طريقة عمل البلاليط

طريقة عمل البلاليط

البلاليط

مُدّة التحضير 15 دقيقة
مُدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ شخصين

المكوّنات

  • كوب و نصف سكر.
  • كيس شعيرية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب زعفران منقوع بماء الورد.

طريقة التحضير

  • اسلق الشعيرية في ماء مغلي مضاف إليه الزيت و الملح، إلى أن يصل إلى ثلاث أرباع نضجه.
  • صفّ الشعيرية ، مع تشطيفها بالماء البارد.
  • ضع الزبدة و الشعيرية في قدر على النار، ثمّ أضف إليه الهيل، و السكر، و الزعفران المنقوع وقلّبه بهدوء إلى أن تختلط جميع المكوّنات و يذوب السكر.
  • اقلِ كل بيضة على حدة، على شكل قرص بحيث يصبح لديك ثلاثة أقراص، تبّلها بالملح والفلفل الأسود.
  • اسكب البلاليط في طبق واسع، ثُمّ زيّنها بأقراص البيض ورش القليل من الملح والفلفل.

البلاليط بالزبيب

المكوّنات

  • كوب شعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • ربع كوب زبيب.
  • كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • باكيت عجينة لصينية صغيرة.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • ضع الزعفران و ماء الورد، في طبق صغير واتركه جانباً.
  • ضع زيت الذرة في قدر وسخنّه على حرارة متوسطة، وقلّبه بهدوء الى أن يصبح ذهبي اللون.
  • أضف الماء مع تغطية القدر، واترك الشعيرية على نار منخفضة إلى أن تتشرب الماء و تنضج، ثمّ ضعها في درجة حرارة الغرفة جانباً.
  • أضف الزبيب وخليط الزعفران وماء الورد والقليل من الهيل، مع تقليبه جيداً.
  • لعمل خليط اللصق: أضف ملعقة كبيرة من الدقيق، ثمّ أضف القليل من الماء لتحصل على عجينة سائلة تستعمل للصق المعجنات.
  • خذ رقيقة من العجين،ثمّ ضع بعض الشعيرية على الزاوية ولفّها إلى أن تصبح لُفافة.
  • سخّن مقلاة زيت الذرة، ثمّ ضع بضع حبات من البلاليط مع تقليبها بهدوء لتُصبح ذهبية اللون.
  • ضعّها في القطر لبضع ثوانَ، ثمّ قدمها.

البلاليط بالقرفة

المكوّنات

  • بيضتان.
  • كوب شعيرية.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • خمسة ملاعق كبيرة سكر بني.
  • ملعقة كبيرة قرفة .
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • لتحضير الشعيرية: حمّص الشعيرية ببطء حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ أضف إليها السكر والبهارات، وماء يعادل نصف حجمها، واترك الماء حتى يغلي، وغطّها لتطهى من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • لتحضير العجة: اخفق البيض ليصبح خليطاً، مع تتبيله بالملح، ثمّ صبّ البيض في مقلاة مسطحة مدهونة بالقليل من الزيت مع طهيه على حرارة متوسطة، ثمّ قلّب البيض وقدّمه فوق الشعيرية.

فيديو البلاليط

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة عمل البلاليط : 
12فن الطهي
مزيد من المشاركات
كيفية لعب الورق

كيفية لعب الورق

مقدمة إشتهر العالم ككل بحبه لتقضية أوقات الفراغ في القيام بالكثير من الأمور التي يرونها مناسبة لهم ولأعمارهم، وهذا ما يجعل الحياة بالنسبة لهم سهلة وبسيطة ويسهل السيطرة عليها، وبداخل كل منا شخص يحاول أن يعيش حياته كما يراها مناسبة، ويحاول أن يجني الربح الوفير من خلال أوقات الفراغ التي يقضيها، وهنا تأتي المفارقة، فوقت الفراغ الذي يجب أن يكون ذهبا للكثير منا، نجد أن هناك من يقوم بإضاعته في المحاولات الفاشلة في اللعب والربح الفارغ الذي لا يمت للواقع بصلة. كيفية لعب الورق وتعتبر لعبة الورق من
عجائب جسم الإنسان

عجائب جسم الإنسان

أبدع الله سبحانه وتعالى في خلق الإنسان، وهناك الكثير من العجائب والغرائب الموجودة في جسم هذا الخلق والّتي أثبتها العلم ولكن يجهلها الكثيرون، ولذلك سنتحدّث في مقالنا هذا عن بعض هذه العجائب. عجائب جسم الإنسان تعدّ قرنيّة العين هي الجزء الوحيد الّذي لا يصله الدم في جسم الإنسان. تستوعب الرّئة اليمنى الموجودة عند الإنسان كميّة هواءٍ أكبر من تلك الكميّة الّتي تستوعبها الرّئة اليُسرى، ويعود السّبب في ذلك إلى وجود القلب أسفل الرّئة اليسرى. يكون حجم الجنين البشري في نهاية الأسبوع الثّالث من الحمل أصغر
ما أسباب جفاف الريق

