طريقة عمل البقلاوة العراقية

طريقة عمل البقلاوة العراقية

البقلاوة

تُعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية وأقدمها، وأصل الكلمة تُركي، حيث وُجدت مكتوبة في أقدم كتاب للطهي، والذي تمت كتابته في القرن الثالث عشر، ثُم انتقلت لبلاد الشام وغيرها من الدُول العربية.

يُمكن شراء البقلاوة جاهزة وكذلك تحضيرها في المنزل، وتعتمد بشكل أساسي على استخدام رقائق خاصة من العجين، ويتم حشو العجين بالمكسرات وبعد خبزه يتم تشريب البقلاوة بالقطر، وفي بعض المناطق تُشرّب بالعسل. في هذا المقال سنبين طريقة سهلة وسريعة لعمل البقلاوة اللذيذة.

عمل البقلاوة العراقية

المكونات

  • كوب ونصف زبدة مذابة ممزوجة بالسمن البلدي.
  • كيلو من رقائق العجين " تُباع في السوبر ماركت".
  • ربع كيلو فستق حلبي "يُمكن إضافة الجوز المطحون أو اللوز المُحمص".
  • قطر.

طريقة التحضير

  • حضري القطر في البداية وذلك من خلال إضافة كوبين ونصف من السُكر إلى كوب ونصف من الماء، ضعيهما في قدر على نار هادئة، وبعد أن يغلي القطر حركيه وتأكدي من ذوبان السُكر، ثُم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ورشة من الهال المطحون مع ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
  • جهزي صينية الفُرن، ووزعي عليها بعض السمن قبل البدء بوضع رقائق العجين.
  • قصّي ست رقائق من العجينة بحيث تتناسب مع حجم الصينية، ثُم ضعيهم فوق بعضهم.
  • ذوبي الزبدة والسمن البلدي، ثُم ادهني كُل طبقة من الرقائق بهذا المزيج، وضعيهم في الصينية فوق بعضهم.
  • أشعلي الفُرن لتسخينه وأكملي تحضير البقلاوة.
  • أحضري المُكسرات المُستخدمة في الوصفة "فستق حلبي وجوز ولوز" حسب الرغبة.
  • رشي المُكسرات فوق الطبقات الست.
  • ثُم قصي أربع قطع من رقائق العجين وامسحي كُل قطعة بمزيج السمن والزبدة وضعيها في الصينية، وهكذا لباقي القطع الأربعة.
  • قطعي البقلاوة إلى مربعات أو على شكل مَعين "الشكل الذي تُفضلينه" ثُم أدخليها لفُرن.
  • لفي الصينية من وقت لآخر وهي في الفُرن حتى تنضج من جميع الجوانب.
  • تحتاج البقلاوة لنصف ساعة حتى تنضج، وربما أقل وذلك تبعاّ للفُرن المُستخدم، لهذا فعندما يتحول لونها للون الذهبي أخرجيها من الفُرن واسكبي فوقها القطر البارد، ثُم رشي الفستق الحلبي على الوجه.

اقتراحات أُخرى

  • امزجي قطعاً من اللوز المُحمص المفروم مع قطع من الشوكولاتة المُقطعة إلى قطع صغيرة "يُفضل استخدام نوع لذيذ ومُميز من الشوكولاتة".
  • استخدمي قطر اللوز لسكبه فوق البقلاوة.
  • قبل استخدام الرقائق يُفضل وضعها في الفريزر، واستخدامها في اليوم التالي من شرائها، حتى تكون البقلاوة مُقرمشة أكثر.
مزيد من المشاركات
أكبر مدن ميشيغان

أكبر مدن ميشيغان

ديترويت تُعدّ مدينة ديترويت أكبر مدينة في ميشيغان ، وهي تقع في الجزء الجنوبي الشرقي من الولاية على نهر ديترويت، وهي أقدم مدينة في المستعمرات الواقعة غرب الساحل، أسسها أنطوان دي لاموث كاديلاك في عام 1701م، وكان الفرنسيون أول من سكنها، وأطلقوا عليها اسم ديترويت نسبةً إلى لفظ كلمة ممر مائي في لغتهم نظراً لقرب المدينة من النهر، وتُعتبر ديترويت واحدةً من أكبر المدن الصناعية في الولايات المتحدة، وهي مركز صناعة السيارات التي شهدت انخفاضاً بسبب المنافسة الأجنبية في العقد الأخير، كما تهتم المدينة بقطاع
ملخص زمن الخيول البيضاء

ملخص زمن الخيول البيضاء

البطاقة التعريفية لرواية الخيول البيضاء فيما يلي معلومات عن رواية زمن الخيول البيضاء: اسم المؤلّف إبراهيم نصر الله. النّوع الأدبيّ رواية. السّلسلة الملهاة الفلسطينيّة . التّرتيب في السّلسلة بحسب التّسلسل الزمانيّ تقع الثّانية أي؛ قبل رواية (قناديل ملك الجليل). الموضوع تاريخ - دراما. الجوائز الأدبيّة -مرشّحة للجائزة العالميّة للرّواية العربيّة (IPAF) عام 2009م. -مرشّحة لجوائز فلسطين للكتاب عام 2014م. ملخص رواية زمن الخيول البيضاء تُعدّ هذه الرّواية ذات طابع ملحميّ؛ إذ يتناول الكاتب الأردنيّ
إنشاء عن التعاون

