طريقة عمل الرقاق الطري الملفوف

طريقة عمل الرقاق الطري الملفوف

طريقة عمل الرقاق الطري الملفوف

يعتبر الرقاق الملفوف من الأكلات سريعة التحضير، ومن الممكن اعتبارها نوعاً من أنواع المقبّلات بجانب طبق طعام رئيسيّ، وتختلف طرق حشوه فمنه ما يتمّ حشوه باللحمة المفرومة، والدجاج مع الخضار وغيرها، ويمتاز بالطعم الذيذ، ومنظره الجميل، ومن الجدير ذكره أنه يمكن استخدامه كوجبة غداء للأطفال في المدارس، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير عجينة الرقاق الطريّ، وحشوته بالدجاج مع الخضار.

عجينة الرقاق

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب ونصف من الماء النقي الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

  • نضع الدقيق الأبيض في منخل وننخله جيداً، ثم نضعه في وعاء كبير وعميق.
  • نضيف له ملح الطعام.
  • نبدأ بإضافة الماء بالتدريج إلى الدقيق الأبيض، ونستمرّ بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • نقسم العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم وبشكل دائري.
  • نضع كمية من الدقيق الأبيض فوق قطعة خشبية.
  • نستخدم الشوبك في فرد العجينة بشكل دائري.
  • نضع العجينة فوق الصاج أو في الفرن حسب الرغبة، ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف.

حشوة الدجاج

المكوّنات:

  • كيلو من صدور الدجاج.
  • رأسان من البصل متوسّطا الحجم.
  • ثلاث حبات من الجزر الطازج.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون.
  • ثلاث فصوص من الثوم متوسط الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابركا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقيّ.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت النباتي وزيت الزيتون في قدر مناسب، ونضيف إليه قطع الثوم والبصل المقطّع إلى شرائح ونشوحهم جيداً.
  • نضيف الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة وعلى شكل طولي، ونقلبه جيداً مع البصل.
  • نضيف جميع البهارات المذكورة إلى خليط الدجاج ونقلبه جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
  • نقطع جميع الخضراوات المذكورة حسب الرغبة، ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونقلبه جيداً، ثم نضيف إليه كوب من الماء النقي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والخضار بالكامل.
  • نفرد الرقاق ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من خلطة الدجاج، ومن ثم نلفّه بشكل أسطواني.
  • ندهن صينية مناسبة بالقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون النقيّ، ونضع فيها الرقاق المحشو بالدجاج، ثمّ ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة وحتى يأخذ اللون الذهبيّ.
  • نقدم الرقاق المحشوّ والمحمّر، وبجانبه طبق من السلطة وشوربة الخضار، والمقبّلات المختلفة حسب الرغبة.

فيديو الرقاق الطري باللحمة المفرومة

إن كنت من محبي الأطباق التي يدخل بها العجين، فحتماً لا يمكنك مقاومة هذا الطبق السهل والمشهور:

مزيد من المشاركات
أجمل كلمات صباحية

أجمل كلمات صباحية

أجمل كلمات التفاؤل والأمل الصباحية الصباح لا يتغيّر، ولكن كل يوم يأتي بشكل أجمل وبأمل أكبر، عطّر الله صباحكم برضاه. الصباح ملهم لنكتب مع شروق أشعة الشمس كل أمنيات السعادة الأبدية مع بداية يوم جديد، فصباحك سعادة وتفاؤل. إن الصباح يأتي ليجدد الحياة الجميلة بداخلنا، فاترك ما مضى، وعش يومك وقم بتصحيح أخطائك، وتفائل بالخير يكن، وكن صادقاً مع نفسك. أضاء الله تعالى قلوبكم بالنور وأسعد صباحكم بالخير وأعطاكم السعادة والصحة والعافية. جاء الصباح مشرقاً فنظرت إلى السماء وتأملت في عظمة الخالق، وأمنت به
كيفية العناية بالأطفال من ذوي الاحتياجات الخاصة

كيفية العناية بالأطفال من ذوي الاحتياجات الخاصة

التعامل مع الأطفال من ذوي الاحتياجات الخاصة إضافة إلى الاهتمام بالطفل من ذوي الاحتياجات الخاصة من حيث صحته وغذائه وتعليمه وتطوير مهاراته، يوجد عدد من الأمور التي يجب القيام بها ومراعاتها عند التعامل مع الأطفال من ذوي الاحتياجات الخاصة، منها: التعامل معهم بإيجابية وتفاؤل، فيجب أن يكون التعامل معهم مليئًا بالمرح والسعادة والأمل، وخاليًا من التوتر والتشاؤم. الاهتمام بتفاصيل الطفل، حيث يجب الفهم الدقيق لمتطلباته الخاصة، ومشاعره وأفكاره. توضيح حالتهم الخاصة، فالطفل الواعي سيدرك أنه مختلف عن أقرانه،
هل الزواج قسمة ونصيب

