طريقة عمل البسبوسة العراقية

طريقة عمل البسبوسة العراقية

البسبوسة

تعد البسبوسة أو كما يسمّيها البعض الهرايس من الحلويات اللذيذة والمشهورة والشهية المعروفة، ويمكن أن تُحضّرها سيدة المنزل في البيت بكل سهولة، كما أنّه يمكن التنويع في طريقة إعدادها، وإضافة مختلف النكهات إليها. من الطرق المحبّبة لتحضير طبق البسبوسة هي الطريقة العراقية، وفي هذا المقال سوف نقدّم لك سيّدتي كيفيّة تحضيرها بمكوّنات سهلة وبسيطة.

البسبوسة العراقية

المكونات

  • خمسة أكواب من السميد الخشن.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من اللبن.
  • كوبان من السكر.
  • كوبان من جوز الهند المبشور.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • القليل من الزبدة لدهن الصينيّة.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • اخلطي السميد، وجوز الهند، والزيت، والحليب السائل، والبيكنغ باودر، واللبن الزبادي، والسكر، وكربونات الصودا في وعاء عميق، ثم ضعي الخليط الناتج في صينيّة وغطّيها بغلافٍ بلاستيكيّ، واتركيها جانباً لترتاح قليلاً.
  • استخدمي الزبدة لدهن صينيّة الخبز على ألّا تكون ذات ارتفاع عالٍ حتّى لا تتشكّل لديكِ بسبوسة سميكة، ورشّيها بكمية قليلة من الطحين.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة قبل وضع البسبوسة بربع ساعة على الأقل.
  • افردي خليط البسبوسة داخل الصينيّة المدهونة على أن تكون قليلة السمك واتركيها لتتخمّر.
  • ضعي الصينية في منتصف الفرن لمدّة عشر دقائق دون أن تفتحي باب الفرن.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقطّعيها على شكل مربّعات أو مستطيلات، وزيّني كل قطعة باللوز، واضغطي عليها ضغطاً خفيفاً لتثبتي حبات اللوز.
  • بعد الانتهاء من التزيين أعيدي صينيّة البسبوسة إلى الفرن على نفس درجة الحرارة لمدّة ١٥ دقيقة حتى تنضج وتتّخذ لوناً بنيّاً.
  • في حال إخراج البسبوسة من الفرن شرّبيها بالقطر، وانتبهي إلى أنّه يجب أن يكون القطر بارداً والبسبوسة ساخنة أو العكس، وذلك حتى تتشرّب القطر ولا تتعجّن وتحافظ على قرمشتها، ثمّ زيني البسبوسة بالفستق الحلبي المطحون وجوز الهند.
  • قدمي البسبوسة باردةً مع كوب من الشاي أو النسكافيه أو كطبق تحلاية بعد العشاء؛ فهي مغذّية للأطفال، كما يمكن تناول قطعةٍ منها في الصباح الباكر مع كوب من الحليب كإفطار خفيف.

اقتراحات

  • يمكنك الاستغناء عن القطر أو تقليل كميّة السكر لتقديمه لمرضى السكر.
  • يمكنك رش البسبوسة بالسكر الناعم.
  • يمكنك استخدام حليب البودرة، ولكن يجب أن تخلطيه مع كوبٍ من الماء أولاً وتتأكّدي من عدم وجود الكتل فيه.
  • يمكنك تزيين البسبوسة بالعسل عند تقديمها.
  • يمكنك حشو البسبوسة بالقشطة من المنتصف.
  • يمكنك دهن صينيّة الخبز بالطحينية بدلاً من الزبدة.
مزيد من المشاركات
أمثلة على نائب المفعول المطلق من القرآن الكريم

أمثلة على نائب المفعول المطلق من القرآن الكريم

أمثلة على نائب المفعول المطلق من القرآن ينوب عن المصدر (المفعول المطلق) كلمات تدل عليه، ويكون حكم نائب المفعول المطلق هو النصب دائماً، وقد ورد نائب المفعول المطلق في القرآن الكريم في العديد من المواضع، ومنها: الآية الكريمة نائب الفاعل قال تعالى: ( الَّذِينَ آتَيْنَاهُمُ الْكِتَابَ يَتْلُونَهُ حَقَّ تِلاوَتِهِ أُوْلَئِكَ يُؤْمِنُونَ بِهِ وَمَن يَكْفُرْ بِهِ فَأُولَئِكَ هُمُ الْخَاسِرُونَ) النائب عن المفعول المطلق هو: حقَّ قوله تعالى: ( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ اتَّقُواْ اللَّهَ حَقَّ
من هي ذات النطاقين

من هي ذات النطاقين

أسماء بنت أبي بكر: ذات النطاقين ذات النطاقين هي الصحابية الجليلة أسماء بنت أبي بكر -رضي الله عنها-، ولدت قبل أربعة عشر عامًا من بعثة النبي -صلى الله عليه وسلم،- وتعود أصولها إلى نسب مشرف فهي ابنة الصديق أبو بكر -رضي الله عنه- خليفة المسلمين، وأول من أسلم من الرجال، وثاني اثنين في الغار. أطلق عليها لقب ذات النطاقين بعد أن شقّت خمارها نصفين، وكلمة نطاقين تشير إلى نصفين، لتعد للرسول صلى الله عليه وسلم سفرته في أحد النطاقين وقربته في النصف الآخر، وكانت أسماء تزوّد رسول الله -صلى الله عليه
فوائد الخل الأبيض للأسنان

