طريقة عمل الباستا فلورا

طريقة عمل الباستا فلورا

الباستا فلورا

الباستا فلورا أو فطائر المربّى، هي نوعٌ من الحلويات اليونانية التقليدية، تحضّر من أيٍ نوعٍ من مربيات الفواكه المحشية داخل قشرةٍ من العجينة المزينة بطريقةٍ شبكيّة، يُمكن تحضير الباستا فلورا على شكل فطائر صغيرة أو فطيرةٍ واحدةٍ كبيرة ومناسبة جداً للحفلات العائلية والعزائم، في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الباستا فلورا التقليدي اللذيذ.

فطيرة الباستا فلورا اليونانية

المكونات

  • كوب ونصف من المربى( للحشوة).
  • كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (قالبان بوزن مئتي غرام)، أو كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال أو الليمون.
  • ثلث كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر.

طريقة التحضير

  • انخلي الطحين مع البايكينغ باودر، ثم اخفقي الزبدة مع برش البرتقال، والسكر، حتى يصبح قوام المزيج كريمياً.
  • أضيفي البيضة الواحدة تلو الأخرى إلى خليط الطحين مع الماء.
  • اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولكن احذري من زيادة العجن، غطي العجينة واتركيها لمدّة نصف ساعة.
  • سخني الفرن بدرجة حرارة مئة وخمسٍ وسبعين.
  • افردي ثلثي مقدار العجينة في صينية الفطيرة، ثم وزعي كمية المربى فيها بشكلٍ بتساوٍ.
  • افردي كمية العجينة المتبقية ثمّ قطّعيها إلى شرائط بالطول، زيّني الفطيرة بشرائح العجينة على شكل مربعاتٍ متشابكة.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر.
  • أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لمدّة ساعة وقدّميها.

الباستا فلورا بمربى المشمش

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
  • مئةٌ وخمسة وعشرون غراماً من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • خمسمئة غرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
  • ثلاثمئة غرام من مربى المشمش.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة، والسكر، والملح، في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ اخفقي المكونات إلى أن تصبح كريميّة القوام، ثم أضيفي البيض مع الاستمرار بالتحريك.
  • أضيفي الطحين بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة وطريّة.
  • رقّي ثلثي العجينة في صينية فطائر، أو صينية بايركس، ثمّ وزعي المربى عليها، ثمّ رقي العجينة المتبقية وقطّعيها إلى شرائح ورتّبيها فوق الفطيرة بشكل مربعات.
  • ضعي الصينية في فرنٍ ساخن على حرارة مئةٍ وثمانين حتى يتحمر قاع الفطيرة وأطرافها، أشعلي الشواية وحمري الفطيرة.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لمدّة نصف ساعة ثمّ قدّميها.

ملاحظة: يُمكن تحضير عجينة الباستا فلورا قبل التقديم وحفظها في الثلاجة لمدّة تصل إلى الشهر.

مزيد من المشاركات
أين تقع مدينة ليفربول

أين تقع مدينة ليفربول

موقع مدينة ليفربول هي واحدة من المدن الموجودة في القارة الأوروبيّة، وتقع في ولاية ميرسيسايد التابعة لبريطانيا، وتقع في الجزء الشماليّ الغربيّ من العاصمة الإنجليزيّة لندن، وتقع أيضاً على خليج ليفربول من البحر الإيرلنديّ، وتنفصل المدينة عن شبه جزيرة يرل من خلال مصب ميرسي، ويحد المدينة العديد من المناطق، والبلدات الصغير، فيحدّها من الجهة الجنوبيّة كل من بلدات لبوتل، وكروسبي، وماغل، ومن الجهة الشماليّة بلدة سيفتون، ومنلا الجهة الشرقيّة كل من بلدات كيركبي، وهيتون، وبريسكوت، وهالي وود Halewood،
فوائد زيت حبة البركة للشعر والبشرة

فوائد زيت حبة البركة للشعر والبشرة

زيت حبة البركة حبة البركة هي بذور سوداء تُستخرج من ثمار شجيرةٍ تنمو في شرق أوروبا، ومناطق الشرق الأوسط، وغرب آسيا، وقد استخدمت في كثيرٍ من العلاجات منذ آلاف السنين، ولها أسماء عديدة، ومنها الحبة السوداء، ويتميز زيت حبة البركة بخصائصه المضادة للأكسدة التي تعالج الالتهابات داخل الجسم، وغيرها من العلاجات، ولها العديد من الفوائد الصحية، والجمالية، وسنذكر لكم في هذا المقال فوائد هذا الزيت على البشرة، والشعر. فوائد زيت حبة البركة للشعر والبشرة فوائد زيت حبة البركة للشعر يستخدم زيت حبة البركة كثيراً
كيف أتعلم الكونغ فو