إنشاء عن التعاون

المقدمة: في التعاون قوّة تكمن القوة في تعاون الأفراد فيما بينهم، وتكاتفهم في القيام بالعديد من الأمور، وقد قيل قديمًا: يدٌ واحدة لا تصفق، هذا صحيح فكيف ستصفق وتقوم بمهمتها وحدها؟ إنها تحتاج إلى يد أخرى كي تدعمها، وكذلك الحال في الشؤون الحياتية كافة، من عمل ودراسة أو حتى واجبات تجاه العائلة والأصدقاء، وكل من يحتاج للمساعدة، وفي ذلك كله يتجلى خُلُق التعاون. لو افترضنا مثلًا أن أحد الأقارب أو الجيران احتاج إلى الانتقال من بيته، فإنه سينتهي سريعًا من الترحال، ثم يشعر بالراحة والامتنان لكل من تعاون
أجمل مناطق تركيا

أجمل مناطق تركيا

تركيا تركيا أو الجمهورية التركية هي إحدى المدن التي تقع في قارة آسيا، وقدر عدد سكانها حوالي 76.667.864 نسمة، أمّا مساحتها تبلغ حوالي 783562كم²، وتمتاز بضمّها العديد من المناظر الطبيعيّة والخلابة، لذلك أصبحت من المدن السياحيّة التي يزورها الملايين من السياح، ويوجد العديد من المناطق التي يُنصح بزيارتها، وهذا ما سنذكره في هذا المقال. أجمل مناطق تركيا إسطنبول تعتبر إسطنبول هي عاصمة تركيا، ويوجد العديد من المناطق السياحية فيها ونذكر منها: آيا صوفيا: تعتبر آيا صوفيا هي إحدى الكنائس البيزنطية
تعريف الشعر الوجداني وخصائصه وأمثلة عليه

تعريف الشعر الوجداني وخصائصه وأمثلة عليه

مفهوم الشعر الوجداني ونشأته يعد الشعر الوجداني أحد أنواع الشعر الذي يبرز فيه الجانب الذاتي للشاعر ويكون ذلك من خلال مشاعره، وأحاسيسه الخاصة، أو من خلال مشاعر الآخرين، وأحاسيسهم، ويتميز بالصدق الكبير، الذي يتحلى في ذات الشاعر، ومن أهم ما يميز الشعر الوجداني عن غيره؛ شدة العواطف، وجيشان الأحاسيس، والتعبير عن المعاناة التي يقاسيها الشاعر. ولا يلجأ الشاعر الوجداني إلى التستر أو إخفاء مشاعره، إنما يفصح عنها بطريقة تلقائية، تعبر عن حبه الصادق، وبعيدة عن الزيف والتصنع، والتكلف، ويعرف الشعر الوجداني
ما معنى اسم منال

ما معنى اسم منال

معنى اسم منال اسم علم مؤنث تعود أصوله إلى اللغة العربية، ومعنى المنال في اللغة العربية أي: النصيب أو هو العطية، وكل ما يناله الإنسان في حياته هو منال، ويُقال هذا شيء قريب المتناي؛ أي أنّ اليد تناله وهو قريب منها، ويُشتق من اسم منال النّول والنول هو العطية أو كل ما يستطيع المرء أن يغنمه في حياته. كما أن منال واحدًا من أِشهر أسماء البنات المُحببة في الدول العربية؛ حيث يُعد من الأسماء القديمة والحديثة في آنٍ معًا، ويُكتب في اللغة الأجنبية بهذه الطريقة: "MANAL". صفات حاملة اسم منال لكل إنسان من
إقليم سدير

إقليم سدير

إقليم سُدير إقليم سدير من الأقاليم الواقعة في المملكة العربيّة السعوديّة، ويبعد عن العاصمة السّعودية مدينة الرّياض مسافة تُقدّر بمئة وثمانين كيلومتراً، ويشمل هذا الإقليم كلاً من منطقتي الفقي المعروفة بالباطن، بالإضافة إلى منطقة إد، ويُعدّ من أكثر أقاليم المملكة خصباً ووفرةً بالمياه؛ ويعود ذلك إلى كثرة الأودية الموجودة فيه، كما تكثر فيه المنتزهات والحدائق الغنّاء التي تسحر العين، كما توجد في الإقليم مدينة سدير الصّناعية، وهي مدينة حديثة الإنشاء. النشاط السكّانيّ يعمل غالبيّة السكّان في إقليم
مفهوم ضغوط الحياة

مفهوم ضغوط الحياة

الضغوطات الحياتية نعيش في عالم يعج بالأحداث اليوميّة والتغيّرات والتقلبات ذات الوتيرة السريعة، والتي من شأنها أن تؤثّر بصورة مباشرة على الشخص وحالته النفسيّة والفسيولوجيّة واستقراره، كونه جزء لا يتجزّأ من المحيط والعالم الذي يعيش ضمنه، ويقف ذلك جنباً إلى جانب مع الضغوطات الشخصية التي يتعرض لها الإنسان في حياته اليومية، بما في ذلك الضغوط العمليّة، أو المهنيّة، أو العائليّة، أو الاجتماعيّة، أو الثقافيّة، والضغوطات الناتجة عن الالتزامات الحياتية المختلفة، بما في ذلك الالتزامات المالية وغيرها،