طريقة عمل إيدامات بالفرن

طريقة عمل إيدامات بالفرن

إيدام باللحم

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من الطحين.
  • كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
  • علبة من البندورة المطهوة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • خمس جزرات مفرومة.
  • ثلاث حباتٍ من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • كوب ونصف من الماء.
  • علبة من خليط شوربة البصل المجفف.
  • نصف كيسٍ من البازيلاء المفرّزة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يُسخّن الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئوية.
  • يوضع الطحين في كيسٍ قابلٍ للإغلاق، ويُضاف له اللحم ويُرجُّ جيّداً حتى يتوزّع الطحين بالتساوي على مكعبات اللحم.
  • يُصب الزيت في صينيةٍ بمقاس 25x38 سنتمتراً، ويوزّع اللحم فيها على طبقةٍ واحدةٍ.
  • يشوى اللحم في الفرن لمدةِ ثلاثينَ دقيقةٍ، ثمَّ يُضاف له الجزر، والبازيلاء، والبطاطا، والبندورة، وخليط شوربة البصل، والملح، والفلفل الأسود.
  • تُحرّك المكوّنات بملعقةٍ خشبيةٍ، ثمَّ تُرجع الصينية إلى الفرن على حرارة مئةٍ وتسعينَ درجةٍ من ساعةٍ ونصف إلى ساعتين، أو حتى الحصول على درجة النضج المرغوبة.

إيدام الخُضار واللحم

المكوّنات

  • ثماني قطع من لحم الضأن.
  • خمسونَ غراماً من الزبدة.
  • حبّتان كبيرتان من البطاطا.
  • جزرتان مقشّرتان.
  • ثلاث بصلات.
  • ستَّةُ أعوادٍ من الزعتر الطازج.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • مئةٌ وخمسونَ غراماً من الشعير.

طريقة التحضير

  • تذوّبُ الزبدة في مقلاةٍ كبيرةٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، وتُحمّر فيها قطع اللحم حتى تتحمَّر من جميع الجوانب، ثمَّ تُرفع من المقلاة.
  • يُفرم الجزر والبصل، ويُقلبان في المقلاة لمدة خمس دقائق، ثمَّ يُرفعانِ من المقلاة.
  • يوضعُ كوبٌ من الماء في المقلاة ويُترك لمدة خمس دقائق حتى تُزال بقية الخُضار، واللحم الملتصق بالمقلاة وتتشكّلُ صلصةٌ مركزةٌ من النكهات.
  • تُقشّر البطاطا وتُقطّعُ إلى دوائر، ثمَّ تُصفُّ في صينيةٍ كبيرة وتتبل جيّداً بالملح والفلفل الأسود.
  • يُضاف خليط الجزر واللحم فوق البطاطا، وتُضاف الصلصة المتكونة في المقلاة، ونصف لتر من الماء.
  • تُغطَّى الصينية، وتُخبزُ في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ لمدة ساعةٍ ونصف، أو حتى ينضج اللحم وتتحمّر البطاطا.
4شوربات
مزيد من المشاركات
درجة الصوت

درجة الصوت

الصّوت الصوت عبارةٌ عن أمواجٍ قادرةٍ على التحرك والانتقال في عدّة أوساطٍ ماديّة مثل الأجسام الصلبة، والسوائل، والغازات، ولا يستطيع الصوت أن ينتشرَ في الفراغ، وغالباً ما تحتوي إشارةُ الصوت على نغمةٍ تصدر من المصدر الباعث للصّوت والذي قد يكون من حنجرة الإنسان، أو الحيوان، أو من الطبيعة كالمياه والهواء، أو من قرع الطبول وغيرها، فيدركها الكائن الحيّ بالأُذن، ويسمّى الإحساس الذي تسبّبه تلك الذبذبات بحاسة السمع. إنَّ هناك الكثير من الأصوات التي لا نستطيع سماعها؛ إذ إنَّ أقلّ ترددٍ للصّوت يُمكن
فوائد العسل للجروح

فوائد العسل للجروح

العسل يُعد العسل مادةً طبيعيةً حلوة المذاق يُنتجها النحل من رحيق الأزهار؛ حيث تمتص النحلة الرحيق وتخلطه مع لعابها وإنزيماتها، ثمّ تحتفظ به في الخلية حتى ينضُج لاستخدامه كغذاء، ومن الجدير بالذكر أنّ تركيب العسل يختلف من نوعٍ لآخر تِبعاً لصنف النحل وأنواع الأزهار التي يُستخرج منها الرحيق، أما من الناحية التغذوية؛ فإنّ السكر يُشكّل نسبةً عاليةً في العسل تصل إلى 80%، في حين أنّ نسبة الماء فيه لا تتعدى 18%، وتختلف تلك النسب أيضاً حسب نوع الأزهار، والنحل، ودرجة الرطوبة ، وعملية التصنيع، كما يحتوي
فروع الجغرافيا الطبيعية

