طريقة عمل إيدام هندي

طريقة عمل إيدام هندي

الإدام الهندي

الإدام أو الصالونة أو اليخنة، أو الكاري الهندي كلّها أسماءٌ مختلفةٌ لطبقٍ واحد، أشهر وألذ الأطباق الهنديّة الذي يتمتّع بتنوّع النكهات الموجودة فيه وكثرة البهارات المُستخدمة في تحضيره وهذا هو جوهر وأساس الطّبخ الهندي، يُقدّم الإدام الهندي مع الأرز المسلوق أو مع خبز النان الهندي.

الإدام الهندي مع الدجاج

المكونات

  • سبعمئة غرام من الدجاج.
  • ملعقةٌ صغيرٌ من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرةٌ من معجون الزنجبيل والثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • نصف كيلو من لبن الزبادي.
  • مئةٌ وخمسٌ وسبعون غراماً من الزبدة البيضاء.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمّون الأسود.
  • نصف كيلو من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • مئة غرام من الكريمة الطازجة.
  • أربع حبّات من الفلفل الأخضر الحار والمقطّعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة إن وُجدت.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة مفرماً ناعماً للتزيين.

طريقة التحضير

  • نظفي الدجاج جيّداً وقطّعيه إلى ستِ أو ثماني قطع، ثمّ تبلي الدجاج بالفلفل الأحمر، والملح، واللبن، ومعجون الثوم والزنجبيل، واتركيها على الأقل خمس ساعات في الثلاجة أو يُفضل أن تبقى لليوم التالي.
  • اشوي الدجاج في فرنٍ ساخن على حرارة مئتين لمدّة خمس عشرة دقيقة أو عشرين دقيقة، أو حتي ينضج ثلاثة أرباع النضج، وتقليبه كلّ خمس دقائق.
  • ضعي نصف كميّة الزبدة في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ أضيفي البندورة وقلّبيها لمدّة خمس دقائق.
  • أضيفي الكمّون، ومسحوق الفلفل الأحمر، والسكّر، والملح وحرّكي حتى تتمتزج النكهات.
  • أضيفي الدجاج، وكميّة الزبدة المتبقية، والكريمة، وشرائح الفلفل الحار، وأوراق الحلبة، حرّكيها جيداً مع صلصة البندورة، ثمّ غطّي القدر واتريكه على نارٍ هادئة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل.
  • قدّمي الإدام الهندي مع الأرز المسلوق أو خبز النان.

الإدام الهندي مع الحمّص

المكونات

المكونات نفسها الموجودة بالوصفة السّابقة ولكن بدلاً من الدّجاج أحضري كوبين من الحمّص المسلوق.

طريقة التحضير

  • يُحضر هذا الطّبق باستخدام الوصفة السابقة واستبدال الدجاج ومكوّنات تتبيلته الموجود فيه بكوبين من الحمّص المسلوق، وإضافة الحمص إلى الإدام مباشرة.
  • يُمكن تعديل كميّة الفلفل الحار الموجودة في الوصفة السابقة سواءً الأخضر أم الأحمر حسب الرغبة.
  • يُمكن تحضير هذا الطّبق مُسبقاً وتسخينه قبل التقديم، ويُمكن حفظه في الثلاجة في وعاءٍ محكم الإغلاق لمدّة تصل إلى الأسبوع، فكلّما بقي أكثر ازدادت النكهات وأصبحت قويّةً أكثر.
  • يُمكن أن يكون هذا الطّبق طبقاً رئيسياً إذا قدّم مع الأرز، أو يُمكن أن يكون طبق عشاءٍ خفيفاً ويُقدّم مع الخبز.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل سوفت وير للكمبيوتر

طريقة عمل سوفت وير للكمبيوتر

عمل سوفت وير للاب توب من الويب يُمكن عمل سوفت وير للاب توب من الويب باستخدام برامج السوفت وير التي يتم تحميلها من مواقع الإنترنت الآمنة، بالإضافة إلى إمكانية شرائها من أدوبي فوتو شوب، وميكروسوفت، ولتثبيتها على جهاز اللاب توب مجانياً يجب اتباع الخطوات الآتية: اختيار الموقع الذي يحتوي على ملف تحميل السوفت وير، ثمَّ تنزيل الملف من خلال النقر المزدوج على الملف، حيث يظهر في مجلد تحميل الملفات الخاصة بمستخدم اللاب توب. اتباع التعليمات والنصائح المرفقة مع برنامج السوفت وير بهدف تثبيته على الجهاز،
إيمان الحسيني (ممثلة بحرينية)

إيمان الحسيني (ممثلة بحرينية)

من هي إيمان الحسيني؟ وما هي بداياتها؟ إيمان عباس الحسيني هي ممثلة بحرينية، ولدت في السابع من مارس من عام 1988 في مدينة عيسى في البحرين، وهي بحرينية الجنسية وتُقيم في الكويت، بدأت حياتها المهنية من خلال عروض الأزياء وتقديم الإعلانات المختلفة قبل أن تمتهن التمثيل . متى بدأت إيمان الحسيني مسيرتها الفنية؟ كانت بداية المشوار الفني لإيمان الحسيني من خلال ظهورها في الإعلانات التجارية وعن طريق المصادفة، حيث التقى بها ا لكاتب محمد حسن ورشحها للمشاركة في التمثيل من خلال الأعمال التلفزيونية، وبعدما شاركت
ما هو الوسواس الخناس

