طريقة عمل البانية

طريقة عمل البانية

اسكالوب البانيه

المكوّنات

  • أربع قطعٍ من لحم العجل، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوبان من البقسماط.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • عصير ليمونة.
  • ملح وفلفل.
  • زيت -للقلي-.

طريقة التحضير

  • وضع عصير الليمون على قطع اللحم في وعاء.
  • إضافة البصل، والملح، والفلفل.
  • رفع قطع اللحم، ووضعها في وعاءٍ آخر على ورق منديل.
  • وضع ورقة منديلٍ أخرى على قطع اللحم، ثمّ وضع قطع اللحم في وعاءٍ آخر.
  • تغميس قطع اللحم في البيض المخفوق، ثمّ تغميسه بالقسماط.
  • وضع الزيت في الوعاء، ثمّ وضع قطع البانية وقليها، ثمّ رفعها عن النار.

دجاج مقرمش مشوي

المكوّنات

  • ست قطعٍ من أفخاذ الدجاج .
  • بيضتان كبيرتان.

مكوّنات خليط البقسماط:

  • ربع كوبٍ من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان، أو رومي ناعم.
  • أربع ملاعق كبيرةٍ من الزبدة مثلجة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والريحان المجفف، والبصل البودرة، والثوم البودرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلّ من: الروزماري المجفف، والشطة المجروشة، والبابريكا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • إحضار صينيةٍ قصيرة الحافة، ووضع قطعةٍ من ورق الزبدة.
  • نزع الجلد عن الدجاج، وتقطيع الأفخاذ إلى جزئين، باستخدام السكين.
  • وضع البقسماط في وعاءٍ، مع الدقيق، والثوم، والبصل، والروزماري، والريحان، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والشطة.
  • خفق البيضة في وعاءٍ آخر.
  • وضع قطع الدجاج في البيض، حتّى تتغطى جيداً، ثمّ وضعها في خليط البقسماط، حتّى تتغطى بطبقةٍ وفيرة.
  • وضع قطع الدجاج في الصينية بشكلٍ متباعد، ونثر بعض الملح والفلفل، والأوريجانو.
  • وضع شرائح رقيقة من الزبدة على الدجاج، ونثر بعضٍ من جبن البارميزان.
  • وضع الدجاج في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تقليب الدجاج للجانب الآخر، لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافية، حتّى يصبح الدجاج باللون الذهبي.
4فن الطهي
مزيد من المشاركات
كيف نحافظ على صحة العين

كيف نحافظ على صحة العين

صحّة العين تعتبر العيون جزءاً مهمّاً من الصحة، حيث إنّ أغلب الناس يعتمدون بشكل أساسي على العيون من أجل رؤية وفهم العالم من حولهم، لكن قد تصاب العيون ببعض الأمراض التي من الممكن أن تؤدّي إلى حدوث فقدان البصر، ومن أجل ذلك فإنّه من المهم تحديد وعلاج أمراض العيون في أقرب وقت ممكن وفور حدوثها، إذ يجب التحقق من إجراء فحص العينين كلما أوصى بذلك مقدّم الرعاية الصحية، أو في حال حدوث أي مشاكل جديدة في الرؤية، حيث إنّه من المهم الحفاظ على صحة العيون تماماً مثل أهمية الحفاظ على صحة الجسم، وتجدر الإشارة
ما هو أكل القطط

ما هو أكل القطط

أنواع أكل القطط يبحث مالكو القطط عمومًا عن طعام صحيّ ومتوازن لقططهم، كما تتعدّد الخيارات المُتاحة بصورة واسعة، إلّا أنّ المالك يجب أن يكون حريصًا على اختيار الأنواع التي تشمل أهم العناصر الغذائية لنموّ قطّته، ومن ذلك ما يأتي: أطعمة القطط المعلبة تتميّز الأطعمة المعلّبة باحتوائها على نسب عالية من البروتين، وهذا من النقاط الجيّدة بالنسبة للقطط، إلّا أنّ للطعام المعلّب أنواع يجب معرفتها بالتفصيل: معلّبات مهروسة أو معجونة تعدّ هذه الوجبة سهلة المضغ بسبب شكلها المهروس، كما أنّها أكثر تماسكًا من
الغازات الدفيئة وعلاقتها بظاهرة الاحتباس الحراري

الغازات الدفيئة وعلاقتها بظاهرة الاحتباس الحراري

العلاقة بين الغازات الدفيئة والاحتباس الحراري إنَّ زيادة تراكيز الغازات الدفيئة في الغلاف الجوي تؤدي لزيادة درجة حرارة سطح الكوكب، حيث وجد العلماء عن طريق النمذجة باستخدام الحاسوب والبرامج المتقدمة؛ بأنَّ زيادة تراكيز الغازات الدفيئة في الغلاف الجوي يؤدي لزيادة متوسط درجة الحرارة على سطح الأرض، ومع مرور الوقت ينتج عنها تغيرات في أنماط هطول الأمطار، وشدة العواصف، وارتفاع مستوى سطح البحر، ليكون محصٍّلة هذه الأحداث مجتمعة حدوث ظاهرة الاحتباس الحراري، أي أنَّ العلاقة بين الغازات الدفيئة والاحتباس
مفهوم التمثيل التجاري