فروع الجغرافيا الطبيعية

تعرف الجغرافيا الطبيعية بأنها دراسة الجغرافيا لظواهر سطح الأرض غير الحية، من التربة والتضاريس، والجيومورفولوجيا، والحار، والغلاف الجوي ، وتنظر إلى العلاقة بين الإنسان والبيئة والتاريخ. فروع الجغرافيا الطبيعية جغرافيا علم المناخ يهتم هذا الفرع بدراسة الجو وعناصره، من حرارة وضغط، ورياح، ويرتبط بهذا الفرع علم الأرصاد الجوية ، هذا ولقد درسه اليونان، واهتم به علماء المناخ لا سيما بقضايا الاحتباس الحراري والغازات الدفيئة، فضلا عن ذلك يبحث علماء المناخ في الهواء والغلاف الجوي، وعلاقته بالنشاط البشري،
ماسك الشوفان والعسل

ماسك الشوفان والعسل

ماسك الشوفان والعسل لبشرة رطبة يُعَد ماسك الشوفان، والعسل ، والحليب، فعالاً لعلاج جفاف بشرة الوجه، فهو يغذي البشرة، ويحافظ على رطوبتها، وليونتها، وطريقة استعماله هي: المكونات: ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان . ملعقة كبيرة من العسل. ملعقتان كبيرتان من الحليب. طريقة التحضير: مزج العسل والشوفان جيداً ثم إضافة الحليب لتكوين مزيج متجانس. وضع المزيج على الوجه وتركه حتى يجف مدة 15 دقيقة. شطف الوجه بالماء جيداً. تكرار هذه الطريقة بشكلٍ منتظم؛ للحصول على أفضل النتائج. ماسك الشوفان والعسل لتقشير البشرة
قانون فرق الجهد الكهربائي

قانون فرق الجهد الكهربائي

تعريف الجهد الكهربائي يُعدّ الجهد الكهربائي أو الفولتية أو القوة الدافعة الكهربائية من أهمّ الكميات الفيزيائية التي تصف المجال الكهربائي، فهو الطاقة اللازمة لتحريك الإلكترونات ودفعها من القطب السالب إلى القطب الموجب، ووحدة قياس الجهد هي الفولت، وهي عبارةٌ عن مقدار الشغل المبذول لنقل شحنةٍ كهربائيةٍ مقدارها واحد كولووم بين نقطتين، وتتحوّل الطاقة الكهربائية إلى أنواع أخرى من الطاقة: مثل الطاقة الحرارية أو الضوئية أو الحركية؛ وذلك نتيجةً لحركة الإلكترونات وانتقالها بين القطبين، أمّا عن كيفية قياس
إزالة الثآلول

إزالة الثآلول

الثآليل يُمكن تعريف الثؤلول (بالإنجليزية: Wart) على أنّه نموّ حميد غير سرطانيّ ناتج عن عدوى تُصيب الجلد؛ بحيث يدخل فيروس الورم الحليميّ البشريّ (بالإنجليزية: Human papillomavirus) عبر الجلد مُشكّلاً نتوءاً خشناً على سطحه، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الحالة أكثر شيوعاً لدى الأطفال؛ نظراً لتعرّضهم للخدوش والجروح بشكلٍ مُتكرر، كما أنّ ظهورها شائع أيضاً لدى فئة الأشخاص الذين يُعانون من ضعف جهاز المناعة؛ مثل كبار السن أو الذين يتناولون الأدوية التي تُثبّط عمل جهاز المناعة لديهم، وممّا ينبغي التنبيه
عبارات لشهر رمضان المبارك

عبارات لشهر رمضان المبارك

رمضان المبارك شهر رمضان شهر المغفرة والرحمة، يتسابق فيه الناس لعمل الخيرات وقراءة القرآن والدعاء وإقامة الليل خاصة في ليلة القدر التي هي خير من ألف شهر، ويخرجون منه آملين أن يكونوا من الفائزين الذين عُتِقت رقابهم من النار واستُجيبت دعواتهم، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات عن شهر رمضان المبارك. عبارات ورسائل عن شهر رمضان المبارك روحانية تحيط بنا وأيام مباركة تحل علينا، أعظم الشهور يقبل علينا لتحل علينا رحمة ربنا، اللهم أفتح لنا فيه أبواب الخير والطاعة وثبتنا فيه على الاستقامة. إنها أيام الخير
الشارع المغاربي (صحيفة إلكترونيّة مستقلة)

الشارع المغاربي (صحيفة إلكترونيّة مستقلة)

الشارع المغاربي (صحيفة إلكترونيّة مستقلة) الصحيفة الإلكترونية المُسماة الشارع المغاربي هي النسخة الإلكترونية للصحيفة الورقية الشارع المغاربي، والتي هي صحيفة أسبوعية مستقلة تصدر في تونس . وهي صحيفة محتواها لا ينحصر بالدولة التونسية وحدها، بل يمتد ليشمل شؤون مختلفة تتعلق بالدول المغاربية الخمس؛ والسبب فيها افتقار المنطقة الإفريقية لمنصة إعلامية واحدة مُشتَركة تربط الشعوب ببعضها البعض، وتغذي علاقة النُخَب السياسية والاقتصادية والاجتماعية ببعضها البعض. أهداف صحيفة الشارع المغاربي وتهدف الشارع