طريقة عجينة الخلية

طريقة عجينة الخلية

خلية النحل

تُعتبر المعجّنات من أهمّ الوجبات اللذيذة والخفيفة التي يتناولها الكثير من الناس خلال يومهم، وتمثّل المعجّنات واحدةً من أهم الوصفات التي يرغب الكثيرون في تعلّم الطرق المختلفة في تحضيرها داخل المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهيّ، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من الأصناف والأشكال التي يمكن أن تُحضّر بها المعجنات، والّتي تتصف جميعها بالبساطة والسهولة.

ومن أكثر أنواع المعجّنات شهرةً بين الناس عجينة الخليّة، وهي طريقة لتحضير معجّنات الجبن والزعتر بأسلوب بسيط، وشكلٍ جميل جداً يشبه خلية النحل، ومن هنا جاءت تسميتها بعجينة الخلية، وهناك العديد من الطرق لتحضير عجينة الخليّة، وسوف نقدّم بعضها في هذا المقال.

طريقة عجينة الخلية

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • خمسة أكواب من الدقيق .
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ربع كوب من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • مئة وخمسون غراماً من الجبن للحشوة (من الممكن استخدام الزعتر).
  • كميّة مناسبة من السمسم، وحبّة البركة لتزيين عجينة الخلية بعد خبزها.

طريقة التحضير

  • نضع كلّاً من الحليب، والخميرة، والزيت، والماء، بالإضافة إلى كوبين من الدقيق ؛ حيث تتمّ إضافتهما بشكل تدريجيّ في الخلاط الكهربائي، ونبدأ بخلط المكوّنات جيّداً حتّى تصبح متجانسة.
  • نضع الخليط الذي أعددناه على ما تبقّى من كميّة الدقيق، ونبدأ بالعجن حتّى نحصل على عجينةٍ ناعمة ومتماسكة، ثمّ نتركها مدّةً من الزمن حتّى تتخمّر؛ حيث تتراوح هذه المدة من عشر دقائق لربع ساعة.
  • نقطع العجينة إلى كرات، ونبدأ بحشوها بالكميّة المناسبة من الجبن أو الزعتر حسب الرغبة، ومن ثمّ نضعها في صينيّة فرن دائريّة الشكل، ودون ترك مسافات، ثمّ ندهن وجهها بالقليل من الزيت، ونرشّ كميّةً مناسبة من السمسم وحبة البركة.
  • نضعها في الفرن حوالي ربع ساعة حتّى تتحمّر وتأخذ اللون الذهبي، ثمّ نخرجها من الفرن، وتصبح جاهزةً للتقديم.

خلية النحل المالحة

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق .
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلث كوب من اللبن الزبادي .
  • ملعقة كبيرة ونصف من حليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب من الماء دافئ.
  • كوب من الجبن كريمي .

طريقة التحضير

  • نخلط الحليب، والسكر، والملح والخميرة في وعاءٍ كبير.
  • نضيف الماء الدافئ تدريجيّاً، ونخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضيف البيضة، والفانيلا، واللبن الزبادي ، مع النشا، والزيت، ونخفق المكوّنات جيّداً باستخدام مضرب يد.
  • نضيف الدقيق تدريجيّاً مع البيكنج باودر ، ونخفق من جديد حتّى نحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة.
  • نعجن المكوّنات باليد جيّداً لحوالى عشر دقائق، ثمّ نضع العجينة في وعاءٍ جانباً حتّى تتخمّر لحوالى ساعتين.
  • ندهن صينيّة فرن بالقليل من الزيت.
  • نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونحشو كلّ قطعة بقليل من الجبن، ثمّ نكوّرها جيّداً.
  • نضع الكرات جنباً إلى جنب في صينيّة الخَبز.
  • نخبز خلية النحل لمدة خمس وأربعين دقيقة في فرنٍ مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئويّة، حتّى يصبح وجهها ذهبيّ اللون.