ما أسباب جفاف الريق

جفاف الفم يشكو البعض أحياناً من استيقاظهم في اللّيل لشرب كوب من الماء بسبب شعورهم بجفاف الفم، أو ما يُسمّى بالعاميّة نشفان الرّيق، وقد يتساءل البعض عن السّبب وراء حدوث جفاف الفم، الذي يكون عادةً بسبب عدم احتواء الفم على كميّات كافية من اللّعاب. يُفرَز اللّعاب عبر الغدد اللُعابيّة الموجودة في الفم، سامحاً بترطيب الفم وتسهيل عمليّة هضم الطّعام؛ أي أنّه يعمل على ترطيب الطّعام عند مضغه. لذلك، فإنّ سبب جفاف الفم هو خلل يُصيب الغدد اللُعابيّة، وقد يحدث هذا الخلل نتيجةً لأثارٍ جانبيّة لبعض الأدوية
أين تقع مدينة الأبلة؟

أين تقع مدينة الأبلة؟

كان لمدينة الأبلة دور هام في التاريخ، وذلك من تاريخ الفتح الإسلامي لها، كما لعبت دور الوسيط في التجارة البحرية مع الشرق، ويعد ميناؤها من أهم المراكز البحرية للملاحة البحرية الإسلامية والعربية، فقد تم فتح الأُبلة من قبل المسلمين أيام "الخليفة عمر بن الخطاب". الأبلة وأهمية موقعها الجغرافي تعود أهمية موقع الأُبلّة الجغرافي إلى أنها تقع على شاطئ دجلة البصرة العظمى، في زواية الخليج المؤدي إلى مدينة البصرة ، كما تعتبر الأبلة أكثر قِدمًا من مدينة البصرة، لأن مدينة البصرة مُصِّرت في عهد الخليفة "عمر
كيف أستعمل جوزة الطيب

كيف أستعمل جوزة الطيب

جوزة الطيب يبدو الجمال في اسمها، يبدو الطيب في بركتها، كثيراً ما نسمع عن جوزة الطيب، وكثيراً ما نسمع الناس تنصح بعضها البعض باستعمالها، وتُعرف جوزة الطيب في العراق باسم (جوزبوا)، ويستخدمها الكثيرون في الطهي من ضمن التوابل الكثيرة لتتبيل الطعام، وطعمها بين الحلو والحار، وتدخل في كثير من الوصفات الطبية لكثير من الأمراض، فهي ثمرة طيبة، ومتعددة الفوائد، ومذاقها لاذع، لكن مفعولها في العلاج كبير. جوز الطيب هي النواة الجافة لشجرة دائمة الخضرة، ورائحتها تفوق الوصف من شدة الروعة، ولها مذاق لاذع وحلو،
أفضل الأماكن السياحية في تركيا

أفضل الأماكن السياحية في تركيا

تركيّا تركيا بلد العراقة والأصالة والتطور والحداثة، حيث تمكنت من الجمع بين أصالة الماضي وحداثة الحاضر، نظراً لموقعها المتميز بين اثنتين من أقدم قارات العالم؛ إحداهما آسيا التي قدمت لها السحر والعراقة والثقافة التركية الغنية، والثانية هي أوروبا التي ساهمت بشكل كبير في التطور الحضاري والاقتصادي التي شهدته تركيا على مر القرون الماضية، مما جعلها واحدة من الدول المهمة في المنطقة على المستوى السياحي، وتتضمن تركيا عدداً كبير من الأماكن السياحية الخيالية التي تمتد على طول السواحل بمحاذاة الطبيعة
دعاء حسن الخاتمة

دعاء حسن الخاتمة

دعاء حسن الخاتمة المأثور ثبتت أدعية مأثورة عن النبي -صلى الله عليه وسلم- فيما يخص حسن الخاتمة، وذلك فيما يأتي: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (لا يتمنين أحدكم الموت لضر أصابه، فإن كان لا بد فاعلا فليقل: اللهم أحيني ما كانت الحياة خيرا لي، وتوفني إذا كانت الوفاة خيرا لي). (سمِعْت رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم يدعو اللهمَّ أحسِنْ عاقِبتَنا في الأمورِ كلِّها وأجِرْنا مِن خِزي الدُّنيا وعذابِ الآخرةِ وفي روايةٍ وقال مَن كان ذلك دعاءَه مات قَبلَ أن يُصيبَه البلاءُ). (اللهمَّ توفَّنا مسلمين
طريقة وضع جل الشعر

طريقة وضع جل الشعر

استخدام جلّ الشعر للرجال استخدم الجلّ الهلامي منذ القدم لتسريح الشعر وتصميمه بأشكالٍ مختلفة فوضوية وعفوية، كما استخدم لتصفيف الشعر المجعد أو لجعله يبدو شائكاً، ويعتبر جل الشعر مفضلاً لكثير من الأشخاص كما أنّ استخدامه ليس صعباً ويمكن تطبيقه بالخطوات الآتية: يُغسل الشعر قبل وضع الجل بالشامبو والبلسم، ثمّ يُجفف بمنشفةٍ حتى يبقى رطباً، كما يمكن ترطيب الشعر وتبليله في الحوض في حال عدم توفر الوقت الكافي، وسيُسهل غسل الشعر من تصفيفه ووضع الجلّ عليه. لا يُفضل وضع الجلّ والشعر غير نظيف أو إذا كان