طريقة عمل آيس كريم بالزبادي

طريقة عمل آيس كريم بالزبادي

الآيس كريم

يطلق عليه عدّة أسماء منها الجيلاتي والمثلّجات والبوظة، وهو إحدى أنواع الحلويات المجمّدة والباردة، ويمتاز بنكهته الشهية ومذاقه المنعش، كما يعتبر من الحلى الذي يفضّله كافّة الناس في أيام الطقس الحارّ، ويصنع الآيس كريم على عدّة أنواع وأصناف وأشكال وعلى عدة نكهات، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طريقة عمل الآيس كريم بالزبادي، وطريقة عمل آيس كريم أم علي.

طريقة عمل آيس كريم بالزبادي

المكوّنات

  • كأس من اللبن الزبادي.
  • ربع كأس من السكر.
  • حبة من الموز.
  • حبة من المانجو.

طريقة التحضير

  • نقطع الموز والمانجو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نضع مكعبات الفاكهة داخل الثلاجة لمدّة أربع ساعات.
  • نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من السكر، واللبن الزبادي، وقطع الموز، والمانجو المثلّجة.
  • نخلط المكوّنات معاً حتى تتجانس بشكل تام.
  • نسكب الخليط في وعاء ونضعه في الفريزر لمدة أربع ساعات كاملة.
  • عند التقديم نضع الآيس كريم الزبادي في كؤوس البوظة ونقدّمها باردة بعد تزيينها بحبات الشوكولاتة السوداء أو بقطع المانجو والموز الطازجة.
ملاحظة: نستطيع وضع الفراولة بقدر كأس بدلاً من الموز والمانجو.

طريقة عمل آيس كريم أم علي

المكوّنات

  • لتر ومئة وأربعة ثلاثون ملليتراً من الحليب الطازج.
  • مئتان وأربعة وسبعون غراماً من سكر العنب.
  • مئة غرام من سكر البودرة.
  • خمسون غراماً من الفستق الحلبي.
  • خمسون غراماً من الزبيب المفروم.
  • خمسة وعشرون ملليتراً من ماء الورد.
  • اثنى عشر غراما من مثبّت الآيس كريم.
  • اثنان وخمسون غراماً من التريمولين.
  • مئتان وخمسون غراماً من البقلاوة المفرومة.
  • ثلاثمئة وأربعة وأربعون ملليتراً من الكريمة الطازجة.
  • أربعة وثمانون غراماً من الحليب المجفّف.

طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء الحليب الطازج والحليب المجفف والكريمة وسكر العنب معاً بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نسكب المزيج في طنجرة ونضعها على النار ونتركه حتى تصل درجة الحرارة إلى أربعون درجة مئوية، وبعدها نضيف المثبت والسكر الناعم ونخفق المكونات جيداً.
  • عند وصول درجة حرارة المزيج إلى خمسة وثمانين درجة مئوية، نرفعه عن النار ونعمل على تبريده بطرق سريعة.
  • نضع المزيج في الثلاجة لمدة ما بين الست ساعات إلى الاثنتى عشرة ساعة.
  • نسكب المزيج في آلة صنع الآيس كريم ونعمله حسب التعليمات المكتوبة على الآلة.
  • نضيف البقلاوة المفرومة والفستق الحلبي والزبيب وماء الورد إلى مزيج الآيس كريم ونحفظ الآيس كريم داخل الفريزر حتى يقدم.
  • نقدّم آيس كريم أم علي بارداً في كؤوس البوظة مع رشّ رشّة من الفستق الحلبيّ، المطحون، والزبيب.
19البوظة
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الفلفل الحار للشعر

فوائد زيت الفلفل الحار للشعر

الفلفل الحار الفلفل الحار أو الفلفل التشيلي هو عبارة عن جنس نباتي ينتمي إلى الفصيلية الباذنجانية، موطنه الأصلي القارتين الأمريكيتين، بينما يزرع حالياً في جميع أنحاء العالم خاصةً وأن زراعته لا تتطلب مناخاً صعباً وعناية خاصة، مذاقه حار بفضل مركب (capsaicin)، لونه أخضر أو أحمر، شكله طولي، وهو قليل السعرات الحرارية، و100 غرام منه تحتوي على 39 سعراً حرارياً فقط. استخراج زيت الفلفل الحار يمكن الحصول على زيت الفلفل الحار في عبوات جاهزة لدى محلات العطارة، أو يمكن صنعة بطريقة منزلية تتمثل في غمر ثمار
مقومات الرأي العام

مقومات الرأي العام

مقومات الرأي العام الرأي العام عبارة عن مجموعة من الآراء والمواقف والمعتقدات والفكر في موضوع معين، والتي تعبر عنها نسبة كبيرة من المجتمع، وفيما يأتي مقومات الرأي العام: الجماعة يقصد بالجماعة هي مجموعة من الأفراد تعنيهم مشكلة ما أو موضوع في محل نقاش يحاولون إيجاد حل لها، وتزداد أهمية الرأي بزيادة حجم الجماعة أي كلما كانت الجماعة أكبر تأثيرها كان أقوى. المشكلة لا يتكون الرأي العام إلا إذا كانت هنالك مشكلة وتباينت فيها وجهات النظر، فمن دون المشكلة لا تكون في حاج لتكوين رأي عام، ولكن يشترط في
علاج انسداد قناة استاكيوس