نصائح

  • من الأفكار التي يمكن تطبيقها على عجينة الخلية إضافة كميّة بسيطة من العسل أو القطر إليها حسب الرغبة بعد إخراجها من الفرن، وذلك لتصبح صنفاً شبيهاً بالحلويّات.
  • من الممكن استخدام حشوة أخرى لعجينة الخلية بخلط الزعتر والجبنة مع بعضهما البعض، وليس كلّ واحدٍ منهما على حدة.
مزيد من المشاركات
آثار مطعوم الكزاز

آثار مطعوم الكزاز

الأعراض الجانبية لمطعوم الكزاز يُرافق أَخْذ مطعوم الكزاز (بالإنجليزيّة: Tetanus vaccine) ظهور بعض الأعراض الجانبيّة، حيث يُعزى ظهور هذه الأعراض إلى استجابة جهاز المناعة للمطعوم، وفي ما يأتي بعض من هذه الأعراض: الأعراض الشائعة: الشعور بألم في الرأس. ارتفاع درجة حرارة الجسم. المعاناة من الغثيان، أو التقيُّؤ، أو الإسهال. الشعور بالتعب العامّ. الشعور بألم منطقة الحقن، وانتفاخها، واحمرارها. الصدمة التحسُّسية: تظهر الصدمة التحسُّسية خلال دقائق من تعاطي المطعوم، كما أنَّها تُعتبَر من الأعراض نادرة
أخلاقيات مهنة التعليم

أخلاقيات مهنة التعليم

أخلاقيات مهنة التعليم يوجد العديد من الأخلاقيات التي يجب على كل معلم التحلي بها، ومن هذه الأخلاقيات ما يأتي: الاحترام الثقة والعقلانية هي جوهر المعيار الأخلاقي للاحترام، فيجب على المعلم أن يحترم كرامة الإنسان وصحته العاطفية إلى جانب تنمية الجانب المعرفي في ممارساته المهنية مع الطلاب، ويجب عليه أن يكون انعكاسا لاحترام القيم الثقافية وأن يحاول تحقيق العدالة الاجتماعية مع الحفاظ على السرية بينه وبين الطالب مع مراعاة الحرية والديمقراطية وتوفير البيئة الصحية للطلاب. إظهار الالتزام تجاه المهنة يجب
أين تعيش الزرافة

أين تعيش الزرافة

مكان عيش الزرافة تعيش الزرافة في جميع أنحاء قارة أفريقيا في مناطق السافانا، وفي الغابات شبه القاحلة والمفتوحة، والتي تحتوي على أشجار وشُجيرات متناثرة. وفي الأراضي العشبية، ومن البلدان التي تتواجد فيها الزرافة: النيجر، وزيمبابوي، وكينيا، وتشاد، والكاميرون، وزامبيا، وأنجولا، وتنزانيا، وجنوب أفريقيا، وناميبيا، وبوتسوانا، وأوغندا. تكيف الزرافة للعيش في موطنها تكيفت الزرافة سلوكيًا عبر أجيال متعاقبة، ونُقِلت هذه التكيفات جينيًا، وكان تطور الزرافة التكيفي نتيجة متطلبات البيئة، والخصائص الفيزيائية،
المرحلة الرابعة من سرطان الغدد اللمفاوية

المرحلة الرابعة من سرطان الغدد اللمفاوية

المرحلة الرابعة من سرطان الغدد اللمفاوية يُصنَّف سرطان الغدد اللمفاوية في المرحلة الرابعة عندما ينتشر إلى جزء آخر من الجسم خارج الجهاز اللمفاوي مثل الكبد، أو الرئة، أو الحبل الشوكي، إذ يبدأ سرطان الغدد اللمفاوية في الجهاز اللمفاوي، وتحديداً في نوع من أنواع خلايا الدم البيضاء تسمى الخلايا اللمفاوية، وتعتمد توقّعات تطور المرض على عددٍ من العوامل؛ مثل عمر المصاب ونوع السرطان. أنواع المرحلة الرابعة من سرطان الغدد اللمفاوية يُقسَّم سرطان الغدد اللمفاوية إلى نوعين، وهما: لمفوما هودجكين: تتميّز
جزيرة مالطا

