طريقة عجينة وافل

طريقة عجينة وافل

وافل مع صلصة الفراولة

مدَة التحضير سبع دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي ل أربعة أو خمسة أشخاص

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب .
    • الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • أربع بيضات كبيرات ويكون مفصول الصفار عن البياض.

مكونات صلصة الفراولة:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كيس من الفراولة المجمدة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون .

طريقة التَّحضير

تحضير العجينة:

  • تسخين شواية الوافل عند البدء بتحضير العجينة.
  • نخل الطحين والبيكنج باودر والملح في طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع صفار البيض والسكر والفانيلا في طبق عميق، وتقليب المكونات معاً بواسطة مضرب شبكي يدوي ثمّ إضافة الزبدة والحليب، والتقليب إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم.
  • إضافة خليط الطحين، وخفق إلى أن يتم الحصول على خليط أشبه بخليط البان كيك.
  • خفق بياض البيض إلى أن يصبح متماسكاً ويتضاعف حجمه ثمّ إضافته إلى الخليط وتقليبه بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يتم إختفاء البياض تماماً.
  • أخذ كمية من الخليط، وسكبه في وسط الشواية باستعمال مغرفة عميقة، ووضع غطاء الشواية والإنتظار لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ثمّ قلبه على الجهة الثانية وإغلاق الشواية والانتظار لمدة دقيقة إلى أن يتم تحمير الفطيرة.
  • وضع الوافل في طبق والاحتفاظ بها ساخنة، وإكمال الكمية المتبقية من العجينة.

تحضير صلصة الفراولة:

  • ترك الفراولة إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  • وضع الفراولة في طبق صغير سميك القاعدة، وإضافة السكر وعصير الليمون.
  • وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة، وطهي الخليط لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن يتم ذوبان السكر.
  • سكب الصلصة في طبق تقديم، وتقديمها باردة مع الوافل.

وافل بالشوكولاتة

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • اللبن الخاثر.
    • بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ببضتان كبيرتان.
  • كوب إلا ربع من السكر الناعم الحبيبات.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • بيكربونات الصودا.
  • كوب من الدقيق.

مكونات صلصة الشوكولاتة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب إلا ربع من السكر الناعم الحبيبات.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع كوب من العسل.
  • علبة صغيرة من الحليب المكثف.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القهوة سريعة التحضير.
    • الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • نخل الملح والدقيق وبيكربونات الصودا على قطعة ورق الزبدة أو في وعاء عميق.
  • وضع الزبدة المذابة والكاكاو في قدر عميق، وخلط المواد معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم إختفاء الكاكاو تماماً.
  • إضافة السكر والبيض والفانيلا، وتقليب المكواد معاُ إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس وناعم القوام.
  • إضافة الدقيق واللبن ، وخلط المواد معاً باستعمال المضرب الشبكي إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
  • إحضار المقلاة الخاصة بتحضير أقراص الوافل.
  • رش كمية قليلة من الزيت على مقلاة الوفل، ووضع المقلاة على درجة حرارة قوية لتصبح ساخنة جيداً.
  • ملء أقراص الوافل باستعمال ملعقة كبيرة في المقلاة بكيمة مناسبة من خليط الوافل، والانتظار لعدة دقائق إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ويتم نضجه.
  • قلب أقراص الوافل باستعمال عود خشبي على الوجه الآخر والانتظار لعدة دقائق إلى أن يتم نضج القاع تماماً.
  • وضع أقراص الوافل في طبق تقديم ثمّ توزيع صلصة الشوكولاتة وتقديمها مباشرة.

تحضير صلصة الشوكولاتة:

  • وضع الحليب والعسل وبودرة الكاكاو والزبدة والفانيلا والقهوة والسكر في قدر سميك القاعدة.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يتم تكوين صلصة ناعمة ثمّ استعمالها مباشرة.
مزيد من المشاركات
ما بعد الطلاق

ما بعد الطلاق

ما بعد الطلاق المرأة ما بعد الطلاق تعاني الكثير بصرف النظر عن الأسباب التي دعت للطلاق ، حيث تعاني بالشعور بخيبة الأمل والفشل والإحباط بالإصافة للظلم ، والخوف مما هو أتيً ، لذلك فهي لاتحتاج من يضغط عليها ويذكرها بما كان وحدث ، فقد تعاني الكثير من الضغط النفسي وخاصة عندما يكون لديها أطفال ، فالكثير من الفتيات تطلق بسن صغير ويكون لديها حاجاتها العاطفية والجنسية ولكن قد تصدم بحقيقتين هما : أن نظرة المجتمع والشباب إلى المرأة المطلقة لا يفضلون الارتباط بها بسبب الفشل بالزواج السابق ولا ينظرون إلى
أفضل فيتامين لتسمين الجسم

أفضل فيتامين لتسمين الجسم

تسمين الجسم تسعى بعض السيدات والفتيات إلى الحصول على جسم ممتلئ وجذاب، ولهذا قد يلجأ البعض منهنّ إلى تغيير نمط الغذاء الصحي بحيث تزيد السعرات الحرارية اليومية للجسم، أو تناوُل بعض الفيتامينات التي تعمل على تقليل معدلات الأيض وزيادة الشهية، كما يُعتبر تناول الفيتامينات التي تعمل على زيادة الوزن آمنة وصحية من دون احتمالية الإصابة بأي أضرار، طالما بقي تناولها ضمن المعدلات الطبيعية من دون إسراف. أفضل فيتامين لتسمين الجسم الأنسولين يعتبر الأنسولين من أهم الهرمونات التي تعمل على زيادة الوزن بسبب
وفاء موصللي (ممثلة سورية)