كيف أتعلم الكونغ فو

الكونغ فو الكونغ فو رياضة قتالية صينية أنشأها الرهبان في المعابد، والمعنى الحرفي لكلمة كونغ فو هو القدرة على الإنجاز في مجال معيّن، والكونغ فو رياضة مهتمّة بتحسين ورفع مستوى الصحة بشكل عام والدفاع عن النفس بشكل خاص، ومن أشهر مقاتلي وممارسي هذه الرياضة القتالية الممثّل الصيني بروس لي، والذي كان السبب الرئيسي في نشر أساليب الكونغ فو للعالم الخارجي وبين كم أنّ هذه الرياضة عظيمة ومتفوّقة على الكثير من الرياضات القتالية وقد فعل كل هذا من خلال أفلامه السينمائية. أساليب الكونغ فو الأساليب الرئيسية في
كيفية عمل سكرين شوت

كيفية عمل سكرين شوت

سكرين شوت هو مصطلح مستحدث، من المصطلح الإنجليزي (Screenshot)، والذي يعرف باللغة العربيّة باسم لقطة الشاشة، وهي وسيلة من الوسائل الحديثة، والمستخدمة في الأجهزة الإلكترونيّة، والتي تساعد على أخذ لقطة، أو صورة ثابتة لشاشة الجهاز الرئيسيّة، أو أي شاشة أخرى داخل الجهاز، فتسهل على المستخدم الحصول على صورة عن تطبيق، أو نص ما، حتى يتمكن من الرجوع إليها في الوقت المناسب، أو عندما يريد استخدامها. عُرفت خاصية سكرين شوت لأول مرة في أجهزة الحاسوب، وتعرف باسم برنت سكرين (Print screen) أي طباعة الشاشة، ويوجد
كيف أعالج نفسي من النسيان

كيف أعالج نفسي من النسيان

النسيان تتراود على مسامعنا كثيراً مقولة " النسيان نعمة" ويقصد بها القدرة على تجاوز الأحداث والانفعالات السلبية وحالات الفقدان وغيرها من المؤثرات النفسية التي تفقدنا القدرة على الاستمرار، وجميعنا لا ننكر مدى أهمية هذه النعمة علينا لتجاهل كافة المعيقات التي تحول دون تقدمنا في الحياة، ولكن النسيان سلاح ذو حدين، فمنه ما هو إيجابي ومفيد، ومنه ما يشكل خطراً على حياتنا وعلاقاتنا وكذلك نجاحاتنا. ويُعرف النوع الأخير على أنه عدم القدرة على استحضار معلومات في الذاكرة عند الحاجة إليها، حيث إن العقل شأنه
تحليل حمض اليوريك

تحليل حمض اليوريك

تحليل حمض اليوريك يُجرى تحليل حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric acid) بهدف الكشف عن كمية هذا الحمض في البول أو الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّ حمض اليوريك يُمثّل إحدى الفضلات الطبيعية في الجسم، والذي ينتج عن تحطّم مادة البيورين (بالإنجليزية: Purine) في جسم الإنسان. وفي الحقيقة، يذوب معظم هذا الحمض في الدم ومن ثمّ يذهب إلى الكلى، بحيث يُغادر الجسم مع البول، وقد يرتبط ارتفاع مستوياته سواءً في البول أو الدم بعدّة حالاتٍ مرضية. دواعي إجراء تحليل حمض اليوريك كما ذكرنا سابقاً، فإنّ تحليل حمض اليوريك قد
ما هي عاصمة سويسرا

ما هي عاصمة سويسرا

سويسرا سويسرا (بالإنجليزية: Switzerland)، وتُسمى أيضاً الاتّحاد السويسريّ، هي إحدى الدُّول الأوروبيّة ، وهي جمهوريّة فيدراليّة تتكوّن من 26 كانتون، وتبلُغ مساحتها الإجماليّة 39,516 كم.. تُعتبر سويسرا دولة اللّغات العديدة، حيث هنالك أربع لُغات مُستخدمة فيها، وهي: الألمانيّة، والفرنسيّة، والإيطاليّة ، والرومانشيّة. تُعدّ أوّل ثلاث لُغات هي اللّغات الرسميّة المُعتمدة في سويسرا؛ حيث يجب أن تصدُر جميع الوثائق الرسميّة بهذه اللّغات مُجتمعةً. وتُعدّ سويسرا إحدى الدُّول الغنيّة؛ حيث بلغ النّاتج
قصيدة عن عيد الاستقلال المغربي

قصيدة عن عيد الاستقلال المغربي

قصيدة عن عيد الاستقلال المغربي عيد الاستقلال المغربي ذكرى غالية على قلوب الشعب المغربي، ففي ذكرى هذا اليوم يتغنون بأرض الوطن وإنجازاتهم في سبيل رفعته، فهو يوم يُمثل التحام العرش مع الشعب في سبيل الدفاع عن الوطن وحريته، ومن أجمل القصائد عن عيد الاستقلال المغربي ما يأتي: قصيدة عرش المفاخر قال الشاعر محمد البلغمي:  عيد المفاخر بالسنا قد أسفرا  وبيمن عهدك في بلادي نورا وزهت ببشراه الدنى وتسربلت بالحسن في كل الحواضر والقرى ما العيد في الأيام إلا فرصـــة للشعب كي يبدي الهوى ويعبــرا أو ما رأيت جموعه