هل الزواج قسمة ونصيب

هل الزواج قسمة ونصيب الزواج كأي شيء في حياتنا إن شاء الله وفقك وإن لم يشأ لن يصيبك التوفيق فهو من الأرزاق التي يمنحها الله لعباده ونصيب في التوفيق لاختيار شريك الحياة ورفيق الدرب فلتتوكل على الله ولتتبع سنته في اختيار الزوجة او إختيارك لزوجك وللتوكل على الله في الحياة فيرزقنا توفيقه ومباركته. الزواج في اللغة عندالفقهاء هو: النكاح ،وفي الاصطلاح هو: عقد التزويج ، أي عقد يعتبر فيه لفظ نكاح أو تزويج أو ترجمته ، وهو حقيقة في العقد ، مجاز في الوطء ، كما ورد في كتاب في كشف القناع عن متن الإقناع
ماسك للشعر

ماسك للشعر

ماسكات للشعر الجاف والتالف وفيما يأتي مجموعة من الماسكات التي يمكن تطبيقها على الشعر لعلاج الجفاف والتلف: ماسك صفار البيض يحتوي البيض على الفيتامينات، والعناصر الطبيعية مثل: فيتامين أ، وفيتامين هـ، والبيوتين، وحمض الفوليك، وجميعها مهمة لتغذية الشعر وحيويته، ويُعَد صفار البيض تحديداً أحد المرطبات الطبيعية للشعر الجاف والتالف، وفيما يأتي طريقته: المكونات صفار بيضة واحدة. كمية من زيت الزيتون تتناسب مع طول الشعر. طريقة التحضير والاستخدام اخلط صفار البيض مع زيت الزيتون؛ للحصول على خليط متجانس. طبق
فوائد الشمع للوجه

فوائد الشمع للوجه

شمع الوجه إنّ لظهور الشعر على الوجه تأثير نفسي سلبي على المرأة ومن حولها؛ لذلك تسعى دائماً إلى التخلّص منه باستخدام عدة طرق مثل، الليزر، والفتلة، والحلاوة، ولكن تعدّ أضرار هذه الطرق أكثر من فوائدها، لهذا تمّ ابتكار طرق أخرى أكثر أمناً وفائدة لإزالة الشعر الزائد مثل، عسل النحل، أو السكر، أو الواكس، والتي من الممكن استعمالها في البيت، دون الحاجة إلى الذهاب إلى الكوافير. فوائد الشمع للوجه تأخير ظهور الشعر بعد إزالته؛ بسبب إزالة الشعر من جذوره. تخفيف ألم إزالة الشعر من المناطق الحساسة كالشارب.
وحدات قياس الكتلة

وحدات قياس الكتلة

وحدات قياس الكتلة في النظام المتري عُرض النظام المتري (بالإنجليزية: The Metric System) في فرنسا في أواخر القرن 18م، ثمّ ما لبِث أن أصبح المقياس التقليدي المُستخدم، حيث يُشار إليه بنظام الوحدات الدولي ، إذ تستخدمه كلّ دول العالم تقريباً، إلّا أنّ الولايات المتّحدة ما زالت لا تستخدمه حتّى يومنا هذا على الرغم من سهولته واستخدامه العالمي، ويُوضّح الجدول الآتي أبرز الوحدات المُستخدمة في هذا النظام لقياس الكتلة مع رمز كلّ منها: الوحدة الرمز بالإنجليزية الرمز بالعربية مقدارها بالغرام غرام (Gram) g غم
تفسير حلم تمساح يأكل طفلًا

تفسير حلم تمساح يأكل طفلًا

تفسير حلم تمساح يأكل طفلًا من رأى أن تمساحاً قد أكل طفلاً فقد تدل رؤياه على أن هذا الطفل سيقع بين يدي شرطيِّ يسرقه ويقتله -لا قدر الله-، مع العلم أن تفسير الأحلام لا يعني بالضرورة وقوع التأويل؛ فهو علم ظنيٌّ يعتمد على حال الرائي وعلى كون الحلم قابلا للتأويل لا أن يكون من حديث النفي الذي يكثر التفكير فيه. تفسير رؤية التمساح في المنام قد تحمل رؤية التمساح في المنام عدّة دلالات، منها: من رأى أن تمساحاً جره إلى الماء؛ فقد يدل ذلك على أن السلطان أو رجل صاحب منصبٍ سيأخذ جزءاً من بيت الرائي. من رأى
كيفية استخدام المستكة

كيفية استخدام المستكة

تعد المستكة من أشهر المواد التي يمكن استخدامها في عدة مجالات، وتحتوي المستكة على مواد طبيعية تساهم في علاج الأمراض وتحضير الأطباق، كما تستخدم في الصناعات وغيرها، فما ي أهم طرق استخدام المستكة. كيف تستخدم المستكة؟ تختلف طرق استخدام المستكة وفقاً للغاية من استخدامها، ويمكن بيان ذلك على النحو الآتي: كيفية استخدام المستكة لعلاج الأمراض تحتوي المستكة على مواد طبيعية تسهم في علاج بعض الأمراض، ونذكر هنا أهمها: تسوس الأسنان: يمكن مضغ القليل من المستكة للتخلص من رائحة الفم الكريهة التي تأتي من تسوس