وفاء موصللي (ممثلة سورية)

نبذة عن وفاء موصللي وفاء موصللي هي ممثلة سورية، وفيما يأتي أهم المعلومات عنها: الاسم الحقيقي: وفاء موصللي. الاسم الفني: وفاء موصللي. المهنة: ممثلة سورية. تاريخ الولادة: 1 نوفمبر 1959. مكان الولادة: دمشق/ سوريا. الجنسية: سورية. مكان الإقامة: سوريا. كيف نشأت وفاء موصللي؟ ولدت الفنانة وفاء موصللي في 1 نوفمبر عام 1959 في عاصمة الجمهورية السورية العربية دمشق ، لأب وأم سوريين، وقد أكملت دراستها في المرحلة الثانوية من مدارس العاصمة، وبعد ذلك التحقت بالمعهد العالي للفنون المسرحية في سوريا عام 1978،
أسباب تحجر الثدي

أسباب تحجر الثدي

أسباب تحجُّر الثدي يحدث تحجُّر الثدي عند امتلاء نسيج الثدي بالحليب، والدم، والسوائل الأخرى، والذي يُعَدُّ من المشاكل الشائعة في الفترة الأولى من بدء الرضاعة الطبيعيّة، ويحدث تحجُّر الثدي، وتراكُم الحليب فيه لوجود أسباب عِدَّة، ومنها ما يأتي: تغيُّر برنامج الرضيع، بحيث يبدأ بالنوم طوال اللَّيل. رفض الطفل الرضاعة من ثدي الأم. تعجيل فطام الطفل من الرضاعة الطبيعيّة. عدم ضخِّ الحليب من الثدي، أو إرضاع الطفل لفترة طويلة من الوقت. ضخُّ كمِّيات كبيرة من الحليب في الثدي. الخضوع لعمليّة زراعة الثدي،
ما فوائد المانجو

ما فوائد المانجو

فوائد المانجو محتواها من العناصر الغذائية مضادات الأكسدة تحتوي ثمرة المانجو على العديد من مركبات متعدد الفينول (Polyphenols) التي تُعدُّ من مضادات الأكسدة، مثل: المنجيفيرين (Mangiferin)، والكاتيشين (Catechins)، والأنثوسيانين (Anthocyanins)، وحمض البنزويك (Benzoic acid)، والكيريستين (Quercetin)، وغيرها، والتي تحمي الخلايا من خطر الضرر الناجم عن الجذور الحرة. وبالإضافة إلى ذلك فإنَّ ثمرة المانجو تحتوي على بعض أنواع مضادات الأكسدة المهمة لصحة العينين ، وأهمّها: اللوتين (Lutein)، والزيازانثين
تفسير اسم الله الحق في المنام

تفسير اسم الله الحق في المنام

تفسير رؤية اسم الله الحق في المنام على الرغم من أنّ تفسير الأحلام من الأمور الظنية الاجتهادية إلا أن هذه الرؤيا تبشّر صاحبها بالخير ، وتطمئنه وتفرحه، ويبقى أمر تحققها في علم الله -سبحانه-، وهذا الاسم العظيم أحد أسماء الله الحسنى العظيمة، ورؤيا أي اسم من أسماء الله لهو فتح عظيم وفرج لصاحب الرؤيا -بإذن الله تعالى-، ولها دلالات ومعان طيّبة، ومن أهمها ما يأتي: قد تدل الرؤيا على أن الله -سبحانه وتعالى- ناصر صاحب الرؤيا بالحق وبالقوة؛ لأنه -أي صاحب الرؤيا- قد يكون من أهل الصلاح والتقوى. قد تدل أيضاً
من هو سليمان القانوني

من هو سليمان القانوني

سليمان القانوني يُعتبَر سليمان القانونيّ ، وهو مَن يُعرَف عند الغرب بسُليمان العظيم، أحدَ أهمّ، وأشهر السلاطين في الدولة العُثمانيّة ، والذي تُعَدُّ فترة حكمه للدولة الأطول؛ حيث حكمَ الدولة العُثمانيّة مدّة ثمانية وأربعين عاماً، وهو يحتلُّ المرتبة العاشرة بين السلاطين العُثمانيّين، علماً بأنّ الدولة العُثمانيّة في عَهده كانت مُزدهِرة، حيث وصلت إلى أوجها في مختلف الجوانب السياسيّة، والعسكريّة، والثقافيّة أيضاً. ويُذكَر أنّ لَقَب القانونيّ قد أُطلِق على سليمان؛ نسبةً إلى قوانينه التي وضعها؛ بهدف
كيف تتخلص من الشيطان

كيف تتخلص من الشيطان

الشيطان وعداوته للإنسان خصّ الله -تعالى- مخلوقاته المكلّفة منها بثلاثة نعم رئيسية؛ العقل، والدين، والحرية في الاختيار والتصرّف، وقد كان إبليس أول من أساء استخدام هذه النعم، واستغلها في التمرّد عمّا أمره الله تعالى به، فامتنع عن السجود لآدم عليه السلام، رغم أنّ الله تعالى قد أمره بذلك، ممّا أدى إلى أن يطرده الله تعالى من السماء، ويحقّ عليه لعنته إلى يوم القيامة ، إلّا أنّ إبليس أصرّ على عصيانه، بل وطلب من الله -تعالى- أن يُمهله إلى يوم البعث حتى يتمادى أكثر في استغلال تلك النعم من خلال إغواء