ما هو الوسواس الخناس

علاقة الشيطان بالإنسان يجهل الكثير من الناس طبيعة العلاقة بينهم وبين الشيطان، مما يجعل الناس مخطئين في تشخيص بعض الأحداث التي تحصل معهم، كما أنّ الكثير من الناس يجهلون كيد الشيطان وبغضه للإنسان، فيأمل البعض منهم التخلّص من العلاقة التي تربطه بالشيطان، إلا أنّ الله تعالى أراد استمرارها ودوامها، حيث قال الله تعالى: (قالَ فَبِما أَغوَيتَني لَأَقعُدَنَّ لَهُم صِراطَكَ المُستَقيمَ*ثُمَّ لَآتِيَنَّهُم مِن بَينِ أَيديهِم وَمِن خَلفِهِم وَعَن أَيمانِهِم وَعَن شَمائِلِهِم وَلا تَجِدُ أَكثَرَهُم
كيفية حذف صفحة من الوورد

كيفية حذف صفحة من الوورد

كيفية حذف صفحة من الوورد يمكن حذف صفحة فارغة من مستند الوورد من خلال اللجوء إلى عدة طرق، وسنتعرف فيما يلي على بعض من هذه الطرق: حذف صفحة من خلال مفتاح المسح حيث يُمكن استخدام مفتاح المسح Backspace الموجود في لوحة المفاتيح للقيام بحذف صفحة فارغة من الوورد وخاصة إذا كانت هذه الصفحة تقع في نهاية المستند وكما يلي: الضغط وبشكل مستمر على مفتاح Ctrl ثمّ الضغط على مفتاح End وذلك للوصول إلى نهاية المستند. النّقر وبشكل مستمر على مفتاح Backspace وذلك حتى يصل المستخدم إلى النهاية المطلوبة لملف الوورد. حذف
عمرو خالد (داعية مصري)

عمرو خالد (داعية مصري)

عمرو خالد ولد عمرو خالد في مُحافظةِ الإسكندرية في مصر عام 1967م، إذ أنهى دراستهُ في جامعة القاهرة حاصلًا على شهادة البكالوريوس في التجارة والمحاسبة عام 1988م، ثم أكمل تعليمه حاصدًا شهادة الدبلوم في الدراسات الإسلامية، وشهادة الدكتوراه في الشريعة الإسلامية في بريطانيا من جامعة ويلز، وذاع صيته كداعية إسلامي، ومُُقدّم برامج تلفزيوني مشهور منذ فترة زمنية طويلة في جميع الأركان العربية والإسلامية، وكان نشيطًا مُنذ شبابهِ، إذ قام بالعديد من الأنشطة المجتمعية التفاعلية التي مكّنته من استلام رئاسة
أسرع نهر في العالم

أسرع نهر في العالم

نهر الأمازون يقع نهر الأمازون في غابات الأمازون المطيرة الموجودة في أمريكا الجنوبيّة، وهو يُعَدّ ثاني أطول نهر في العالَم بعدَ نهر النيل ، وذلك بطول يصل إلى 6,437كم، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض الخبراء يرون أنّ هذين النهرَين مُتقاربان في الطول؛ وذلك لسببَين، هما: وجود خلاف حول المصادر الحقيقيّة لكلٍّ منهما، بالإضافة إلى تنوُّع طرق القياس، واختلافها. ومن المهمّ بمكان ذِكر أنّ نهر الأمازون يُعَدُّ أسرع نهر في العالَم؛ إذ يمكن تقدير سرعته المُتوسِّطة بما يُقارب 2,41 كم/الساعة، وذلك بحجم تدفُّق يصل
فوائد زيت جوز الهند مع الثوم للشعر

فوائد زيت جوز الهند مع الثوم للشعر

زيت جوز الهند هو نوع من الزيوت الطبيعية الذي يُستخرج من لب ثمرة جوز الهند الناضجة، وله استخدامات وفوائد عديدة ومختلفة حيث يمكن استعماله للشعر والبشرة والجسم، كما ويدخل في صناعة الدواء وتحضير العديد من الأطباق، ويتم استخراج زيت جوز الهند عن طريق الترطيب أو التجفيف، إذ تُقشر حبة جوز الهند، ثم تُجفف تحت أشعة الشمس أو على النار أو في الفرن. بعدها يُضغط اللب المجفف أو يتم حله بواسطة مذيبات، وهكذا ينتج زيت طبيعي رائع يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف الغذائية، ومن خلال المقال سوف نوضح لكم
أنواع الجذور الحرة

أنواع الجذور الحرة

أنواع الجذور الحرة معظم الجذور الحرة مصدرها مؤكسدات الأوكسجين التفاعلية (ROS) ومؤكسدات النيتروجين التفاعلية (RNS) ومن الأمثلة عليها ما يأتي: جذور الهيدروكسيل الهيدروكسيل هو الشكل المحايد لأيون الهيدروكسيد وهو جذر حر شديد التفاعل يمكن أن يتفاعل بقوة مع كل من الجزيئات العضوية وغير العضوية بما في ذلك الحمض النووي والبروتينات والدهون والكربوهيدرات ويسبب ضررًا شديدًا للخلايا أكثر مما يمكن أن يحدثه أي نوع من أنواع الأكسجين الأخرى. أنيونات السوبر أكسيد يتم إنتاجه داخل الميتوكوندريا بوساطة تفاعلات نقل