مفهوم التمثيل التجاري

تعريف التَّمثِيل التجاري التَّمثِيل التجاري يعني أن تعمل شركة أو شخص متخصص دور الممثل التجاري لشركة أو جهة أو شخص ما، وذلك بعقد يتعهد بمقتضاه طرف بإبرام عقود تجارية بصفة دائمة لحساب طرف آخر في مجال معين، والتمثيل التجاري في حالة البيع يكون عقداً محدداً حول حالة البيع المحددة (أي أن التمثيل يكون فيما يتعلق بهذه الصفقة فقط)، ويحضر الممثل مجموعة متنوعة من البيانات عن اتفاقيات البيع والشراء، بالإضافة إلى تقديم جدول يسرد القرارات المتخذة. التَّمثِيل التجاري يشمل الأنشطة المتعلقة بإدارة الأعمال سواء
أقوال حزينة عن الدنيا

أقوال حزينة عن الدنيا

خواطر وكلمات مؤلمة عن الحياة هل كان قلبي قاسياً ليكون هذا الهجرُ قدري، أم أنّي مظلومٌ في بحر الحبِ وحدي. يا الله ما أتعس أحلامنا في الدنيا، مقارنةً بما نملكه اليوم. دع الأيامَ تفعلُ ما تشاء وطب نفساً إذا حكمَ القضاءُ، ولا تجزع لحادثة الليالي فما لحوادث الدنيا بقاء. يا من غفوتَ على صدري، كيف تعلّمت غدري، كنت سلاحاً في يدي، أصبحتَ خنجراً في ظهري. وإذا كنتم تريدونَ الحقَ الثابتَ، فابحثوا عنه في غير هذه الدنيا أو عند غير الإنسان. ما أعجب هذه الدنيا، عربةُ كلابٍ، سجنٌ، ونباحٌ، وقذارةٌ، وسياطٌ،
ما هي العقيقة

ما هي العقيقة

تعريف العقيقة تعريف العقيقة لغةً يُشتَقّ لفظ العقيقة من الأصل اللغوي (عَقَّ) الذي يُفيد: الشقّ والقطع، كما يرجع لفظ العقوق إليه، فيُقال للذبيحة التي تُذبح عن المولود: عقيقةً؛ لأنّها تُذبَح، ويُشقّ الحلق، والمريء، والودجان* لديها، كما يُطلَق لفظ العقيقة على الشعر الذي يُولَد به الولد إن حُلق. تعريف العقيقة شرعاً بيّنت المذاهب الفقهيّة الأربعة المقصود بالعقيقة في الشرع، وبيان مُرادهم فيما يأتي: الحنفيّة: العقيقة عندهم هي: ما يُذبح عن المولود في الأسبوع الأول له، وعرّفها ابن عابدين بأنّها: شاةٌ
معلومات عن مدينة توزر

معلومات عن مدينة توزر

موقع مدينة توزر تقع مدينة توزر في غرب - وسط تونس إلى الجنوب من منطقة السهوب التونسية في منطقة النخلة االغنية بالعديد من المناظر الطبيعية من ضمنها بساتين النخيل، كما تقع توزر في المنظقة الفاصلة بين منطقتي شط الجريد وشط الغرسة، كما يُشار إليها باسم بوابة الصحراء، بالإضافة إلى أنّ مدينة توزر تقع بالقرب من بحيرة شط الجريد المالحة الشهيرة، وهي أكبر البحيرات المالحة في تونس والتي تكون جافةً لمدّة عشرة أشهر من السنة ويعلوها جسر معبد يمتد فوقها. التصميم المعماري لمدينة توزر تُعدّ مدينة توزر واحةً
عدد المساجد في العالم

عدد المساجد في العالم

عدد المساجد في العالم المساجد جزء لا يتجزّأ من ثقافة المسلمين وهويّتهم، ولها دور رئيسي في بناء الأجيال والتأثير بهم، وقد كشف العديد من الخبراء المختصّين أنّ عدد المساجد في العالم يزيد عن 3.6 مليون مسجد وفق إحصائيات سابقة، وهذا العدد يزيد باستمرار. ونُشِر تقرير سابق في عام 2015 بالتعاون مع مركز دبي لتطوير الاقتصاد الإسلامي يؤكّد على هذا الرقم نفسه، ورجّحت تلك الدراسة زيادة العدد في عام 2019 ليصل إلى 3.85 مسجد، وقال أحد الخبراء إنّ إندونيسيا هي أكثر دولة من حيث عدد المساجد، إذ تضمّ أكثر من 95