فوائد الخل الأبيض للأسنان

هل الخل مفيد للأسنان تجدر الإشارة إلى أنّ هناك العديد من المصادر التي تُشير إلى أنّ خل التفاح يُستخدم لتبييض الأسنان ؛ وبغضّ النظر عن تركيزه، سواءً كان تركيزه عالياً، أو مُخفّفاً بالماء، أو ممزوجاً مع منتجاتٍ أُخرى؛ مثل صودا الخبز، حيث أشارت دراسةٌ مخبريةٌ نُشرت في مجلّة Journal of Sichuan University عام 2014 إلى أنّ الخل الأبيض، وخل التفاح، وفوق أكسيد الهيدروجين (بالإنجليزيّة: Hydrogen peroxide) تمتلك تأثيرات مُبيّضة للأسنان. ومن جهةٍ أُخرى فإنّ الخل الأبيض يُعدّ الأكثر ضرراً للأسنان؛ إذ إنّه
تضخم الكبد عند الأطفال وهل هو خطير

تضخم الكبد عند الأطفال وهل هو خطير

تضخم الكبد لدى الأطفال وهل هو خطير يُعدّ تضخم الكبد أحد الأعراض الناتجة عن الإصابة بأمراض تصيب أجهزة الجسم المختلفة، ويختلف مدى تفاقم تضخم الكبد وخطورته بناءً على سبب حدوثه، ومن هذه الأسباب مرضٌ شائعٌ يعرف بالكبد الدهني اللاكحولي (بالإنجليزية: Non-alcoholic fatty liver disease)، واختصارًا NAFLD؛ إذ يصاحبه تراكم الدهون على الكبد دون شرب الكحول، وفي حال كان تضخّم الكبد بسيطًا فإنه غالبًا لا يسبب خطرًا على صحة الشخص، ولكنه رغم ذلك يستدعي زيارة الطبيب لإجراء تقييمٍ شاملٍ للحالة، وتشخيص سبب الحالة؛
المرحلة الثالثة من مرض الزهري

المرحلة الثالثة من مرض الزهري

مرض الزهري يُعدّ مرض الزهري (بالإنجليزية: Syphilis) أحد الأمراض المنقولة جنسياً، وهو مُعدٍ بشكل كبير، وينتج عن الإصابة بالبكتيريا اللولبية الشاحبة (بالإنجليزية: Treponema pallidum) وذلك بدخولها إلى الجسم، وغالباً ما تحدث الإصابة بملامسة التقرّحات الناتجة عن هذه البكتيريا أثناء الاتصال الجنسي، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه التقرحات غير المؤلمة غالباً ما تظهر على الأعضاء الجنسية، أو الشرج، أو الفم. ويمرّ مريض الزهري عادة بعدة مراحل، آخرها المرحلة الثالثة، ويُصاحبها ظهور العديد من المضاعفات الخطيرة،
فوائد صابون الغار للبشرة

فوائد صابون الغار للبشرة

صابون الغار صابون الغار أو (Laurel ) وهي كلمة لاتينيّة تعني دائمة الخضرة، ويُستخلص من هذه الأشجار الزيت الصافي لصناعة الصابون الذي يشتهر على نطاق واسع بالعالم العربي والغربي، لما له من فوائد طبيّة وجماليّة، متوارثة عبر الأزمان، وما زال صابون الغار يحتلّ المرتبة الأولى بين باقي أنواع الصابون، وكان مثالاً للجمال في عهد كليوباترا وزنّوبيا للحفاظ على نضارة وجمال بشرتهن. يُطلق على زيت الغار، الزيت السحريّ لما أثبتته الدراسات عن فائدته للجمال والبشرة والشعر، وكان يُصنع من أوراق شجرة الغار الأكاليل
الماء لتطويل الشعر

الماء لتطويل الشعر

تعزيز نمو الشعر يُؤدي نقص الماء إلى جفاف الجسم، وتنعكس آثاره سلباً على نمو الشعر، إذ يحتاج الجسم إلى كميةٍ كافيةٍ من الماء؛ للحفاظ على صحة الخلايا، ولدعم تكاثرها، ونموها بشكلٍ صحيّ وسليم، وتحتاج خلايا الجسم المسؤولة عن نمو الشعر إلى جزيئات الماء؛ لتدعم نمو الشعر، وتزيد من كثافته، وفي حالة الجفاف، أو نقصان كمية الماء التي يحتاجها الجسم، سيُصاب الشعر بالضعف والبهتان، وهذا قد يُؤثر على الدورة الطبيعية لنمو الشعر، ورغم فوائد بعض المكملات الغذائية في تعزيز نمو الشعر، إلا أنّ دورها يكتمل مع تلبية
تعبير عن فوائد العلم

تعبير عن فوائد العلم

العِلم نورٌ بالعلم تنهض الأمم وتحظى بأعلى المراتب، وبالعلم يرقى الإنسان في مدارج النهضة والتمكين، وما من أمة اتخذت العلم منهجًا إلا وكانت لها الصدارة بين الأمم، فالعلم فكرٌ وثقافةٌ، أملٌ وعمل، العلم نظريّ وعمليّ، نظريات تعقبها التجارب، فلسفات تسبقها تساؤلات، العلم شرفٌ للإنسان ورفعة له في الدنيا والآخرة. أثر العلم على الحياة للعلم أهمّية بالغة في حياة البشر حيث سَاهم العِلم الحديث في تغيير أُسلوب الحياة الإنسانيّة، من خلال ابتكار العلماء، وأصحاب العِلم للعديد من الاختراعات، والتقنيات العلميّة