّ أيضاً المحكمة العليا، ومقرّ رئيس الوزراء الأردني، ومبنى البرلمان الأردني. تقع مدينة عمّان في الجزء الأوسط من المملكة
تعريف التاريخ لغة واصطلاحاً

تعريف التاريخ لغة واصطلاحاً

التاريخ تدرّس مادة التاريخ ضمن المواد العلمية الرئيسية في العلوم الاجتماعية للمراحل الدراسية ما قبل الجامعية، وفي المرحلة الجامعية تصبح دراسة التاريخ أكثر تخصصاً، بحيث تمثل تخصصاً علمياً مستقلاً بذاته في كليات الآداب والتربية في الجامعات العربية المختلفة، وترجع أهمية دراسة التاريخ في المجتمع إلى إتاحة الفرصة لاستخلاص الخبرات التاريخيّة من دراسة الأحداث التي وقعت في الماضي والسياقات التي ارتبطت بكلّ حدث منها، وتفسير أسباب ونتائج تلك الأحداث، في محاولة للوصول إلى معرفة أفضل عن طبيعة الزمن
غير المسلمين في المجتمع الإسلامي

غير المسلمين في المجتمع الإسلامي

حقوق غير المسلم في المجتمع المسلم أراد الإسلام للأفراد العيش في مجتمع يسوده الأمن والأمان؛ من خلال قيام العدالة المتحقّقة بالتزام كلّ فرد بواجباته، ثم تبعاً لذلك ينال حقوقه، فيتوصّل بذلك إلى مجتمع إنسانيّ عادل، وقد وصل المجتمع بذلك إلى حالة لم يسبق له أن وصله. ولتكتمل الصورة أقرّ الإسلام نظاماً للتعامل مع غير المسلمين داخل الدولة الإسلاميّة، يتضمّن بأنّ لهم ما للمسلمين وعليهم ما على المسلمين، ليكون الجميع متساويين ضمن نطاق الدولة التي تجمعهم. حقِّ العقيدة والفكر يتضمّن ذلك بأن يبقى غير
فوائد الزنجبيل لتصغير الأنف

فوائد الزنجبيل لتصغير الأنف

الزنجبيل يُستخدم الزّنجبيل منذ القِدم في العديد من العلاجات الطّبية المفيدة؛ لاحتوائه على العديد من المعادن، والمواد المضادة للأكسدة المهمّةِ للجسم، كما يُستخدم في بعض العلاجات التّجميليّة للشعر والبشرة وخاصّةً في تصغير الأنف . سنعرض في هذا المقال فوائد الزّنجبيل لتصغير الأنف، وعدّة فوائد أخرى له. فوائد الزّنجبيل لتصغير الأنف تُعاني العديد من السيّدات من مُشكلة الأنف الكبير والتّي تُعطي الوجه مَظهراً غير لائق، فالأنف جزءٌ مهمٌ في الوجه ؛ فقد تلجأ العديد من السيّداتِ لعمليات التّجميل لتصغير