علاج انسداد قناة استاكيوس

قناة استاكيوس هي عبارة عن أنبوب يمتدّ من الجدار الأمامي من الأذن الوسطى إلى الجدار الجانبي للأنف ويُعرف باسم النفير، وهو جزءٌ من الأذن الوسطى، ويتكوّن من جزءٍ عظميّ وجزء غضروفي مع أربع عضلات مرتبطة فيه، سُمّي بهذا الاسم تيمناً بعالم التشريح الإيطالي بارتولوميو إستاكي، وهو عالمٌ من القرن السادس عشر قام بتشريح الأذن لأول مرة. تتمثّل المهمة الرئيسية لقناة استاكيوس بتهوية الأذن الوسطى، من خلال إبقاء الضغط الموجود فيها قريباً من نسبة ضغط الهواء الخارجي الطبيعي، أمّا الوظيفة الثانية تتمثّل في تصفية
ثابت بن قرة

ثابت بن قرة

ثابت بن قرة هو الصابئي ثابت بن قُرة الحراني، وُلد عام 836م في سوريا، وتوفي في بغداد في عام 901م، وهو عالم عربي في الرياضيات، والفلك، وطبيب، وفيلسوف، وممثّل الحضارة العربية الإسلاميّة المُزدهرة في القرن التّاسع الميلاديّ، ولم يكن ثابت بن قرة مسلماً ولا عربياً عند ولادته في بلدة حران الموجودة الآن في دولة تركيا، وكانت قبيلته تتكلم السيريانية، وتتبع الديانة الصابئة، وهي ديانة تعبد النجوم، وبالتّالي نشأ ثابت في بيئة مناسبة لعالم رياضيات وفلك مستقبلي، بالإضافة إلى ذلك كان الصابئيون متأثّرين بشكل
أعراض القولون العصبي المتهيج

أعراض القولون العصبي المتهيج

أعراض القولون العصبي المتهيج تختلف أعراض القولون العصبي المتهيج أو ما يُعرف بمتلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية:Irritable Bowel Syndrome) واختصارًا IBS من شخص لآخر، وقد تختلف أيضًا في شدتها من وقت لآخر، وفيما يأتي توضيح لبعض الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي: الأعراض الشائعة توجد العديد من الأعراض الشائعة للقولون العصبي، ويُشار إلى أنّ هذه الأعراض قد تختلف في شدتها فتتحسّن في أيام وتسوء في أخرى، وقد يكون ذلك مرتبطًا بطبيعة الحمية الغذائية المتّبعة، ومن هذه الأعراض نذكر ما يأتي: الإمساك
كيفية حدوث الفصول الأربعة

كيفية حدوث الفصول الأربعة

كيفية حدوث الفصول الأربعة تحدث الفصول الأربعة ( الخريف، الشتاء، الربيع، الصيف) بسبب ميل محور الأرض بزاوية مقدارها 23.4 درجة أثناء دورانها حول الشّمس ، إذ تستغرق ما يقارب 365 يوماً لإكمال دورة كاملة، كما وتدور الأرض عكس اتجاه عقارب الساعة حول محورها، لينتج عن هذا الدوران تعاقب اللّيل والنهار، ويجدر بالذكر أنّ كل نصف للكرة الأرضية يمر بموسم مختلف عن الآخر، فعندما يكون فصل الشتاء في نصف الكرة الشمالي، فإنّ الصيف يكون في نصف الكرة الجنوبي وهكذا. الاعتدال الصيفي والانقلاب الشتوي يحدث الاعتدال
كيفية تدبير الماء

كيفية تدبير الماء

إصلاح تسريبات المياه من أهم الخطوات لتوفير المياه، هي تصليح الصنبور أو الأنابيب التي يتسرب منها الماء ، وفي حال كان التسرب من الصنبور نفسه فمن السهل رؤيته والعمل على إصلاحه، أما في حال كان التسرب من الأنابيب فيجب البحث عن مصدره، وذلك حول مصارف المياه الموجودة في المطبخ والحمام وغيرها من الأماكن، إنّ تسرب قطرات بسيطه في اليوم لا تبدو سيئة للغاية، ولكن مع تراكم تسريب قطرات المياه فذلك سيعد وضعاً سيئاً. إعادة استخدام المياه يمكن إعادة استخدام المياه التي يتم فيها غلي بعض المأكولات كالمعكرونة
تعريف الملحق بالمثنى وإعرابه

تعريف الملحق بالمثنى وإعرابه

الملحق بالمثنى المثنى هو اسم يدل على اثنين أو اثنتين، وذلك بزيادة حرفي الألف والنون في حالة الرفع، أو الياء والنون في حالتي النصب والجر، صالح للتجريد منهما، ويُشترط في الأسماء المراد تثنيتها أن تكون مفردةً، وأسماء غير مركبة، وأن تكون معربةً ولها أسماء مماثلة لها في لفظها ومعناها. لكن يوجد بعض الألفاظ التي تلحق بالمثنى في إعرابه أي تُرفع بالألف، وتُنصب وتجر بالياء، فتكون على صورته لكنها ليست مثنّاة حقيقةً، وذلك بسبب عدم تحقيقها كامل شروط التثنية التي ذكرناها، وهنا لا يطلق اسم مثنى على تلك