جزيرة مالطا

جزيرة مالطا تقع في إيطاليا وتعتبر أكبر الجزر الأساسية الواقعة فيها والتي تشكّل ما يعرف بالأرخبيل المالطي، ويطلق عليها أحياناً اسم فاليتا؛ لأهداف إحصائيّة وللتمييز بينها وبين الجزر الأخرى الرئيسيّة، فهي تقع تحديداً في منتصف حوض البحر الأبيض المتوسط، بحيث يحدّها من الجهة الجنوبيّة إيطاليا ومن الجهة الشماليّة ليبيا، وتبلغ مساحتها حوالي مئتين وست وأربعين كيلومتراً مربعاً، أمّا عاصمتها فهي فاليتا، وتتألّف من مجموعة أخرى من المدن التي تشكّل معاً مناطق حضرية يقطنها حوالي 409259 نسمة، وتشرف في
ما هو اختبار قياس Qiyas؟

ما هو اختبار قياس Qiyas؟

مركز قياس Qiyas؟ يتبع مركز قياس أو ما يسمى (بالمركز الوطني للقياس) لهيئة تقويم التعليم، حيث تضم هيئة تقويم التعليم عددًا من المراكز والقطاعات تحت إشرافها ومن ضمنها المركز الوطني للقياس، وأنشأ المركز الوطني للقياس لإجراء اختبارات موحدة لقياس وتقويم التحصيل العلمي للطلاب والطالبات في التعليم العام والمتقدمين للدراسة الجامعية، حيث يسعى المركز لإعداد الاختبارات بمقاييس علمية ومهنية تتوفر فيها العدالة والكفاية. ما هي اختبارات قياس Qiyas؟ في النقاط التالية سيتم ذكر الاختبارت التي قامت الهيئة
ما سبب حكة العين

ما سبب حكة العين

حكة العين تُعتبر حكّة العين إحدى الأعراض الشائعة التي تدفع المرضى إلى مُراجعة طبيب العيون، وبالرغم من أنّ حكّة العين قد تبدو مشكلةً بسيطةً، إلاّ أنّها قد تشير إلى وجود مشكلةٍ حقيقيةٍ قد تُهدد الرؤية لدى المصاب، بالإضافة إلى كونها مزعجةً وغالباً ما تؤثر في نوعية حياة المصاب، لذلك فإنّ زيارة طبيب العيون في حال الإصابة بحكة العين تُعتبر إجراءاً ضرورياً، إذ يُمكن بذلك علاج حكّة العين بعد تشخيص المشكلة والتعرّف على السبب الحقيقي الذي يكمن وراء الإصابة بها، وفي الحقيقة، غالباً ما يشعر المصاب بوجود
أين ولد محمد صلاح

أين ولد محمد صلاح

حياة محمد صلاح المبكرة في مصر وُلد لاعب كرة القدم محمد صلاح بتاريخ 15 من شهر حزيران عام 1992م في جمهوريّة مصر العربية في قرية نجريج التابعة لمدينة بسيون في محافظة الغربيّة، واسمه الكامل محمد صلاح حامد محروس غالي، وقد نشأ محمد صلاح في مسقط رأسه نجريح في عائلة بسيطة برفقة شقيقه الأصغر نصر الذي كان شريكه في ممارسة كرة القدم في مرحلة الطفولة، كما كان والدهما صلاح غالي واثنان من أعمامهم من مُحبِّي كرة القدم وقد سبق وشاركوا في صغرهم في نادي شباب قرية نجريج الرياضي، لكن محمد صلاح هو الوحيد الذي لم